專利名稱：烘焙機頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種烘焙設(shè)備，具體涉及一種用于烘焙水果等食物 的隧道式烘焙室的烘焙機頭。
技術(shù)背景隧道式烘焙室的主體結(jié)構(gòu) 一 般都是釆用泥工砌筑，隧道式烘焙室的 烘焙機頭包括燃燒爐、排氣煙道、鼓風(fēng)風(fēng)扇等構(gòu)件。在本實用新型作出以 前，傳統(tǒng)的隧道式烘焙室的烘焙機頭，各個構(gòu)件(包括排氣煙道)也都是由 泥工在現(xiàn)場砌筑安裝的。因此，傳統(tǒng)的烘焙機頭設(shè)計、施工麻煩，只能獨個進行現(xiàn)場砌筑，不能釆用工業(yè)化成批生產(chǎn)；而且，由泥工砌筑安裝的排 氣煙道都是豎直向上直排的，其熱能利用效率低，而且使隧道式烘焙室內(nèi) 的溫度調(diào)控困難。 發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的上述不足而提供一種烘焙機 頭，它可以適合于進行工業(yè)化成批生產(chǎn)，而且其熱能利用效率高。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的烘焙機頭包括燃燒爐，其主要特點在 于，該烘焙機頭還設(shè)有金屬框架；燃燒爐上方設(shè)有迂回盤繞上升的金屬排 氣管，該金屬排氣管底端的開口與燃燒爐爐腔連通；在該金屬排氣管后面 設(shè)有鼓風(fēng)風(fēng)扇，風(fēng)扇的正面朝向迂回盤繞上升的金屬排氣管；所述燃燒爐、 金屬排氣管、風(fēng)扇均固定安裝在金屬框架上。較好的是，所述燃燒爐上方設(shè)有兩條迂回盤繞上升的金屬排氣管。更好的是，每條迂回盤繞上升的金屬排氣管的高度與展開長度之比為 1: 10~20。燃燒爐上方還另設(shè)有一段豎直的金屬排氣管，該豎直金屬排氣管底端 的開口與燃燒爐爐腔連通。所述兩段迂回盤繞上升的金屬排氣管上方匯合到一段豎直總管；所 述豎直的金屬排氣管通過一段橫向金屬排氣管和一個三通接頭連通到豎直 總管。所述三通接頭部位設(shè)有一個氣流調(diào)節(jié)分配閥；該氣流調(diào)節(jié)分配閥包括 一 圓筒和一手柄，"圓筒和手柄固定焊接為 一體，手柄的一端露出在豎直 總管外面，圓簡套在豎直總管中，圓簡的外徑與豎直總管的內(nèi)徑匹配；圓 簡的簡壁開設(shè)有通氣口。金屬框架底部設(shè)有滑輪。這樣，方便于整個烘焙機頭的移動。所述金屬排氣管為不銹鋼排氣管。所述燃燒爐下面還連接有地下排氣管，地下排氣管上部的開口連通燃燒爐爐腔。這樣，地下排氣管可以協(xié)助調(diào)節(jié)保持隧道式烘焙室內(nèi)的溫度。所述地下排氣管最好呈左右對稱的迂回曲折式分布，地下排氣管的 進氣口和出氣口均在中間對稱軸上。本實用新型具有以下優(yōu)點和效果1、 本實用新型的烘焙機頭，由于各個構(gòu)件均安裝在金屬框架上，因 而烘焙機頭不必由泥工在現(xiàn)場安裝砌筑，不必進行單個現(xiàn)場設(shè)計，而可以 進行工業(yè)化成批生產(chǎn)，節(jié)省了施工和設(shè)計的人力。2、 與傳統(tǒng)的直排式陶土煙囪排氣管相比，本實用新型釆用迂回盤繞 上升的金屬排氣管，這樣煙氣在排氣管中行走的路徑大幅度延長，停留的 時間大幅度延長，熱量也能更多地從金屬排氣管的管壁向外散發(fā)出來，這 樣，從排氣管管壁散發(fā)進入到烘焙室的熱量大幅度增加，而最終從排出的 煙氣中帶走的熱量大幅度減少，因此本實用新型的烘焙機頭熱能利用率更 高。3、 兩段迂回盤繞上升的金屬排氣管和一段豎直的金屬排氣管通過一 個三通接頭匯合到一段豎直總管，且三通接頭部位設(shè)有氣流調(diào)節(jié)分配閥， 氣流調(diào)節(jié)分配閥可以調(diào)節(jié)從迂回盤繞上升金屬排氣管和豎直金屬排氣管兩 者排出的氣體的比例，從而可以調(diào)節(jié)烘焙室內(nèi)的溫度。4、 燃燒爐下面還連接有地下排氣管，地下排氣管上部的開口連通燃 燒爐爐腔，這樣，可以將地下排氣管埋設(shè)在隧道式烘焙室地下(沿隧道式烘 焙室的縱深方向埋設(shè))，使燃燒爐的熱量可以從地下沿著隧道式烘焙室的縱 深方向向內(nèi)傳遞,這樣更進一步提高熱能利用率。


圖1是本實用新型一種具體實施例的結(jié)構(gòu)原理示意圖。圖2是圖1中B-B方向上的結(jié)構(gòu)原理示意圖。 圖3是圖1中的兩條迂回盤繞上升的金屬排氣管立體形狀示意圖。 圖4是圖1中的金屬框架的立體形狀示意圖。 圖5是圖1中三通接頭A的形狀結(jié)構(gòu)示意圖。 圖6是圖5中氣流調(diào)節(jié)分配閥的形狀結(jié)構(gòu)示意圖。 圖7是圖1中三通接頭A調(diào)節(jié)分配氣流的結(jié)構(gòu)原理的剖面示意圖。 圖8是地下排氣管的形狀示意圖。
具體實施方式
圖1、圖2、圖3、圖4所示的烘焙機頭包括燃燒爐1,該烘焙機頭 還設(shè)有金屬框架2，金屬框架2底部設(shè)有滑輪11。燃燒爐上方設(shè)有兩條迂 回盤繞上升的不銹鋼排氣管3，該不銹鋼排氣管3底端的開口與燃燒爐1 爐腔連通；在該不銹鋼排氣管3后面設(shè)有鼓風(fēng)風(fēng)扇4,風(fēng)扇4的正面朝向 迂回盤繞上升的不銹鋼排氣管3;所述燃燒爐1、不銹鋼排氣管3、風(fēng)扇4 均固定安裝在金屬框架2上。每條迂回盤繞上升的不銹鋼排氣管3的高度 H與展開總長度之比為1: 15。兩段迂回盤繞上升的不銹鋼排氣管3上方匯 合到一段豎直總管5。燃燒爐1上方還另設(shè)有一段豎直的不銹鋼排氣管6, 該豎直不銹鋼排氣管6底端的開口與燃燒爐l爐腔連通；豎直的不銹鋼排 氣管6通過一段橫向不銹鋼排氣管7和一個三通接頭A連通到豎直總管5。圖5、圖6、圖7所示，所述三通接頭A設(shè)有一個氣流調(diào)節(jié)分配閥8; 該氣流調(diào)節(jié)分配閥8包括一圓簡81和一手柄82，圓簡81和手柄82固定 焊接為一體，手柄82的一端露出在豎直總管5外面，圓簡81套在豎直總 管5中，圓簡81的外徑與豎直總管5的內(nèi)徑匹配；圓筒81的簡壁開設(shè)有 通氣口 811。這樣，推動手柄82的外露一端，可以使圓簡81轉(zhuǎn)動，以調(diào) 節(jié)圓簡的通氣口 811與橫向不銹鋼排氣管7管口對準(zhǔn)的程度，可以使它們 完全對準(zhǔn)、或完全不對準(zhǔn)、或部分對準(zhǔn)。當(dāng)調(diào)節(jié)圓簡的通氣口 811與橫向 不銹鋼排氣管7管口完全對準(zhǔn)時，豎直的不銹鋼排氣管6通過橫向不銹鋼 排氣管7與豎直總管5連通；由于迂回盤繞上升的不銹鋼排氣管3與豎直 的不銹鋼排氣管6兩者比較，豎直不銹鋼排氣管6排氣阻力小，所以熱氣 主要從豎直不銹鋼排氣管6快速排出，因而熱氣在不銹鋼排氣管中停留時 間短，最終從排出的煙氣中帶走的熱量比例增加，進入烘焙室的熱量比例減少，使烘焙室的溫度降低。反之，當(dāng)調(diào)節(jié)圓簡的通氣口 811與橫向不銹 鋼掩氣管7管口完全不對準(zhǔn)時，豎直的不銹鋼排氣管6與豎直總管5完全 不通，所以熱氣不能從豎直的不銹鋼排氣管6排出，只能通過迂回盤繞上 升的不銹鋼排氣管3排出，因而在不銹鋼排氣管中停留時間長，最終從排 出的煙氣中帶走的熱量比例減少，進入烘焙室的熱量比例增加，使烘焙室 的溫度升高。當(dāng)調(diào)節(jié)圓簡的通氣口 811與橫向不銹鋼排氣管7管口部分對 準(zhǔn)時，氣流在兩種排氣管中分配的比例居于上述兩種極端情況中間，使烘 焙室的溫度居中。因而本實用新型的氣流調(diào)節(jié)分配閥8可以簡單、有效、 快速地調(diào)節(jié)烘焙室內(nèi)的溫度。圖8所示，該燃燒爐底部還連接有地下排氣管9，地下排氣管9呈左 右對稱的迂回曲折式分布，地下排氣管的進氣口 91和出氣口 92均分布在 中間對稱軸上。這樣，可以將地下排氣管埋設(shè)在隧道式烘焙室地下(沿隧道 式烘焙室的縱深方向埋設(shè))，使一部分熱氣可以通過地下排氣管9傳遞到隧 道式烘焙室中，地下排氣管9可以協(xié)助保持和調(diào)節(jié)隧道式烘焙室內(nèi)的溫度。上述實施例中，每條迂回盤繞上升的不銹鋼排氣管3的高度H與展開 總長度之比可以改為1: 10,或為1: 20。
權(quán)利要求1.一種烘焙機頭，包括燃燒爐，其特征在于它還設(shè)有金屬框架；燃燒爐上方設(shè)有迂回盤繞上升的金屬排氣管，該金屬排氣管底端的開口與燃燒爐爐腔連通；在該金屬排氣管后面設(shè)有鼓風(fēng)風(fēng)扇，鼓風(fēng)風(fēng)扇的正面朝向迂回盤繞上升的金屬排氣管；所述燃燒爐、金屬排氣管、風(fēng)扇均固定安裝在金屬框架上。
2、 根據(jù)權(quán)利要求i所述的烘焙機頭，其特征在于所述燃燒爐上方設(shè) 有兩條迂回盤繞上升的金屬排氣管。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l或2所述的烘焙機頭，其特征在于每條迂回盤繞 上升的金屬排氣管的高度與展開長度之比為1: 10-20。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l或2所述的烘焙機頭，其特征在于燃燒爐上方還 另設(shè)有一段豎直的金屬排氣管，該豎直金屬排氣管底端的開口與燃燒爐爐腔 連通。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的烘焙機頭，其特征在于所述兩段迂回盤繞 上升的金屬排氣管上方設(shè)有一段豎直總管，兩段迂回盤繞上升的金屬排氣 管匯合到該豎直總管；所述豎直的金屬排氣管通過一段橫向金屬排氣管和一 個三通接頭連通到該豎直總管。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的烘焙機頭，其特征在于所述三通接頭部位設(shè)有一個氣流調(diào)節(jié)分配閥；該氣流調(diào)節(jié)分配閥包括一圓簡和一手柄，圓簡和 手柄固定焊接為一體，手柄的一端露出在豎直總管外面，圓筒套在豎直總管 中，圓簡的外徑與豎直總管的內(nèi)徑匹配；圓簡的簡壁開設(shè)有通氣口。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的烘焙機頭，其特征在于金屬機架底部設(shè)有滑輪。
8、 根據(jù)權(quán)利要求l或2所述的烘焙機頭，其特征在于所述金屬排氣管為不銹鋼排氣管。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的烘焙機頭，其特征在于所述燃燒爐下面還連接有地下排氣管，地下排氣管上部的開口連通燃燒爐爐腔。
10、 根據(jù)權(quán)利要求9所述的烘焙機頭，其特征在于所述地下排氣管 呈左右對稱的迂回曲折式分布，地下排氣管的進氣口和出氣口均在中間對稱 軸上。
專利摘要一種烘焙機頭，包括燃燒爐，該烘焙機頭還設(shè)有金屬框架；燃燒爐上方設(shè)有迂回盤繞上升的金屬排氣管，該金屬排氣管底端的開口與燃燒爐爐腔連通；在該金屬排氣管后面設(shè)有鼓風(fēng)風(fēng)扇，風(fēng)扇的正面朝向迂回盤繞上升的金屬排氣管；所述燃燒爐、金屬排氣管、風(fēng)扇均固定安裝在金屬框架上。本實用新型的烘焙機頭，由于各個構(gòu)件均安裝在金屬框架上，因而烘焙機頭不必由泥工在現(xiàn)場安裝砌筑，不必進行單個現(xiàn)場設(shè)計，可以進行工業(yè)化成批生產(chǎn)，節(jié)省了施工和設(shè)計的人力；而且與傳統(tǒng)的直排式陶土煙囪排氣管相比，本實用新型從排氣管管壁散發(fā)進入到烘焙室的熱量大幅度增加，而最終從排出的煙氣中帶走的熱量大幅度減少，因此熱能利用率更高。
文檔編號A23N12/08GK201088129SQ20072017183
公開日2008年7月23日 申請日期2007年9月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月15日
發(fā)明者黃仁雄 申請人:黃仁雄