專利名稱：長生菜生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于蔬菜生產(chǎn)方法技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種長生(花生)菜生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
花生盛產(chǎn)于河南、山東，遍及祖國各地。花生營養(yǎng)成分全，營養(yǎng)價值高，其種子含脂肪50-58％、蛋白質(zhì)30％左右，是主要的油料作物之一。目前，花生主要用于加工食用油，少量以油炸花生米、煮花生米等形式作為菜肴食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種長生菜的生產(chǎn)方法，利用該方法以花生作種子可培育成類似豆苗的長生菜，培育成的長生菜具有麻、辣、甜、香甜、五香各種口味。
為達(dá)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案長生菜生產(chǎn)方法，包括花生選種、浸種、栽種、培育步驟，浸種步驟用涼開水浸泡所選花生種4-5小時；栽種步驟把種子栽種于2-3mm厚的海綿板上所開孔中；培育步驟于20-25℃、60-90％濕度條件下在保溫箱中進(jìn)行無土培育，栽培后48小時內(nèi)每4-6小時用溫水噴灑一次，48小時后交替噴灑溫水和含調(diào)料成分的培養(yǎng)液，培育時間9-10天。
在培育步驟，培育48小時后每4-6小時交替噴灑溫水和含調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含麻調(diào)料的營養(yǎng)液。
含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含辣調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含甜調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含香甜調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含五香調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
本發(fā)明以高產(chǎn)量的花生作為種子，通過無土栽培培育成類似豆苗的長生(花生)菜，生產(chǎn)方法簡單；從浸種到培養(yǎng)成長生菜只需10天，生產(chǎn)周期短；長生菜生產(chǎn)過程中，所噴灑營養(yǎng)液中除含有作物生長必需的大量營養(yǎng)元素氮磷、鉀、鈣、鎂、硫營養(yǎng)元素和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量營養(yǎng)元素外，還含有麻調(diào)料成分、辣調(diào)料成分、甜調(diào)料成分、香甜調(diào)料成分、五香調(diào)料成分，所培育出的長生菜自然具有麻、辣、甜、香甜、五香等各種口味，使用時不用添加調(diào)料即具各種口味，食用方便。針對利用本發(fā)明方法生產(chǎn)的長生菜產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)依據(jù)GB/T14965-1994進(jìn)行的檢測表明其中含有天冬氨酸0.43％、蘇氨酸0.06％、絲氨酸0.08％、谷氨酸0.34％、甘氨酸0.09％、丙氨酸0.15％、胱氨酸0.02％、纈氨酸0.13％、蛋氨酸0.01％、異亮氨酸0.09％、亮氨酸0.14％、酪氨酸0.06％、苯丙氨酸0.15％、賴氨酸0.10％、組氨酸0.07％、精氨酸0.20％、脯氨酸0.24％，上述氨基酸總和為2.36％，本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)檢得本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品含有90.23％的水(依據(jù)GB/T14769-1993)、3.04％的粗蛋白質(zhì)(依據(jù)GB/T14771-1993)、1.82％的粗脂肪(依據(jù)GB/T14772-1993)、1.17％的粗纖維(依據(jù)GB/T5009.10-1985)、4.04mg/100g的維生素C(依據(jù)GB/T6195-1986)、2.98％的可溶性總糖(依據(jù)GB/T6194-1986)、0.19％的可滴定酸度(依據(jù)GB/T12293-1990)、3.04％的粗蛋白質(zhì)(依據(jù)GB/T14771-1993，以草酸計)、1.14mg/kg的銅(依據(jù)GB/T5009.13-1996)、4.60mg/kg的鋅(依據(jù)GB/T5009.14-1996)、4.14mg/kg的鐵(依據(jù)GB/T12396-1990)、298mg/kg的鎂(依據(jù)GB/T12396-1990)、274mg/kg的鈣(依據(jù)GB/T12398-1990)、0.104％的鉀(依據(jù)GB/T12397-1990)、＜5ug/kg的黃曲霉毒素B1(依據(jù)GB/T5009.22-1996)；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)依據(jù)NY5005-2001對本發(fā)明方法生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，未檢出六六六、滴滴涕、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、樂果、敵敵畏、辛硫磷、喹硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯菊酯、抗蚜威、百菌清三唑酮、砷、汞，鉛含量0.08mg/kg、鎘含量0.01mg/kg，分別小于鉛含量≤0.2mg/kg、鎘含量≤0.05mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，無毒害，食用衛(wèi)生安全。
具體實施例方式
實施例1、長生菜生產(chǎn)方法，包括花生選種、浸種、栽種、培育步驟，選取干凈、飽滿的花生種子，用涼開水浸泡所選花生種4小時。把浸泡后的花生種子種子栽種于2mm厚的海綿板上所開孔中，于20℃、60％濕度條件下在保溫箱中進(jìn)行無土培育，栽培后48小時內(nèi)每4小時用溫水噴灑一次，48小時后每隔4小時交替噴灑溫水和含麻調(diào)料成分的培養(yǎng)液，培育9天，得帶麻味的長生菜。
實施例2、本實施例中，浸泡種子時間為5小時，培育濕度為80％，溫水和培養(yǎng)液噴灑周期為6小時，培養(yǎng)液為含辣調(diào)料的培養(yǎng)液，培育時間為10天，得到產(chǎn)品帶有辣味。其他同實施例1。
實施例3、本實施例中，浸泡種子時間為5小時，培育濕度為90％，溫水和培養(yǎng)液噴灑周期為6小時，培養(yǎng)液為含甜調(diào)料的培養(yǎng)液，培育時間為10天，得到產(chǎn)品帶有甜味。其他同實施例1。
實施例4、本實施例中，浸泡種子時間為5小時，培育濕度為80％，溫水和培養(yǎng)液噴灑周期為6小時，培養(yǎng)液為含香甜調(diào)料的培養(yǎng)液，培育時間為10天，得到產(chǎn)品帶有香甜味。其他同實施例1。
實施例5、本實施例中，浸泡種子時間為5小時，培育濕度為70％，溫水和培養(yǎng)液噴灑周期為5小時，培養(yǎng)液為含五香調(diào)料的培養(yǎng)液，培育時間為10天，得到產(chǎn)品帶有五香味。其他同實施例1。
權(quán)利要求
1.長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，包括花生選種、浸種、栽種、培育步驟，浸種步驟用涼開水浸泡所選花生種4-5小時；栽種步驟把種子栽種于2-3mm厚的海綿板上所開孔中；培育步驟于20-25℃、60-90％濕度條件下在保溫箱中進(jìn)行無土培育，栽培后48小時內(nèi)每4-6小時用溫水噴灑一次，48小時后交替噴灑溫水和含調(diào)料成分的培養(yǎng)液，培育時間9-10天。
2.如權(quán)利要求1所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，在培育步驟，培育48小時后每4-6小時交替噴灑溫水和含調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
3.如權(quán)利要求1或2所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含麻調(diào)料的營養(yǎng)液。
4.如權(quán)利要求1或2所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含辣調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
5.如權(quán)利要求1或2所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含甜調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
6.如權(quán)利要求1或2所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含香甜調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
7.如權(quán)利要求1或2所述的長生菜生產(chǎn)方法，其特征在于，含調(diào)料成分的營養(yǎng)液為含五香調(diào)料成分的營養(yǎng)液。
全文摘要
長生菜生產(chǎn)方法，屬于蔬菜生產(chǎn)方法技術(shù)領(lǐng)域。包括花生選種、浸種、栽種、培育步驟，浸種步驟用涼開水浸泡所選花生種4－5小時；栽種步驟把種子栽種于2－3mm厚的海綿板上所開孔中；培育步驟于20－25℃、60－90％濕度條件下在保溫箱中進(jìn)行無土培育，栽培后48小時內(nèi)每4－6小時用溫水噴灑一次，48小時后交替噴灑溫水和含調(diào)料成分的培養(yǎng)液，培育時間9－10天。在培育步驟，培育48小時后每4－6小時交替噴灑溫水和含麻、辣、甜、香甜或者五香調(diào)料成分的營養(yǎng)液。培養(yǎng)成的長生菜自然帶有麻、辣、甜、香甜或者五香各種口味，營養(yǎng)豐富，食用衛(wèi)生安全。
文檔編號A01G31/00GK1552188SQ0312619
公開日2004年12月8日 申請日期2003年6月5日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月5日
發(fā)明者劉發(fā)群 申請人:劉發(fā)群