專利名稱：藥食兼用型“蟲草菌片”的培育方法
技術領域：
本發(fā)明屬食用菌栽培領域技術背景目前社會上人工培養(yǎng)“蟲草”的方法大體有以下幾種一種是液體深層通風發(fā)酵方法，此方法設備龐大，技術復雜，后提取工藝多，能源消耗大(如江西南昌的金水寶)；一種是采用固體培養(yǎng)基(一般用大米)，生產(chǎn)子實體時間長，產(chǎn)量極微，沒有開發(fā)價值(如遼寧錦州醫(yī)學院陳順志研究的方法)；一種是用天然蛹體，人工染菌的方法，本方法受季節(jié)的限制，時間長，溫濕度要求嚴格，不易護養(yǎng)，也不易形成大規(guī)模生產(chǎn)力(如吉林市微生物研究所、河北省邯鄲市永年制酒廠)；還有的是采用大米做固體培養(yǎng)，用瓶栽方法，使蟲草菌吃透培養(yǎng)基后，連同培養(yǎng)基一起烘干，成粉，再做膠囊和沖劑。這種方法的缺點是產(chǎn)品不純正。
本發(fā)明用蛹蟲草菌采取模擬形式，瓶培成功。長出了和天然蛹蟲草相似的子實體，使蛹蟲草菌離開天然蠶體和蛹體，也能在人工配制的營養(yǎng)基上長出大型的子實體。此種方法，國內(nèi)外屬首例。本發(fā)明培育的產(chǎn)品，完全可以替代天然蟲草。同時，本發(fā)明還克服了現(xiàn)有社會上技術之不足。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明內(nèi)容包括首先培育好蛹蟲草菌種。此種菌和冬蟲夏草菌同屬珍貴菌種，蛹蟲草也稱北蟲草，屬真菌界子囊類亞門，核菌綱，肉座目，麥角科，蟲草屬，中名蛹蟲草。拉丁名稱(CORDYCEPS MILITARIS)。洗備好培養(yǎng)瓶、備料、配料、制作營養(yǎng)液、灌裝、封口、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)。


說明書中分圖1和圖2。圖1是“曾氏蟲草”初、中期生長狀態(tài)。圖2為“曾氏蟲草”成品。
摘要附圖是說明書中的第二圖。
具體實施例方式
首先洗備好高95mm，外徑75mm，容積350mL的玻璃瓶100個。每瓶內(nèi)先投放浸泡后的大米15克。之后，每瓶內(nèi)再灌進100mL營養(yǎng)液。
培養(yǎng)液的配制牛奶粉200克 蔗糖200克 味精50克酵母粉100克牛肉膏100克 蛋白胨100克 VC10克 VB1 10克山梨酸鉀2克 磷酸二氫鉀10克 硫酸亞鐵5克以上原料分別溶化后，混溶于一體，用煮黃豆的水加至10.5公斤，100瓶內(nèi)分別灌入100mL營養(yǎng)液，然后封口、滅菌。
滅菌滅菌溫度124-126℃，滅菌時間50分鐘，滅好菌的培養(yǎng)品放入冷卻室，瓶體溫度降至15℃左右時，便可在無菌條件下接種。
接種接種空間要反復滅菌。杜絕雜菌污染，最好使用液體菌種，以噴霧方式植種。使用液體菌種，營養(yǎng)基受菌面大，而且均勻，可縮短成品生長期。
培養(yǎng)接好種的培養(yǎng)瓶立即放置在培養(yǎng)室內(nèi)的培養(yǎng)架上，室內(nèi)溫度控制在20-25℃，菌絲萌發(fā)后，溫度控在20℃為宜。菌絲布滿營養(yǎng)基面后，進行低溫刺激，此時將室內(nèi)溫度降至8-12℃，保持4-6小時。再將溫度升至16-18℃。培養(yǎng)瓶內(nèi)的菌絲形成菌胎前，不需要光照，適宜黑暗和昏暗的的環(huán)境下為好，但必須通風良好，菌胎形成后，室內(nèi)溫度控在18-20℃，并給予散光照射，使培養(yǎng)瓶四周受光，此時相對濕度保持在60％-75％，大約用60-70天內(nèi)便可長成“曾氏蟲草”。本發(fā)明具體的工藝還有每10公斤水中放入500克黃豆煮水1小時，然后過濾使用(煮水前先將500克干黃豆浸泡8小時再煮水)和其他營養(yǎng)液混溶在一起，100瓶用量為10.5kg。大米用前先用1％的生石灰水浸泡6小時，然后沖洗干凈，按需用量投放瓶內(nèi)。營養(yǎng)液中還要添加1‰的消泡劑，營養(yǎng)液的PH值為6-7。
以下結(jié)合實例對本發(fā)明做進一步的描述干大米每瓶內(nèi)投放量為10克，浸泡后約為15克，使用前要測好含水量，每100瓶需營養(yǎng)液為10.5公斤，實際使用10公斤，多出的0.5公斤為耗量。滅菌溫度最好控制在125℃。菌絲形成菌胎后，溫度應控在18℃為宜，并在明亮而無光線照射的環(huán)境中培養(yǎng)，室內(nèi)空氣清新(形成菌胎的時間約30天)。長出子實體到“曾氏蟲草”成形約30-40天。
本技術的先進性在于“曾氏蟲草”長成后，能自行于營養(yǎng)基分離。自成一單體，產(chǎn)品純正，極其美觀。在人工配制的營養(yǎng)基長出和天然蛹蟲草相似的子實體，這在世界上還無先例?！霸舷x草”新穎奇特，是以發(fā)明者的姓氏為名，故稱“曾氏蟲草”。他的誕生，填補了人類生活中一項空白。
權利要求
1.培育“曾氏蟲草”方法，屬食用菌栽培領域，其特征在于包括以下工藝步驟a、培養(yǎng)液的配制牛奶粉200克 蔗糖200克 味精50克 酵母粉100克牛肉膏100克 蛋白胨100克VC10克 VB110克山梨酸鉀2克 磷酸二氫鉀10克 硫酸亞鐵5克浸泡后的大米15克以上投放料分別溶化后，混溶于一體，用煮黃豆的水加至10.5公斤，每瓶內(nèi)分別灌入100mL營養(yǎng)液，然后封口、滅菌。b、滅菌滅菌溫度124-126℃，滅菌時間50分鐘，滅好菌的培養(yǎng)瓶放入冷卻室，瓶體溫度降至15℃左右時，便可在無菌條件下接種。c、接種接種空間要反復滅菌。杜絕雜菌污染，最好使用液體菌種，以噴霧方式植種。使用液體菌種，營養(yǎng)基受菌面大，而且均勻，可縮短成品生長期。d、培養(yǎng)接好種的培養(yǎng)瓶立即放置在培養(yǎng)室內(nèi)的培養(yǎng)架上，室內(nèi)溫度控制在20-25℃，菌絲萌發(fā)后，溫度控在20℃為宜。菌絲布滿營養(yǎng)基面后，進行低溫刺激，此時將室內(nèi)溫度降至8-12℃，保持4-6小時，再將溫度升至16-18℃。培養(yǎng)瓶內(nèi)的菌絲形成菌胎前，不需要光照，適宜黑暗和昏暗的的環(huán)境下為好，但必須通風良好，菌胎形成后，室內(nèi)溫度控在18-20℃，并給予散光照射，使培養(yǎng)瓶四面受光，此時相對濕度保持在60％-75％，大約用60-70天內(nèi)便可長成“曾氏蟲草”。
2.根據(jù)權利1所述“曾氏蟲草”培養(yǎng)方法，其特征在于用10公斤水中放入500克干黃豆浸泡8小時，煮1小時，過濾后使用。
3.根據(jù)權利要求1所述“曾氏蟲草”培養(yǎng)方法，其特征在于使用的大米，先用1％生石灰水浸泡6小時后，用清水洗凈，再以每瓶15克分別放入100個培養(yǎng)瓶內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用菌栽培領域，特別是指一種“曾氏蟲草”的培育方法，它主要包括培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、培養(yǎng)等工序。本發(fā)明主要解決了不用天然蠶體和蛹體，在人工自制的營養(yǎng)基上，也能長出和天然蛹蟲草相似的子實體來，生長期約60－70天，本發(fā)明工藝簡易，原料普遍，周期短，成本低，技術易學，對環(huán)境無污染，控好溫濕度，四季可產(chǎn)?！霸舷x草”長成后，能自行與營養(yǎng)基分離，自成一大型單體。其成分和功效與天然蟲草相同?！霸舷x草”可廣泛應用于保健業(yè)、中醫(yī)藥和餐飲業(yè)。其功效能增強人體免疫、延緩衰老，防治疑難病癥的發(fā)生和發(fā)展。特別對哮喘、失眠、肺、腎病癥、腰腿疼、免疫力低下者特別有益?！霸舷x草”是典型的食藥兩用以食用為主的蟲草新品種，也是一種奇特的、機能性的綠色產(chǎn)品。它的誕生，為人類開辟了新的蟲草資源，對人類健康將做出貢獻。
文檔編號A01G1/04GK1429901SQ02108389
公開日2003年7月16日 申請日期2002年3月31日 優(yōu)先權日2002年3月31日
發(fā)明者曾樹生 申請人:曾樹生