專利名稱：一種寵物皮卷及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及寵物食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種寵物皮卷及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，生活范圍越來越窄，為了彌補(bǔ)心靈上的空虛，飼養(yǎng)寵物 的人越來越多，而寵物中最受歡迎的就是人類忠實(shí)的朋友一狗。為了讓寵物過的舒適，寵 物的食品、玩具、藥品、食品也越來越多。狗類有一種愛啃骨頭的天性，狗咬膠就是基于狗的這種天性制成的骨形或棒形的 比較堅(jiān)硬的產(chǎn)品，這樣既有利于鍛煉并清潔狗的牙齒，又有效改善了狗的腸道功能，更有利 于寵物健壯骨骼和增強(qiáng)體質(zhì)，還使狗獨(dú)處時(shí)不至于撕咬家中物品?，F(xiàn)有的皮卷類狗咬膠是 用牛皮或豬皮等作為原料，經(jīng)脫脂、脫毛工藝處理，選取皮料，再經(jīng)脫脂、漂洗、晾干成為成 品皮，成品皮再經(jīng)機(jī)械成卷、切割而成。由于這種產(chǎn)品基本上沒有味道，對(duì)狗的吸引力大大降低，因而狗類對(duì)該類產(chǎn)品的 興趣不大，只作為輔食，偶爾吃一些。雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了將動(dòng)物皮中加入奶、香辛料等的皮卷， 或者在皮卷上纏繞味道鮮美的動(dòng)物肉進(jìn)行干燥，也只是在一定程度上提高了狗類對(duì)該產(chǎn)品 的興趣，但是消化效果不好。并且，現(xiàn)有皮卷生產(chǎn)所用的牛皮或豬皮等原料在處理過程中，不可避免的采用了 一些化學(xué)工藝，比如浸泡和漂洗時(shí)廠家一般會(huì)使用濃酸、雙氧水等，這不僅對(duì)操作工人及寵 物食用帶來安全和健康隱患，而且也沒有太多營(yíng)養(yǎng)，可能給寵物帶來生理上的副作用。因 此，皮卷的健康營(yíng)養(yǎng)問題逐漸得到人們的重視。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供了一種寵物皮卷。本發(fā)明寵物皮卷改進(jìn)已 有技術(shù)的不足，是一種對(duì)狗類吸引力大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、有效改善狗類腸道功能、有利于寵物 健壯骨骼和增強(qiáng)體質(zhì)的新型皮卷。本發(fā)明所要解決的另一個(gè)技術(shù)問題在于，提供了一種寵物皮卷的制備方法，該方 法中不添加任何化學(xué)性粘合劑，不會(huì)造成食品中營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失，制備方法簡(jiǎn)單易行。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種寵物皮卷，其制備原料包括白身魚肉、 淀粉、植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、保水劑、防腐劑和/或抗氧化劑。所述白身魚肉優(yōu)選為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或多種。所述淀粉優(yōu)選為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米變性淀粉、預(yù)糊化淀粉、蠟質(zhì)玉米淀 粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉中的一種或多種。所述植物蛋白優(yōu)選為大米蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆纖維蛋白、谷朊粉、花生分離蛋白、花生組織蛋白中的一種或多種；所述動(dòng)物油脂為雞油、牛油、羊油、豬油中的一種或多種。所述食用膠優(yōu)選為瓜爾豆膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、刺槐豆膠中的一種或多種；
所述保水劑優(yōu)選為三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、山梨 糖醇、丙三醇、丙二醇中的一種或多種；所述防腐劑優(yōu)選為脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等的一種或多 種；所述抗氧化劑含量?jī)?yōu)選為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、茶多酚、 乙二胺四乙酸二鈉、低亞硫酸鈉等的一種或多種。所述白身魚肉占所述制備原料的質(zhì)量百分比優(yōu)選為5_40%。所述香辛料優(yōu)選為牛肉香精、魚香精、羊肉香精、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、 土豆香精、番茄香精中的一種或多種。所述寵物皮卷的制備方法可以包括以下步驟(1)將所述制備原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；(2)對(duì)步驟(1)中配好的細(xì)小顆粒狀物料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中 10 20小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置 為四段，第一階段為80°C-120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C _135°C，第四階 段溫度為30°C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明還提供了一種寵物皮卷的制備方法，其特征在于，具 體包括以下步驟(1)將所述制備原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；(2)對(duì)步驟(1)中配好的細(xì)小顆粒狀物料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中 10 20小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置 為四段，第一階段為80°C-120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C _135°C，第四階 段溫度為30°C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。所述步驟(5)中的烘烤溫度優(yōu)選控制在50-65 °C。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益的技術(shù)效果
本發(fā)明皮卷本身具有強(qiáng)烈的香味，可以吸引狗類，增強(qiáng)了狗類對(duì)該產(chǎn)品的興趣和 食欲，長(zhǎng)期食用不會(huì)厭煩，同時(shí)魚味皮可以補(bǔ)充狗類所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且最終可以很好的 消化。另外，本發(fā)明皮卷可以通過添加一定量的不同口味的香辛料，改變皮卷的口味，不 至于使狗類長(zhǎng)期食用一種口味而厭煩；本發(fā)明皮卷還可以作為訓(xùn)練時(shí)的獎(jiǎng)品或旅行、散步時(shí)的零食，因此該產(chǎn)品可以作 為狗類的長(zhǎng)期食品，而且對(duì)狗的牙齒具有鍛煉清潔的作用，還可以有效改善狗類的腸道功能，更有利于寵物健壯骨骼和增強(qiáng)體質(zhì)。


圖1為本發(fā)明實(shí)施例所述寵物皮卷的制備方法流程圖。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明寵物皮卷及其制備方法，以白身魚肉為主要原料，加入淀粉、植物蛋白、動(dòng) 物油脂、食用膠等，斬拌成細(xì)小顆粒狀物料，經(jīng)高溫?cái)D出長(zhǎng)條后，機(jī)械卷成一定長(zhǎng)度的皮卷， 烘干定形后切割成需要長(zhǎng)度的皮卷；所述的寵物食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又避免了傳統(tǒng)皮卷產(chǎn)品 生產(chǎn)的污染環(huán)境和傷害身體的弊端，具有對(duì)狗類吸引力大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、能磨牙、除口臭、有 效改善腸道功能、有利于寵物健壯骨骼和增強(qiáng)體質(zhì)的特點(diǎn)；同時(shí)還公開了其生產(chǎn)工藝，不像 市場(chǎng)上其他皮卷生產(chǎn)過程中因添加化工原料對(duì)操作工人及寵物食品帶來安全和健康隱患。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種新型皮卷，其特點(diǎn)是以白身魚肉為主要原料，添加淀 粉、植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、保水劑、防腐劑、抗氧化劑等輔料經(jīng)高溫?cái)D出、機(jī)械成卷、 烘烤定形后切割而成。 所述的白身魚肉為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或兩種以上的混口。本發(fā)明寵物皮卷的制造方法，其特征是該方法將水分在25% -35%的白身魚肉與 淀粉、動(dòng)物油脂、植物蛋白等的混合物經(jīng)一定形狀的模頭高溫?cái)D出后，機(jī)械卷成一定長(zhǎng)度的 皮卷，然后經(jīng)過烘烤定形，最后機(jī)械切割成需要長(zhǎng)度的皮卷。本發(fā)明寵物皮卷，以白身魚肉為主要原料，添加植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、防腐 齊U、抗氧化劑等輔料經(jīng)高溫?cái)D出、機(jī)械成卷、烘烤定形后切割而成。所述的白身魚肉為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或兩種以上的混口。淀粉含量為20-75%，優(yōu)選的淀粉為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米變性淀粉、預(yù)糊化 淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉等的 一種或兩種以上的混合。植物蛋白含量為2-25%，優(yōu)選的植物蛋白為大米蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋 白、大豆纖維蛋白、谷朊粉、花生分離蛋白、花生組織蛋白等的一種或兩種以上的混合。動(dòng)物油脂含量為0_15%，優(yōu)選的動(dòng)物油脂為雞油、牛油、羊油、豬油等的一種或兩 種以上的混合。食用膠含量為0_15%，優(yōu)選的食用膠為瓜爾豆膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、刺槐豆膠 等的一種或兩種以上的混合。保水劑含量為2_20%，優(yōu)選的保水劑為三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、六偏磷 酸鈉、焦磷酸鈉、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇等的一種或兩種以上的混合。魚肉含量為5-40%，優(yōu)選的魚肉為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚等的一種或兩種以上的
混合ο防腐劑含量為0_10%，優(yōu)選的防腐劑為脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、苯 甲酸鈉等的一種或兩種以上的混合。
抗氧化劑含量為0_10%，優(yōu)選的抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、 亞硫酸鈉、茶多酚、乙二胺四乙酸二鈉、低亞硫酸鈉等的一種或兩種以上的混合。如圖1所示，本發(fā)明的另一實(shí)施例，為寵物皮卷的制備方法，它具有以下步驟(1)將淀粉、魚肉、動(dòng)物油脂、植物蛋白等原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物 料；(2)對(duì)配好的原料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中12小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置 為四段，第一階段為80°C-120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C _135°C，第四階 段溫度為30°C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)機(jī)械切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。烘烤溫度控制在50-65°C為佳。還可以通過添加一定量不同口味的香辛料，做成不同口味的皮卷所述的香辛料為牛肉香精、魚香精、羊肉香精、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、土 豆香精、番茄香精中的一種或兩種以上的混合。實(shí)施例1，一種新型魚味皮卷及其制造方法，是以白身魚肉為主要原料，添加植物 蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、防腐劑、抗氧化劑等輔料經(jīng)高溫?cái)D出、機(jī)械成卷、烘烤定形后切割 而成。所述的白身魚肉為25% -35%的鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或 兩種以上的混合。淀粉含量為30-65%，優(yōu)選的淀粉為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米變性淀粉、預(yù)糊化 淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉等的 一種或兩種以上的混合。植物蛋白含量為10-20%，優(yōu)選的植物蛋白為大米蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織 蛋白、大豆纖維蛋白、谷朊粉、花生分離蛋白、花生組織蛋白等的一種或兩種以上的混合。動(dòng)物油脂含量為5_10%，優(yōu)選的動(dòng)物油脂為雞油、牛油、羊油、豬油等的一種或兩 種以上的混合。食用膠含量為10-15%，優(yōu)選的食用膠為瓜爾豆膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、刺槐豆 膠等的一種或兩種以上的混合。保水劑含量為2_10%，優(yōu)選的保水劑為三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、六偏磷 酸鈉、焦磷酸鈉、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇等的一種或兩種以上的混合。防腐劑含量為5_8%，優(yōu)選的防腐劑為脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、苯甲 酸鈉等的一種或兩種以上的混合?？寡趸瘎┖繛?_8%，優(yōu)選的抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、亞 硫酸鈉、茶多酚、乙二胺四乙酸二鈉、低亞硫酸鈉等的一種或兩種以上的混合。寵物皮卷的制備方法，它具有以下步驟(1)將淀粉、魚肉、動(dòng)物油脂、植物蛋白等原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；
(2)對(duì)配好的原料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中12小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置 為四段，第一階段為80°C-120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C _135°C，第四階 段溫度為30°C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)機(jī)械切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。烘烤溫度控制在50-65°C為佳。還可以通過添加一定量不同口味的香辛料，做成不同口味的皮卷所述的香辛料為牛肉香精、魚香精、羊肉香精、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、土 豆香精、番茄香精中的一種或兩種以上的混合本實(shí)施例中新型魚味皮卷采用水分在25% -35%的白身魚肉與淀粉、動(dòng)物油 月旨、植物蛋白的混合物經(jīng)一定形狀的模頭高溫?cái)D出后，機(jī)械卷成卷，再烘烤定形后切割成 12. 7cm長(zhǎng)的皮卷。實(shí)施例2，新型魚味皮卷及其制造方法。寵物皮卷，其制備原料包括白身魚肉、淀 粉、植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、保水劑、防腐劑和/或抗氧化劑。所述白身魚肉優(yōu)選為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或多種。所述淀粉優(yōu)選為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米變性淀粉、預(yù)糊化淀粉、蠟質(zhì)玉米淀 粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉中的一種或多種。所述植物蛋白優(yōu)選為大米蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆纖維蛋白、谷 朊粉、花生分離蛋白、花生組織蛋白中的一種或多種；所述動(dòng)物油脂為雞油、牛油、羊油、豬油中的一種或多種。所述食用膠優(yōu)選為瓜爾豆膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、刺槐豆膠中的一種或多種；所述保水劑優(yōu)選為三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、山梨 糖醇、丙三醇、丙二醇中的一種或多種；所述防腐劑優(yōu)選為脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等的一種或多 種；所述抗氧化劑含量?jī)?yōu)選為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、茶多酚、 乙二胺四乙酸二鈉、低亞硫酸鈉等的一種或多種。所述白身魚肉占所述制備原料的質(zhì)量百分比優(yōu)選為5_40%。所述香辛料優(yōu)選為牛肉香精、魚香精、羊肉香精、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、 土豆香精、番茄香精中的一種或多種。所述寵物皮卷的制備方法可以包括以下步驟(1)將所述制備原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；(2)對(duì)步驟(1)中配好的細(xì)小顆粒狀物料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中 10 20小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置為四段，第一階段為80°C-120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C _135°C，第四階 段溫度為30°C -IOO0C ；
(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)切割成8cm長(zhǎng)的皮卷長(zhǎng)度的皮卷。實(shí)施例3，一種魚味皮結(jié)骨及其制造方法，是在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，添加一定量的牛肉香精，采用相同尺寸模具，高溫?cái)D出長(zhǎng)條，機(jī)械卷成卷，再烘烤定形后切割成12. 7cm長(zhǎng) 的皮卷。本發(fā)明寵物皮卷避免了傳統(tǒng)皮卷產(chǎn)品生產(chǎn)的污染環(huán)境和傷害身體的弊端，具有對(duì)狗類吸引力大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、能磨牙、除口臭、有效改善腸道功能、有利于寵物健壯骨骼和增 強(qiáng)體質(zhì)的；同時(shí)本發(fā)明寵物疲倦的制備方法，與現(xiàn)有技術(shù)中寵物皮卷生產(chǎn)過程中因添加化 工原料的方法不同，本發(fā)明方法不會(huì)對(duì)操作工人及寵物食品帶來安全和健康隱患。
權(quán)利要求
一種寵物皮卷，其特征在于，所述寵物皮卷的制備原料包括白身魚肉、淀粉、植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、保水劑、防腐劑和/或抗氧化劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述白身魚肉為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛 魚肉、淡水魚肉中的一種或多種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述淀粉為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉 米變性淀粉、預(yù)糊化淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯 淀粉、小麥淀粉中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述植物蛋白為大米蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆纖維蛋白、谷朊粉、花生 分離蛋白、花生組織蛋白中的一種或多種；所述動(dòng)物油脂為雞油、牛油、羊油、豬油中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述食用膠為瓜爾豆膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、刺槐豆膠中的一種或多種；所述保水劑為三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、碳酸鈣、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、山梨糖醇、丙 三醇、丙二醇中的一種或多種；所述防腐劑為脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等的一種或多種；所述抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、茶多酚、乙二胺四乙酸 二鈉、低亞硫酸鈉等的一種或多種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述白身魚肉占所述制備原料的質(zhì)量 百分比為5-40%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物皮卷，其特征在于，所述制備原料進(jìn)一步包括香辛料；所述 的香辛料為牛肉香精、魚香精、羊肉香精、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、土豆香精、番茄香 精中的一種或多種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1 7中任一項(xiàng)所述寵物皮卷，其特征在于，所述寵物皮卷的制備方法 包括以下步驟(1)將所述制備原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；(2)對(duì)步驟(1)中配好的細(xì)小顆粒狀物料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中10 20 小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置為四 段，第一階段為80°C -120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C -135°C，第四階段溫 度為 300C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。
9.一種如權(quán)利要求1 7中任一項(xiàng)所述寵物皮卷的制備方法，其特征在于，具體包括以 下步驟(1)將所述制備原料混合均勻，斬拌后成細(xì)小顆粒狀物料；(2)對(duì)步驟(1)中配好的細(xì)小顆粒狀物料進(jìn)行冷凍處理，置于0-4°C的冷庫(kù)中10 20 小時(shí)；(3)將冷凍后的物料取出，勻速倒入擠出機(jī)中，單螺桿擠出機(jī)高溫?cái)D出，溫度設(shè)置為四 段，第一階段為80°C -120°C，第二階段為110-140°C，第三階段為100°C -135°C，第四階段溫 度為 300C -IOO0C ；(4)將擠出的長(zhǎng)條機(jī)械卷成皮卷；(5)將皮卷烘烤至含水量質(zhì)量百分比18%以下定形；(6)切割成設(shè)定長(zhǎng)度的皮卷。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述寵物皮卷的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中的烘烤溫 度控制在50-65 °C。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種寵物皮卷及其制備方法。寵物皮卷的制備原料包括白身魚肉、淀粉、植物蛋白、動(dòng)物油脂、食用膠、保水劑、防腐劑和/或抗氧化劑。所述白身魚肉為鱈魚肉、鲅魚肉、黑鯛魚肉、淡水魚肉中的一種或多種。所述淀粉為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米變性淀粉、預(yù)糊化淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉中的一種或多種。本發(fā)明皮卷本身具有強(qiáng)烈的香味，可以吸引狗類，增強(qiáng)了狗類對(duì)該產(chǎn)品的興趣和食欲，長(zhǎng)期食用不會(huì)厭煩，同時(shí)魚味皮可以補(bǔ)充狗類所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且最終可以很好的消化。
文檔編號(hào)A23K1/10GK101836701SQ201010194599
公開日2010年9月22日 申請(qǐng)日期2010年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月8日
發(fā)明者郭強(qiáng) 申請(qǐng)人:郭強(qiáng)