專利名稱：一種營養(yǎng)保健食品組合物及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品制造領域，更具體涉及一種營養(yǎng)保健食品組合物及其制備方法。
背景技術：
' 海帶是日常生活中常食用的食物，其中含有的海帶多糖的免疫調節(jié)作用多糖能在多個層 面、多條途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮調節(jié)作用。包括對各類免疫細胞的調節(jié)、對細胞因子的調節(jié)、 對補體的調節(jié)等，抗腫瘤作用，抗病毒作用，抗菌作用，消除自由基和抗氧化作用，褐藻糖 膠(fucoidan，簡稱FPS)治療慢性腎衰，對中早期腎衰效果好，無毒副作用，特別對改善 腎功能，提高腎臟對肌酐清除率效果尤為顯著，現(xiàn)己按國家二類新藥獲準進入臨床研究，具 有抗疲勞作用，抗高血脂，抗凝血作用及其在心腦血管疾病中的應用，降血糖作用，放射防 護效果(抗輻射作用)，與金屬離子的結合，褐藻糖膠可作為金屬離子的結合劑和阻吸劑。對 神經細胞生存的影響，褐藻多糖對海馬神經細胞和皮質神經細胞均有明顯的營養(yǎng)作用，對肺 成纖維細胞增殖活性的影響，對血管平滑肌細胞增殖作用的影響，其它一些臨床用途，褐藻 膠可用做安全有效的止血藥；低泵糖褐藻酸鈉可用做代血漿，是維持血容量的良好的擴容劑； 褐藻酸鈉還可用做人工牙模材；而PSS除了在心腦血管病中的應用外，還被廣泛用于治療 眼瞼黃色瘤、突發(fā)性耳聾、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、糖尿病性周圍神經病變、不安腿綜合征、新生 兒硬化癥及銀屑病、積聚性痤瘡、變態(tài)性血管炎、系統(tǒng)性硬皮病、靜脈炎、結節(jié)性紅斑、硬 紅斑、扁平苔癬等。
但是，傳統(tǒng)的海帶食品加工工藝一般采用腌制成小菜、咸菜等，或者干制成干海帶作為 菜類食用，這樣的加工方式，使海帶的大部分營養(yǎng)物質和有益元素得不到人體吸收，大大浪 費了資源，而且食用不方便，而鱉甲一般也作藥用，食用及不方便。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)保健食品組合物及其制備方法，該組合物以中醫(yī)藥食同源， 軟堅散結，疏肝理氣，消徵散結，清熱解毒為主要保健原則，將中醫(yī)的藥食同源方法與現(xiàn)代 科學、制備技術有機的結合，達到食療、標本兼治的目的，天然無毒害副作用，營養(yǎng)保健顯 著，具有強身健體的功效，食用方便。
本發(fā)明的一種營養(yǎng)保健食品組合物，其特征在于所述組合物原料包括昆布和鱉甲。
本發(fā)明的顯著優(yōu)點是
(1)以昆布和鱉甲為原料，以中醫(yī)藥食同源，軟堅散結，疏肝理氣，消徵散結，清熱解毒為主要保健原則，將中醫(yī)的藥食同源方法與現(xiàn)代科學、制備技術有機的結合，達 到食療、標本兼治的目的，無毒害副作用，營養(yǎng)保健顯著，食用方便。
(2) 相對比于傳統(tǒng)的海帶加工或采用常規(guī)方式粉碎的海帶粉，其單個顆粒通常由幾個或 幾十個細胞所組成，細胞的破壁率較低，有效成分顆粒的粒子較大，吸附在腸壁上 的可能性較小，小腸的蠕動方式造成了有效成分在細胞周圍的濃度會高于小腸壁上 的濃度，使細胞壁內外的濃度差難以提高，減緩了釋放速度，其中相當一部分粒子 的有效成分在未完全釋放出來之前就被排出體外，相應的有效成分難以被人體充分 吸收使保健食品或藥物的生物利用度降低。本發(fā)明的制備方法中將海帶用超微粉碎 機進行1-2um粉碎成粉狀，使海帶粉達到納米級，不僅粉碎效果好，而且粉碎后的 超微海帶粉細胞破壁或細胞破膜率達到90%以上，使海帶中細胞內的有效成分充分暴 露出來，其釋放速度及釋放量會大幅度提高，人體吸收則較為容易，物料進入胃后， 可溶性成分在胃液的作用下溶解，進入小腸后溶解的成分開始被吸收；由于海帶粉 為超細粒子，其不溶性成分易附著在腸壁上，有效成分會很快的通過腸壁吸收，進 入血液，而且這些超微粒子因附著力的影響排出體外所需時間較長，提高了有效成 分的吸收率。
(3) 本發(fā)明的海帶粉原料采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶，因此海峽的海水是流動的， 因此海帶本身含有的鉛、汞等有害物質級少，是國內有海帶產地中的極品，而且營 養(yǎng)成分和有益元素含量是最豐富的。
(4) 本發(fā)明的海帶是直接從海里產出鮮嫩海帶，區(qū)別以往加工原料用干海帶或者是腌制 海帶，其營養(yǎng)成分和有益元素損失最小。
具體實施例方式
原料的重量份數為昆布0 100份，鱉甲0 100份；最佳重量份數為為昆布60 70
份、鱉甲30 40份。
制備方法一為按照原料重量份數，將昆布，鱉甲加水10倍量煎煮三次，每次1.5小時，
合并煎液，濾過，濾液濃縮至約1000ml，靜置，濾過，濾液濃縮至相對密度6(TC的波美度 1.25 1.28的清膏，濃縮至相對密度為60'C的波美度1.35 1.38的稠膏，減壓干燥，粉碎 成細粉，制備成營養(yǎng)保健食品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
制備方法二為按照原料重量份數，將昆布，鱉甲，采用粉碎機粉碎成粗粉，再用攪拌進行混勻，然后用超微粉碎機進行粉碎，粉碎至300目以上的超微粉破壁達到90%，經減壓干 燥，制備成營養(yǎng)保健食品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。
以下是本發(fā)明的幾個實施例，但是本發(fā)明不僅限于此。 實施例1
原料的重量份數為昆布60份、鱉甲40份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲加水10倍量煎煮三次，每次1.5小時，合并煎液，濾 過，濾液濃縮至約1000ml，靜置，濾過，濾液濃縮至相對密度6(TC的波美度1.25的清膏， 濃縮至相對密度為60'C的波美度1.35的稠膏，減壓干燥，粉碎成細粉，制備成營養(yǎng)保健食 品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。 以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。
實施例2
原料的重量份數為昆布70份、鱉甲30份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲加水10倍量煎煮三次，每次1.5小時，合并煎液，濾 過，濾液濃縮至約1000ml，靜置，濾過，濾液濃縮至相對密度60。C的波美度1.28的清膏， 濃縮至相對密度為6(TC的波美度1.38的稠膏，減壓干燥，粉碎成細粉，制備成營養(yǎng)保健食 品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。 實施例3
原料的重量份數為昆布80份，鱉甲20份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲加水10倍量煎煮三次，每次1.5小時，合并煎液，濾 過，濾液濃縮至約1000ml,靜置，濾過，濾液濃縮至相對密度60。C的波美度1.26的清膏， 濃縮至相對密度為6(TC的波美度1.36的稠膏，減壓干燥，粉碎成細粉，制備成營養(yǎng)保健食 品組合物。將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。 實施例4
原料的重量份數為昆布60份、鱉甲40份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲，采用粉碎機粉碎成粗粉，再用攪拌進行混勻，然后用 超微粉碎機進行粉碎，粉碎至300目以上的超微粉破壁達到90%，經減壓干燥，制備成營養(yǎng) 保健食品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。 實施例5
原料的重量份數為昆布70份、鱉甲30份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲，采用粉碎機粉碎成粗粉，再用攪拌進行混勻，然后用 超微粉碎機進行粉碎，粉碎至300目以上的超微粉破壁達到90%,經減壓干燥，制備成營養(yǎng) 保健食品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。 實施例6
原料的重量份數為昆布80份，鱉甲20份。
按照原料重量份數，將昆布，鱉甲，采用粉碎機粉碎成粗粉，再用攪拌進行混勻，然后用 超微粉碎機進行粉碎，粉碎至300目以上的超微粉破壁達到90%，經減壓干燥，制備成營養(yǎng) 保健食品組合物。
將所述營養(yǎng)保健食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其 中包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
以上原料中的海帶均采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。
附《中華人民共和國藥典》；2005年版， 一部；第168頁；化學工業(yè)出版社。
昆布，本品為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia
kuromeOkam.的干燥葉狀體。夏、秋二季采撈，曬干。性狀海帶巻曲折疊成團狀，或纏結成把。全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。 用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，長50 150cm，寬10 40cm，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。 類革質，殘存柄部扁圓柱狀。氣腥，味咸。
昆布巻曲皺縮呈不規(guī)則團狀。全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平葉狀，長寬 約為16~26cm，厚約1.6mm;兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣。質柔滑。
鑒別(1)本品體厚，以水浸泡即膨脹，表面黏滑，附著透明粘液質。手捻不分層者 為海帶，分層者為昆布。
(2)取本品約10g，剪碎，加水200ml，浸泡數小時，濾過，濾液濃縮至約100ml。取濃 縮液2~3ml，加硝酸銀試液數滴，即生成黃色乳狀沉淀，在氨試液中微溶解，在硝酸中不溶 解。
含量測定取本品10g，剪碎同時另取本品測定水分(附錄IXH第一法)精密稱定， 置器皿中，緩緩加熱熾灼，溫度每上升IO(TC維持10分鐘，升溫至400 50(TC時維持40分鐘， 取出，放冷。熾灼殘渣再用熱水洗滌3次，洗液于濾液合并，加熱濃縮至約80ml，放冷，濃 縮液轉移至100ml量瓶中，加水至刻度。精密量取5ml，置具塞錐形瓶中，加水50ml與甲基 橙指示液2滴，滴加稀硫酸至顯紅色，加新制的溴試液5ml ，加熱至沸，沿瓶壁加20甲酸鈉 溶液5ml，再加熱10-15分鐘，用熱水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml與15y。碘化鉀溶液5ml， 立即用硫代硫酸鈉滴定液(0.01mol/L)滴定至淡黃色，加淀粉指示液lml，繼續(xù)滴定至藍色 消失。每lml硫代硫酸鈉滴定液(0. Olmol/L)相當于0. 2115mg的碘(1)。
炮制除去雜質，漂洗，稍晾，切款絲，曬干。
性味與歸經咸，寒。歸肝、胃、腎經。
功能與主治軟堅散結，消炎，利水。用于癭瘤，睪丸腫痛，炎飲水腫。
用法與用量6-12g.
貯藏置干燥處。 2.海帶多糖生物功能簡介
海帶(Laminaria japonica Aresch.)是褐藻門(Phaeophyta)海帶目(L咖inariales)海 帶科(Laminariaceae)海帶屬(Laminaria)的一種大型海藻。它的大部分生物活性和其主要 成分多糖密切相關。近年來，有關海帶多糖類的化學結構、生物活性、應用及其在醫(yī)學和藥 用價值等方面的研究都取得了很大進展。已發(fā)現(xiàn)海帶中有3種主要多糖，即褐藻膠(algin)、 褐藻糖膠(focoidan)和海帶淀粉(laminaran)。
附《中華人民2005年版共和國藥典》； 一部；第317頁；化學工業(yè)出版社；鱉甲本品為鱉科動物鱉Trionyx sinensis Wiegmann的背甲。全年均可捕捉，以秋、冬二 季為多,捕捉后殺死，置沸水中燙至背。
性狀本品呈橢圓形或卵圓形，背面隆起,長10 15 ,寬9 14 。外表面褐色或墨 綠色。略有光澤，具細網狀皺紋及灰黃色或灰白色斑點，中間有一條縱棱,兩側各有左右對稱的 橫凹紋8條，外皮脫落后,可見鋸齒狀嵌接縫。內表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內 巻曲，兩側各有肋骨8條，伸出邊緣。質堅硬。氣微腥，味淡。
浸出物照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法(附錄XA )測定，用稀乙醇作溶劑， 不得少于5.0% 。
泡制鱉甲置蒸鍋內，沸水蒸45分鐘，取出，放入熱水中，立即用硬刷除去皮肉，洗凈，曬干。
醋鱉甲取凈鱉甲，照燙法(附錄 D)用砂燙至表面淡黃色，取出，醋淬，干燥。用時搗 碎。每100kg鱉甲，用醋20kg。
性味與歸經咸,微寒。歸肝、腎經。
功能與主治滋陰潛陽，軟堅散結,退熱除蒸。用于陰虛發(fā)熱，勞熱骨蒸，虛風內動，經 閉，癥瘕,久瘧瘧母。
用法與用量9 24g，搗碎，先煎。
貯藏置干燥處,防蛀。
權利要求
1. 一種營養(yǎng)保健食品組合物，其特征在于所述組合物原料包括昆布和鱉甲。
2. 根據權利要求1所述的營養(yǎng)保健食品組合物，其特征在于所述原料的重量份數為昆布0 100份，鱉甲0 100份。
3. 根據權利要求2所述的營養(yǎng)保健食品組合物，其特征在于所述原料的最佳重量份數為 昆布60 70份、鱉甲30 40份。
4. 根據權利要求l、 2或3所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于所述制備 方法為按照原料重量份數，將昆布，鱉甲加水10倍量煎煮三次，每次1.5小時，合并 煎液，濾過，濾液濃縮至約1000ml，靜置，濾過，濾液濃縮至相對密度60°C的波美度1. 25 1.28的清膏，濃縮至相對密度為6(TC的波美度1.35 1.38的稠膏，減壓干燥，粉碎成 細粉，制備成營養(yǎng)保健食品組合物。
5. 根據權利要求4所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于將所述營養(yǎng)保健 食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其中包括顆粒劑、 片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
6. 根據權利要求4所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于所述海帶采用臺 灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。
7. 根據權利要求l、 2或3所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于所述制備 方法為按照原料重量份數，將昆布，鱉甲，采甩粉碎機粉碎成粗粉，再用攪拌進行混勻， 然后用超微粉碎機進行粉碎，粉碎至300目以上的超微粉破壁達到90%，經減壓干燥，制 備成營養(yǎng)保健食品組合物。
8. 根據權利要求7所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于將所述營養(yǎng)保健 食品組合物加適量輔料，制成藥典制劑定義中規(guī)定的相適宜的劑型，其中包括顆粒劑、 片劑、膠囊劑、口服液、滴丸、丸劑、散劑、錠劑、或茶劑中的一種。
9. 根據權利要求7所述的營養(yǎng)保健食品組合物的制備方法，其特征在于所述海帶采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶。
全文摘要
本發(fā)明提供一種營養(yǎng)保健食品組合物，所述組合物原料包括昆布和鱉甲。本發(fā)明以“昆布(海帶)、鱉甲”為原料，以中醫(yī)藥食同源，軟堅散結，疏肝理氣，消徵散結，清熱解毒為主要保健原則，將中醫(yī)的藥食同源方法與現(xiàn)代科學、制備技術有機的結合，達到食料、標本兼治的目的，制備的營養(yǎng)保健顯著，天然無毒害副作用，營養(yǎng)保健顯著，食用方便。
文檔編號A23P1/06GK101283800SQ20081007100
公開日2008年10月15日 申請日期2008年5月6日 優(yōu)先權日2008年5月6日
發(fā)明者于偉衛(wèi) 申請人:于偉衛(wèi)