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      鮮奶油栗子蛋糕技術(shù)

      分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:359


      人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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      鮮奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細(xì)膩,風(fēng)味肥潤(rùn)而爽口,是秋季的時(shí)會(huì)食品、存放不妥,容易出水或酸敗,銷售時(shí)應(yīng)用冰箱保藏。制作過程如下:一、蛋白球的制作原料配方雞蛋白6只,細(xì)白砂糖0.5公斤制作方法1.打發(fā):將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體,使象雪花膏狀。2.拌糖:將細(xì)砂糖放進(jìn)去,用鋼絲刷輕輕地擦二三次,使糖均勻即
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