專利名稱：簡(jiǎn)易豆腐印記模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種簡(jiǎn)易豆腐印記模具。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的豆腐，特別是新鮮塊、條狀豆腐一般不在表面上作 印記，但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 一些地方名特豆腐常被不法商家冒稱正牌正 貨，造成消費(fèi)者誤認(rèn)誤購(gòu)。象新鮮豆腐這種實(shí)鮮貨，為日常即時(shí)銷售、不便 用過(guò)多的包裝區(qū)別，更容易使不法經(jīng)營(yíng)者有機(jī)可乘。石屏豆腐是中國(guó)有名的地方名特食品，利用石屏縣城地下獨(dú)有的酸水作 囪水，點(diǎn)制豆?jié){而成，由于味道、口感獨(dú)特，早在清朝就成為蜚聲中外的朝 庭貢品。如今，石屏豆腐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，各豆腐廠家在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn) 行了很多技術(shù)革新，使石屏豆腐更加可口，也更加有名，同時(shí)各廠家產(chǎn)品的 品質(zhì)差別也在擴(kuò)大。但由于上述原因，新鮮石屏豆腐大多是即做即賣， 一般 當(dāng)天售完。對(duì)于許多外地消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，往往會(huì)買到誤以為是正宗的豆腐，原 因就是各商家都自稱是某某正宗石屏豆腐，在產(chǎn)品上又沒(méi)有相應(yīng)標(biāo)識(shí)。既損 害了消費(fèi)者利益，又給相關(guān)廠家的商業(yè)利益造成侵害。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提出一種在新鮮豆腐塊上形成明顯標(biāo) 識(shí)的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。本實(shí)用新型提出的這種簡(jiǎn)易豆腐印記模具，由底板、方框、包袱組成， 方框置于底板上，其特征在于底板上固定有模板，模板上有印記圖案的孔眼。底板為易于漏水的有孔隙的竹編板、塑料或金屬的網(wǎng)孔板。模板為不易生銹的金屬板、塑料板或木板，模板上的圖案孔眼為易于漏 水的穿透孔眼、或有滲水孔隙的坑。模板上的印記孔眼可以是規(guī)則排列的多組。方框的材料為木材、塑料或金屬，為塑料或金屬時(shí)為空心型材。 包袱為紗布包袱。
本實(shí)用新型是在現(xiàn)有傳統(tǒng)豆腐模子的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成的。方框是用來(lái)限 定豆腐形狀和份量的， 一般為矩形框，使用時(shí)把底板放于臺(tái)面上，有模板的 一面朝上，方框圍住模板，包袱鋪在方框上，將水豆腐舀于包袱上使方框平 滿，包裹起來(lái)后抽去方框，接著將另一塊底板置于豆腐包上進(jìn)行第二個(gè)周期
的作業(yè)，如此反復(fù)8-10次，就形成一扎豆腐包，各層豆腐包在上層豆腐包壓 力下或在自身重力作用下，豆腐水就會(huì)滲去，豆腐就成為板塊狀，與模板接 觸的一面就自然形成所需要的印記。
本實(shí)用新型簡(jiǎn)單實(shí)用，印記明顯，很容易為消費(fèi)者辯認(rèn)，它無(wú)毒無(wú)害， 在傳統(tǒng)豆腐模子基礎(chǔ)上能很容易改裝，成本極低。

圖l是本實(shí)用新型主視圖。
圖2是A-A剖面圖。
圖3是俯視圖。
圖4是方框主視圖。
圖5是方框左視圖(橫剖面)。
圖6是方框俯視圖。
圖7是模板主視圖。
圖8是模板B-B剖面圖。
圖9是包袱主視圖。
附圖1-9中，各零部件的標(biāo)號(hào)如下
l-底板；2-固定螺釘；3-方框；4-模板；5-印記孔眼；6-包袱。
具體實(shí)施方式
如圖1-9所示，底板(1)為竹編板，根據(jù)傳統(tǒng)石屏豆腐的形狀和規(guī)格制作，其尺寸為長(zhǎng)85cm，寬37cm，模板(4)用1.2mm厚 的不銹鋼板制作，其尺寸為長(zhǎng)67cm，寬12cm，板上開(kāi)有"北門"字樣的圖 案印記孔眼(5)，整齊排列共8組。圖1和圖7中點(diǎn)劃線圍成的部分表示相 同的"北門"印記孔眼。模板用四顆固定螺釘(2)加墊片固定于底板上。方 框(3)為木質(zhì)框，長(zhǎng)度略大于模板長(zhǎng)度，寬略小于底板寬度，厚為2cm。包 袱(6)為普通紗布包袱，與現(xiàn)有的一樣，尺寸大小與方框一致，能將定量的 水豆腐包住。
一般是10塊底板、IO塊包袱， 一個(gè)方框?yàn)橐唤M或稱一扎，每塊底板上 固定一塊模板。以上述方法操作，每扎豆腐有10層，每層均勻劃成8個(gè)條塊， 每扎即有80條，每條豆腐的表面上有會(huì)清晰地形成"北門"的文字印記，有 別于其他商家的豆腐，消費(fèi)者很容易辯認(rèn)。
經(jīng)試用印記成形率100%，每個(gè)印記都清晰易辯。
當(dāng)?shù)装?、模板改為有網(wǎng)孔的塑料板、木板時(shí)，對(duì)印記的成形沒(méi)有影響， 但對(duì)豆腐的氣味有一定影響。所以為豆腐的品質(zhì)計(jì)，最好彩用有清香味的竹 編板作底板，用不生銹的不銹鋼板作模板為好。
模板上的印記孔眼改為"西門"、"南門"或者圖形時(shí)，所形成的印記都 十分明顯。
權(quán)利要求1、本實(shí)用新型提出的這種簡(jiǎn)易豆腐印記模具，由底板、方框、包袱組成，方框置于底板上，其特征在于底板上固定有模板，模板上有印記圖案的孔眼。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，其特征在于底板為易于 漏水的有孔隙的竹編板、塑料或金屬的網(wǎng)孔板。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，其特征在于模板為不易 生銹的金屬板、塑料板或木板，模板上的圖案孔眼為易于漏水的穿透孔眼、 或有滲水孔隙的坑。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，其特征在于模板上的印 記孔眼是規(guī)則排列的多組。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，其特征在于方框的材制 為木材、塑料或金屬，為塑料或金屬時(shí)為空心型材。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡(jiǎn)易豆腐印記模具，其特征在于包袱為紗布包袱。
專利摘要本實(shí)用新型是一種簡(jiǎn)易豆腐印記模具，由底板、方框、包袱組成，方框置于底板上，底板上固定有模板，模板上有印記圖案的孔眼，底板為易于漏水的有孔隙的竹編板、塑料或金屬的網(wǎng)孔板，模板為不易生銹的金屬板、塑料板或木板，模板上的圖案孔眼為易于漏水的穿透孔眼、或有滲水孔隙的坑。將水豆腐舀于包袱上使方框平滿，包裹起來(lái)后抽去方框加壓，自然形成所需要的印記。本實(shí)用新型簡(jiǎn)單實(shí)用，無(wú)毒無(wú)害，在傳統(tǒng)豆腐模子基礎(chǔ)上能很容易的改裝，成本極低。
文檔編號(hào)A23P1/10GK201139054SQ20082008083
公開(kāi)日2008年10月29日 申請(qǐng)日期2008年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月12日
發(fā)明者楊志堅(jiān) 申請(qǐng)人:楊志堅(jiān)