專利名稱：一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種真菌的仿生栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。
背景技術(shù)：
木蹄層孔菌〔F. fomentarius (L. exFr.) Kickx.〕又稱木蹄，是一種分布廣泛的藥用菌，在我國香港、廣東、廣西、云南、貴州、河南、陜西、四川、湖南、湖北、山西、河北、內(nèi)蒙古、 甘肅、吉林、遼寧、黑龍江、西藏、新疆等地區(qū)均有發(fā)現(xiàn)。野生于櫟、樺、楊、柳、椴、榆、水曲柳、 梨、李、蘋果等闊葉樹活立木樹干、伐樁或圓木上，多年生。藥用有消積化瘀作用，其味微苦， 性平。試驗對小白鼠肉瘤180的抑制率達80%?？捎糜谥委熓车腊⑽赴?、子宮癌等癥。該菌子實體大至巨大，初期白色，瘤狀緊貼在樹樁上，陰雨天氣菌蓋擴展生長較快，晴朗天氣菌蓋擴展慢，但可增厚。菌蓋可達(8 42)cmX (10 64)cm，厚5 20cm，表面灰白色， 有一層厚的角質(zhì)皮殼及明顯環(huán)帶和環(huán)棱，無柄，邊緣鈍。腹面光滑，烏白色。菌管銹褐色，多層，管層很明顯，每層厚3 5mm。菌肉銹褐色，軟木栓質(zhì)，厚0. 5 5cm，管口每毫米3 4 個，圓形，灰色至淺褐色。孢子無色，光滑，長橢圓形，(14 18)umX (5 6)um，孢子粉棕褐色。往往在生境陰濕或較黑暗的生境出現(xiàn)棒狀畸形子實體，常引起木材白色腐朽。隨著野生資源逐步減少，僅靠采集野生資源很難滿足未來市場的需求。因此，木蹄層孔菌已成為一種亟待開發(fā)的藥用真菌。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，采用硬質(zhì)木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、 CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在26X 28 V，培養(yǎng)基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養(yǎng)基含水量65% 75%左右，pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為 85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx，環(huán)境中的(X)2濃度控制在0. 3%以下。采用本發(fā)明的栽培工藝，培育出的木蹄層孔菌優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)好，是一種極具開發(fā)和推廣價值的野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。
具體實施例方式下面具體說明實現(xiàn)本發(fā)明的實現(xiàn)方式一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，采用硬質(zhì)木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、CaCO3 ,K2HPO4、MgS04加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在 ，培養(yǎng)基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養(yǎng)基含水量65% 75%左右， pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx，環(huán)境中的 CO2濃度控制在0. 3%以下。實施例1、木蹄層孔菌鮮活子實體，可從很多地方采集。發(fā)明人在河南石人山自然風景區(qū)內(nèi)的闊葉混交林樹樁上采到的一株野生菌，帶回后經(jīng)過組織、基質(zhì)分離，菌絲體純化培養(yǎng)，模擬野生配方篩選等一系列馴化研究過程，將野生木蹄層孔菌成功馴化。一、培育條件(1)營養(yǎng)木蹄層孔菌菌絲對木質(zhì)素、纖維素具有極強的分解能力，在活立木樹干、枯立木上均可生長。在人工栽培時，采用硬質(zhì)闊葉樹木屑等為主料，添加一定量麩皮、玉米粉和黃豆、棉籽、油菜餅粕等為輔料均可正常生長發(fā)育。(2)溫度野生木蹄層孔菌多發(fā)生在春末至秋初季節(jié)，當環(huán)境溫度在15°C 30°C時發(fā)生最多。菌絲在5°C 35 V之間均可生長，但以沈°C 28°C最適宜，溫度低于5 °C或高于35°C菌絲均停止生長。 15°C 35°C均可形成子實體，但以20°C 形成最快，發(fā)育最好，產(chǎn)量最高。溫度低于 12°C或高于35°C子實體難以形成。(3)濕度菌絲生長階段，要求培養(yǎng)基含水量在60 65%，空間濕度為60%左右。子實體形成階段，培養(yǎng)基最適宜含水量為70%左右，空間相對濕度為90%左右。(4)光照菌絲發(fā)育階段不需要光照，黑暗環(huán)境下菌絲生長濃密。在子實體形成發(fā)育階段，需要一定的散射光，光照強度以300 500 Lx為宜，光線偏弱不利于子實體正常生長發(fā)育，易出現(xiàn)畸形。(5)空氣木蹄層孔菌屬好氣性真菌，在菌絲生長階段對 CO2不太敏感，隨著菌絲的生長，袋中的(X)2濃度會由正?？諝庵泻康?. 03%漸升到0. 3% 以上，菌絲仍能正常生長。子實體形成發(fā)育階段則需要充足的氧氣，環(huán)境中的CO2濃度應控制在0.3%以下。(6)pH值木蹄層孔菌在菌絲有極強的產(chǎn)酸能力，因此，在菌絲生長階段， pH值以7 8較為適宜，出菇階段要求培養(yǎng)料pH值7左右。二、培養(yǎng)基配制由于木蹄層孔菌分解木質(zhì)素、纖維素的能力極強，適用于栽培的原料以硬質(zhì)闊葉樹木屑為主。我們經(jīng)過對培養(yǎng)料配方的嚴格試驗、篩選，發(fā)現(xiàn)以硬質(zhì)木屑， 麩皮，玉米粉，棉粕，糖，CaCO3 , K2HPO4，MgSO4等原料進行混配，用作培養(yǎng)基，發(fā)菌效果最好，子實體產(chǎn)量最高。三、裝袋滅菌拌好的培養(yǎng)料可用機械或人工裝袋，塑料袋的規(guī)格可為 22cmX 45cmX0. 05cm的聚乙烯或聚丙烯筒袋，每袋可裝干料IOOOg左右。裝滿袋后，扎緊袋口，放入鐵制滅菌周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，整筐裝入高壓或常壓蒸氣滅菌鍋內(nèi)，高壓0. 103MPal2rC條件下滅菌3. 5h 4h，或在常壓98°C 102°C條件下滅菌12h 14h，再悶4 h 6h后出鍋； 常壓滅菌從裝好鍋到袋溫達100°C，不要超過4h，否則易使培養(yǎng)料變酸而影響菌絲生長。四、接種培養(yǎng)料袋滅菌達標后，及時搬運到潔凈的冷卻室內(nèi)，冷卻至30°C以下， 在接種箱或室內(nèi)，嚴格按照無菌操作技術(shù)規(guī)程兩頭接種。每袋接種量約為30g左右，一般 750ml瓶裝菌種，可接料袋10個左右，菌種塊要基本覆蓋整個培養(yǎng)料面。接種后的菌袋可排放在多層床架或培養(yǎng)架上，分層擺放，視環(huán)境溫度高低，每層擺放1 2層，床架層間要適當留些空隙，有利于空氣流通。整個發(fā)菌期內(nèi)要創(chuàng)造適宜條件，以促進菌絲健壯生長。接種后的IOd內(nèi)，菌絲處于萌發(fā)定植期，室溫應控制在26V ^°C，促使菌種盡快封面定植。IOd 后菌絲已封嚴料面并深入料內(nèi)，由于其呼吸作用產(chǎn)生熱量，袋內(nèi)溫度往往比室溫高2°C 4°C。此時室溫以 較為適宜，這一階段，培養(yǎng)室溫度不要低于20°C或高于30°C。 為使菌袋生長均勻一致，培養(yǎng)期間要盡量保持培養(yǎng)室內(nèi)黑暗，并每隔IOd將菌袋上下內(nèi)外調(diào)換一次位置，當菌絲深入料袋5cm左右時，菌絲量增多，生長速度加快，代謝活動增強，需氧量增加，此時應加大室內(nèi)通風量，促進菌絲健壯生長。正常情況下培養(yǎng)50d左右，菌絲即可長滿料袋。五、出菇管理木蹄層孔菌出菇階段的管理是取得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，菌絲長滿袋后，繼續(xù)培養(yǎng)7d左右，即可置于栽培室內(nèi)，擺成菌墻，進行出菇管。此時將棚內(nèi)溫度控制在20°C ^°C，濕度控制在85% 90%，并調(diào)整適宜光照，控制光照強度以300Lx 500 Lx，當部分菌袋兩頭出現(xiàn)瘤狀突起時，用刀片從突起部位一邊割開，使其接觸新鮮空氣后， 子實體很快即可形成。 根據(jù)本發(fā)明的栽培工藝，會有無數(shù)種組合，在實施例中不可能一一列舉，只要屬于本發(fā)明的實質(zhì)內(nèi)容以內(nèi)的栽培工藝組合，都屬于本發(fā)明的保護范圍，此處不再贅述。
權(quán)利要求
1. 一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，其特征在于采用硬質(zhì)木屑、麩皮、玉米粉、 棉粕、糖、CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在 ，培養(yǎng)基含水量在60% 65%，pH值7 8，空間濕度為55% 65% ；子實體形成階段，控制培育溫度20°C ，培養(yǎng)基含水量65% 75%左右，pH值6. 5 7. 5，空間相對濕度為85% 95% ；控制光照強度以300Lx 500 Lx,環(huán)境中的(X)2濃度控制在0. 3%以下。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。采用硬質(zhì)木屑、麩皮、玉米粉、棉粕、糖、CaCO3、K2HPO4、MgSO4加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長階段，子實體形成階段，控制培育溫度，培養(yǎng)基含水量，pH值，空間相對濕度；控制光照強度以和培育環(huán)境中的CO2濃度等條件，對野生木蹄層孔菌進行馴化栽培。采用本發(fā)明的栽培工藝，培育出的木蹄層孔菌優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)好，是一種極具開發(fā)和推廣價值的野生木蹄層孔菌的馴化栽培工藝。
文檔編號A01G1/04GK102405767SQ20111025372
公開日2012年4月11日 申請日期2011年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月31日
發(fā)明者王志軍, 王月娥, 王森, 翟蘭軍 申請人:湯陰縣食用菌研究所, 王志軍, 王森