專利名稱：一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑技術領域，特別涉及飼料香味劑加工技術領域，具體是指一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑及其制造方法。
背景技術：
飼料包括大豆、豆柏、玉米、魚粉、氨基酸、雜柏、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余個品種的飼料原料。添加魚粉、魚油會導致飼料香氣中魚腥氣味重，添加了雜柏導致飼料香氣中有雜柏類不良氣息重，添加的藥物、多礦、抗氧化劑等會產生不良氣味，比如金屬味、泥土味和藥物本身的氣味；這些都會對動物的適口性和采食產生影響因此需要使用香味劑來掩蓋不良的氣味提高適口性。
但是現(xiàn)在市場上很多香味劑產品存在以下問題
1、香味不夠純正，甚至是刺鼻的異味；
2、過于強調香味劑的香氣濃度，導致香味劑完全成為飼料香水，反而影響適口性和誘食效果；
3、香味劑中的部分原料與飼料原料間產生化學反應，導致氣味的改變，影響飼料的使用效果；
還有很多飼料企業(yè)的飼料外觀品質同質化相對比較嚴重，產品差異不明顯。沒能以獨特的風味賦予飼料很好的標識，因此制約了飼料品牌的有效建立和產品競爭力。發(fā)明內容
本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術存在的缺陷而提供一種香味更純正、與飼料配伍性好、適口性好 能掩蓋飼料原料和各種添加劑所帶來的不良氣味的具有奶油餅干香味的飼料香味劑制備方法。
本發(fā)明的目的可以通過以下技術方案來實現(xiàn)一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑，其特征在于，該香味劑包括以下重量份配方酶解奶油30 80，丁酰乳酸丁酯15 30， 乙酰基批嗪O. 2 1. 5,十二酸乙酯8 15, γ-辛內酉旨3 8, Y-壬內酯8 15, Y-癸內酯6 15, δ-癸內酯6 15, δ -十二內酯2 10,乙基香蘭素30 80,載體500 900。
所述的香味劑包括以下重量份配方酶解奶油45 55，丁酰乳酸丁酯25 30，乙?；篛. 5 I,十二酸乙酯12 15, Y -辛內酯4 6, Y _壬內酉旨9 12, Y _癸內酯 8 11, δ-癸內酯8 10, δ -十二內酯4 6,乙基香蘭素45 55,載體730 780。
所述的載體選自二氧化硅、石粉、米糠中的一種或幾種。
一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑的制備方法，其特征在于，該方法包括以下工藝步驟
(I)按配方要求先將全部香料依次配料并投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌1. 5 2. 5小時，得到香精；
(2)待混合完成后，將香精密閉放置熟化12小時以上；
(3)先將載體的20 50wt%吸附香精,在混合機中混合I 4分鐘；
(4)將剩余載體再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
步驟⑴所述的攪拌混合的攪拌速度為80轉/每分鐘。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點
(I)更純正的香味
利用食品配料技術對配方進行了設計和篩選，優(yōu)選出配方。
配方中利用酶解奶油的核心技術，添加酶解奶油的致香成分賦予飼料更純正的香味。
(2)與飼料配伍性好
添加玉米谷物等致香因子，彌補飼料中天然風味的缺乏，與飼料本味配伍性好。
(3)香氣愉悅度好有食品樣的奶油餅干香味；
1083能使飼料產生食品樣的氣味，刺激豬的嗅覺和味覺，改善飼料的誘食效果
(4)適口性好能掩蓋飼料原料和各種添加劑所帶來的不良氣味；
掩蓋飼料中的不良氣味，更經(jīng)濟有效的改善飼料的適口性，提高豬的采食量。
(5)風味獨特
賦予飼料獨特的奶油餅干的風味，在香型上塑造與競爭對手的差異性，因有玉米谷物等致香因子與飼料組份中的谷物香味配伍性好，有效提升谷物香型賦予食品樣餅干香氣。
(6)提升飼料品牌的有效建立和產品競爭力
添加1083，可使飼料具有獨特的奶香及曲奇餅干樣特征性氣味風格，其獨特風味能作為產品標記，有效防止假冒，樹立品牌。而且動物在認定某種風味的飼料后，換料會帶來應激，使競爭對手無法替換產品。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明。
實施例1
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油45公斤，丁酰乳酸丁酯25公斤，乙酰基吡嗪O. 5公斤，十二酸乙酉旨12公斤，Y-辛內酉旨4公斤，Y-壬內酉旨9公斤，Y-癸內酉旨8公斤，δ-癸內酉旨8公斤， δ -十二內酯4公斤，乙基香蘭素45公斤投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌1. 5小時；
(2)待混合完成后，將香精S閉放直熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將150公斤二氧化硅吸附香精，在混合機中混合I分鐘；
(4)將剩余載體150公斤二氧化硅再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
實施例2
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油50公斤，丁酰乳酸丁酯28公斤，乙酰基吡嗪O. 8公斤，十二酸乙酉旨13公斤，Y-辛內酉旨5公斤，Y-壬內酉旨10公斤，Y-癸內酉旨9公斤，δ-癸內酉旨9公斤， δ -十二內酯5公斤，乙基香蘭素50公斤投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌2小時；
(2)待混合完成后,將香精密閉放置熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將200公斤二氧化硅吸附香精，在混合機中混合3分鐘；
(4)將剩余載體700公斤二氧化硅再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
實施例3
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油55公斤，丁酰乳酸丁酯30公斤，乙?；拎篒公斤，十二酸乙酯 15公斤，Y —辛內酉旨6公斤，Y—壬內酉旨12公斤，Y —癸內酉旨11公斤，δ-癸內酉旨10公斤， δ -十二內酯6公斤，乙基香蘭素55公斤投入液體陳化罐中,攪拌混合,攪拌2. 5小時；
(2)待混合完成后，將香精S閉放直熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將250公斤二氧化硅吸附香精，在混合機中混合4分鐘；
(4)將剩余載體480公斤二氧化硅再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
實施例4
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油55公斤，丁酰乳酸丁酯30公斤，乙酰基吡嗪I公斤，十二酸乙酯 15公斤，Y —辛內酉旨6公斤，Y—壬內酉旨12公斤，Y —癸內酉旨11公斤，δ-癸內酉旨10公斤， δ -十二內酯6公斤，乙基香蘭素55公斤投入液體陳化罐中,攪拌混合,攪拌2. 5小時；
(2)待混合完成后，將香精S閉放直熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將250公斤二氧化硅吸附香精，在混合機中混合4分鐘；
(4)將剩余載體480公斤二氧化硅再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
實施例5
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油30公斤，丁酰乳酸丁酯15公斤，乙酰基吡嗪O. 2公斤，十二酸乙酉旨8公斤，Y-辛內酉旨3公斤，Y-壬內酉旨8公斤，Y-癸內酉旨6公斤，δ-癸內酉旨6公斤， δ -十二內酯2公斤，乙基香蘭素30公斤投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌1. 5小時，攪拌速度為80轉/每分鐘；
(2)待混合完成后，將香精S閉放直熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將100公斤石粉吸附香精，在混合機中混合4分鐘；
(4)將剩余載體400公斤石粉再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
實施例6
一種具有獨特香型的飼料香味劑奶油餅干香1083的制備方法，該方法包括以下工藝步驟
(I)先將酶解奶油80公斤，丁酰乳酸丁酯30公斤，乙?；拎?. 5公斤，十二酸乙酉旨15公斤，Y —辛內酉旨8公斤，Y —壬內酉旨15公斤，Y —癸內酉旨15公斤，δ-癸內酉旨15 公斤，δ -十二內酯10公斤，乙基香蘭素80公斤投入液體陳化罐中，攪拌混合，攪拌2. 5小時，攪拌速度為80轉/每分鐘；
(2)待混合完成后，將香精密閉放置熟化12小時以上；
(3)按配方要求先將390公斤米糠吸附香精，在混合機中混合4分鐘；
(4)將剩余載體390公斤米糠再投入混合機并混合均勻后，停機；
(5)經(jīng)過篩后稱量包裝?！?br> 權利要求
1.一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑，其特征在于，該香味劑包括以下重量份配方酶解奶油30 80, 丁酰乳酸丁酯15 30,乙?；啾揉?. 2 1. 5,十二酸乙酯8 15,Y-辛內酉旨3 8, 壬內酯8 15, 癸內酯6 15, S-癸內酯6 15, S-十二內酯2 10，乙基香蘭素30 80，載體500 900。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑，其特征在于，所述的香味劑包括以下重量份配方酶解奶油45 55，丁酰乳酸丁酯25 30，乙酰基吡嗪0. 5 I，十二酸乙酯12 15, 辛內酉旨4 6, 壬內酯9 12, 癸內酯8 11, S-癸內酯8 10, 5 -十二內酯4 6,乙基香蘭素45 55,載體730 780。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑，其特征在于，所述的載體選自二氧化硅、石粉、米糠中的一種或幾種。
4.一種如權利要求1所述的具有奶油餅干香味的飼料香味劑的制備方法，其特征在于，該方法包括以下工藝步驟 (1)按配方要求先將全部香料依次配料并投入液體陳化罐中，攪拌混合,攪拌1.5 2.5小時，得到香精； (2)待混合完成后，將香精密閉放置熟化12小時以上； (3)先將載體的20 50wt%吸附香精，在混合機中混合I 4分鐘； (4)將剩余載體再投入混合機并混合均勻后，停機； (5)經(jīng)過篩后稱量包裝。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑的制備方法，其特征在于，步驟(I)所述的攪拌混合的攪拌速度為80轉/每分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有奶油餅干香味的飼料香味劑及其制備方法，該香味劑包括以下重量份配方酶解奶油30～80，丁酰乳酸丁酯15～30，乙?；拎?.2～1.5，十二酸乙酯8～15，γ-辛內酯3～8，γ-壬內酯8～15，γ-癸內酯6～15，δ-癸內酯6～15，δ-十二內酯2～10，乙基香蘭素30～80，載體500～900。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有香味更純正、與飼料配伍性好、適口性好能掩蓋飼料原料和各種添加劑所帶來的不良氣味等優(yōu)點。
文檔編號A23K1/175GK102987080SQ20111027393
公開日2013年3月27日 申請日期2011年9月15日 優(yōu)先權日2011年9月15日
發(fā)明者湯仲毅 申請人:上海美農生物科技股份有限公司