專利名稱：耐儲、耐運加工專用扁椒品種選育的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
耐儲、耐運加工專用扁椒品種選育屬于蔬菜學領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。近年，世界上對辣椒的需求量呈明顯的上升趨勢，據(jù)美國統(tǒng)計局；在過去的20年中，美國民眾的辣椒制品消耗量增加了 80%，而2008年一年里，辣椒制品的消費占調(diào)味品總消費量的43%。中國、墨西哥是辣椒銷售量較大的國家。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國新鮮辣椒產(chǎn)量達到1000萬噸以上，辣椒和辣椒食品的銷售總額在980億元以上。全世界的辣椒年產(chǎn)量約在2200萬噸，而我國的年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的46%左右。盡管我國辣椒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模大，但是至今該產(chǎn)業(yè)的科技水平較低，特別是在加工處理技術(shù)落后，基本上沒有精深加工技術(shù)，市場上流通的產(chǎn)品多為粗加工產(chǎn)品，綜觀我國辣椒加工企業(yè)，多數(shù)為低水平重復建設(shè)，目前尚無一家現(xiàn)代化的龍頭企業(yè)產(chǎn)品達不到國際市場提出的優(yōu)質(zhì)、安全、保健、標示明確的要求，而且辣椒原料無合理標準。因為我省生產(chǎn)的辣椒多數(shù)水分含量高、皮薄、不適合于加工。我省多數(shù)辣椒加工企業(yè)的原料辣椒基本是從外省調(diào)入，如陜西、河南、甘肅等地，這樣既不利于當?shù)乩苯焚Y源的轉(zhuǎn)化，影響農(nóng)民種植收入，不利于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,又增加了辣椒加工企業(yè)的生產(chǎn)成本。給生產(chǎn)加工帶來很大困難。

發(fā)明內(nèi)容

目前辣椒育種單位都在進行高產(chǎn)抗病育種，忽視了耐儲、耐運加工專用品種選育。因為我省生產(chǎn)的辣椒多數(shù)水分含量高、皮薄、不適合于加工。我省多數(shù)辣椒加工企業(yè)的原料辣椒基本是從外省調(diào)入，如陜西、河南、甘肅等地，這樣既不利于當?shù)乩苯焚Y源的轉(zhuǎn)化，影響農(nóng)民種植收入，不利于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，又增加了辣椒加工企業(yè)的生產(chǎn)成本。給生產(chǎn)加工帶來很大困難。2006年就發(fā)生了海南辣椒生產(chǎn)過量，品種不儲運，不適于加工，導致大量辣椒堆在路邊腐爛，菜農(nóng)損失很大。另一方面加工企業(yè)也確實需要一個能適于加工、耐儲、耐運辣椒品種增加企業(yè)產(chǎn)值和效益。因此選育一個耐儲、耐運加工專用扁椒品種顯的尤為重要。主要研究內(nèi)容
1.耐儲藏、耐運輸?shù)谋饨菲贩N選育
2.進行扁椒加工性能研究；
3.研究扁椒耐儲耐運特性。4.耐儲、耐運加工專用扁椒高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。
具體實施方式
1、本發(fā)明采取的研究方法:
(I)廣泛搜集國內(nèi)外扁椒品種資源，在苗期及結(jié)果期在高溫、多濕條件下進行篩選。同時對各品種的抗病性進行調(diào)查，選出適宜高溫、多濕栽培條件下的品種，并且具有不落花、不落蕾、不落果，抗病等特點。(2)用株系法對各個品種進行自交，各自交種子進行分別種植。通過幾年的單株選擇，從中選出產(chǎn)量高、抗病、耐高溫、耐濕、性狀穩(wěn)定，扁椒新品種。(3)對選出的扁椒新品系進行擴大制種量、擴大種植面積，進行生產(chǎn)試驗用。(4)對選出的品種進行耐儲、耐運和生產(chǎn)加工試驗，最終選出適合目標性狀的扁椒新品種進行推廣。2、技術(shù)指標:
(I)通過三年研究選育出一個果色亮綠，種子腔小，耐貯運，加工性狀優(yōu)良專用扁椒品種。(2)選育的扁椒品種品質(zhì)性狀特別是vc含量超過對照30 %以上。(3)制定出耐儲、耐運加工專用扁椒有機高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。3、本項目的特點與創(chuàng)新之處:
(1)本發(fā)明已搜集扁椒品種資源32份。(2)通過株系選擇法已選擇扁椒自交系18份。(3)并培育出了一個耐儲、耐運加工專用紅扁椒品種，經(jīng)過有關(guān)加工廠試驗效果良好完全達到育種目標。
權(quán)利要求
1.通過研究選育出一個果色亮綠、種子腔小、耐貯運、加工性狀優(yōu)良專用扁椒品種，制定出耐儲、耐運加工專用扁椒`有機高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。
全文摘要
耐儲、耐運加工專用扁椒品種選育。本發(fā)明通過廣泛搜集國內(nèi)外扁椒品種資源，在苗期及結(jié)果期在高溫、多濕條件下進行篩選。同時對各品種的抗病性進行調(diào)查，選出適宜高溫、多濕栽培條件下的品種，并且具有不落花、不落蕾、不落果，抗病等特點。并用株系法對各個品種進行自交，各自交種子進行分別種植。通過幾年的單株選擇，從中選出產(chǎn)量高、抗病、耐高溫、耐濕、性狀穩(wěn)定,扁椒新品種。同時，對選出的扁椒新品系進行擴大制種量、擴大種植面積，進行生產(chǎn)試驗用，對選出的品種進行耐儲、耐運和生產(chǎn)加工試驗，最終選出適合目標性狀的扁椒新品種進行推廣。
文檔編號A01H1/04GK103098706SQ201110355898
公開日2013年5月15日 申請日期2011年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月11日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:王允