專利名稱：一種酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒的加工裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的酒的醇化一般是通過長時間放置在酒窖內(nèi)，通過空氣中的氧氣對酒中的影響酒的品質(zhì)的雜質(zhì)進(jìn)行氧化，使酒變得更香醇，此種方法需要很漫長的時間，一來使酒的生產(chǎn)效率低，二來需要占用大量的空間來存放酒，三來增加了酒的生產(chǎn)成本。另外，生產(chǎn)酒后殘余的酒糟都是作為廢物或者飼料進(jìn)行處理，利用效率低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進(jìn)行再利用處理的的酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，包括密封容器、輸氣裝置，密封容器上設(shè)置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，輸氣裝置包括設(shè)置在密封容腔內(nèi)的排氣管、設(shè)置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產(chǎn)裝置，干凈空氣生產(chǎn)裝置包括泵氣機(jī)構(gòu)、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機(jī)構(gòu)的出氣口與活性炭過濾器的進(jìn)氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設(shè)置數(shù)個排氣口。工作時，先將酒或者酒糟通過物料注入口注入進(jìn)密封容器內(nèi)，然后啟動通過干凈空氣生產(chǎn)裝置向密封容器內(nèi)持續(xù)地注入新鮮干凈空氣，并通過氣壓調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)使密封容器氣壓保持低氣壓(0. 3MPa以下)， 處理時間至少8小時以上，這樣，通過注入大量的空氣，有效地使酒中的影響酒的品質(zhì)的雜質(zhì)在短時間內(nèi)被足夠的氧氣氧化清除，有效地提高了酒的純度；或者使酒糟復(fù)發(fā)酵并糖化， 同時，將酒糟中的引起異味的雜質(zhì)在短時間內(nèi)被足夠的氧氣氧化清除，使酒糟適于食用，使酒糟達(dá)到充分利用。這里，活性炭過濾器的進(jìn)出口處均連接有吸濕器。采用吸濕器，既避免外界的濕氣破壞活性炭的功能，同時，防止外界濕氣進(jìn)入物料中影響物料有效成分的含量。本發(fā)明與已有技術(shù)相比，由于采用干凈空氣生產(chǎn)裝置生產(chǎn)富含氧氣的新鮮干凈空氣對酒或者酒糟持續(xù)進(jìn)行處理，因此，具有既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進(jìn)行再利用處理的的、生產(chǎn)成本低的優(yōu)點(diǎn)。


圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述 本發(fā)明的酒的醇化方法是這樣實(shí)現(xiàn)的，包括密封容器1、輸氣裝置2，密封容器1上設(shè)置有帶有閥門3的物料注入口 4、帶有閥門5的物料排放口 6和氣壓調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)7，輸氣裝置2 包括設(shè)置在密封容腔1內(nèi)的排氣管2a、設(shè)置在封閉容器1外的通過帶有閥2f的輸氣管2b 與排氣管加相連的干凈空氣生產(chǎn)裝置2c，干凈空氣生產(chǎn)裝置2c包括泵氣機(jī)構(gòu)2cl、活性炭或者硅膠過濾器2c2，泵氣機(jī)構(gòu)2cl的出氣口與活性炭過濾器2c2的進(jìn)氣口相連，活性炭過濾器2c2出氣口與輸氣管2b相連，排氣管加上設(shè)置數(shù)個排氣口 2d。
活性炭過濾器2c2的進(jìn)出口處均連接有吸濕器2e。吸濕器2e所采用的吸濕材料是紙或者木屑或者蔗渣。
權(quán)利要求
1.一種酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備，其特征在于包括密封容器、輸氣裝置， 密封容器上設(shè)置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，輸氣裝置包括設(shè)置在密封容腔內(nèi)的排氣管、設(shè)置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產(chǎn)裝置，干凈空氣生產(chǎn)裝置包括泵氣機(jī)構(gòu)、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機(jī)構(gòu)的出氣口與活性炭過濾器的進(jìn)氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設(shè)置數(shù)個排氣口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備，其特征在于活性炭過濾器的進(jìn)出口處均連接有吸濕器。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備，其特征在于吸濕器所采用的吸濕材料是紙或者木屑或者蔗渣。
全文摘要
一種酒快速醇化及酒糟復(fù)發(fā)酵糖化兩用設(shè)備，其特征在于包括密封容器、輸氣裝置，密封容器上設(shè)置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，輸氣裝置包括設(shè)置在密封容腔內(nèi)的排氣管、設(shè)置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產(chǎn)裝置，干凈空氣生產(chǎn)裝置包括泵氣機(jī)構(gòu)、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機(jī)構(gòu)的出氣口與活性炭過濾器的進(jìn)氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設(shè)置數(shù)個排氣口。本發(fā)明與已有技術(shù)相比，具有具有既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進(jìn)行再利用處理的、生產(chǎn)成本低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23K1/06GK102199518SQ201110060638
公開日2011年9月28日 申請日期2011年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月14日
發(fā)明者葉賢忠 申請人:葉賢忠