專利名稱：一種新型凈化糧食小麥的工藝程序的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及糧食小麥的深加工，尤其是一種新型凈化糧食小麥的 工藝程序。二背景技術(shù)：
目前，隨著世界農(nóng)業(yè)高科技的不斷向前發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作也 在不斷的改變，由過去的手^做法改變成了現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械化，* 過去的人工除草改為化學(xué)除草。由于生態(tài)不平衡造成整個(gè)生態(tài)環(huán)境不 斷惡化，每年病蟲害反常的增加，農(nóng)民所用的農(nóng)藥也五花八門，再加 上農(nóng)民對用藥常識認(rèn)識不夠，只管治蟲、除草，忽略了農(nóng)藥的殘留及 藥害，致使一部分殘留農(nóng)藥染存在糧食上，小麥每年拌種到收獲要使 用噴撒農(nóng)藥四遍，民以食為天，人們天天要吃飯，由于糧食被污染， 對人民的身體健康造成了嚴(yán)重危害，在糧食深加工中凈化糧食，走綠 色食品之路，將日益成為重視。本發(fā)明提出了一種新的工藝方法，在 進(jìn)行專利檢索中，未發(fā)現(xiàn)相似的記載。本人從事多年小麥深加工，有 大型面粉廠，在多年的面粉加工中，總結(jié)出了一套制粉經(jīng)驗(yàn)，就是使 用制粉改良劑，使硬質(zhì)小麥或陳糧，在加工時(shí)皮芯不易分離，出粉率 低，淀粉含量低，粗纖維含量高，色澤較差，發(fā)青、發(fā)暗，并且發(fā) 粘，口感差的問題。三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種新型凈化糧食小麥的工藝程序，由小 麥脫雜一一脫皮一一脫氫一一脫碳一一脫染色體構(gòu)成，其特征在于脫 雜，使用風(fēng)篩設(shè)備，以脫去塵土，沙石粒，麥草及不完全粒，進(jìn)一步 提高面粉純度及質(zhì)量。脫皮涉及脫皮機(jī)，以去掉小麥的外皮，在入潤 麥倉前，將使用本人研制的制粉改良劑，(即適量的食用白醋、食 鹽、白礬、膨松劑、食用香精、料酒)將上述配方按比例，加水調(diào)制 成一定濃度的水溶液用研制開發(fā)的噴霧器，均勻噴灑于小麥之上，待 12小時(shí)后再入磨制粉，不讓沾在外皮上微量殘留農(nóng)藥存在，盡可能不 讓雜質(zhì)與內(nèi)部的真粉混合，影響面粉的白度、凈度，脫氫主要 選用可溶性脫氫酶或氧化鉻，脫碳即高壓水洗，脫氫、脫碳都是以除 去農(nóng)藥碳?xì)溆袡C(jī)化合物。所說的脫染色體，就是用制粉改良劑沖洗上 述糧食，脫去粘在內(nèi)粒上的一切微量染色體及雜質(zhì)。本發(fā)明的有益效 果是可得到一種純凈的無雜、無毒、無害、無色的綠色面粉，試驗(yàn)分析證明，通過本方法所得產(chǎn)品出面率高至10%,純度可達(dá)98%,粗纖 維含量低，口感好，且色澤也好，每百斤小麥節(jié)電10%左右。 具體實(shí)施方法取適量的小麥，依次通過風(fēng)篩，將新研制的制粉改良劑，即加入 適易的白醋、食鹽、白礬、膨松劑、食用香精、料酒，按比例加水調(diào) 制成一定濃度的水溶液用研制開發(fā)的噴霧器，均勻噴灑在小麥之上， 待12小時(shí)后經(jīng)過水洗設(shè)備再進(jìn)入脫皮機(jī)，再經(jīng)過氧化鉻溶液沖洗， 再受高壓水洗，這樣依次經(jīng)過脫雜、脫皮、脫氫、脫碳，再脫染色 體，經(jīng)過"五脫"處理后，加工出的面粉就可成為綠色面粉，粗纖維 含量低、口感好、色澤也好。
權(quán)利要求
1、一種新型凈化糧食小麥的工藝程序，其特征在于脫雜，使用風(fēng)篩設(shè)備，進(jìn)潤麥倉前，先將配制的制粉改良劑，即適量的食用白醋、食鹽、白礬、膨松劑、食用香精、料酒按比例加水調(diào)制成一定濃度的水溶液，均勻噴灑于小麥之上，待12小時(shí)后再入磨制粉。
全文摘要
一種新型凈化糧食小麥的工藝程序，其特征在于脫雜，使用風(fēng)篩設(shè)備，進(jìn)潤麥倉前，先將配制的制粉改良劑，即適量的食用白醋、食鹽、白礬、膨松劑、食用香精、料酒按比例加水調(diào)制成一定濃度的水溶液，均勻噴灑于小麥之上，待12小時(shí)后再入磨制粉。本發(fā)明可得到一種純凈的無雜、無毒、無害、無色的綠色面粉，試驗(yàn)分析證明，通過本方法所得產(chǎn)品出面率高至10％，純度可達(dá)98％，粗纖維含量低，口感好，且色澤也好。
文檔編號B02B1/04GK101108368SQ200610103438
公開日2008年1月23日 申請日期2006年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月21日
發(fā)明者白小光 申請人:白小光