專利名稱：：一種釀酒葡萄的種植技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于葡萄種植
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種釀酒葡萄的種植技術(shù)。
背景技術(shù)：
：普通釀酒葡萄生長相對(duì)緩慢，需密植，架式為單臂離架或v字型架與棚架等。葡萄果實(shí)生育期為135天一150天左右?？共⌒圆粡?qiáng)，不適宜在南方多雨潮濕的地方生長，不抗根瘤蚜侵害。生產(chǎn)用工量大，每年防病蟲害次數(shù)多，葡萄品質(zhì)受外界自然與人為因素變化很大。大規(guī)模栽培很難保證果實(shí)品質(zhì)一致。本發(fā)明人經(jīng)過多年栽培馴化培育，總結(jié)出一套針對(duì)中國湖南地區(qū)的刺葡萄的種植技術(shù)。采用本發(fā)明技術(shù)培育的釀酒葡萄生長勢強(qiáng)，蔓性灌木，自然果穗圓錐形，平均穗重220克，果粒著生中等緊密，果粒近圓形，紫黑色，平均粒重3,2克，果皮厚，花青素極豐富，果粉厚，有3一4粒種籽，果肉多汁，出汁率65%，有悅?cè)说那逑?，含?8%，含酸0.85%。用其果實(shí)釀造的干紅葡萄酒呈紫羅蘭色，酒體豐滿，柔和淡雅，酒香和諧，鮮酒成熟快，酒質(zhì)極優(yōu)。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種適合南方釀酒刺葡萄的種植技術(shù)。本發(fā)明的目的是通過以下方式實(shí)現(xiàn)的。一種釀酒葡萄的種植技術(shù)包括以下步驟1)移栽湖南地區(qū)刺葡萄苗按株行距為5.2mX2.4m5.6mX2.8m挖穴，將有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥與挖出土的1/2混勻；再回填入穴內(nèi)，用細(xì)砂壓實(shí)，后覆蓋細(xì)土高于地面46cm，然后每株澆100ppm的萘乙酸水15kg;穴的尺寸為55cmX55cmX75cm65cmX65cmX85cm;每穴施有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混月巴1.5~2.5kg，有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥中N、P、K三種養(yǎng)分總質(zhì)量含量不低于25%，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量含量不低于20%,定植量為每畝2050株；2)苗期管理定芽后，當(dāng)新芽長到35—55cm長時(shí)，留5—6片葉斷尖；當(dāng)葡萄苗發(fā)芽一個(gè)月之后即追施速效肥，每個(gè)月追施2—3次；追肥量每株30g—150g兌水澆灌；3)成品園施肥管理(1)秋季施肥秋季采果后即9月底到IO月上旬，每畝用1500—2000kg雞糞與生物肥2—3kg均勻混合埋入土中；(2)催芽肥每年3月10日之前，每畝用10—15kg復(fù)合肥澆施，復(fù)合肥中N:P205:&0質(zhì)量比例為l:l:l，三者總質(zhì)量含量不低于45%，再每畝穴施入6.5kg硼砂；(3)壯果肥開花后一周畝施硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg，每年開花18-22天后即畝施N:P205:K20質(zhì)量比為16:8:18的復(fù)合肥25—30kg;(4)葉面噴施微肥①在葡萄發(fā)芽18-22天后，用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1000—1500倍后葉面噴施2次，中間間隔10—15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15%的有機(jī)富硒葉面肥稀釋500倍后葉面噴施2次，中間間隔12—15天；4)生長期枝條管理采用大棚架或雙十字V型垂架；留果量為強(qiáng)枝留2穗，弱枝留1穗，每畝留枝38004200個(gè)，花前一周全部斷尖，每畝控產(chǎn)不高于1500kg;5)修剪冬季進(jìn)行短梢修剪，留2—3個(gè)芽，每畝留枝量為1800~2200個(gè)。移摘的刺葡萄苗為一年生或二年生，苗高不低于40cm，上剪口直徑不低于0.8cm，根系長25—35cm。移栽時(shí)期為葡萄樹液流動(dòng)之前。定芽過程是當(dāng)葡萄苗發(fā)芽長到3—4片葉后，將苗上部3—4節(jié)留2個(gè)狀實(shí)的新芽，其它的全部抹掉。斷尖后的葡萄新梢綁束在小竹棍上。本發(fā)明優(yōu)勢1、栽種葡萄苗本發(fā)明采用穴施有機(jī)肥，就有利于葡萄苗根系往下深長，提高它的抗性，因植物根系都有趨肥性。栽葡萄苗用細(xì)砂壓實(shí)，更有利于葡萄苗新根系生長，因細(xì)砂在土中比純土更透氣，又保水。2、苗期管理苗期前期斷尖，更有利于葡萄苗的生長，因葡萄苗發(fā)芽是靠自身體內(nèi)儲(chǔ)存的養(yǎng)份，當(dāng)芽長到一定時(shí)，體內(nèi)儲(chǔ)存的養(yǎng)份基本消耗盡了，這時(shí)斷尖，控制它的葉面蒸騰作用，就有利于葡萄苗的根系生長，同時(shí)增加了它的有效葉面積。3、肥水管理本發(fā)明肥水管理原則是根據(jù)葡萄不同時(shí)期生長而所需不同營養(yǎng)元素而施用的。本發(fā)明施肥是按葡萄生長季節(jié)所需肥料元素而施入的。以有機(jī)肥作基肥為主，輔以速效的無機(jī)肥，配方施入微肥，就能滿足葡萄生長季節(jié)所需營養(yǎng)元素。4、生長期枝條管理本發(fā)明采用"雙十字、V型垂"架，這種架式在南方濕熱區(qū)尤顯優(yōu)勢①它能提高每畝枝條數(shù)量和果實(shí)產(chǎn)量；②減少每畝綁枝、采收用工量；③能控制枝條瘋長、旺長；能減少病蟲害，提高果實(shí)品質(zhì)。5、修剪冬季留2—3個(gè)芽修剪，即保證了來年的留芽量，又減少了第二年的抹芽量。通過以上幾點(diǎn)技術(shù)措施，能讓刺葡萄在多雨、潮濕的南方生長良好，為刺葡萄能在濕熱區(qū)的南方集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了有利保障，為釀造高品質(zhì)的葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。特殊釀酒葡萄與普通釀酒葡萄的區(qū)別<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>傳統(tǒng)釀酒葡萄種植技術(shù)與特殊釀酒葡萄種植新技術(shù)的區(qū)別普通釀酒葡萄與傳統(tǒng)種植技術(shù)特殊釀酒葡萄與新種植技術(shù)每畝面積移栽葡萄苗工程量大2—3天小0.5天肥料利用率低30%—50%高50%—750/0肥料對(duì)土壤的影響土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)變壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)變好水資源利用率澆水多、浪費(fèi)大能定量澆施，利用率高每年新梢綁枝次數(shù)及整齊度3—4次不整齊2次綁枝整齊每年噴藥次數(shù)多15—20次少6—8次噴藥效果及速度效果不均勻、速度慢效果好、速度快且均勻抹芽次數(shù)7—10次4一5次每年新梢成枝率55%—65%65%—75%果實(shí)采收較難容易具體實(shí)施例方式以下實(shí)施方式和實(shí)施例旨在進(jìn)一步說明本發(fā)明，而不是限制本發(fā)明。摘種地址的選擇是按NY/T391—2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》和NY/T5087—2002《無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，科學(xué)規(guī)劃的。建設(shè)按葡萄實(shí)際生產(chǎn)已區(qū)域化，水、電、路、灌、排、渠系統(tǒng)化。為摘種出優(yōu)質(zhì)葡萄打下基礎(chǔ)。實(shí)施例11、移栽葡萄苗1)葡萄苗來源湖南地區(qū)野生刺葡萄苗；2)葡萄苗的準(zhǔn)備苗為一年生或二年生；苗高40cm以上，上剪口直徑達(dá)0.8cm以上，根系長25—35cm;3)移栽時(shí)期原則上為葡萄樹液流動(dòng)之前即陽歷的3月6日之前；4)移栽步驟①按株行距為5.4mX2.6m挖穴定植，每畝48株；②穴的尺寸為60cmX60cmX80cm;③每穴施"農(nóng)大哥"牌有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥2kg(肥料N.P.K養(yǎng)分總含量》25n/。，有機(jī)質(zhì)含量》20%);移栽方法將穴內(nèi)肥料與挖出來的土的l/2混勻。再回填入穴內(nèi)，用細(xì)砂壓實(shí)，后覆蓋細(xì)土高于地面5cm，后澆100ppm的萘乙酸水15kg。2、苗期管理1)當(dāng)葡萄苗發(fā)芽長到3—4片葉后就定芽；2)定芽原則；葡萄苗上部3—4節(jié)留2個(gè)狀實(shí)的新芽，其它多余的全部抹掉；3)斷尖當(dāng)新芽長到35—55cm長時(shí)，留5—6片葉斷尖；4)綁枝斷尖后的葡萄新梢應(yīng)綁束在小竹棍上，以免大風(fēng)吹斷。當(dāng)葡萄苗發(fā)芽一個(gè)月之后追施速效肥1)追肥原則；每個(gè)月追施2—3次速效肥，肥料是"住商"牌復(fù)合肥。型號(hào)為N:P205K20=16:818;2)追肥量每株30g—150g兌水澆灌，隨葡萄苗的生長而加大用量；3)水的管理葡萄園內(nèi)開好三溝(腰溝、圍溝、行溝)保證園內(nèi)任何時(shí)候不積水，天氣干燥，氣溫高，一個(gè)星期未下雨就人工澆水一次；3、成品園肥水管理1)秋季施肥秋季采果后即9月底到10月上旬，每畝用1500kg雞糞與"農(nóng)大哥"復(fù)合生物肥2kg均勻混合埋入土中；2)催芽肥每年3月10日之前，每畝用10kg復(fù)合肥澆施(復(fù)合肥為N:P205:K20=1:1:1，總含量》45%)，含量95%以上的硼砂每畝施入6.5kg(穴施)；3)壯果肥開花后一周畝施含量大于90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%)，每年開花18-22天后即施壯果肥，畝施N:P205:K20=16:8:18住商復(fù)合肥25kg。當(dāng)葡萄開始著色，還酌情追施51%的純1(250415—20kg;4)葉面噴施微肥①在葡萄發(fā)芽18-22天后，用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1000一1500倍后葉面噴施2次，中間間隔10—15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15%的有機(jī)富曬葉面肥稀釋500倍后葉面噴施2次，中間間隔12—15天。4、生長期枝條管理葡萄采用大棚架或雙十字V型垂架；留果量為強(qiáng)枝留2穗，弱枝留1穗，每畝留枝3800-4200個(gè)，花前一周全部斷尖，每畝控產(chǎn)1500kg.以下，以便提高其葡萄果實(shí)品質(zhì)。5、修剪A:秋季摘果后及時(shí)搞秋季修剪，剪掉弱枝、病枝、擁擠枝；B:冬季修剪以短梢修剪，留2—3個(gè)芽，共每畝留枝量為1800-2200個(gè)。實(shí)施例2移栽葡萄苗時(shí)按株行距為5.2mX2.4m挖穴定植，每畝25株；穴的尺寸為55cmX55cmX75cm;每穴施"農(nóng)大哥"牌有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥1.5kg(肥料凡乂養(yǎng)分總含量》25%，有機(jī)質(zhì)含量》20%);秋季施肥是在秋季采果后即9月底到10月上旬，每畝用1800kg雞糞與"農(nóng)大哥"復(fù)合生物肥2.5kg均勻混合埋入土中；催芽肥是在每年3月10日之前，每畝用12kg復(fù)合肥澆施(復(fù)合肥為N:P205:K20=1:l:l，總含量》45%);壯果肥是在開花后一周畝施含量大于90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%)，每年開花18-22天后即施壯果肥，畝施N:P205:K20=16:8:18住商復(fù)合肥28kg。葉面噴施微肥①在葡萄發(fā)芽18-22天后，用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1200倍后葉面噴施2次，中間間隔10—15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15%的有機(jī)富硒葉面肥稀釋500倍后葉面噴施2次，中間間隔12—15天。其余步驟與實(shí)施例l相同。實(shí)施例3移栽葡萄苗時(shí)按株行距為5.6mX2.8m挖穴定植，每畝25株；穴的尺寸為65cmX65cmX85cm;每穴施"農(nóng)大哥"牌有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥2.5kg(肥料N.P.K養(yǎng)分總含量》25%，有機(jī)質(zhì)含量》20%);秋季施肥是在秋季采果后即9月底到10月上旬，每畝用2000kg雞糞與"農(nóng)大哥"復(fù)合生物肥3kg均勻混合埋入土中；催芽肥是在每年3月10日之前，每畝用15kg復(fù)合肥澆施(復(fù)合肥為N:P205:K20=1:1:1，總含量》45%);壯果肥是在開花后一周畝施含量大于90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%)，每年開花18-22天后即施壯果肥，畝施N:P205:K20=16:8:18住商復(fù)合肥30kg。葉面噴施微肥①在葡萄發(fā)芽18-22天后，用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1500倍后葉面噴施2次，中間間隔10—15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15%的有機(jī)富硒葉面肥稀釋500倍后葉面噴施2次，中間間隔12—15天。其余步驟與實(shí)施例l相同。權(quán)利要求1、一種釀酒葡萄的種植技術(shù)，其特征在于，所述的種植技術(shù)包括以下步驟1)移栽湖南地區(qū)刺葡萄苗按株行距為5.2m×2.4m～5.6m×2.8m挖穴，將有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥與挖出土的1/2混勻；再回填入穴內(nèi)，用細(xì)砂壓實(shí)，后覆蓋細(xì)土高于地面4～6cm，然后每株澆100ppm的萘乙酸水15kg；穴的尺寸為55cm×55cm×75cm～65cm×65cm×85cm；每穴施有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥1.5～2.5kg，有機(jī)、無機(jī)復(fù)合混肥中N、P、K三種養(yǎng)分總質(zhì)量含量不低于25％，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量含量不低于20％，定植量為每畝20～50株；2)苗期管理定芽后，當(dāng)新芽長到35-55cm長時(shí)，留5-6片葉斷尖；當(dāng)葡萄苗發(fā)芽一個(gè)月之后即追施速效肥，每個(gè)月追施2-3次；追肥量每株30g-150g兌水澆灌；3)成品園施肥管理(1)秋季施肥秋季采果后即9月底到10月上旬，每畝用1500-2000kg雞糞與生物肥2-3kg均勻混合埋入土中；(2)催芽肥每年3月10日之前，每畝用10-15kg復(fù)合肥澆施，復(fù)合肥中N∶P2O5∶K2O質(zhì)量比例為1∶1∶1，三者總質(zhì)量含量不低于45％，再每畝穴施入6.5kg硼砂；(3)壯果肥開花后一周畝施硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg，每年開花18-22天后即畝施N∶P2O5∶K2O質(zhì)量比為16∶8∶18的復(fù)合肥25-30kg；(4)葉面噴施微肥①在葡萄發(fā)芽18-22天后，用20％的硼加鋅微量元素肥稀釋1000-1500倍后葉面噴施2次，中間間隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有機(jī)富硒葉面肥稀釋500倍后葉面噴施2次，中間間隔12-15天；4)生長期枝條管理采用大棚架或雙十字V型垂架；留果量為強(qiáng)枝留2穗，弱枝留1穗，每畝留枝3800～4200個(gè)，花前一周全部斷尖，每畝控產(chǎn)不高于1500kg；5)修剪冬季進(jìn)行短梢修剪，留2-3個(gè)芽，每畝留枝量為1800～2200個(gè)。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒葡萄的種植技術(shù)，其特征在于，移摘的刺葡萄苗為一年生或二年生，苗高不低于40cm，上剪口直徑不低于0.8cm，根系長25—35cm。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種釀酒葡萄的種植技術(shù)，其特征在于，移栽時(shí)期為葡萄樹液流動(dòng)之前。4、根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種釀酒葡萄的種植技術(shù)，其特征在于，定芽過程是當(dāng)葡萄苗發(fā)芽長到3—4片葉后，將苗上部3—4節(jié)留2個(gè)狀實(shí)的新芽，其它的全部抹掉。5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒葡萄的種植技術(shù)，其特征在于，斷尖后的葡萄新梢綁束在小竹棍上。全文摘要本發(fā)明提供了一種適合南方釀酒刺葡萄的種植技術(shù)。尤其在移栽葡萄苗、苗期管理、肥水管理、生長期枝條管理、修剪等方面總結(jié)出一套適合南方釀酒刺葡萄的種植技術(shù)。采用本發(fā)明技術(shù)培育的釀酒葡萄生長勢強(qiáng)，蔓性灌木，自然果穗圓錐形，平均穗重220克，果粒著生中等緊密，果粒近圓形，紫黑色，平均粒重3.2克，果皮厚，花青素極豐富，果粉厚，有3-4粒種籽，果肉多汁，出汁率65％，有悅?cè)说那逑?，含?8％，含酸0.85％。用其果實(shí)釀造的干紅葡萄酒呈紫羅蘭色，酒體豐滿，柔和淡雅，酒香和諧，鮮酒成熟快，酒質(zhì)極優(yōu)。文檔編號(hào)A01G17/00GK101584292SQ20091004366公開日2009年11月25日申請(qǐng)日期2009年6月10日優(yōu)先權(quán)日2009年6月10日發(fā)明者石曙光申請(qǐng)人:石曙光