專利名稱：云芝的人工仿野生栽培方法
技術領域：
本發(fā)明涉及云芝栽培技術，特別是云芝的人工仿野生栽培方法。
背景技術：
目前云芝成熟的人工栽培方法不多，且栽培模式各異，不成規(guī)模；代料栽培配方及配比也不同，存在生物學效率、子實體商品率較低等問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種成熟的適于商品化生產(chǎn)的云芝的人工仿野生栽培方法，該方法具有生物學效率、子實體商品率明顯提高，且省時省工的特點。其技術解決方案如下
云芝的仿野生栽培方法，包括如下步驟母種培養(yǎng)、原種培養(yǎng)、栽培袋制作、接種、發(fā)菌管理、仿野生出芝管理、采收；其中
母種培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成土豆200 g (煮汁)、葡萄糖20 g、麩皮40 g (煮汁)、磷酸二氫鉀3 g、硫酸鎂1.5 g、瓊脂20 g，水1 L，pH值自然；
原種培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成鋸末40%、棉籽殼40%、麩皮17%、糖1%、石膏 1%、石灰1% ；
栽培培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成鋸末40%、棉籽殼40%、麩皮18%、石膏1%、石灰1%。
具體實施例方式菌種選擇
菌種是生產(chǎn)云芝的基礎，選用良種是奪取云芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關鍵，菌種質(zhì)量的好壞關系到栽培的成敗，要求菌種的遺傳性狀穩(wěn)定、繁育質(zhì)量好。目前生產(chǎn)上主栽品種有泰山云芝 II，其適應性廣，穩(wěn)定性好，抗雜抗污染能力強，生物學效率、子實體商品率高等特點。除選擇優(yōu)良品種外，在培養(yǎng)云芝的各級菌種中，都要嚴格把關，注意合理配料，繁育潔白粗壯、生活能力強的適齡菌種，為云芝的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下一個堅實的基礎。1、制種
1. 1母種制作
采用18X180 mm試管，每支試管裝10 ml培養(yǎng)基，棉塞封口，7支一把用硫酸紙包好，于 0. 12 MPa壓力下蒸汽滅菌35 min，取出后擺成斜面。隨機抽取20支置于28°C生化培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)48 h，檢測無雜菌后在無菌條件下挑取3 5 mm見方的母種塊轉移至待接試管培養(yǎng)基上，位置偏下，接種完畢至于23 25°C生化培養(yǎng)箱內(nèi)暗培養(yǎng)。培養(yǎng)3 d后第一次檢查有無雜菌，菌絲發(fā)至半管第二次檢查，滿管時第三次檢查，發(fā)現(xiàn)不良個體及時剔除。
1.2原種制作
母種發(fā)滿管后及時制作原種。按配方將配制好的培養(yǎng)料裝到500 ml玻璃菌種瓶中，松緊適度，料中間打一口徑1. 5 cm的洞，利于通氣，用聚丙烯塑料薄膜封口，及時滅菌，不可隔夜，防止酸敗，于0.12 MPa壓力下蒸汽滅菌3 h。滅菌結束取出冷卻至28°C左右時在無菌條件下接種，一支母種可接5瓶原種，接種完畢置于23 25°C條件下黑暗發(fā)菌，環(huán)境濕度不高于70%，每天通風2次，每次1 h。發(fā)菌期間檢查3次菌種生長情況，及時撿出污染、生長不良個體。2 栽培 2.1栽培季節(jié)
云芝屬于中低溫結實性菌類，根據(jù)其生物學特性，長江以北地區(qū)1月中旬制栽培袋，經(jīng) 45 d左右發(fā)滿菌袋，3月中旬即可擺袋出芝；或8月制栽培袋，9月底擺袋出芝。長江以南地區(qū)春季于3月上旬安排出芝，秋季于10月上旬安排出芝。具體栽培時間應根據(jù)云芝生物學特性，結合當?shù)貧夂蛱攸c、栽培設施，靈活安排適宜的栽培期。2.2 拌料
選用新鮮、無霉變、無蟲蛀、干凈、干燥的原料，按配方稱取原輔料機械拌勻，拌料后用手握一把料，以中等手力握指縫間有水滴滲出，但不滴下為宜。2.3裝袋滅菌
栽培袋采用17X33 cm聚乙烯折角塑料袋，機械裝料，中間留一孔徑2 cm的洞，用尼龍繩扎緊袋口，每袋裝干料0.5 kg左右，袋料松緊度要適宜。裝袋后及時進行常壓蒸汽滅菌， 當溫度達到100°C時維持12 h，?；鸷笤賽?2 h即可出鍋，待料袋溫度降至28°C以下時即可接種。2.4 接種
接種可在接種箱內(nèi)進行，空間消毒劑使用紫外線、二路異氰尿酸鈉煙霧劑和75%酒精。 在無菌接種箱內(nèi)用無菌鑷子剔除菌種表面的老化菌層，并將菌種搗成花生仁大小，打開料袋扎口，接入菌種，立即封口，扎緊，周而復始。菌種接種在孔洞內(nèi)，每瓶菌種可接種15袋
栽培袋ο2.5 發(fā)菌培養(yǎng)
接種栽培袋后，將栽培袋移入預先消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，垂直擺放在層架上，袋與袋之間留 1.5 cm空隙。發(fā)菌期環(huán)境溫度控制在23 25°C為宜，空氣濕度控制在70%以下，發(fā)菌期間結合溫度、濕度情況進行適當通風換氣，保持空氣新鮮，每天通風2 3次，每次2 h。菌絲黑暗條件下生長良好，光線過強抑制菌絲生長，所以光線宜弱不宜強。接種3 d后開始檢查料袋是否有雜菌污染，凡出現(xiàn)紅色、綠色、黑色等菌絲的即是雜菌，應及時防治或挑出，集中處理。以后每隔7 d檢查雜菌一次，經(jīng)45 d左右菌絲即可發(fā)滿栽培袋。2.6人工仿野生栽培出芝栽培環(huán)境
產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 391的規(guī)定。要求地勢開闊，通風、排水良好，遠離飼料倉庫、畜禽棚舍、垃圾場等污染源；水質(zhì)符合生活飲用水標準。野外大田或塑料大棚內(nèi)均可栽培。野外大田需搭遮陰設施，塑料大棚上蓋草苫子， 遮陰度80%左右。
整畦
畦寬1 m，長度不限，畦面平整，排水通暢；畦與畦之間留30 cm走道，便于操作管理；畦面上撒一薄層生石灰粉，利于消毒，防雜菌。開口方法1:
栽培袋發(fā)滿菌，培養(yǎng)條件具備后及時開口進行仿野生栽培。開口方式以“一字”型為宜。 開口時，用75%酒精消毒刀片，沿袋壁劃“一字”型，深度0.5 cm,長度3 4 cm，每圈4 5個，劃3圈，成品字形分布。底部劃口距離袋底5 cm，可有效防止芝片與地面接觸，影響產(chǎn)品質(zhì)量；頂部劃口距離袋頂2 cm，劃口平整，料、袋不分離。方法2:
開口方式也以“一字”型為宜。只是在開口時，沿袋方向在袋壁上劃3行“一字”型口， 每行3道，每道長3 4 cm，要求劃口均一。中間一行劃口垂直向上，兩邊每行與中間一行角度為45°C，便于出芝，同時可有效防止芝片與地面接觸，影響產(chǎn)品質(zhì)量；劃口要求平整， 料、袋不分離。

菌袋擺放方法1:
開口后即可擺袋出芝。將方法1開口的栽培袋垂直擺放在下挖2 cm的畦面上，四周覆土，固定菌袋。袋與袋之間留15 cm空隙，利于通風，同時避免出芝后芝片粘連。方法2
將方法2開口的栽培袋平行擺放在畦面上，菌袋擺穩(wěn)，開口向上，袋與袋之間留15 cm 空隙，每行之間留2 cm空隙，避免芝片粘連，同時利于通風。出芝管理
菌袋擺放完畢，2 d之內(nèi)不澆水，讓菌絲恢復生長。2 d后，畦內(nèi)澆大水，并適當通風，誘導原基。7 d后原基陸續(xù)出現(xiàn)，進行正常管理，保持空氣濕度90%左右；24 h適當通風，保持空氣新鮮；環(huán)境溫度盡可能控制在15 20°C，促使芝片肥厚寬大。為保證芝棚里的濕度， 可每天向畦面灌水1次，如濕度達不到要求，可再向空中噴霧，禁止向原基和芝片噴水，防止?jié)穸冗^大霉變、腐爛。整個生長階段，保持芝棚里有散射光照，光照強度800 2000 Ix0成熟期
子實體經(jīng)30多天的生長發(fā)育進入成熟階段，芝片邊緣白色生長點消失，菌蓋不再擴展。此階段適當控制通風，環(huán)境濕度在85%左右，對芝片成熟有促進作用，同時防止高溫高濕霉菌發(fā)生，影響芝片商品性。采收標準
芝片充分展開，芝片邊緣白色生長點消失，芝片木質(zhì)化。采收
成熟的芝片已停止生長，抗逆性減弱，加之芝棚的溫濕度較高，易感染霉菌，影響商品性，應及時采收。采收時一手按住菌袋，一手輕輕掰下芝片即可。采下的芝片應及時放在干凈的曬場上晾曬，嚴防雜物粘附。二潮芝管理
第一潮芝采收完畢，立即清理殘余的芝體及畦面殘留物，停水3 d，讓菌絲恢復生長。3d后進行正常管理，此栽培法一般可采收2 3潮芝。經(jīng)上述人工仿野生栽培管理，干云芝的生物學效率可達10%左右，且畸形芝少，子實體商品率高。由上可以看出，使用本發(fā)明的人工仿野生栽培方法，其子實體商品率、發(fā)病率、生物學效率等方面均有較大改善，且宜于規(guī)?；耘?。以下為本發(fā)明的栽培培養(yǎng)基與幾種常用的培養(yǎng)基的對比試驗。①棉籽殼80%、麩皮18%、石膏1%，石灰1%。②棉籽殼30%，木屑58%，麥麩10%，石膏1%，石灰1%。 ③棉籽殼70%、麩皮18%、玉米粉10%，石膏1%，石灰1%。④木屑80%，麥麩18%，石膏1%，石灰1%。⑤本發(fā)明的栽培培養(yǎng)基。表1菌絲生長速度比較
權利要求
1.云芝的人工仿野生栽培方法，包括如下步驟母種培養(yǎng)、原種培養(yǎng)、栽培種培養(yǎng)、接種、發(fā)菌管理、開口、出芝管理、采收；其中母種培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成土豆200 g (煮汁)、葡萄糖20 g、麩皮40 g (煮汁)、磷酸二氫鉀3 g、硫酸鎂1.5 g、瓊脂20 g，水1 L，pH值自然；原種培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成鋸末40%、棉籽殼40%、麩皮17%、糖1%、石膏 1%、石灰1% ；栽培種培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成鋸末40%、棉籽殼40%、麩皮18%、石膏1%、石灰1%。
2.如權利要求1所述云芝的人工仿野生栽培方法，其特征在于發(fā)菌期溫度控制在 23 25°C，空氣濕度控制在70%以下，培養(yǎng)基利用農(nóng)、林業(yè)廢棄物。
3.如權利要求1或2所述云芝的人工仿野生栽培方法，其特征在于云芝生長期環(huán)境濕度控制在90%左右，光照800 2000 Ix,環(huán)境溫度控制在15 20°C。
4.根據(jù)權利要求1、2、3中任一項所述的云芝的人工仿野生栽培方法，其特征在于菌袋開口方式及擺放出芝模式分為兩種方法，即環(huán)袋開口與站袋出芝方法和橫袋開口與橫袋出芝方法。
5.一種云芝栽培培養(yǎng)基，其特征在于所述培養(yǎng)基由如下重量配比的原料組成鋸末 40%、棉籽殼40%、麩皮18%、石膏1%、石灰1%。
全文摘要
本發(fā)明公開了云芝的人工仿野生栽培方法，包括母種培養(yǎng)、原種培養(yǎng)、栽培袋制作、接種、發(fā)菌管理、仿野生栽培出芝、采收等步驟。該方法具有生物學效率、子實體商品率明顯提高，省時省工，能規(guī)?；耘嗟奶攸c。
文檔編號A01G1/04GK102379213SQ20111036865
公開日2012年3月21日 申請日期2011年11月20日 優(yōu)先權日2011年11月20日
發(fā)明者于清偉, 蘭玉菲, 唐麗娜, 孔怡, 安秀榮, 李秀梅, 王慶武, 王明才, 薛會麗 申請人:泰安市農(nóng)業(yè)科學研究院