分類(lèi)：生物化工 點(diǎn)擊量：667
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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1、取腸去油：取出內(nèi)臟后，將小腸一頭割斷，在未冷卻前及時(shí)扯腸，隨即一手抓住小腸，另一只手扭住油邊慢慢扯下，使油與小腸分開(kāi)，要求不破不斷，全腸完整(機(jī)器操作程序相同)。 2、排除腸內(nèi)容物：扯完油后，小腸尚有一定溫度，不能堆積，堆積易發(fā)熱變質(zhì)，必須用手將內(nèi)物掏凈。掏糞時(shí)用勁不能太猛，以免掏斷，如腸內(nèi)比較干結(jié)時(shí)應(yīng)輕掏。上述一切工序不管人工還是機(jī)器，排除腸內(nèi)物時(shí)，都要保證全整、無(wú)破。 3、灌水沖洗凈腸內(nèi)容物后，即用清水洗凈以免容物遺留造成"糞蝕"影響腸衣品質(zhì)。整個(gè)原腸加工中，重點(diǎn)是及時(shí)刮制，保證原腸衛(wèi)生、新鮮、完整
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