專利名稱：：泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于醫(yī)藥及飼料添加劑領(lǐng)域，特別涉及一種泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用。技術(shù)背景具有豬腹瀉癥狀的疾病，通常統(tǒng)稱為豬腹瀉病，它可導(dǎo)致豬營(yíng)養(yǎng)不良和生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，因諸多因素的影響，仔豬腹瀉的發(fā)病率和病死率都很高，給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。仔豬腹瀉是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最常見(jiàn)的疾病之一，是導(dǎo)致仔豬死亡的主要疾病。臨床上各種年齡的豬均可發(fā)生，豬腹渴常由細(xì)菌感染(如致病性大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等)、病毒感染(如輪狀病毒、細(xì)小病毒、冠狀病毒等)、寄生蟲感染(如弓形體等)造成。目前治療豬胃腸道感染性疾病的藥物主要采用抗生素，但由于上述各種疾病病因復(fù)雜，且細(xì)菌耐藥性菌抹的不斷出現(xiàn)造成藥物療效不確切，同時(shí)，抗生素可造成豬胃腸道菌群失調(diào)，干擾其正常的消化吸收機(jī)能。因此有必要尋求新的防治方法。泡菜指的是向用鹽腌制過(guò)的蔬菜(白菜、蘿卜、黃瓜等)上添加辣椒粉、蒜、蔥等調(diào)味品，并使之經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酸的一種傳統(tǒng)飲食。它酸殊可口，且富含維生素c、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，是人們佐餐的美食。泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，泡菜制作一般都采用高鹽分、長(zhǎng)時(shí)間腌漬工藝，其原理是蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物(主要是乳酸菌)，利用蔬菜泡制切割處理時(shí)涌出的汁液，進(jìn)行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低pH值，同時(shí)利用食鹽的高滲透壓，共同抑制其它有害微生物的生長(zhǎng)，經(jīng)發(fā)酵，獲得泡菜成品。泡菜的發(fā)酵過(guò)程離不開(kāi)益生菌?？梢?jiàn)，泡菜發(fā)酵的過(guò)程是通過(guò)有益細(xì)菌(乳酸菌)抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)的過(guò)程。泡菜乳酸菌具有防止抗菌和殺菌效果，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。泡菜乳酸菌能夠抑制和殺滅有害細(xì)菌，并防止這些細(xì)菌的擴(kuò)張。為驗(yàn)證泡菜乳酸菌的療效，幾年前韓國(guó)漢城大學(xué)姜思旭教授主持的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，研究小組利用泡菜乳酸菌培養(yǎng)液，喂患有"H9N2"型豬流感、支氣管流感等呼吸道疾病的豬，一個(gè)星期之后，絕大部分的病豬得以痊愈，療效顯著；而沒(méi)有服用乳酸菌培養(yǎng)液的豬有一半以上死去。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每克剛腌制過(guò)的泡菜中乳酸菌的含量只有l(wèi)萬(wàn)個(gè)左右，但經(jīng)過(guò)低溫發(fā)酵之后，可增加至6300萬(wàn)個(gè)。泡菜中還含有3000多種微生物，其中一些微生物能夠控制引起人胃炎、胃潰瘍的有害細(xì)菌。他們甚至認(rèn)為，2003年"非典"期間，韓國(guó)沒(méi)有發(fā)生一例"非典"的主要原因，正是因?yàn)轫n國(guó)人食用泡菜。泡菜汁是通過(guò)作為傳統(tǒng)飲食的泡菜在發(fā)酵過(guò)程中得到的產(chǎn)品。上述泡菜汁通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間攝取到飲食中，容易被人體攝取、穩(wěn)定性高，是一種抗菌能力強(qiáng)、抗菌語(yǔ)廣泛的天然微生態(tài)制劑。泡菜乳酸菌在防治胃腸道中功能吸引越來(lái)越多的關(guān)注，而且人們對(duì)具有益生功能的乳酸菌的研究和應(yīng)用液越來(lái)越多。泡菜汁含有泡菜乳酸菌、乳酸菌素、乳酸、過(guò)氧化氫和醋酸等多種乳酸菌和天然抗菌活性物質(zhì)。泡菜中的乳酸菌把其它同腌蔬菜中的糖份轉(zhuǎn)化成乳酸，起到使泡菜味道鮮美和殺滅病原性。泡菜因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程，含有非常多的乳酸菌，平均l克泡菜就含有數(shù)億個(gè)乳酸菌。機(jī)體攝取乳酸菌不僅能增加有益菌的數(shù)量，抑制有害菌，防止不正常的發(fā)酵，改善腸內(nèi)菌群環(huán)境，還可以使腸內(nèi)菌群維持在相對(duì)平衡的狀態(tài)。發(fā)酵的泡菜產(chǎn)生一定量的有機(jī)酸、酒精、酯類物質(zhì)等，不僅賦予泡菜特殊的風(fēng)味、防止腐敗變質(zhì)，還能增進(jìn)食名炎、促進(jìn)消化。泡菜是人們佐餐的美食，而泡菜汁和泡菜在豬腹瀉的應(yīng)用和研究未見(jiàn)報(bào)道。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用。為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明所采用的實(shí)施方式如下一種泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁從泡菜熟化過(guò)程中獲取，在泡菜制作的過(guò)程中，各種蔬菜汁經(jīng)過(guò)泡菜乳酸菌發(fā)酵而成；所述泡菜從開(kāi)始制備均在l-40。C下熟化5-60天或pH值達(dá)3.0，制成泡菜汁、泡菜汁濃縮液、泡菜汁干燥物或混合物應(yīng)用于防治豬腹渴藥物及飼料添加劑中。所述泡菜汁中泡菜乳酸菌屬于明串珠菌屬乳酸菌、乳球?qū)偃樗峋?、乳桿菌屬(包括乳桿菌棒狀亞種、短乳桿菌、布氏乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、德氏乳桿菌棒狀植物乳桿菌等)、雙歧桿菌屬乳酸菌。本發(fā)明的有益效果是泡菜乳酸菌進(jìn)入機(jī)體后，就會(huì)在腸道內(nèi)繁殖，產(chǎn)生乳酸、乙酸和一些抗菌物質(zhì)，使腸道的pH值降低，從而能抑制致病菌和有害于人體健康菌的生長(zhǎng)繁殖，可起到抗菌防病的作用。同時(shí)，乳酸菌的大量生長(zhǎng)繁殖也維持了腸道菌群的平衡，起到了整腸作用。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物能誘導(dǎo)千擾素和促細(xì)胞分裂劑的產(chǎn)生，活化自然殺傷細(xì)胞并產(chǎn)生免疫球蛋白抗體，從而活化巨噬細(xì)胞的功能，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。本發(fā)明具有一定的雙向調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，為豬病毒性疾病的防治提供了新途徑。該產(chǎn)品原料均來(lái)源于天然蔬菜，通過(guò)調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)在的抗病原體機(jī)制(如免疫系統(tǒng)、補(bǔ)體系統(tǒng)等)來(lái)達(dá)到抑殺病毒的作用。藥物綠色天然、無(wú)殘留危害，符合綠色健康的理念。本發(fā)明藥物主要針對(duì)禽類腹瀉疾病預(yù)防和治療具有極為顯著的優(yōu)勢(shì)。清熱解毒能力強(qiáng)，臨床主要用于治療，從而緩解疾病的癥狀，增加病禽食欲，促進(jìn)病禽康復(fù)。所采用的原料來(lái)源廣泛，制備工藝筒單，可安全有效的防治禽類常發(fā)的疾病及其綜合征。該藥物在使用中無(wú)藥物殘留，無(wú)毒副作用，對(duì)機(jī)體刺激性小，不易產(chǎn)生耐藥性，完全解決了出口限制的困擾。該藥物治愈率高，生產(chǎn)成本低，應(yīng)用范圍廣。經(jīng)研究實(shí)驗(yàn)證明，本發(fā)明基于泡菜乳酸菌上述功能和泡菜汁中大量的泡菜乳酸菌，進(jìn)行嘗試性研究發(fā)現(xiàn)，泡菜汁具有預(yù)防和治療豬腹瀉的功能。本發(fā)明的泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物的應(yīng)用，有效治療豬腹瀉，尤其是豬病毒性疾病引起繼發(fā)細(xì)菌感染的對(duì)癥治療，緩解了豬腹瀉的癥狀。本發(fā)明泡菜汁能夠明顯提高免疫力，減緩應(yīng)激反應(yīng)，改善維護(hù)胃腸道菌群平衡。具有療效好，安全性高，無(wú)耐藥性，成本低廉、無(wú)藥物殘留、無(wú)毒無(wú)公害，是綠色環(huán)保的天然活性物質(zhì)。具體實(shí)施方式以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)依據(jù)本發(fā)明提供的具體實(shí)施方式詳述如下本發(fā)明中所述泡菜汁從泡菜熟化過(guò)程中獲取，在泡菜制作的過(guò)程中，各種蔬菜汁經(jīng)過(guò)泡菜乳酸菌發(fā)酵而成；所述泡菜從開(kāi)始制備均在1-40。C下熟化5-60天或pEK直達(dá)3.0,制成泡菜汁、泡菜汁濃縮液、泡菜汁干燥物或混合物應(yīng)用于防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中。所述的泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁中泡菜乳酸菌為明串珠菌屬乳酸菌、乳球?qū)偃樗峋?、乳桿菌屬、雙歧桿菌屬乳酸菌。泡菜汁中乳酸菌能夠抑制胃腸道中致病菌的生長(zhǎng)并抑制其附著到胃腸道，泡菜汁可以作為藥物或銅料添加劑，用于防治豬腹瀉。實(shí)施例l泡菜(白菜)汁的制備過(guò)程1、配制調(diào)料將小蔥斜切成絲狀，洋蔥切成絲狀，去皮生姜搗碎成泥，韭菜切成l-2厘米小段，白蘿卜擦成細(xì)絲。取小蔥0.7g，洋蔥0.5g，生姜0.8g,韭菜0.8g，白蘿卜l.O,食鹽5g、花椒0.1g,辣椒面0.1g，水91.0g,混勻后煮10-15分鐘，冷卻至室溫。2、泡菜制作選色澤鮮艷，無(wú)病蟲危害，嫩綠的新鮮白菜，使用清水沖洗，沖凈的白菜倒放在涼菜網(wǎng)上自然控水l-4小時(shí)備用。去根后取出切成小段，然后取500g白菜放入泡菜壇中，再加入1000g上述配制調(diào)料。將白菜完全浸于配料溶液中，密封嚴(yán)實(shí)，發(fā)酵熟化10-30天即得泡菜。3、將作好的泡菜從壇中取出，直接放入食品粉碎機(jī)粉碎后，制成勻漿，放入分裝容器或塑料袋中，然后加入0.5-l倍體積的泡菜汁。分裝后存放于3-15。C的環(huán)境中保存。豬詞喂泡菜汁和泡菜后，可攝入大量的乳酸菌及乳酸等代謝產(chǎn)物，它們能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，達(dá)到預(yù)防疾病和保健的目的。國(guó)內(nèi)外若干種含有乳酸菌的藥物及口服液等商品進(jìn)行活菌數(shù)檢測(cè)結(jié)果表明，泡菜汁中活乳酸菌數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此類商品，而且價(jià)廉物美，食用方^_。泡菜汁和泡菜可以成為具有廉價(jià)的、高效的天然微生態(tài)調(diào)節(jié)劑。此外，利用泡菜汁生產(chǎn)高質(zhì)量的乳酸菌保健食品或藥物等天然微生態(tài)調(diào)節(jié)劑用于預(yù)防和治療豬腹瀉，這對(duì)提高豬類的健康水平、降低疾病的發(fā)病率具有重要實(shí)用價(jià)值。實(shí)施例2泡菜(甘藍(lán))泡菜汁的制備過(guò)程1、原料處理將甘藍(lán)除去外皮洗凈，瀝去水分，切成6份。2、稱量配料按以下配方稱取用料，備用。配方水10公斤、甘藍(lán)5公斤、食鹽380克、八角15克、糖600克、花椒7.5克、胡椒12克、陳皮7.5克、辣椒2個(gè)、大蒜4瓣、檸檬酸(或食醋)0.5克。3、泡菜水的制備按上述配方將水、食鹽、糖、檸檬酸(或食醋)混勻制成泡菜水，放置待用。4、裝壇發(fā)酵把泡菜壇刷凈晾干，將甘藍(lán)碎塊放在下面，裝好后倒入泡菜水，直至浸沒(méi)原料，最后加入小量白酒，蓋上壇蓋用清水封口。20-40天后即成熟即得泡菜。5、將泡菜榨汁，真空濃縮后即得泡菜汁，將泡菜汁放入分裝容器或塑料袋中，存放于低溫環(huán)境中。.泡菜汁中乳酸菌含菌量可達(dá)l()S-l(^個(gè)/ml，pH值穩(wěn)定在3.0。在泡菜中常見(jiàn)的乳酸菌主要有植物乳桿菌、德氏乳桿菌、短乳桿菌、腸膜明串珠菌及雙歧桿菌等。泡菜的制作過(guò)程在高鹽缺氧的環(huán)境下，乳酸菌的生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)生大量的乳酸，抑制了其它菌的生長(zhǎng)。乳酸不僅使成品具有酸味，同時(shí)可與發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生乳酸乙酯等，使成品具有香味；同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中部分蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨基酸，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。實(shí)施例3直投式發(fā)酵劑發(fā)酵泡菜生產(chǎn)泡菜汁的方法如下用直投式發(fā)酵劑菌種的篩選和高效發(fā)酵技術(shù)研究，即篩選培育出高效安全的泡菜發(fā)酵專用乳酸菌抹，如植物乳桿菌B4、彎曲乳桿菌A8，經(jīng)過(guò)高密度培養(yǎng)富集，再將其制備成可直接用來(lái)發(fā)酵泡菜的發(fā)酵劑。該發(fā)酵劑干粉活菌數(shù)可達(dá)lxl()Hcfii/g左右，l噸蔬菜中投入3Kg發(fā)酵劑。將蔬菜清洗干凈后晾去表面水分，放入泡菜壇中加入6-8%的食鹽水，使食鹽水完全淹沒(méi)蔬菜，蓋上壇蓋，在25。C下發(fā)酵腌制l-5天即可成熟為可食泡菜。將泡菜榨汁，真空濃縮后即得泡菜汁，將泡菜汁放入分裝容器或塑料袋中，存放于低溫環(huán)境中。直投式發(fā)酵劑發(fā)酵泡菜具有以下優(yōu)點(diǎn)能夠保持穩(wěn)定的品質(zhì)，避免中間擴(kuò)大培養(yǎng)等環(huán)節(jié)；簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝，縮短了生產(chǎn)周期，可以使發(fā)酵時(shí)間縮短至自然發(fā)酵的1/2-1/3,降低了成本；泡菜汁中的活菌數(shù)量，比自然發(fā)酵高出IOO倍以上。應(yīng)用實(shí)例2007年10月，天津市薊縣某豬場(chǎng)10-45日齡仔豬腹渴，在發(fā)病時(shí)間不超過(guò)24h內(nèi)用采用具體實(shí)施例l制成泡菜汁(乳酸菌活菌數(shù)量為lxl(^個(gè)/g)治療并觀察效果。10-28日齡仔豬45頭，分為A、B、C三組，每組15只進(jìn)行了腹渴治療對(duì)比試驗(yàn)。A組按10ml/頭，一日兩次，3天為一個(gè)療程。B組按5mg/Kg口服環(huán)丙沙星，每天2次，3天為一個(gè)療程。C組不用藥物治療，作為陰性對(duì)照。結(jié)果A組仔豬的有效率為79.8。/。；B組仔豬有效率為84.8。/。；C組豬有效率為25.50/。。A組有效率與C組差異極顯著。表明泡菜汁治療豬腹瀉的效果非常顯著。防治仔豬腹瀉的藥物組合物的使用方法是將含一種防治仔豬腹瀉的藥物組合物按重量百分比為0.5%的比例均勻拌入飼料中，讓仔豬自由采食觀察防治效果。動(dòng)物試-瞼將90只10-20日齡的仔豬分為A、B、C二組，每組30只進(jìn)行了15天預(yù)防豬腹瀉對(duì)比試驗(yàn)。A組按重量比1.0。/。的比例向飼料中拌入實(shí)施例l制備的一種防治仔豬腹瀉的綠色預(yù)混料，B組按重量比0.5%的比例向飼料中拌入乳酸環(huán)丙沙星，C組飼料中不含防治仔豬腹瀉的藥物組合物的預(yù)混料。試驗(yàn)結(jié)果是A組的保護(hù)率達(dá)100.0。/。，B組為100.00/。，C組僅為820/。，A組保護(hù)率與C組差異極顯著。表明泡菜汁預(yù)防豬腹瀉的效果顯著。泡菜汁防治仔豬腹瀉的試驗(yàn)研究泡菜汁的制備采用實(shí)施例2制成泡菜汁，乳酸菌活菌數(shù)量為lxlO、fu/g。恩諾沙星:采用廣東海康獸藥廠產(chǎn)品。試驗(yàn)豬的銅養(yǎng)管理所有供試仔豬隨其母豬在相同條件的分娩舍飼養(yǎng)或水泥地面平養(yǎng)，每周常規(guī)消毒l次。根據(jù)臨床觀察，選擇天津市郊某豬場(chǎng)IO~28日齡的具有明顯腹瀉癥狀的仔豬共32只。將確診為腹瀉的可供試驗(yàn)的仔豬分成兩組試驗(yàn)I組1028日齡14只；按10ml/只體重口服泡菜汁，每天2次，3天為一個(gè)療程。試驗(yàn)II組1028日齡18只；按推薦劑量口服恩諾沙星，每天2次，3天為一個(gè)療程。-療效判斷標(biāo)準(zhǔn)治療期間，每天早晚兩次仔細(xì)觀察各組病豬的精神狀態(tài)、食欲、大便狀況、肛門周圍的干濕度及肛門括約肌的松緊度。停藥后3天每組隨即選取1只剖殺、觀察腸道病變，取腸組織(空腸段)固定，待做組織切片。治愈治療2448h糞便呈條狀，且顏色、氣味正常，仔豬精神、吃奶或吃料正常，癥狀完全消失。好轉(zhuǎn)治療4872h糞便性狀轉(zhuǎn)好、水分明顯減少，臨床癥狀緩解或基本消失。無(wú)效治療72h后，糞便次數(shù)與性狀無(wú)好轉(zhuǎn)，甚至病情加重。治愈數(shù)和好轉(zhuǎn)數(shù)合計(jì)為總有效數(shù)；無(wú)效數(shù)包括死亡數(shù)。從表l可見(jiàn)，泡菜汁治療10-28日齡仔豬腹渴總有效率達(dá)到92.9%，與恩諾沙星治療組基本相同；在用藥后48h絕大部分仔豬病情得到控制，但就整個(gè)病程而言，泡菜汁的療效均明顯好于其它幾種抗感染藥物。實(shí)驗(yàn)研究表明，泡菜汁治療仔豬腹瀉效果顯著。泡菜汁作為預(yù)防或治療藥物效果較好，不會(huì)產(chǎn)生任何耐藥性，可長(zhǎng)期應(yīng)用，避免采用恩諾沙星等藥物治療出現(xiàn)的抗藥性。表l10~28日齡腹瀉仔豬治療結(jié)果比較<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>仔豬口服泡菜汁治療腹瀉，與恩諾沙星基本相同；對(duì)發(fā)病早期的仔豬治療效果較好。造成仔豬腹瀉的原因很多，特別是繼發(fā)于某些烈性傳染病時(shí)，仍須配合相應(yīng)的防治4皆施才能收到良好效果。本發(fā)明的泡菜汁在藥學(xué)上可接受的載體制成粉針劑或水針劑，其可以作為注射劑也可以制成口月l制劑。本發(fā)明的泡菜汁除直接應(yīng)用于治療豬輪狀病毒感染等病毒性疾病引起的腹瀉，同時(shí)適用于細(xì)菌感染性疾病中的治療。本發(fā)明的泡菜汁來(lái)源廣泛，且制備方法簡(jiǎn)便，易在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。上述參照實(shí)施例對(duì)該泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及祠料添加劑中的應(yīng)用進(jìn)行的詳細(xì)描述，是說(shuō)明性的而不是限定性的，可按照所限定范圍列舉出若干個(gè)實(shí)施例，因此在不脫離本發(fā)明總體構(gòu)思下的變化和修改，應(yīng)屬本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。權(quán)利要求1.一種泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁從泡菜熟化過(guò)程中獲取，在泡菜制作的過(guò)程中，各種蔬菜汁經(jīng)過(guò)泡菜乳酸菌發(fā)酵而成；所述泡菜從開(kāi)始制備均在1-40℃下熟化5-60天或pH值達(dá)3.0，制成泡菜汁、泡菜汁濃縮液、泡菜汁干燥物或混合物應(yīng)用于防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中。2、根據(jù)權(quán)利要求l所述的泡菜汁在制備防治豬腹渴藥物及伺料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁中泡菜乳酸菌為明串珠菌屬乳酸菌、乳球?qū)偃樗峋?、乳桿菌屬、雙歧桿菌屬乳酸菌之一。3、根據(jù)權(quán)利要求l所述的泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁作為防治豬腹瀉的藥物應(yīng)用。4、根據(jù)權(quán)利要求l所述的泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁作為防治豬腹瀉飼料的添加劑應(yīng)用。全文摘要本發(fā)明涉及一種泡菜汁在制備防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中的應(yīng)用，其特征在于所述泡菜汁從泡菜熟化過(guò)程中獲取，在泡菜制作的過(guò)程中，各種蔬菜汁經(jīng)過(guò)泡菜乳酸菌發(fā)酵而成；所述泡菜從開(kāi)始制備均在1-40℃下熟化5-60天或pH值達(dá)3.0，制成泡菜汁、泡菜汁濃縮液、泡菜汁干燥物或混合物應(yīng)用于防治豬腹瀉藥物及飼料添加劑中。所述泡菜汁中泡菜乳酸菌為明串珠菌屬乳酸菌、乳球?qū)偃樗峋?、乳桿菌屬、雙歧桿菌屬乳酸菌。本發(fā)明有效治療豬腹瀉，尤其是豬病毒性疾病引起繼發(fā)細(xì)菌感染的對(duì)癥治療，緩解豬腹瀉的癥狀，顯著提高免疫力，減緩應(yīng)激反應(yīng)，改善維護(hù)胃腸道菌群平衡。療效好，安全性高，成本低廉，無(wú)耐藥性、無(wú)藥物殘留、無(wú)毒副作用，是綠色環(huán)保的天然活性物質(zhì)。文檔編號(hào)A23K1/16GK101263868SQ20081005289公開(kāi)日2008年9月17日申請(qǐng)日期2008年4月25日優(yōu)先權(quán)日2008年4月25日發(fā)明者古長(zhǎng)慶申請(qǐng)人:天津生機(jī)集團(tuán)股份有限公司