專利名稱：一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法。
背景技術：
目前，木腐菌類的生產方法拌料—裝袋或瓶—原料滅菌處理(高壓或常壓)—冷卻—液體接種(人工)—發(fā)菌培養(yǎng)—出菇，由始以來靠固體制菌生產周期性長，需要60天時間，勞動密集強度大，產量質量不穩(wěn)定，以及液體菌種只適用于試驗，不能規(guī)?；瘧?。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，采用液體制菌應用于生產出菇，從而使木腐菌類的生產，由常規(guī)的手工勞動密集型轉入機械工業(yè)化型；并采用深層發(fā)酵，螺旋式旋轉通氣攪拌法，使液體菌種培養(yǎng)基形成的菌球數(shù)量多而且大小均勻。
本發(fā)明是提供一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，其特征的步驟是一、采用隧道式發(fā)酵，即將原料放在密封的發(fā)酵室，并以鼓風機吹風而達到供氧，對原料起氧化作用；二、原料滅菌處理，在發(fā)酵罐內采用按螺旋式噴射的150℃高溫蒸汽，達到瞬間滅菌，使原料受熱均勻，增大了熱流的穿透性；
三、原料冷卻處理在發(fā)酵罐內，采用無菌冷空氣進行空氣對流，冷卻處理達到25℃，從而保證了無菌室內空氣新鮮；四、液體接種，在發(fā)酵罐內，采用液體噴灑方式進行接種；五、液體菌種培養(yǎng)，在發(fā)酵罐內，采用深層發(fā)酵，螺旋式旋轉通氣攪拌法，使液體菌種培養(yǎng)基形成的菌球數(shù)量多、并且大小均勻；六、菌種檢測，在發(fā)酵罐的觀察通孔中設置移動式可變焦顯微檢測器，可直接用肉眼觀察菌球中菌絲發(fā)酵過程，判斷是否有雜菌的存在。
本發(fā)明是提供一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，上述液體接種，在發(fā)酵罐內，使原料、菌種比為20％。
本發(fā)明是提供一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，上述液體菌種培養(yǎng)，使液體菌種培養(yǎng)基的70～80％變成菌球。
本發(fā)明可使液體菌種培養(yǎng)基的70～80％變成菌球，而整個生產工藝是常規(guī)生產用工的三分之一，生產周期縮短了近一半。
具體實施例方式
本發(fā)明的典型實施例的制作步驟如下1、采用隧道式發(fā)酵即將原料(棉籽殼、鋸木等)放在密封的發(fā)酵室(通風道)，并以鼓風機吹風而達到供氧，對原料起氧化作用，使原料更好的得到軟化殺菌并增加營養(yǎng)；2、原料滅菌處理在發(fā)酵罐內采用螺旋式噴射的150℃高溫蒸汽，達到瞬間滅菌，采用轉動滾筒脈沖對流式，使原料，受熱均勻而無死角，增大了熱流的穿透性；3、原料冷卻處理采用無菌冷空氣在無菌室(發(fā)酵罐)內進行空氣對流，冷卻處理達到25℃，從而保證了無菌室內空氣新鮮；
4、液體接種采用液體噴灑式，在無菌室(發(fā)酵罐)內進行接種，可使原料、菌種比為20％；5、液體菌種培養(yǎng)采用深層發(fā)酵，螺旋式旋轉通氣攪拌法，使液體菌種培養(yǎng)基形成的菌球數(shù)量多、并且大小均勻，可使液體菌種培養(yǎng)基的70～80％變成菌球；6、菌種檢測在發(fā)酵罐的觀察通孔中設置移動式可變焦顯微檢測器(顯微鏡鏡筒)，可直接用肉眼觀察菌球中菌絲發(fā)酵過程，判斷是否有雜菌的存在，解決了常規(guī)檢測時間長，方法復雜的難點；此檢測器還適用于細胞、病毒等培養(yǎng)工程。
綜上所述本發(fā)明的制作程序為采用隧道式發(fā)酵—原料滅菌處理—原料冷卻處理—液體接種—液體菌種培養(yǎng)—菌種檢測。
本發(fā)明是通過一定的生產設施和對原料處理方法，采用液體制菌應用于生產出菇，從而使食用菌(尤其木腐菌類)的生產，由常規(guī)的手工勞動密集型轉入機械工業(yè)化型。整個生產工藝是常規(guī)生產用工的三分之一，生產周期縮短了近一半，產量集中且質優(yōu)。該方法解決了食用菌生產中，由始以來靠固體制菌生產周期性長，勞動密集強度大，產量質量不穩(wěn)定，以及液體菌種只適用于試驗，不能規(guī)?；瘧玫碾y題。從而，使食用菌的生產真正做到了農業(yè)生產工業(yè)化，即節(jié)約生產成本又做到了工廠化生產。
權利要求
1.一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，其特征的步驟是一、采用隧道式發(fā)酵，即將原料放在密封的發(fā)酵室，并以鼓風機吹風而達到供氧，對原料起氧化作用；二、原料滅菌處理，在發(fā)酵罐內采用按螺旋式噴射的150℃高溫蒸汽，達到瞬間滅菌，使原料受熱均勻，增大了熱流的穿透性；三、原料冷卻處理在發(fā)酵罐內，采用無菌冷空氣進行空氣對流，冷卻處理達到25℃，從而保證了無菌室內空氣新鮮；四、液體接種，在發(fā)酵罐內，采用液體噴灑方式進行接種；五、液體菌種培養(yǎng)，在發(fā)酵罐內，采用深層發(fā)酵，螺旋式旋轉通氣攪拌法，使液體菌種培養(yǎng)基形成的菌球數(shù)量多、并且大小均勻；六、菌種檢測，在發(fā)酵罐的觀察通孔中設置移動式可變焦顯微檢測器，可直接用肉眼觀察菌球中菌絲發(fā)酵過程，判斷是否有雜菌的存在。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，其特征是上述液體接種，在發(fā)酵罐內，使原料、菌種比為20％。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，其特征是上述液體菌種培養(yǎng)，使液體菌種培養(yǎng)基的70～80％變成菌球。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種液體菌種直接生產木腐菌類的方法，其制作程序為采用隧道式發(fā)酵、原料滅菌處理、原料冷卻處理、液體接種、液體菌種培養(yǎng)，以及菌種檢測，在發(fā)酵罐內，采用深層發(fā)酵，螺旋式旋轉通氣攪拌法，使液體菌種培養(yǎng)基形成的菌球數(shù)量多、并且大小均勻，從而，可使液體菌種培養(yǎng)基的70～80％變成菌球，而整個生產工藝是常規(guī)生產用工的三分之一，生產周期縮短了近一半。
文檔編號A01G1/04GK1644010SQ200510007460
公開日2005年7月27日 申請日期2005年2月22日 優(yōu)先權日2005年2月22日
發(fā)明者黃偉, 余兆豐, 余蓓蓓, 段項陽 申請人:黃偉