專利名稱：柚子自動(dòng)去皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種果蔬加工設(shè)備，特別是涉及一種柚子自動(dòng)去皮機(jī)。
背景技術(shù)：
進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)榨汁機(jī)，都是去皮榨汁一體化，將整個(gè)水果放進(jìn)去，榨出果汁，留下殘?jiān)?，?duì)于皮薄的水果，出汁率沒有太大的影響，而對(duì)于柚子來說，果皮包括外果皮及中層皮海綿體，厚12 25毫米，蜜柚頸部(蒂部)海綿體厚30毫米以上有的超過50毫米，其海綿體能吸附大量的果汁，使出汁率均低于30%。而且現(xiàn)有的榨汁機(jī)還由于外果皮中也能擠出汁液，因此一體化榨汁機(jī)生產(chǎn)的果汁與手工去皮后果肉的中的汁液口感相差甚遠(yuǎn)。實(shí)用新型“一種水果去皮裝置”(公開號(hào)為CN201452789U)公開了一種水果的去皮裝置，能將果皮與果肉分離出來，但屬于家庭型的手工去皮工具，無法適用機(jī)器化的快速生產(chǎn)。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)上述領(lǐng)域中的缺陷，本實(shí)用新型提供一種柚子自動(dòng)去皮機(jī)，能將果皮與果肉分離，果肉可再進(jìn)一步進(jìn)入榨汁機(jī)中榨汁，提高出汁率，同時(shí)果汁中無雜汁，口感純正。自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于包括能分別獨(dú)立上下運(yùn)動(dòng)的上爪蓋和鏤空管，下爪蓋固定，所述上爪蓋、下爪蓋的爪之間互相嚙合中間形成空腔，所述鏤空管上端部固定有多個(gè)刀片，多個(gè)刀片相交形成錐形，鏤空管的下端是空的，所述鏤空管穿過下爪蓋的中央上下運(yùn)動(dòng)。所述上爪蓋、下爪蓋為半圓形狀或碗狀。所述上爪蓋、下爪蓋的爪的高度由高至低再由低至高順序圍合排列。所述上爪蓋、下爪蓋的爪有4個(gè)-32個(gè)。所述多個(gè)刀片為4個(gè)刀片-8個(gè)刀片。所述鏤空管為鏤空?qǐng)A管。所述鏤空?qǐng)A管的長(zhǎng)度為150_450mm，鏤空?qǐng)A管上陣列有圓孔。所述圓孔大小為5_40mm。本實(shí)用新型包括三個(gè)部件，下爪蓋固定，上爪蓋和鏤空管二個(gè)部件能獨(dú)立的上下運(yùn)動(dòng)，相互之間不關(guān)聯(lián)，上爪蓋、下爪蓋之間的空腔可以容入水果，鏤空管在上升過程中鋒利的刀片可以刺破果皮進(jìn)入果肉中，由于上、下爪蓋的齒是嚙合的，當(dāng)上爪蓋向下運(yùn)動(dòng)時(shí)， 能將果肉擠入鏤空管中，從而將果皮與果肉分離。上爪蓋、下爪蓋為半圓形狀或碗狀，以適應(yīng)不同水果的形狀。上爪蓋、下爪蓋的爪的高度由高至低再由低至高順序圍合排列，形成一邊高，一邊低的形狀，在果皮與果肉分離后，可由鏤空?qǐng)A管將果皮從低的一邊頂出去，這樣就可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，開始接收下一個(gè)需要去皮的果實(shí)。鏤空管為鏤空?qǐng)A管，壁上開有通孔，以方便果肉進(jìn)入。[0017]整個(gè)裝置可豎立，也傾角，橫放?；谕瑯拥脑?，只需對(duì)部件作尺寸大小的調(diào)整，本自動(dòng)去皮機(jī)可用于柚子、桔子等其它一些帶皮且食果肉的水果去皮之用，下面以柚子為例。由于鏤空管頂端由若干片鋒利的刀片組成，當(dāng)鏤空管頂端上升接觸到柚子時(shí)，瞬間輕易劃破柚皮進(jìn)入瓢瓣果肉中。由于上爪蓋下壓時(shí)，壓力較小，鏤空管頂端刀片，鋒利的刃口將果肉瓣壁劃破，果肉很容易進(jìn)入管內(nèi)，這樣，果肉與中果皮海綿體容易分離，海綿體幾乎不吸附果汁。因?yàn)楣庵粍澠频暮苌?，特別是榨季初期，蜜柚尚未完全成熟，效果更為突出，進(jìn)口榨汁機(jī)出汁率只有22. 6%，因?yàn)槊坭稚形赐耆墒?，果皮很厚，榨汁壓力很大，海綿體吸附大量果汁。鏤空管頂端刀片有鋒利刃口，柚皮只被劃破，處于上爪蓋頂部的柚皮完整無損，當(dāng)果肉與果皮分離后，柚皮整體性很好，由于上爪蓋下壓時(shí)，不會(huì)將果皮壓碎，果皮整個(gè)掉出來，進(jìn)入果肉的果皮幾乎沒有。下爪蓋固定在機(jī)座上，鏤空管與下爪蓋中間結(jié)合處為過渡配合，鏤空管下面是輸送帶，將果肉送到下道工序。

圖1本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2部件鏤空?qǐng)A管的示意圖，圖3部件上爪蓋的示意圖，圖4圖3中的A-A向視圖，圖中各標(biāo)號(hào)列示如下1-上爪蓋，2-下爪蓋，3-鏤空管，4-空腔，5-爪，6_刀片。
具體實(shí)施方式
如圖所示，柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于包括能分別獨(dú)立上下運(yùn)動(dòng)的上爪蓋1、 和鏤空管3，下爪蓋2固定不動(dòng)，所述上爪蓋1、下爪蓋2的爪5之間互相嚙合中間形成空腔 4，所述鏤空管3上端部固定有多個(gè)刀片6，多個(gè)刀片6相交形成錐形，鏤空管3的下端是空的，所述鏤空管3穿過下爪蓋2的中央上下運(yùn)動(dòng)。上爪蓋1、下爪蓋2之間的空腔4可以容入水果，鏤空管3在上升過程中可以刺破果皮進(jìn)入果肉中，由于上、下爪蓋1、2的齒5是嚙合的，當(dāng)上爪蓋1向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，能將果肉擠入鏤空管3中，從而將果皮與果肉分離。上爪蓋1、下爪蓋2為半圓形狀或碗狀，以適應(yīng)不同水果的形狀。所述上爪蓋1、下爪蓋2的爪均有8個(gè)-32個(gè)。 上爪蓋1、下爪蓋2的爪5的高度由高至低再由低至高順序圍合排列，形成一邊高， 一邊低的形狀，在果皮與果肉分離后，可由鏤空管3將果皮從低的一邊頂出去，這樣就可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，開始接收下一個(gè)需要去皮的果實(shí)。 所述鏤空管3為鏤空?qǐng)A管。所述鏤空?qǐng)A管的長(zhǎng)度可根據(jù)去皮果實(shí)的大小來定，去柚皮機(jī)的鏤空管為150-450mm長(zhǎng)，鏤空?qǐng)A管上陣列有圓孔，所述圓孔大小為5_40mm。刀片劃破瓣膜的果肉能順利的進(jìn)入圓孔內(nèi)。[0033]上爪蓋1、下爪蓋2的大小依據(jù)蜜柚尺寸而定，若柚子大小分選，蓋徑可做成 130mm、160mm、190mm、220mm、250mm。通用型蓋徑為200mm。上爪蓋1、下爪蓋2的齒開口間隙大于20mm，開口間隙可調(diào)。鏤空管3為的頂端帶尖的圓管，孔可做成各種形狀，在圓管強(qiáng)度足夠時(shí)，管壁要薄，孔要大，整個(gè)圓管孔表面積要大，利于果肉進(jìn)入。設(shè)計(jì)上、下爪蓋1、2嚙合速度40次-60次/分鐘左右，即每分鐘可剝離40_60個(gè)個(gè)蜜柚果皮。去皮原理上、下爪蓋1、2開口，蜜柚進(jìn)入空腔4。鏤空管3上升刺破柚皮進(jìn)入果肉中，當(dāng)鏤空管3上升超過下爪蓋2蓋徑一半時(shí)，上爪蓋1下降至鏤空管3尖端剛好頂住上爪蓋1內(nèi)的凹槽。此時(shí)上爪蓋1、鏤空管3同時(shí)下降，上爪蓋1與下爪蓋2嚙合，果肉進(jìn)入鏤空管3，由于果肉與果皮的韌性差別很大，果肉由鏤空管3下端排出，直至果肉與果皮全部分離為止。 此時(shí)，上、下爪蓋1、2蓋底間隙小于20mm-50mm，只剩下果皮，然后上爪蓋1上升至最高位，鏤空管3上升將果皮頂起，整個(gè)果皮由蓋邊沿低端處掉出，完成一個(gè)去皮周期，需1 1. 5秒。經(jīng)過3個(gè)季節(jié)的使用、改進(jìn)，總結(jié)有以下優(yōu)點(diǎn)。蜜柚果皮海綿體厚12 25mm且松軟、韌性強(qiáng)，別的榨汁機(jī)是去皮榨汁一體化，經(jīng)車間試用，榨汁過程，海綿體吸附大量果汁， 不適于榨蜜柚生產(chǎn)。本機(jī)果肉去凈率高達(dá)99%以上，中果皮海綿體不沾果肉和果汁，或沾很少的果肉、果汁。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，傳動(dòng)可參照沖床設(shè)計(jì)，給料可由偏心輪、凸輪、傳動(dòng)。根據(jù)生產(chǎn)需要，可由一個(gè)動(dòng)力帶動(dòng)多個(gè)去皮裝置，節(jié)能效果顯著，便于自動(dòng)化生產(chǎn)，一個(gè)人可管理多臺(tái)機(jī)。鏤空管的直徑可根據(jù)蜜柚成熟度設(shè)計(jì)，更換容易。果肉經(jīng)下一道工序破碎榨汁，出汁率達(dá)36% 46%以上。
權(quán)利要求1.柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于包括能分別獨(dú)立上下運(yùn)動(dòng)的上爪蓋和鏤空管，下爪蓋固定，所述上爪蓋、下爪蓋的爪之間互相嚙合中間形成空腔，所述鏤空管上端部固定有多個(gè)刀片，多個(gè)刀片相交形成錐形，鏤空管的下端是空的，所述鏤空管穿過下爪蓋的中央上下運(yùn)動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述上爪蓋、下爪蓋為半圓形狀或碗狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述上爪蓋、下爪蓋的爪的高度由高至低再由低至高順序圍合排列。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述上爪蓋、下爪蓋的爪有4 個(gè)-32個(gè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述多個(gè)刀片為4個(gè)刀片-8 個(gè)刀片。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述鏤空管為鏤空?qǐng)A管。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述鏤空?qǐng)A管的長(zhǎng)度為 150-450mm,鏤空?qǐng)A管上陣列有圓孔。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的柚子自動(dòng)去皮機(jī)，其特征在于所述圓孔大小為5-40mm。
專利摘要本實(shí)用新型涉及“柚子自動(dòng)去皮機(jī)”，屬于果蔬加工設(shè)備領(lǐng)域。包括能分別獨(dú)立上下運(yùn)動(dòng)的上爪蓋和鏤空管，下爪蓋固定，所述上爪蓋、下爪蓋的爪之間互相嚙合中間形成空腔，所述鏤空管上端部固定有多個(gè)刀片，多個(gè)刀片相交形成錐形，鏤空管的下端是空的，所述鏤空管穿過下爪蓋的中央上下運(yùn)動(dòng)。本實(shí)用新型能將果皮與果肉分離，果肉可再進(jìn)一步進(jìn)入榨汁機(jī)中榨汁，提高出汁率，同時(shí)果汁中無雜汁，口感純正。
文檔編號(hào)A23N7/00GK202232884SQ2011203341
公開日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2011年9月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月6日
發(fā)明者曾佳鎵, 曾凡崖, 蔡新民, 蔡明哲 申請(qǐng)人:曾佳鎵, 曾凡崖, 蔡新民, 蔡明哲