專利名稱：速溶淮山藥超細(xì)破壁粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種速溶淮山藥超細(xì)破壁粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
山藥作為保健食品，在我國至少已有2000多年的歷史，成書于東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》 將山藥列為上品，不過當(dāng)時(shí)的山藥可能是野生的，還未進(jìn)入人工栽培階段。到了唐代，《四時(shí) 纂要》引用道士王所著的《山居要術(shù)》，對山藥栽培作了較為詳細(xì)的記載。中醫(yī)認(rèn)為，山藥"主 傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明"。許多古典醫(yī)籍都對山藥作了 很高的評價(jià)。在民間，山藥是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、 膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
現(xiàn)代科學(xué)分析，淮山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混 合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈 粥樣硬化過早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的蔞縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬 皮病等膠原病的發(fā)生。許多滋補(bǔ)方劑，如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、參苓白術(shù)散等
中藥都含有山藥。從明代流傳至今的益壽食品-八珍糕，是由山藥、山楂、麥芽等8味
中藥研為細(xì)末，和以米粉制成的糕，用于治療老人、小孩的脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦， 便溏泄瀉之癥，效果顯著。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種速溶淮山藥超細(xì)破壁粉， 以提高淮山藥份的食用、營養(yǎng)價(jià)值，便于食用，且制備方法先進(jìn)而工藝簡單、易于操作。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉，各組分按
重量份計(jì)超細(xì)淮山藥破壁粉40 50份，膨化超細(xì)淮山藥破壁粉10 15份，麥芽糊精10 20份，奶精10 15份，1 2份乳酸鈣。
所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉含有5 10份的糖。
上述超細(xì)淮山藥破壁粉為300 1200目。
所述的膨化超細(xì)淮山藥為超細(xì)淮山藥破壁粉經(jīng)膨化機(jī)膨化制成。 本發(fā)明所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉的制備方法為
1、 將干淮山藥切片，用超細(xì)粉碎機(jī)分碎成300 1200目的超細(xì)淮山藥破壁粉；
2、 取部分超細(xì)淮山藥破壁粉用膨化機(jī)碰化成膨化超細(xì)淮山藥破壁粉；
3、 取40 50份超細(xì)淮山藥破壁粉、10 50份膨化超細(xì)淮山藥破壁粉、10 20份麥芽糊 精、10 15份奶精、1 2份乳酸鈣，混合均勻，包裝制得成品。
或者，取5 10份的糖，與上述步驟3所述的各組成部門一并混合。 食用時(shí)，取成品10 15克，加適量糖，用開水沖勻，即可食用。上述干淮山藥的含水量小于6%。
本發(fā)明的有益效果在于補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述。 實(shí)施例一
本發(fā)明實(shí)施例各組份以Kg計(jì)，其份量和制備方法為
1、 將含水量為5%的干淮山藥50Kg， 2 3mm的切片，用FXS650型高速超細(xì)粉碎機(jī)將淮 山藥片粉碎成400 500目的超細(xì)淮山藥破壁粉；
2、 取步驟1所得的超細(xì)淮山藥破壁粉的20%，即10Kg，用細(xì)粉膨化機(jī)膨化成膨化超細(xì)淮 山藥破壁粉；
3、 取步驟1所得的40Kg的超細(xì)淮山藥破壁粉和步驟2所得的10Kg膨化超細(xì)淮山藥破壁 粉，以及市購的10Kg粉狀麥芽糊精、市購的10Kg粉狀奶精、市購的1. 2Kg的粉狀乳酸鈣， 一并混合均勻，按每袋150克包裝，即得成品。
食用時(shí)，取成品10 15克，加適量糖，用開水沖勻，即可食用。
實(shí)施例二
本發(fā)明實(shí)施例各組份以Kg計(jì)，其份量和制備方法為
1、 將含水量為3.5%的干淮山藥50Kg， 2 3mm的切片，用FXS650型高速超細(xì)粉碎機(jī)將 淮山藥片粉碎成900 1000目的超細(xì)淮山藥破壁粉；
2、 取步驟1所得的超細(xì)淮山藥破壁粉的22.7%，即12.5Kg，用細(xì)粉膨化機(jī)膨化成膨化超 細(xì)淮山藥破壁粉；
3、 取步驟1所得的42. 5Kg的超細(xì)淮山藥破壁粉和步驟2所得的12. 5Kg膨化超細(xì)淮山藥 破壁粉，以及市購的17Kg粉狀麥芽糊精、市購的12. 5Kg粉狀奶精、市購的1. 5Kg的粉狀乳 酸鈣， 一并混合均勻，按每袋200克包裝，即得成品。
食用時(shí)，取成品10 15克，加適量糖，用開水沖勻，即可食用。 實(shí)施例三
本發(fā)明實(shí)施例各組份以Kg計(jì)，其份量和制備方法為
1、 將含水量為4. %的干淮山藥65Kg， 2 3mra的切片，用FXS650型高速超細(xì)粉碎機(jī)將淮 山藥片粉碎成700 800目的超細(xì)淮山藥破壁粉；
2、 取步驟1所得的超細(xì)淮山藥破壁粉的23. 1%，即15Kg，用細(xì)粉膨化機(jī)膨化成膨化超細(xì) 淮山藥破壁粉；
3、 取步驟1所得的45Kg的超細(xì)淮山藥破壁粉和步驟2所得的15Kg膨化超細(xì)淮山藥破壁 粉，以及市購的20Kg粉狀麥芽糊精、市購的20Kg粉狀奶精、市購的2Kg的粉狀乳酸轉(zhuǎn)和10Kg的糖， 一并混合均勻，按每袋150克包裝，即得成品。
食用時(shí)，取成品10 15克，加適量糖，用開水沖勻，即可食用。
權(quán)利要求
1、速溶淮山藥超細(xì)破壁粉，其特征在于各組分按重量份計(jì)超細(xì)淮山藥破壁粉40～50份，膨化超細(xì)淮山藥破壁粉10～15份，麥芽糊精10～20份，奶精10～15份，1～2份乳酸鈣。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉，其特正在于所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉含有5 ]0份的糖。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉，其特正在于所述的超細(xì)淮山藥破壁粉為300 1200目。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉，其特正在于所述的膨化超細(xì)淮山藥破壁粉為超細(xì)淮山藥破壁粉經(jīng)膨化機(jī)膨化制成。
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉的制備方法，其特正在于(1)、將千淮山藥切片，用超細(xì)粉碎機(jī)分碎成300 1200目的超細(xì)淮山藥破壁粉； (2 )、取部分超細(xì)淮山藥破壁粉用膨化機(jī)碰化成膨化超細(xì)淮山藥破壁粉； (3)、取40 50份超細(xì)淮山藥破壁粉、10 50份膨化超細(xì)淮山藥破壁粉、10 20份麥 芽糊精、10 15份奶精、1 2份乳酸鈣，混合均勻，包裝制得成品。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉的制備方法，其特正在于取5 10份 的糖與步驟(3)所述的個(gè)組分一并混合。
7、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的速溶淮山藥超細(xì)破壁粉的制備方法，其特正在于所述的干淮 山藥的含水量小于6%。
全文摘要
本發(fā)明提供一種速溶淮山藥超細(xì)破壁粉及其制備方法。它是將淮山藥切片，用粉碎機(jī)粉碎成300～1200目的超細(xì)淮山藥破壁粉；再將部分超細(xì)淮山藥破壁粉膨化成膨化超細(xì)淮山藥破壁粉；然后，取40～50份超細(xì)淮山藥破壁粉、10～15份膨化超細(xì)淮山藥破壁粉、10～20份麥芽糊精、10～15份奶精、1～2份乳酸鈣，混合均勻，包裝制得成品。本發(fā)明由于采用上述組成和方法，其產(chǎn)品具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的作用。本產(chǎn)品提高了食用、營養(yǎng)價(jià)值，食用方便，口感好，且制備方法先進(jìn)而且工藝簡單、易于操作。
文檔編號A23P1/06GK101513253SQ200910024439
公開日2009年8月26日 申請日期2009年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月6日
發(fā)明者張道國, 毛廣才 申請人:鹽城果老首烏科技有限公司