專利名稱：一種清潔竹筍剝殼機的剝殼輥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種竹筍剝殼機的部件，特別是對煮熟后的竹筍進(jìn)行剝殼的裝置，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
竹筍是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一，竹筍及其制品是竹林資源開發(fā)中第二大類產(chǎn)品，在竹筍加工過程中，竹筍剝殼是一個非常重要的工序。在傳統(tǒng)的竹筍加工工藝中，竹筍剝殼是對新鮮的竹筍進(jìn)行剝殼，而目前新的竹筍加工工藝為先蒸煮或調(diào)理后剝殼，目的是在筍肉中保留筍殼的清香味道以及色澤等，以及其它工藝因素。但是由于竹筍在蒸煮后變軟，機械化作業(yè)極易使竹筍被破壞，尤其是筍尖在機械化作業(yè)中易被破壞，目前尚無自動化機械應(yīng)用于蒸煮后竹筍的剝殼，其剝殼作業(yè)都要由人工作業(yè)方式進(jìn)行。而人工剝殼作業(yè)生產(chǎn)率低，由于蒸煮后的鮮筍保鮮時間很短，不能放置時間過長，因此大大制約了竹筍加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。同時人工作業(yè)生產(chǎn)成本高，也大大增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本。所以研究高效率的竹筍剝殼機械，提高加工的機械化程度是生產(chǎn)中急需解決的問題。

實用新型內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種適用于對蒸煮后的竹筍進(jìn)行剝殼作業(yè)的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥。解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是一種清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，它由膠輥軸和膠輥組成，膠輥套裝在膠輥軸上，膠輥表面有多個圓臺形凸起，多個圓臺形凸起沿著膠輥軸的軸向排列，相鄰的圓臺形凸起之間的膠輥面為圓環(huán)面，圓臺形凸起的上底面和下底面之間的圓臺環(huán)面為弧面，弧面向著膠輥軸中心凹陷。上述清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，所述膠輥的圓臺形凸起的圓臺環(huán)面的弧面為3段圓環(huán)連接組成，分別為直線進(jìn)入段、拋物線段、直線送出段，直線進(jìn)入段和直線送出段與膠輥軸的縱軸平面的交線為進(jìn)入直線和送出直線、拋物線段與膠輥軸的縱軸平面的交線為拋物線。上述清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，所述圓臺形凸起的個數(shù)為51 88個/m。上述清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，所述進(jìn)入直線方程為Λ = 2 ，拋物線方程為
y2 = a^+b,送出直線方程為J3 = Sax+b-Ua ；式中yi為進(jìn)入直線，y2為拋物線，y3為送出
直線，而為進(jìn)入直線與拋物線的連接點i力拋物線與送出直線的連接點，X2為直線送出段最高點，a、b為系數(shù)。上述清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，所述直線進(jìn)入段方程、拋物線段方程、直線送出段方程的、、X2W關(guān)系為“■pM^ijcl^^l, a的取值范圍為丨1』， XiK-4 K-X01 31,17 12,J-關(guān)。上述清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，所述直線進(jìn)入段方程、拋物線段方程、直線送出段方程的、、&的關(guān)系為0<7^^,0<|^^縣，&的取值范圍為0€[^4),
《4)。
本實用新型的顯著優(yōu)點在于1、剝殼輥的膠輥工作面的直線部分可以加速竹筍的行進(jìn)以避免筍體損傷，拋物線部分可以有效剝離筍殼。2、 剝殼輥的膠輥不受竹筍放置方向影響，可正常工作；若筍尖方向沿春筍前進(jìn)方向放置時，春筍損傷率最低，效果最好。3、能夠?qū)崿F(xiàn)剝殼后對鮮嫩筍尖基本無損傷。4、 能夠成功實現(xiàn)在竹筍加工新工藝下，竹筍筍殼剝離機械化的目的，大幅提高企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，節(jié)省勞動成本。本實用新型的一個實施例顯示每臺機每小時剝筍250kg，每天按8小時計算，剝筍效率提高8倍，產(chǎn)量提高8倍，按人均工資60元/天計算，每天加工2噸竹筍在剝殼過程中可節(jié)約人工成本為480元。對一個年加工3000噸竹筍的加工廠，可節(jié)約人工剝殼成本80 萬元，經(jīng)濟效益非常顯著。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型膠輥表面曲線示意圖。圖中標(biāo)記如下直線進(jìn)入段1、拋物線段2、直線送出段3、膠輥4、膠輥軸5、進(jìn)入直線與拋物線連接點4、拋物線與送出直線連接盧i送出直線最高點X2。
具體實施方式
圖中顯示，本實用新型由膠輥軸5和膠輥4組成，膠輥4套裝在膠輥軸5上，膠輥 4表面有多個圓臺形凸起，多個圓臺形凸起沿著膠輥軸5的軸向等間距排列，相鄰的圓臺形凸起之間的膠輥面為圓環(huán)面，圓臺形凸起的上底面和下底面之間的圓臺環(huán)面為弧面，弧面向著膠輥軸5中心凹陷。圖中顯示，膠輥4的圓臺形凸起的圓臺環(huán)面的弧面為3段圓環(huán)連接組成，分別為直線進(jìn)入段1、拋物線段2、直線送出段3，直線進(jìn)入段1、拋物線段2、直線送出段3與膠輥軸5的縱軸平面的的交線分別為進(jìn)入直線、送出直線和拋物線，進(jìn)入直線的直線方程為
Λ = (0<Χ<Χ(1)，拋物線的拋物線方程為= (Xq<X<Xi)，送出直線的直線方程為
權(quán)利要求1.一種清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于它由膠輥軸[5]和膠輥[4]組成，膠輥[4]套裝在膠輥軸[5]上，膠輥[4]表面有多個圓臺形凸起，多個圓臺形凸起沿著膠輥軸 [5]的軸向等間距排列，相鄰的圓臺形凸起之間的膠輥面為圓環(huán)面，圓臺形凸起的上底面和下底面之間的圓臺環(huán)面為弧面，弧面向著膠輥軸[5]中心凹陷。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于所述圓臺形凸起的個數(shù)為51 88個/m。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于所述膠輥[4]的圓臺形凸起的圓臺環(huán)面的弧面為3段圓環(huán)連接組成，分別為直線進(jìn)入段[1]、拋物線段[2]、 直線送出段[3]，直線進(jìn)入段[1]和直線送出段[3]與膠輥軸[5]的縱軸平面的交線為進(jìn)入直線和送出直線、拋物線段[2]與膠輥軸[5]的縱軸平面的交線為拋物線。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于所述進(jìn)入直線方程為Λ = 2αχ，拋物線方程為Λ =送出直線方程為乃=；式中yi為進(jìn)入直線，y2為拋物線，y3為送出直線，%為進(jìn)入直線與拋物線的連接點，為拋物線與送出直線的連接點，X2為直線送出段最高點，a、b為系數(shù)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于所述直線進(jìn)入段方程、拋物線段方程、直線送出段方程的、、χ2的關(guān)系為。《τ^π^,^ ^1^^縣,X0 X1Pi-^ol 4 Ix1 — X01 3a的取值范圍為《 e (j^，, e (^，。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，其特征在于所述直線進(jìn)入段方程、拋物線段方程、直線送出段方程的、、&的關(guān)系為0<^^_—1,0<|^4玄|，X0 X1PiJIxI 一 xQ I 4a的取值范圍為〔去，&€〔^圣)。
專利摘要一種清潔竹筍剝殼機的剝殼輥，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，用于對蒸煮后的竹筍進(jìn)行剝殼作業(yè)，其技術(shù)方案是它由膠輥軸和膠輥組成，膠輥套裝在膠輥軸上，膠輥表面有多個圓臺形凸起，多個圓臺形凸起沿著膠輥軸的軸向等間距排列，相鄰的圓臺形凸起之間的膠輥面為圓環(huán)面，圓臺形凸起的上底面和下底面之間的圓臺環(huán)面為弧面，弧面向著膠輥軸中心凹陷。本實用新型的優(yōu)點是剝殼輥的膠輥工作面的直線部分可以加速竹筍的行進(jìn)以避免筍體損傷，拋物線部分可以有效剝離筍殼；剝殼輥的膠輥不受竹筍放置方向影響，可正常工作；能夠?qū)崿F(xiàn)剝殼后對鮮嫩筍尖基本無損傷；能夠大幅提高企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，節(jié)省勞動成本。
文檔編號A23N7/00GK202143435SQ201120165828

公開日2012年2月15日 申請日期2011年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月23日
發(fā)明者崔元, 張銀萍, 段東平, 肖望強 申請人:中國科學(xué)院唐山高新技術(shù)研究與轉(zhuǎn)化中心, 中國科學(xué)院過程工程研究所