專利名稱：菜用大豆豆莢殼青貯飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及畜牧養(yǎng)殖用的青貯飼料，尤其涉及一種以食品加工副產(chǎn)物菜用大豆(俗稱毛豆)豆莢殼為主的豆莢殼青貯飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
在傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖體系中，常規(guī)粗飼料主要是青貯玉米、豆柏和苜蓿、黑麥草等牧草。伴隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的高速發(fā)展，奶牛常規(guī)粗飼料價格持續(xù)上漲，人工費(fèi)用也不斷增加，奶牛養(yǎng)殖成本越來越高，奶牛常規(guī)飼料的供需缺口越來越大，無法滿足奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)不得不尋求開發(fā)新型的飼料資源來代替或補(bǔ)充奶牛常規(guī)飼料的不足，用以發(fā)展奶牛生產(chǎn)。 目前為謀求降低奶牛飼養(yǎng)成本獲取更好的利潤，越來越多的奶牛場開始小規(guī)模利用農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，但在使用過程存在很多問題，比如使用不合理造成奶牛酸中毒、肢蹄病，無法長期保存等；為解決這些在奶牛非常規(guī)飼料飼養(yǎng)中的問題，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品作為奶牛飼料資源，并合理利用是提高奶牛養(yǎng)殖效益，緩解常規(guī)飼料緊缺的重要手段。菜用大豆俗稱“毛豆”，目前是安徽省速凍食品加工業(yè)的主要產(chǎn)品，絕大多數(shù)用于出口創(chuàng)匯。目前發(fā)達(dá)國家對毛豆的需求，每年以15%的速度遞增，次發(fā)達(dá)國家對毛豆的需求，也以每年10%的速度遞增。近幾年安徽省合肥、六安、蕪湖、安慶等地，特別是和縣的毛豆加工發(fā)展非常快，毛豆種植和加工已逐步發(fā)展成為近郊鄉(xiāng)村的主要產(chǎn)業(yè)。隨著我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略的逐步深入，毛豆種植加工也在向西北部地區(qū)擴(kuò)展。一般一公斤毛豆加工后帶有殘留部分籽實的豆莢殼O. 5公斤，所以按照安徽省年產(chǎn)菜用大豆100萬噸計算，可以年產(chǎn)毛豆莢殼50萬噸。目前安徽省毛豆品種大多是春大豆、夏大豆類型，缺少秋大豆類型，特別是夏大豆上市比較集中，由于經(jīng)過加工后的新鮮豆莢殼含水量高達(dá)70%，并帶有部分籽實，粗蛋白含量豐富，極易變質(zhì)腐爛，難以貯存；如果壓榨或干燥處理，會降低其養(yǎng)分含量且生產(chǎn)成本過高；晾曬需要巨大的場地且容易被污染。這一切都使得新鮮豆莢殼作為草食家畜飼料的應(yīng)用受到了一定的限制。因此需要一種簡便有效的方法對豆莢殼進(jìn)行處理使其變廢為寶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種以菜用大豆加工后的副產(chǎn)物一帶有部分籽實的新鮮豆莢殼為主的青貯飼料。本發(fā)明要解決的另外一個技術(shù)問題是提供一種豆莢殼青貯飼料的制備方法。對于菜用大豆豆莢殼青貯飼料，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種菜用大豆豆莢殼青忙飼料，由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯10% 30%、山芋皮5%、乳酸菌為O. 05% O. 75%,尿素為O. 1% I. 5%,粉碎粒度3 5_的干玉米芯為O. 55%
4.25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。
作為優(yōu)選，所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。上述菜用大豆豆莢青貯飼料的制備方法包括以下步驟
(1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青C飼料添加劑；
(2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達(dá)到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發(fā)酵，發(fā)酵時間為60 90天。本發(fā)明的有益效果是
加工后的豆莢殼因為含水量高達(dá)70%，所以無法直接貯存。本發(fā)明在豆莢殼青貯飼料中添加一定比例的經(jīng)過處理的干玉米芯，使豆莢殼含水量適于青貯要求的水分含量，同時添加一定比例的山芋皮增加了可溶性碳水化合物的量，有利于豆莢殼青貯添加劑中乳酸菌的生長，減少了豆莢殼中可溶性碳水化合物轉(zhuǎn)化為乙醇，保持了豆莢殼青貯飼料的養(yǎng)分；在豆莢殼青貯飼料添加劑中用一定比例的經(jīng)過粉碎的干玉米芯做載體，能夠使乳酸菌與原料混合均勻，使乳酸菌能夠快速充分增殖，降低青貯豆莢殼的PH值，以及干物質(zhì)損耗，同時又增加了豆莢殼青貯飼料中的單細(xì)胞蛋白。本發(fā)明豆莢殼青貯飼料具有酸香味，質(zhì)地松軟，適口性良好；其干物質(zhì)含量和其他營養(yǎng)成分均有所提高，營養(yǎng)價值有所改善；本發(fā)明的豆莢殼青貯飼料不易變質(zhì)、耐儲存，生產(chǎn)成本低，提高了豆莢殼作為奶牛飼料的飼用價值，成功的解決了新鮮豆莢殼利用難的問題，變廢為寶，使速凍食品加工的副產(chǎn)物菜用大豆豆莢殼成為了一種環(huán)境友好型粗飼料資源。
具體實施例方式實施例I
一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料(下稱豆莢殼青貯飼料)，由以下組分的原料組成
粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。上述豆莢殼青貯飼料的制備方法如下
(I)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青忙飼料添加劑。(2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達(dá)到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發(fā)酵，發(fā)酵時間為60 90天。在上述飼料的制備方法中，粉碎粒度3 5mm的干玉米芯作為豆莢殼青貯飼料添加劑中的載體，其作用是利于添加劑中的乳酸菌和尿素能夠與其他原料均勻混合。本實施例中的豆莢殼青貯飼料保留了大部分新鮮豆莢殼中的營養(yǎng)成分，具有酸香味，適口性好，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，不易變質(zhì)，易貯存，生產(chǎn)成本低。本實施例豆莢殼青貯飼料與加工后新鮮豆莢殼營養(yǎng)成分對比如表I所示。
權(quán)利要求
1.一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料，其特征是由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯10% 30%、山芋皮5%、乳酸菌為O. 05% O. 75%，尿素為O. 1% I. 5%，粉碎粒度3 5mm的干玉米芯為O. 55% 4. 25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料，其特征是由以下組分的原料組成粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯20%，山芋皮5%，乳酸菌為O. 2%，尿素為O. 3%，粉碎粒度為3 5mm的干玉米芯為I. 5%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。
3.如權(quán)利要求I所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料的制備方法，其特征是包括以下步驟 (1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3 5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成豆莢殼青C飼料添加劑； (2)將粉碎粒度為5 IOmm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述豆莢殼青貯飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達(dá)到550g 600g/L ;20°C 30°C青貯發(fā)酵，發(fā)酵時間為60 90天。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種菜用大豆豆莢殼青貯飼料及其制備方法，所述的菜用大豆豆莢殼青貯飼料由以下組分的原料組成粉碎粒度為5～10mm的干玉米芯10%～30%、山芋皮5%、乳酸菌為0.05%～0.75%，尿素為0.1%～1.5%，粉碎粒度3～5mm的干玉米芯為0.55%～4.25%，余量為加工后的新鮮毛豆豆莢殼。其制備方法包括以下步驟(1)將所述乳酸菌、尿素與粉碎粒度3～5mm的干玉米芯按比例均勻混合，制成飼料添加劑；(2)將粉碎粒度為5～10mm的干玉米芯、山芋皮、加工后的新鮮毛豆豆莢殼按比例與上述飼料添加劑混合，將混合后的原料置于青貯窖中逐層壓實，密度達(dá)到550g～600g/L；20℃～30℃青貯發(fā)酵，發(fā)酵時間為60～90天。該豆莢殼青貯飼料具有酸香味，質(zhì)地松軟，適口性良好；其干物質(zhì)含量和其他營養(yǎng)成分均有所提高，且不易變質(zhì)耐儲存，生產(chǎn)成本低。
文檔編號A23K1/16GK102640852SQ20121016728
公開日2012年8月22日 申請日期2012年5月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月28日
發(fā)明者丁小玲, 王力生, 王志耕, 程麗娟, 程廣龍, 程建波, 章孝榮, 蔡?，? 謝明志 申請人:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)