專利名稱：：一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及飼料
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體的說是一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
：大豆及其加工副產(chǎn)品是目前國內(nèi)外應(yīng)用最廣泛的植物性飼料蛋白質(zhì)原料，其蛋白質(zhì)含量高，除含硫氨基酸外，其他氨基酸都較平衡。大豆加工副產(chǎn)品——大豆餅、粕作為一種良好的植物性飼料蛋白原料，在畜禽及水產(chǎn)動物日糧中用量一般可達(dá)2030%。但由于常規(guī)大豆加工方法產(chǎn)生的大豆粕存在一些影響?zhàn)B分消化和畜禽生理健康的抗?fàn)I養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、脹氣因子、抗維生素因子及抗原蛋白等，不僅其營養(yǎng)價值及利用率低，而且降低動物生產(chǎn)性能，引起幼齡動物腹瀉。處理普通大豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的方法目前主要有化學(xué)方法和生物技術(shù)方法。前者去毒效果較好，可節(jié)省設(shè)備與能源，但最大缺點是化學(xué)物質(zhì)殘留，操作不便，成本高；后者包括酶制劑處理和微生物發(fā)酵法，可有效降低大豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高蛋白質(zhì)生物轉(zhuǎn)化率，其缺點在于技術(shù)要求高，且處理成本高昂。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的為提供一種技術(shù)簡單、成本低的提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法——干式膨化擠壓法。實現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案如下一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，對大豆進(jìn)行干式膨化擠壓。本發(fā)明的技術(shù)方案，與現(xiàn)有技術(shù)方案相比，主要有如下幾個方面的優(yōu)點1.最大限度降低抗?fàn)I養(yǎng)因子活性。大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子中胰蛋白酶抑制劑、凝集素、尿素酶等大多對熱不穩(wěn)定，充分加熱可使之變性失活，加熱時間愈長，活性愈低，蛋白效率比愈高，經(jīng)實驗測定136°C及高壓下，大豆中胰蛋白酶抑制因子由原來生大豆粕的206毫克/克下降到零。大豆粕中的抗維生素B12、抗維生素D、抗維生素E等經(jīng)加熱處理后均可被破壞消除。高壓可導(dǎo)致抗原蛋白變性失活。由于膨化擠壓能提供連續(xù)的高溫、高壓過程，不僅能大大降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的活性，而且可殺滅有害細(xì)菌(如沙門氏菌可殺滅95%左右)。2.提高了大豆粕的生物學(xué)利用率。對17、32、62公斤三階段的豬飼養(yǎng)試驗證明干式膨化擠壓法產(chǎn)出的低抗原大豆粕其粗蛋白消化率較普通豆粕提高16.4%；對5-10公斤小豬的飼養(yǎng)試驗表明，與普通大豆粕相比，飼喂低抗原豆粕的小豬絨毛高度上升11.8%，氮沉積率提高19.8%，代謝能提高了11%。表1為干式膨化擠壓法產(chǎn)出的低抗原豆粕的粗蛋白消化率與濕法擠壓大豆粕及普通大豆粕的對比。表1干式膨化擠壓大豆粕、濕法擠壓大豆粕及普通大豆粕的粗蛋白消化率比較<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>3.能效高。干式膨化擠壓是在較低水分下進(jìn)行的，因此再干燥的負(fù)擔(dān)較輕。大豆經(jīng)干式膨化擠壓機(jī)榨油后所得的豆粕即低抗原大豆粕，無須再進(jìn)行任何處理。4.生產(chǎn)率和自動化程度高。膨化擠壓是一個連續(xù)的高產(chǎn)量的藝過程，可以充分實現(xiàn)自動化控制。圖1為本發(fā)明的流程圖具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例和附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。如圖1所示，一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，包括如下步驟a.首先對大豆進(jìn)行干燥、冷卻，其中大豆的含水率<13%；b.對大豆進(jìn)行破碎、脫殼，通過篩分去殼；c.對脫殼后的大豆直接膨化及擠壓，獲得天然豆油和低抗原大豆粕。權(quán)利要求一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，對大豆進(jìn)行干式膨化及擠壓法。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，其特征為擠壓前大豆的含水率<13%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，其特征為擠壓前，先對大豆進(jìn)行破碎、脫殼，通過篩分去殼。全文摘要本發(fā)明公開了一種提升飼料利用率的大豆蛋白的生產(chǎn)方法，對大豆進(jìn)行干式膨化擠壓，分離出天然豆油及低抗原大豆蛋白。本發(fā)明產(chǎn)出的大豆蛋白具有抗原低、生物利用率高等特點，且技術(shù)簡單可靠、成本低。文檔編號A23N17/00GK101797067SQ20091000881公開日2010年8月11日申請日期2009年2月6日優(yōu)先權(quán)日2009年2月6日發(fā)明者洪平申請人:洪平