專利名稱：一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，適用于各種牲畜，尤其是反芻動物。
背景技術(shù)：
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)也在逐步改變，肉、蛋、奶所占的比例在不斷增加。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，目前我國肉蛋總產(chǎn)量已居世界首位，人均占有量已達到世界平均水平。對于畜牧業(yè)，飼料成本占總成本的70%以上，其中糧食飼料占常規(guī)飼料的90%以上，因此，隨著人們對畜產(chǎn)品需求的不斷增加，飼料缺口將不斷加大，而全球糧食價格的上漲更是促使畜牧業(yè)成本再次升高。我國每年的秸稈產(chǎn)量達到7億噸，但是秸稈利用率卻不高，且利用方式的技術(shù)水平較低，甚至仍然存在秸稈焚燒的現(xiàn)象，造成一定的資源浪費和環(huán)境污染。結(jié)合我國的經(jīng)濟、資源和環(huán)境現(xiàn)狀，秸稈飼料化技術(shù)將是我國生物質(zhì)資源化的重點開發(fā)項目。目前，使用較多的秸稈飼料化處理技術(shù)有青貯、氨化、膨化、熱噴、微生物發(fā)酵等方法。氨化處理后的秸稈，其木質(zhì)纖維素結(jié)構(gòu)被破壞，木質(zhì)素及半纖維素含量減少，利于微生物降解纖維素，再經(jīng)微生物發(fā)酵法處理，能有效提高秸稈飼料的粗蛋白含量，降低粗纖維含量。經(jīng)微生物發(fā)酵處理的氨化秸稈飼料品質(zhì)可以達到糧食飼料的標準，甚至更佳。而將酒糟應(yīng)用于牲畜飼料已在全國各地較為普遍，酒糟具有一定的酒香和酸味，豬、羊等家禽較為喜食。將氨化秸稈與酒糟進行混合發(fā)酵可以充分利用我國豐富的秸稈產(chǎn)量和酒糟的特殊性質(zhì)，具有較好的開發(fā)前景，這也將是解決我國人畜爭糧和畜牧業(yè)發(fā)展問題的最佳途徑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種提高飼料的營養(yǎng)含量、發(fā)酵過程操作簡單的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法。一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其步驟包括步驟一，將秸稈粉碎后進行氨化處理；步驟二，將氨化秸稈與酒糟混合；步驟三，配制1號混合發(fā)酵菌液，混合發(fā)酵菌由康寧木霉、黑曲霉、白腐菌、枯草芽孢桿菌組成，培養(yǎng)好后將其與物料均勻混合，并添加復(fù)合微量元素，發(fā)酵3 5天；步驟四，配制2號混合發(fā)酵菌液，混合發(fā)酵菌由釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、白地霉、 米曲霉組成，培養(yǎng)好后與發(fā)酵物料均勻混合，發(fā)酵4 6天；步驟五，將含水發(fā)酵物料干燥后即得氨化秸稈和酒糟混合飼料。所述步驟一中，秸稈的粉碎粒徑為0. 3 0. 7mm，秸稈氨化采用3_5%的氨水或者 4-6 %的尿素常溫條件下反應(yīng)6-8周。所述步驟二中，氨化秸稈與酒糟的混合比例，按重量份數(shù)計，秸稈70 80份、酒糟 20 30份。
所述步驟三中，1號混合發(fā)酵菌由康寧木霉(Trichoderma koningii，201-9)、黑曲 M (Aspergillus niger, WB—4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、才古草芽 包桿菌(Bacillus subtilis subsp. Subtilis,N1025)以1 1 1 1 1 的比例培養(yǎng)，其中這四株菌均購于中國普通微生物菌種保藏管理中心。所述步驟三中，發(fā)酵物料、1號混合發(fā)酵菌液和水，按重量份數(shù)計，發(fā)酵物料60 70份、混合發(fā)酵菌液5份、水25 35份。所述步驟三中，復(fù)合微量元素的種類有MnS04、FeSO4 · 7H20和ZnSO4 · 7H20,以 1:1: 1的比例溶于水，按重量計，復(fù)合微量元素為0.01 0.03份.所述步驟三中，發(fā)酵物料混合后進行發(fā)酵，每天根據(jù)發(fā)酵物料發(fā)酵情況翻堆1 2 次，保持發(fā)酵物料濕度，發(fā)酵3 5天。所述步驟四中，2號混合發(fā)酵菌由釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，= AKU 4038)、產(chǎn)朊假絲酵母(Candida utilis，Y25)、白地霉(Geotrichumcandidum，F(xiàn)137)、米曲霉 (Aspergillusoryzae，L201)、以1 1 1 1的比例培養(yǎng)，這四株菌均購于中國普通微生物菌種保藏管理中心，按發(fā)酵物料重量4 6%比例添加2號混合發(fā)酵菌液。所述步驟四中，發(fā)酵物料與2號混合發(fā)酵菌均勻混合后，每兩天對發(fā)酵物料翻堆 1 2次，保持發(fā)酵物料濕度，發(fā)酵4 6天。所述步驟五中，待發(fā)酵過程結(jié)束后，將發(fā)酵物料經(jīng)過干燥或者造粒，即得氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。 所述方法生產(chǎn)的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。本發(fā)明的優(yōu)點1本發(fā)明所采用的1號混合發(fā)酵菌均為高效的纖維木質(zhì)素降解菌，且混合菌的互利共生關(guān)系使得纖維素和木質(zhì)素的降解效率更高，從而有效提高飼料中的營養(yǎng)含量。2本發(fā)明充分利用了酒糟中的有益菌及其他飼料酵母，提高了飼料中的蛋白含量。3本發(fā)明添加的釀酒酵母及酒糟可以使飼料中具有酒香和酸味，提高飼料的適口性。4本發(fā)明中，物料發(fā)酵所需設(shè)備簡單，操作簡便，降低了飼料制作的成本。
具體實施例方式本發(fā)明通過以下實施例進一步詳述，但本實施例所敘述的技術(shù)內(nèi)容是說明性的， 而不是限定性的，不應(yīng)依此來局限本發(fā)明的保護范圍。實施例1一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，將秸稈粉碎并進行氨化處理后與酒糟混合，按重量份數(shù)計，秸稈70份、酒糟30份。培養(yǎng)1號混合發(fā)酵菌液，將發(fā)酵物料、混合發(fā)酵菌液和水按重量份數(shù)計70、5、25均勻混合，其中，將0. 03份復(fù)合微量元素溶解于水中。將混合好的發(fā)酵物料置于通風良好的地方進行發(fā)酵，每天進行一次翻堆，發(fā)酵4天。配制2號混合發(fā)酵菌液，按發(fā)酵物料重量的6%均勻添加到發(fā)酵物料中，每天進行一次翻堆， 發(fā)酵4天。發(fā)酵期間，不斷補充水分，保持初始的發(fā)酵濕度。發(fā)酵過程結(jié)束后，將發(fā)酵物料進行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量16 19%的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。實施例2
一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，將秸稈粉碎并進行氨化處理后與酒糟混合，按重量份數(shù)計，秸稈75份、酒糟25份。培養(yǎng)1號混合發(fā)酵菌液，將發(fā)酵物料、混合發(fā)酵菌液和水按重量份數(shù)計65、5、30均勻混合，其中，將0. 02份復(fù)合微量元素溶解于水中。將混合好的發(fā)酵物料置于通風良好的地方進行發(fā)酵，每天進行一次翻堆，發(fā)酵3天。配制2號混合發(fā)酵菌液，按發(fā)酵物料重量的5%均勻添加到發(fā)酵物料中，每天進行一次翻堆， 發(fā)酵5天。發(fā)酵期間，不斷補充水分，保持初始的發(fā)酵濕度。發(fā)酵過程結(jié)束后，將發(fā)酵物料進行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量1 7 20%的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。實施例3一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，將秸稈粉碎并進行氨化處理后與酒糟混合，按重量份數(shù)計，秸稈80份、酒糟20份。培養(yǎng)1號混合發(fā)酵菌液，將發(fā)酵物料、混合發(fā)酵菌液和水按重量份數(shù)計60、5、35均勻混合，其中，將0. 01份復(fù)合微量元素溶解于水中。將混合好的發(fā)酵物料置于通風良好的地方進行發(fā)酵，每天進行一次翻堆，發(fā)酵3天。配制2號混合發(fā)酵菌液，按發(fā)酵物料重量的4%均勻添加到發(fā)酵物料中，每天進行一次翻堆， 發(fā)酵5天。發(fā)酵期間，不斷補充水分，保持初始的發(fā)酵濕度。發(fā)酵過程結(jié)束后，將發(fā)酵物料進行干燥，并密封保存，即得粗蛋白含量16 20%的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。
權(quán)利要求
1.一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于，其步驟包括步驟一，將秸稈粉碎后進行氨化處理；步驟二，將氨化秸稈與酒糟混合；步驟三，配制1號混合發(fā)酵菌液，混合發(fā)酵菌由康寧木霉、黑曲霉、白腐菌、枯草芽孢桿菌組成，培養(yǎng)好后將其與物料均勻混合，并添加復(fù)合微量元素，發(fā)酵3 5天；步驟四，配制2號混合發(fā)酵菌液，混合發(fā)酵菌由釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、白地霉、米曲霉組成，培養(yǎng)好后與發(fā)酵物料均勻混合，發(fā)酵4 6天；步驟五，將含水發(fā)酵物料干燥后即得秸稈酒糟混合飼料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟一中，秸稈的粉碎粒徑為0. 3 0. 7mm,秸稈氨化采用3_5 %的氨水或者4_6 %的尿素常溫條件下反應(yīng)6-8周。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟二中，氨化秸稈與酒糟的混合比例，按重量份數(shù)計，秸稈70 80份、酒糟20 30份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟三中，1號混合發(fā)酵菌由康寧木霉(Trichoderma koningii，201-9)、黑曲霉 (Aspergillusniger, WB—4757)、白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)、才古草芽 包桿菌 (Bacillus subtilis subsp. Subtilis, N1025)以1 1 1 1 1 的比例培養(yǎng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟三中，發(fā)酵物料、1號混合發(fā)酵菌液和水，按重量份數(shù)計，發(fā)酵物料60 70份、混合發(fā)酵菌液 5份、水25 35份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟三中，復(fù)合微量元素的種類有MnSO4^FeSO4 · 7H20和ZnSO4 · 7H20,以1 1 1的比例溶于水，按重量計，復(fù)合微量元素為0. 01 0. 03份.
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟四中，發(fā)酵物料混合后進行發(fā)酵，每天根據(jù)發(fā)酵物料發(fā)酵情況翻堆1 2次，保持發(fā)酵物料濕度，發(fā)酵3 5天。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的秸稈酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟四中， 2號混合發(fā)酵菌由釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，= AKU 4038)、產(chǎn)朊假絲酵母 (Candida utilis, Y25)、白地霉(Geotrichum candidum, F137)、米曲霉(Aspergillus oryZae，L201)、Wl 1 1 1的比例培養(yǎng)，按發(fā)酵物料重量4 6%比例添加2號混合發(fā)酵菌液。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，其特征是，步驟四中，發(fā)酵物料與2號混合發(fā)酵菌均勻混合后，每兩天對發(fā)酵物料翻堆1 2次，保持發(fā)酵物料濕度，發(fā)酵4 6天；步驟五中，待發(fā)酵過程結(jié)束后，將發(fā)酵物料經(jīng)過干燥或者造粒，即得氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。
10.一種按照權(quán)利要求1所述方法生產(chǎn)的氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料。
全文摘要
一種氨化秸稈和酒糟混合發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法，涉及環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域。其步驟包括(1)將秸稈粉碎后進行氨化處理；(2)將氨化秸稈與酒糟混合；(3)配制1號混合發(fā)酵菌液，將其與物料均勻混合，并添加復(fù)合微量元素，發(fā)酵3～5天；(4)配制2號混合發(fā)酵菌液，與發(fā)酵物料均勻混合，發(fā)酵4～6天；(5)將含水發(fā)酵物料干燥后即得秸稈酒糟混合飼料。本方法中采用氨化處理后的秸稈，再加入1號混合發(fā)酵菌，即高效的纖維素降解菌，可以提高纖維素降解率，2號混合發(fā)酵菌可以提高飼料的營養(yǎng)含量，發(fā)酵后混合飼料粗蛋白含量為16～20％，并含有多種氨基酸，具有一定的酒香及酸香味，提高了飼料的適口性。發(fā)酵過程操作簡單，發(fā)酵時間為7～11天。
文檔編號A23K1/14GK102224881SQ20111016443
公開日2011年10月26日 申請日期2011年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月23日
發(fā)明者佟樹敏, 劉英華, 劉金鵬, 吳文韜, 王平, 鞠美庭 申請人:南開大學(xué)