專利名稱：羊肚菌的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌，特別是一種栽培羊肚菌的方法。
羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌，屬高級(jí)營養(yǎng)品，歷史上均為野生，產(chǎn)量少而極為鮮見。早在一百多年前，英、美、法等國就開始尋求人工栽培方法，但進(jìn)展緩慢。美國專利4757640公開了“羊肚菌的栽培”，實(shí)現(xiàn)了羊肚菌的罐栽，能收到子實(shí)體。但這種方法對(duì)大量使用的培養(yǎng)基的原料要求苛克，需大量價(jià)格昂貴的小麥；且因需外接營養(yǎng)、移走營養(yǎng)、濾水、干燥等繁瑣復(fù)雜的栽培環(huán)節(jié)而只能用瓶、罐等小容器栽培，無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商品化栽培。本申請(qǐng)人于1993年以CN1095885A公開了一種栽培羊肚菌的方法，它是以90——95％的植物有機(jī)物、5——10％的土，加入少量的石灰、石膏、過磷酸鈣等作成培養(yǎng)基來實(shí)現(xiàn)栽培目的的，這種技術(shù)方案可降低培養(yǎng)基的成本，故可實(shí)現(xiàn)商品化栽培。但這種栽培方法的培養(yǎng)基中的植物有機(jī)物比例過高，導(dǎo)致栽培過程中的營養(yǎng)過剩，生產(chǎn)成本仍較高；且覆蓋了作物秸桿或植物葉而易發(fā)生致病菌污染覆蓋過程也需一定的人力，仍不能適應(yīng)大面積商品生產(chǎn)的需要。
本發(fā)明的目的在于針對(duì)已有技術(shù)方案的不足，通過對(duì)培養(yǎng)基組分和栽培方法的改進(jìn)，提供一種成本低廉，能節(jié)省人力，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量的栽培羊肚菌的方法。
本申請(qǐng)人經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，發(fā)明了一種新的用于栽培羊肚菌的培養(yǎng)基，它是將5——20％的植物有機(jī)物混入80——95％的泥土作成培養(yǎng)基，播入培養(yǎng)基總量的10％的菌種，經(jīng)整平、壓實(shí)，覆蓋2-3厘米細(xì)土，控溫控濕培養(yǎng)，2——3個(gè)月可出菇采收。為提高產(chǎn)量，可在培養(yǎng)基中加入少量的微量元素；亦可在覆細(xì)土后再蓋上植物葉或秸桿、薄膜等以利保濕；菌絲體培養(yǎng)期間的培養(yǎng)基含水量保持在60——80％、空氣相對(duì)濕度保持在80——90％，空氣中CO2濃度不超過3％；本方法中的微量元素一般可用量為KH2PO40.3％、M SO4 0.2％、VB1 0.00％；PH值最好為7。
本方法所用的培養(yǎng)基中的植物有機(jī)物一般為闊葉樹的木屑、片、渣或秸桿類的玉米蕊、玉米桿、甘蔗渣、棉子殼、稻草、麥草、山茅草、米糠、麥麩、樹葉等。本方法可在野外的大田、坡地、荒山、果園、林地中栽培，亦可在室內(nèi)栽培；室外栽培用塑料大棚效果更好。
由于本方法的培養(yǎng)基組分中大部分為泥土及少量植物有機(jī)物，因而原料價(jià)格不但大大低于美國的技術(shù)方案，也大大低于本申請(qǐng)人已公開的技術(shù)方案；同時(shí)也避免了營養(yǎng)過剩，可顯著降低生產(chǎn)成本，提高單位面積產(chǎn)量；可不覆蓋保濕層而可節(jié)省人力，也減少了致病菌污染的機(jī)會(huì)，還可提高產(chǎn)品質(zhì)量。完全能達(dá)到發(fā)明目的。
本方法還可通過實(shí)施例作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例1室外栽培粗略計(jì)算栽培場地3厘米厚的泥土的重量，并按泥土95％和植物有機(jī)物5％的用量稱取植物有機(jī)物，滅菌后混入菌種，播入栽培場地，覆上細(xì)土3厘米，地表面用PH 10——12的堿性水溶液噴灑，并蓋上塑料薄膜，保持培養(yǎng)基含水量80％，60——80天即可收獲。
實(shí)施例2室內(nèi)工業(yè)化層架栽培在栽培架上鋪上塑料薄膜，在無菌條件下在其上用80％的泥土和20％的植物有機(jī)物作成的培養(yǎng)基鋪上1厘米，接上菌種，覆蓋表土2厘米，保持培養(yǎng)基含水量60％、空氣相對(duì)濕度90％、溫度在0——25攝氏度至出菌收獲。
實(shí)施例3塑料大棚栽培將棚內(nèi)表土鏟去約5厘米；粗略計(jì)算3厘米土層的重量，并按泥土90％和植物有機(jī)物10％稱取植物有機(jī)物，經(jīng)滅菌后混入菌種，再播入鏟去表土的栽培土中，然后蓋上細(xì)土，控溫控濕至出菌收獲。
本發(fā)明的實(shí)施例均可實(shí)施。本發(fā)明不限于這些實(shí)施例。
權(quán)利要求
1．一種栽培羊肚菌的方法，其特征在于，它是在栽培場地上或栽培容器里鋪上用80——95％的泥土和5——20％(均為重量百分含量)的植物有機(jī)物作成的培養(yǎng)基，播上菌種，再蓋上2——3厘米厚的細(xì)土，經(jīng)控溫控濕培養(yǎng)至出菌收獲。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述的栽培場地可以是層架式的。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種栽培食用菌的方法。它是在一定的溫度條件下,用80－90%的泥土、混入10－18%的植物有機(jī)物,再播入10%的菌種,經(jīng)一定時(shí)期的控溫控濕培養(yǎng)至出菌收獲。本栽培方法所用原料價(jià)廉易得,栽培管理簡便易行,污染少,產(chǎn)品質(zhì)量好,適宜大面積工廠化栽培。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1315129SQ0011281
公開日2001年10月3日 申請(qǐng)日期2000年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2000年3月30日
發(fā)明者朱斗錫 申請(qǐng)人:朱斗錫