專利名稱：：利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種栽培菇類的培養(yǎng)基配方，且特別涉及一種以蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方。
背景技術(shù)：
：全球菇類產(chǎn)業(yè)在近幾十年來蓬勃發(fā)展，菇類產(chǎn)量逐年提升，由于菇類大部分是屬于木生菌，其主要的培養(yǎng)基為闊葉木木屑，需要相當(dāng)?shù)牧帜举Y源來滿足菇類產(chǎn)業(yè)的需要，因此菇類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也衍生出菇類生產(chǎn)與林業(yè)生態(tài)平衡的"菌林矛盾，，問題，菇類產(chǎn)業(yè)也勢必隨著森林面積的逐漸縮減，而面臨此一產(chǎn)業(yè)無法持續(xù)發(fā)展的困境。目前改善的方法是以菇類培養(yǎng)廢料部份取代木屑培養(yǎng)基來栽培其他菇類，同時發(fā)展菌草取代木屑來栽培菇類的技術(shù)。所謂菌草即是經(jīng)科學(xué)實驗證明適合用于栽培食、藥用菇類的草本植物，目前已經(jīng)形成另一種產(chǎn)業(yè)一菌草業(yè)，菌草業(yè)的發(fā)展也相對的舒緩了人口、食物、資源、環(huán)境、能源等問題。側(cè)耳屬(戶/e"r^wspp.)是全世界產(chǎn)量第三高的菇類，此屬的菌絲生長速度快，分解纖維素、木質(zhì)素能力強。秀珍菇(/Vewro^sj't/)禾口金頂側(cè)耳(/7ei/rc^i/sc/fr//70///e3ft/51)為側(cè)耳屬的菇類，在中國臺灣秀珍菇是產(chǎn)量居第四大的菌種，金頂側(cè)耳則是近年來新興的菌種，因其容易培養(yǎng)且美味可口，所以頗受栽培業(yè)者和消費者的喜愛。過去相關(guān)的報告曾指出不僅草本、木本植物均可做為側(cè)耳屬菇類的生長基質(zhì)，農(nóng)業(yè)廢棄物或其他木質(zhì)纖維成分亦可做為生長基質(zhì)。相較于一般木屑培養(yǎng)基，若以適當(dāng)?shù)墓筋悘U棄生長基質(zhì)或草本植物部份取代木屑栽種，可達(dá)到提高其產(chǎn)量的效果。
發(fā)明內(nèi)容因此本發(fā)明就是在提供一種以蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，用以達(dá)到提高側(cè)耳屬菇類產(chǎn)量的目的。根據(jù)本發(fā)明的實施例，提出一種栽培菇類的培養(yǎng)基配方。包含以適當(dāng)比例混合的干料部分及水，含有50-30%重量比的干料部分及50~70%重量比的水。干料部分實質(zhì)由30—60%重量比的蔗渣、30—60%重量比的木屑、9%重量比的米糠以及1%重量比的碳酸鈣。培養(yǎng)基配方的整體含水量約為65%左右。本發(fā)明的栽培菇類的培養(yǎng)基配方，利用蔗渣部份取代木屑做為培養(yǎng)基配方，在出菇產(chǎn)量(生物效率)較傳統(tǒng)僅使用木屑做為培養(yǎng)基的配方提高，可有效達(dá)到增加側(cè)耳屬菇類產(chǎn)量、提高菇類營養(yǎng)價值的目的。具體實施例方式本發(fā)明實施例以秀珍菇、金頂側(cè)耳為例，觀察以蔗渣部份取代木屑做為培養(yǎng)基配方的生物效率。依照本發(fā)明的實施例，試驗菌抹(秀珍菇及金頂側(cè)耳)保存于4。C水箱。進(jìn)行試驗時，將菌絲塊接種到馬鈴薯葡萄糖洋菜培養(yǎng)基(PDA)培養(yǎng)皿，在25。C培養(yǎng)箱活化，經(jīng)再一次活化后的菌抹，即可將菌絲塊接種于麥粒培養(yǎng)基。麥粒培養(yǎng)基的制備先將小麥以水洗凈，置于水中過夜，濾除水分后，加入1%米糠及0.5%碳酸鈣，混合均勻后每500克裝入塑膠菌種瓶，于高溫高壓蒸氣鍋(12TC,1.5kg/cm2)滅菌80分鐘后冷卻即可使用。接種菌絲塊后的麥粒培養(yǎng)基置于25。C培養(yǎng)箱培養(yǎng)，在培養(yǎng)過程中不定時的搖動以避免麥粒結(jié)塊，14天后菌絲長滿麥粒表面，此即為麥粒菌種。蔗渣代料將田間收集的蔗渣以粉碎機粉碎，過篩收集長度為2公分以下的蔗渣，曬干后裝袋備用。將已堆積至少三個月的闊葉樹雜木屑(山黃麻、楠木、相思木、鳳凰木)與蔗渣代料混合，制成數(shù)種不同混合比例的培養(yǎng)基配方，培養(yǎng)基的含水量皆調(diào)整在65%左右。將混合均勻的培養(yǎng)基每1100克裝入太空包塑膠袋，經(jīng)1.5kg/cm2、12TC滅菌80分鐘，冷卻后，將菌種接入不同配方的培養(yǎng)基。接菌后的培養(yǎng)基置于25。C的培養(yǎng)室，不照光下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，相對濕度控制在70-75%。其中，秀珍菇菌絲長滿太空包后，經(jīng)3-4天將太空包移至18°C下刺激2天后，溫度調(diào)回25°C,并進(jìn)行割包，菇蕾產(chǎn)生后相對濕度控制在90%以上，使子實體繼續(xù)成長，直至適當(dāng)大小即可采收。金頂側(cè)耳培養(yǎng)至原基體產(chǎn)生時，進(jìn)行割包且相對濕度控制在90°/以上，子實體成長至適當(dāng)大小即可采收。比專交例1請參照表一，為添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基與木屑培養(yǎng)基栽培秀珍菇的出菇產(chǎn)量(生物效率)的比較。其中，配方1的干4料為含有30%重量比的蔗渣代料、60°/。重量比的木屑、9%重量比的米糠及1°/。重量比的碳酸鉤，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基；配方2為含有45°/。重量比的蔗渣代料、45%重量比的木屑、9%重量比的米糠及l(fā)y。重量比的碳酸釣，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65°/。的培養(yǎng)基；配方3為含有60°/。重量比的蔗渣代料、30%重量比的木屑、9°/。重量比的米糠及1%重量比的碳酸鈣，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基；對照組為含有90°/。重量比的木屑、9%重量比的米糠及1%重量比的碳酸鈣，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基。生物效率的計算方式利用生物效率(％)=新鮮子實體重量/培養(yǎng)基干重x100。表一、添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基栽培秀珍菇的生物效率比較<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>由表一可看出，在利用添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基栽培秀珍菇的出菇生物效率方面，本試驗采收三潮菇，總計對照組生物效率為39.55%,而以蔗渣代料取代木屑的三種不同比例的配方培養(yǎng)基的出菇生物效率均較對照組高，其中，以配方3(含有60°/。重量比的蔗渣代料及30%重量比的木屑)栽培的秀珍菇的生物效率較高，為75.446°/。。比豐文例2表四為添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基與木屑培養(yǎng)基栽培金頂側(cè)耳的出菇產(chǎn)量(生物效率)的比較。其中，配方1的干料為含有30%重量比的蔗渣代料、60%重量比的木屑、9%重量比的米糠及1%重量比的碳酸4丐，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基；配方2為含有45%重量比的蔗渣代料、45%重量比的木屑、9%重量比的米槺及1%重量比的碳酸鉀，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基；配方3為含有60/。重量比的蔗渣代料、30%重量比的木屑、9°/。重量比的米糠及1°/。重量比的碳酸鈣，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基；對照組為含有90%重量比的木屑、9°/。重量比的米糠及1°/。重量比的碳酸4丐，混合后的干料再加水調(diào)整至水含量為65%的培養(yǎng)基。表二、添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基栽培金頂側(cè)耳的生物效率比較生物效率配方1酉己方2酉己方3對照組第一潮菇9.58%±3.09%9.88%±3.99%16.00%±5.84%7.22%±3.01°/。第二潮恭14.41%±3.84%15.43%±7.01%18.78%±3.78%9.27%±2.61%第三潮菇9.54%±4.57%11.15%±2.91%15.96%±4.74%6.10%±1.87%第四潮菇9.66%±2,18%10.48%±2.44%9.31%±2.93%6.01%±1,23%第五潮菇8.36%±2.16%8.98%±2.45%10.12%±3.66%6.46%±1,72%第六潮菇12.84%±9.58%19.65%±9.93%8.12%±6.60%9,04%±6.02°/。第六潮菇后9.58%±3.09%9.88%±3.99%16.00%±5.84%7.22%±3.01%總生物效率64.39%75.57%78,29%44.09%由表二可看出，在利用添加蔗渣代料取代部分木屑的培養(yǎng)基栽培金頂側(cè)耳的出菇生物效率方面，本試驗釆收六潮菇以上，總計對照組生物效率為44.09°/。，而以蔗渣代料取代木屑的三種不同比例的配方培養(yǎng)基的出菇生物效率均較對照組高，其中，以配方3(含有60%重量比的蔗渣代料及30°/。重量比的木屑)栽培的金頂側(cè)耳的生物效率較高，為78.29%。根據(jù)上述比較例，以30~60°/。重量比的蔗渣作為代料取代部分木屑所制成的培養(yǎng)基可適用于栽培菇類，特別是以60%重量比的蔗渣與60%重量比的木屑混合的培養(yǎng)基，應(yīng)用于側(cè)耳屬菇類時，更能有效提高出菇產(chǎn)量。因此，可依實際需求，利用本發(fā)明實施例的培養(yǎng)基，配合調(diào)整適當(dāng)?shù)恼嵩媳壤齺碓鲞M(jìn)側(cè)耳屬菇類的出菇產(chǎn)量，進(jìn)而達(dá)到降低栽種成本、增加菇類產(chǎn)量并兼顧環(huán)保及生態(tài)平衡的目的。雖然本發(fā)明已以數(shù)實施例揭露如上，然其并非用以限定本發(fā)明，任何熟習(xí)此技藝者，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，當(dāng)可作各種的更動與潤飾，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)視后附的權(quán)利要求書所界定者為準(zhǔn)。權(quán)利要求1.一種利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，包含50～30％重量比的干料部分，該干料部分基本由30-60％重量比的蔗渣、30-60％重量比的木屑、9％重量比的米糠以及1％重量比的碳酸鈣所組成；以及50～70％重量比的水。2.如權(quán)利要求1所述的利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，其特征在于，該水占65%重量比。3.如權(quán)利要求1所述的利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，其特征在于，該干料部分中蔗渣占60%重量比，且木屑占30%重量比。4.如權(quán)利要求1所述的利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，其特征在于，該蔗渣的長度為2公分以下。5.如權(quán)利要求1所述的利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，其特征在于，該木屑為闊葉樹雜木屑。6.如權(quán)利要求1所述的利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，其特征在于，該闊葉樹雜木屑包含山黃麻、楠木、相思木及鳳凰木。全文摘要一種利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，包含以適當(dāng)比例混合的干料部分及水，干料部分實質(zhì)由30-60％重量比的蔗渣、30-60％重量比的木屑、9％重量比的米糠及1％重量比的碳酸鈣。文檔編號A01G1/04GK101514116SQ20081008151公開日2009年8月26日申請日期2008年2月22日優(yōu)先權(quán)日2008年2月22日發(fā)明者梁志欽申請人:大葉大學(xué)