專利名稱：植物廢料制產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化。
我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物秸稈殼芯特別多，這些秸稈中含有大量營養(yǎng)成份，是一種豐富的自然資源，把它充分利用起來，是一筆大得驚人的財(cái)富。然而，由往迄今，都未被人們重視，大量燒成灰燼或爛掉，造成極大的浪費(fèi)，十分可惜。每到收獲種植之季，農(nóng)民大量焚燒或下河，煙霧彌漫，河水污臭，嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人民健康，影響交通運(yùn)輸，成為社會一大公害，亟待處理。
本發(fā)明的目的就在于解決上述問題，將一些植物廢料再利用，生產(chǎn)出一系列對人類有益的產(chǎn)品，既解除一種社會公害，又創(chuàng)造社會財(cái)富。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案以植物性廢料——農(nóng)作物的秸稈及用植物性原料生產(chǎn)的副產(chǎn)品——玉米秸，玉米芯、高梁秸、油菜秸、山芋粉渣，啤酒渣、酵母泥、葡萄糖渣、食用油渣，蒸餾酒的底鍋水，爪果莖皮、新鮮棉花葉、向日葵稈盤葉，水生植物(如水花生、菱藕莖葉，水草等)為原料或添加少量其他輔料，制成食藥用品，包括糖、酒、醬、醋、醬色和飲料，還有甘油及菌類食品和藥品。生產(chǎn)上述產(chǎn)品后的廢渣，可制成蛋白飼料，或栽培食藥用菌，菌絲體再制成蛋白飼料。玉米秸，玉米芯、高梁秸、油菜秸等粉碎后可直接栽培食藥用菌，或?qū)⒂衩捉?、高梁秸榨汁后的渣栽培食藥用菌，菌絲體制成蛋白飼料及藥品，菌絲體可循環(huán)重復(fù)栽培食藥用菌，將纖維素化盡，提高菌絲體質(zhì)量。變廢為寶，增加社會財(cái)富，節(jié)約大量糧食，既有經(jīng)濟(jì)效益，又有社會效益。
玉米秸中含有大量糖質(zhì)，尤其是玉米棒采收早，而秸稈尚青壯的，玉米采收后，其秸留在地里繼續(xù)管理再長一些時(shí)間，從土壤中吸收的營養(yǎng)通過光合作用，形成的糖份，因無玉米苞子，無法形成玉米，只能積蓄在秸稈中，其含糖量接近甘蔗，特別是提早采收嫩玉米的秸或未結(jié)玉米的空秸，含糖更高。這些糖份可制糖、釀酒、制醋，醬油和飲料，還可制甘油及菌類食品和藥品。
實(shí)施例1用玉米秸、玉米芯生產(chǎn)糖、酒、飲料、醋、和醬油(一)制糖，生產(chǎn)釀造酒和飲料為了增加玉米秸中的糖份，玉米一經(jīng)成熟，立即采收，或適當(dāng)提早采收，采收玉米后的秸，留茬管理讓其多長幾天(不超過枯熱連秸一起收割的時(shí)間)，待大部分秸稈含糖(用口嘗，大多已甜，含水量還多時(shí))及時(shí)采割，將新鮮玉米秸去掉葉子和尾梢(不去也可，保持干凈，臟的要洗)進(jìn)行壓榨取汁，制糖制飲料，釀低度酒(釀酒也可連渣發(fā)酵后壓榨)(具體方法略，同甘蔗、甜菜、水果)。
(二)釀白酒、制醋將上述新鮮玉米秸或芯(曬干的也可，包括制糖榨汁后的渣，質(zhì)量差些)，粉碎成粗谷糠一樣粗細(xì)，或摻少量其他輔料，(如渣類、米糠、麩皮、糧粉等)拌勻后加熱殺菌(干料需加水抖和)冷卻到40度以下，一般30度左右，投入發(fā)酵劑(大曲、小曲、酵母等)進(jìn)行酒精發(fā)酵，經(jīng)一定的發(fā)酵時(shí)間(大曲時(shí)間長，約兩周左右，其他一周左右)成熟后蒸餾取酒。酒渣可制醋或制蛋白飼料，或栽培食藥用菌，菌絲體再制蛋白飼料。
制醋是將上述玉米秸，玉米芯等釀酒的原料加熱殺菌，冷卻投入發(fā)酵劑(或生料直接投入發(fā)酵劑，也可化學(xué)殺菌后)酒精發(fā)酵，成熟后不蒸酒，將酒醅中投入醋母(醋酸菌種，新鮮醋醅)進(jìn)行醋酸發(fā)酵(也可在投發(fā)酵劑時(shí)投入醋母共同發(fā)酵，也可不加醋母，摻加麩皮，讓它自然發(fā)酵，方法多種多樣)，成熟后經(jīng)加鹽，陳釀或熏醅，淋醋等工序，制得成品醋，醋渣可栽培食藥用菌，菌絲體再制成蛋白飼料。菌絲體也可循環(huán)重復(fù)栽培食藥用菌。
(三)制醬油將上述玉米秸、玉米芯等制酒醋的原料，加熱殺菌，冷卻后接入醬油曲種，經(jīng)制曲，加鹽水，發(fā)酵，淋油等工序，制得醬油。
實(shí)施例2用山芋粉渣生產(chǎn)醋和醬油將新鮮山芋粉渣(曬干的也行)摻入少量粗谷糠，或其他輔料，干料需加水拌和，蒸熟后冷卻，先投入釀酒發(fā)酵劑，以后生產(chǎn)工藝與玉米秸生產(chǎn)醋相同(略)。
用山芋粉渣生產(chǎn)醬油，則在上述制醋的原料蒸熟冷卻后，接入醬油曲種，經(jīng)制曲、加鹽水、發(fā)酵、淋油等工序制成醬油。
本發(fā)明在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的下腳廢料中得到額外收入，不但節(jié)約大量糧食，還可節(jié)省很多種植甘蔗，甜菜的土地。
權(quán)利要求
1.一種植物廢料制產(chǎn)品，其特征在于利用玉米秸，玉米芯、高梁秸、油菜秸、山芋粉渣，啤酒渣、酵母泥、葡萄糖渣、食用油渣，蒸餾酒的底鍋水，爪果莖皮、新鮮棉花葉、向日葵稈盤葉，水生植物(如水花生、菱藕莖葉，水草等)為原料，或添加少量其他輔料，生產(chǎn)食、藥用品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種植物廢料制產(chǎn)品，其特征在于所述的食藥用品為糖、酒、醬、、醋、醬色和飲料，還有甘油及菌類食品和藥品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種植物廢料制產(chǎn)品，其特征在于所述的玉米秸、玉米芯，不但利用通常采收的，特別是利用將玉米采收后留茬管理再長一些時(shí)間，使玉米秸吸收營養(yǎng)，增加糖份后采收的玉米秸，也就是利用玉米秸增加營養(yǎng)物質(zhì)來制產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種植物廢料制產(chǎn)品，其特征在于用玉米秸、玉米芯、高梁秸、山芋粉渣，啤酒渣、葡萄糖渣、爪果莖皮等生產(chǎn)食藥用品的廢渣，制成蛋白飼料或栽培食藥用菌(特別是玉米秸、高梁秸榨汁后的渣栽培食藥用菌)后的菌絲體，再制成蛋白飼料及藥品，也就是一物循環(huán)重復(fù)多用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的一種植物廢料制產(chǎn)品，其特征在于利用玉米秸、玉米芯、油菜秸、高梁秸、山芋莖等粉碎后直接栽培食藥用菌，菌絲體再制成蛋白飼料及藥品，菌絲體可循環(huán)重復(fù)栽培食藥用菌，將纖維素化盡，提高菌絲體質(zhì)量。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種農(nóng)副產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化,將一些植物性廢料再利用,特別是利用農(nóng)作物的秸稈及用植物性原料生產(chǎn)后的副產(chǎn)品,再加工轉(zhuǎn)化,制成一系列對人類有益的食藥用品,既解除秸稈焚燒或下河污染環(huán)境,又增加社會財(cái)富,一舉多得。
文檔編號A23K1/14GK1314090SQ00112160
公開日2001年9月26日 申請日期2000年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2000年3月22日
發(fā)明者陸震云, 陸澤苗 申請人:陸震云