專利名稱：一種降低菜籽粕纖維含量的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地涉及一種降低菜籽粕纖維含量的方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)一直面臨著蛋白質(zhì)資源缺乏的問(wèn)題。目前所用的主要蛋白質(zhì) 資源為豆粕。隨著豆粕價(jià)格的上漲，開發(fā)利用菜籽粕等替代資源成為必然。菜籽粕粗蛋白 含量高，氨基酸比例均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豆粕，但由于硫苷、纖維、植酸、單寧和芥子堿等抗 營(yíng)養(yǎng)因子的存在，限制了菜籽粕在飼料中的用量，使得大部分菜籽粕成為農(nóng)田廢棄物，因此 去除這些抗?fàn)I養(yǎng)因子是有效利用菜籽粕的關(guān)鍵。硫苷曾經(jīng)是主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子，但是隨著 雙低菜籽粕的推廣，纖維已經(jīng)上升為主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子。目前降低纖維含量的方法有培育 低纖維品種、榨油前脫殼和纖維素酶處理法等多種，但都存在問(wèn)題。如遺傳育種法尚未培育 出可以推廣的低纖維品種，榨油前脫殼法難以應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，酶處理法成本較高，不適合 推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種降低菜籽粕纖維含量的方法，以克服現(xiàn)有纖維降低方 法的不足之處。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的降低菜籽粕纖維含量的方法，是先將菜籽粕汽爆 預(yù)處理后，再接種于綠色木霉菌液進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。所述降低菜籽粕纖維含量的方法中，汽爆預(yù)處理采用蒸汽，蒸汽壓力為2.0 3. OMPa，保留時(shí)間為10 60秒。所述降低菜籽粕纖維含量的方法中，接種的綠色木霉菌液為菜籽粕重量5 10%，固態(tài)發(fā)酵的溫度為28 32°C，發(fā)酵時(shí)間為48 72小時(shí)。本發(fā)明提供的汽爆結(jié)合固態(tài)發(fā)酵降低菜籽粕纖維含量的技術(shù)具有過(guò)程簡(jiǎn)單、成本 低廉、易于推廣等優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明提供的降低菜籽粕纖維含量的方法，是包括汽爆預(yù)處理技術(shù)和固態(tài)發(fā)酵技 術(shù)。汽爆預(yù)處理中，菜籽粕的纖維在高溫高壓的作用下發(fā)生水解，加上突然減壓噴放產(chǎn)生的 機(jī)械破壞作用，提高了菜籽粕的纖維可降解性。本發(fā)明的汽爆預(yù)處理技術(shù)，所用蒸汽壓力為2.0 3. OMPa，保留時(shí)間為10 60秒
(S)。本發(fā)明的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，以汽爆后的菜籽粕為主料，接種占菜籽粕總量5 10% 的綠色木霉菌液，培養(yǎng)溫度控制在28 32°C左右，發(fā)酵時(shí)間為48 72小時(shí)。下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明所述的技術(shù)給予進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。實(shí)施例1
(1)綠色木霉菌液的制備首先制作液體培養(yǎng)基，其中玉米粉2%，葡萄糖0.5%，豆粕1%，七水合硫酸鎂 0. 15%，磷酸二氫鉀0.3%，pH 6.0，121°C滅菌20分鐘；然后接入綠色木霉孢子懸浮液， 30°C振蕩培養(yǎng)48小時(shí)，轉(zhuǎn)速為150rpm/min，制成綠色木霉菌液。(2)菜籽粕汽爆預(yù)處理取菜籽粕，放入汽爆倉(cāng)內(nèi)，關(guān)緊倉(cāng)門，開始通入蒸汽。蒸汽壓力控制為2. 4MPa,保留 時(shí)間30s，處理完畢后瞬間釋放到常壓。(3)汽爆后的固態(tài)發(fā)酵取汽爆后的菜籽粕，接入綠色木霉菌液，接種比例為汽爆后菜籽粕總重的5%，然 后開始固態(tài)發(fā)酵，溫度控制在30°C左右，培養(yǎng)時(shí)間為72小時(shí)。
權(quán)利要求
一種降低菜籽粕纖維含量的方法，對(duì)菜籽粕采用蒸汽汽爆預(yù)處理后，接種于綠色木霉菌液進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述降低菜籽粕纖維含量的方法，其中，蒸汽壓力為2.0 3. OMPa, 保留時(shí)間為10 60秒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述降低菜籽粕纖維含量的方法，其中，接種的綠色木霉菌液為菜 籽粕重量5 10%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述降低菜籽粕纖維含量的方法，其中，固態(tài)發(fā)酵的溫度為28 32°C，發(fā)酵時(shí)間為48 72小時(shí)。
全文摘要
一種降低菜籽粕纖維含量的方法，是先將菜籽粕汽爆預(yù)處理后，再接種于綠色木霉菌液進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，汽爆預(yù)處理采用蒸汽，蒸汽壓力為2.0～3.0MPa，保留時(shí)間為10～60秒，接種的綠色木霉菌液為菜籽粕重量5～10％，固態(tài)發(fā)酵的溫度為28～32℃，發(fā)酵時(shí)間為48～72小時(shí)。本發(fā)明提供的汽爆結(jié)合固態(tài)發(fā)酵降低菜籽粕纖維含量的技術(shù)具有過(guò)程簡(jiǎn)單、成本低廉、易于推廣等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23K1/14GK101946854SQ20101028229
公開日2011年1月19日 申請(qǐng)日期2010年9月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月9日
發(fā)明者于文濤, 程虎虎, 辜旭輝, 馬桂秀 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院青島生物能源與過(guò)程研究所