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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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本文的調味蔬菜指不經腌漬發(fā)酵而直接用各種調味料制成的蔬菜制品，此類罐頭常加用醋、糖以及各種香辛料?！ ?．酸黃瓜 ?。?）原料及處理 ?、冱S瓜要求 黃瓜個體不大，形狀端正，無嚴重畸形，新鮮飽滿，皮色綠，空心不超過2cm，無蟲蛀及脫皮現象?！ ↑S瓜先用剪刀去除瓜梗，用清水洗去泥土雜質后用清潔的井水浸泡，要求浸泡溫度較低為好，時間4—6小時，這樣可增加黃瓜的脆度。然后按大、中、小分成三級。用機械切分成25—40mm、6
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