一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法。屬于廢物利用及食用菌栽培技術(shù)。本發(fā)明選擇秀珍菇優(yōu)良菌種，采用袋子栽的方法進(jìn)行，木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方為：木薯?xiàng)U屑25％～45％，棉子殼20％～32％，木屑17％～32％，麩皮15％，石膏粉1％，石灰2％。單層擺放2潮后全面畦式覆土出菇的高產(chǎn)模式可提高產(chǎn)量20％。連續(xù)采收3～4潮菇，產(chǎn)量高，可達(dá)1.31公斤/袋，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)111％，投入產(chǎn)出比1∶4。
【專利說明】一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種利用木薯?xiàng)U栽培食用菌技術(shù)，具體是一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]秀珍菇形態(tài)優(yōu)美，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，含豐富的蛋白質(zhì)、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，深受消費(fèi)者歡迎。目前，國(guó)內(nèi)栽培秀珍菇利用的原料主要是棉籽殼、木屑，但隨著原料物價(jià)的上漲甚至短缺，原料成本的提高直接影響生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。利用木薯?xiàng)U栽培，解決栽培食用菌原料緊缺問題，降低生產(chǎn)成本，又解決了木薯產(chǎn)業(yè)帶來的相應(yīng)環(huán)保問題，延伸木薯產(chǎn)業(yè)鏈，提高木薯產(chǎn)業(yè)的附加值。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本發(fā)明提供一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法。
[0004]本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法，其特征是，具體如下:
[0005](I)菌種選擇:選擇菌絲雪白、生長(zhǎng)健壯，適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良秀珍菇栽培菌種；
[0006](2)選擇最佳栽培期:秀珍菇栽培以22~28°C最適宜生長(zhǎng)。選擇8_11月或者1_2月接種；
[0007](3)配制木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培原料:配制木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方為:木薯?xiàng)U屑25%~45%，棉子殼20%~32%，木屑`17%~32%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。
[0008](4)配料:按配方稱取好各原料，棉籽殼、木薯?xiàng)U屑提前半天預(yù)濕，預(yù)濕后加1%石灰堆制，將輔助料麥皮、石膏、石灰等加入，使培養(yǎng)料含水量為65% -70%，調(diào)pH值7~8。
[0009](5)裝袋:菌袋選擇17厘米X 33厘米X 0.035厘米或22厘米X 42厘米X 0.035厘米的高密度低壓聚乙烯袋。每袋裝料1.1千克左右，料裝進(jìn)袋后將原料適當(dāng)壓緊、裝均勻，用繩子扎緊兩端。
[0010](6)滅菌:栽培料滅菌可采取高壓和常壓。高壓下滅菌是在1.5千克/平方厘米壓力下維持2小時(shí)；常壓滅菌是在4~6小時(shí)內(nèi)使料溫達(dá)到100~105°C，維持8_10個(gè)小時(shí)；
[0011](7)接種培養(yǎng):栽培料滅菌后料溫降至30°C以下接種:接種要做到以下幾點(diǎn):一是選擇菌齡25~30天的優(yōu)良的菌種；二是將菌種、接種工具、手套等在I %的高錳酸鉀溶液中浸洗表面消毒。三是接種時(shí)用接種工具將菌種移入菌袋兩端，菌種以薄薄一層均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，然后套上套環(huán)，蓋上紙片，用皮筋扎緊紙片封口 ；
[0012](8)菌絲培養(yǎng)。接種好的菌袋搬到培養(yǎng)室培養(yǎng)或者就地?cái)[放培養(yǎng)。擺放時(shí)分層疊放，層與層之間放兩根竹片或木條將菌袋隔開，袋與袋之間留2-4cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對(duì)濕度60-70%，溫度20-28 °C，培養(yǎng)25-30天；[0013](9)出菇管理:菌絲長(zhǎng)滿袋后再繼續(xù)培養(yǎng)3-5天，將袋口兩端的紙片和套口解開或?qū)⑺芰洗仡i圈處割去，增加菇棚室內(nèi)溫差，溫差以6-10°C為宜，同時(shí)向地面及四周墻壁(棚壁)噴水，避免向袋口噴水，避免菇體積水，提高濕度到85% -95%，保持菇棚溫度在15-25°C，增加通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，但禁止有強(qiáng)冷風(fēng)直接吹在菇袋上，加散射光照，促進(jìn)菇蕾形成；
[0014](10)采收和轉(zhuǎn)潮管理:當(dāng)子實(shí)體菌蓋長(zhǎng)至3厘米左右，菌蓋邊緣內(nèi)卷，孢子尚未彈射采收。秀珍菇采收時(shí)必須整叢一次性采收完。采收時(shí)要做到適時(shí)、無損、輕拿、輕放、輕裝。秀珍菇采完后，及時(shí)清理料面菇腳或死菇，防止腐爛感染雜菌。如菇房溫度高于25°C，每天應(yīng)采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上，即進(jìn)行適度的搔菌，養(yǎng)菌3-4天后，創(chuàng)造6-8°C以上的溫差維持24小時(shí)，促進(jìn)快轉(zhuǎn)潮，出菇整齊，在第3潮以后進(jìn)行脫袋覆土，可以提高產(chǎn)量20%左右。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明尤其適用于木薯種植地區(qū)，能充分利用廢棄物木薯?xiàng)U栽培，解決栽培食用菌原料緊缺問題，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)解決大量的木薯?xiàng)U都被丟棄，造成資源浪費(fèi)甚至污染環(huán)境的問題；本發(fā)明方法可連續(xù)采收3~4潮菇，產(chǎn)量高，可達(dá)1.31公斤/袋，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)111%，投入產(chǎn)出比達(dá)1: 4。
【具體實(shí)施方式】:
[0016]實(shí)施例1:
[0017]引進(jìn)優(yōu)良秀珍菇菌株品種，10月-11月進(jìn)行生產(chǎn)，選擇交通方便，水源清潔，環(huán)境干凈，遠(yuǎn)離污染源的地點(diǎn)，菇房具有保溫、保濕和空氣交換功能，安裝通風(fēng)設(shè)備，門窗安裝細(xì)眼紗網(wǎng)，防蠅蚊類進(jìn)入。接種室、培養(yǎng)室、出菇場(chǎng)地等所有場(chǎng)地在使用之前2-3天消毒。
[0018]原料準(zhǔn)備:(I)木薯?xiàng)U收集粉碎:木薯?xiàng)U去掉葉子用菇木粉碎機(jī)粉碎成黃豆或綠豆粒大小,過篩,去除大塊木片；(2)木屑:除桉、樟、松、杉等含有害物質(zhì)樹種外的闊葉樹木的木屑或雜木屑。新鮮木屑堆慪半個(gè)月以上再利用。(3)棉籽殼:新鮮干燥、無霉變、無病蟲、無異味。(4)輔料:新鮮、潔凈、干燥、無霉變、無病蟲、無異味。制袋前一天先預(yù)濕棉子殼和木薯?xiàng)U屑。[0019]菌袋制作:(1)配方:木薯?xiàng)U屑45%，棉子殼20%，木屑17%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。(2)配料:按配方稱取好各原料，棉籽殼、木薯?xiàng)U屑提前半天預(yù)濕，預(yù)濕后加I %石灰堆制，將輔助料麥皮、石膏、石灰等加入，原料備好后可即拌料。培養(yǎng)料拌好后含水量為65% -70%，調(diào)pH值7~8。(3)裝袋:培養(yǎng)料配制好后裝袋，菌袋選擇17厘米X 33厘米X0.035厘米或22厘米X42厘米X0.035厘米的高密度低壓聚乙烯袋。裝袋之前先將袋子的一端用繩子扎緊。裝袋時(shí)把原料適當(dāng)壓緊、裝均勻，以防在袋子中間或袋壁出菇。
[0020]消毒滅菌:將裝好的料袋要及時(shí)裝鍋滅菌，滅菌可采取高壓和常壓。高壓在1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2小時(shí)。數(shù)量大時(shí)采用常壓滅菌。滅菌裝鍋時(shí)料袋之間適當(dāng)留有間隙，達(dá)到徹底滅菌的目的。在4~6小時(shí)內(nèi)料溫達(dá)到100°C以上，然后穩(wěn)火控制，使溫度一直保持在100~105°C,維持8-10個(gè)小時(shí),最后旺火猛燒一陣，?；鸷笤賽炆蠋讉€(gè)小時(shí)或一夜，以達(dá)徹底滅菌之目的。滅菌后當(dāng)料溫降至60°C左右時(shí)，搶溫出鍋，迅速運(yùn)入冷卻室(或接種室)。待冷卻至30°C以下即可接種。
[0021]接種和菌絲培養(yǎng):(I)選擇菌絲潔白色、粗壯，前端整齊，生長(zhǎng)旺盛，菌種培養(yǎng)料濕潤(rùn)，打開菌種瓶(袋)能聞到特有香味，無霉味、酸味、臭味，菌齡25~30天的優(yōu)良的菌種。
(2)接種前，需將菌種、接種工具、手套等在1%的高錳酸鉀溶液中浸洗表面消毒。接種時(shí)用接種工具將菌種移入菌袋兩端，菌種以薄薄一層均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，然后套上套環(huán)，蓋上紙片，用皮筋扎緊紙片封口。(3)接種好的菌袋搬到培養(yǎng)室培養(yǎng)或者就地?cái)[放培養(yǎng)。擺放時(shí)最好分層疊放，層與層之間放兩根竹片或木條將菌袋隔開，袋與袋之間留2-4cm空隙，利于散熱，防止高溫?zé)?。菌袋培養(yǎng)期間保持室內(nèi)空氣相對(duì)濕度60-70%，溫度20-28°C，發(fā)現(xiàn)有雜菌者應(yīng)立即揀出，以防蔓延，嚴(yán)重鏈孢霉要掩埋，輕度污染可以放到其他地方培養(yǎng)出燕。
[0022]在適宜氣溫下，經(jīng)過25-30天的生長(zhǎng)，菌絲長(zhǎng)滿袋。菌絲長(zhǎng)滿袋后再繼續(xù)培養(yǎng)3-5天，使菌絲達(dá)到生理成熟，積累養(yǎng)分，然后運(yùn)到出菇場(chǎng)(也可就地出菇)。菌袋一般5-6層呈墻式分層疊放。[0023]將袋口兩端的紙片和套口解開或?qū)⑺芰洗仡i圈處割去，增加菇棚室內(nèi)溫差，溫差以6-10°C為宜，同時(shí)向地面及四周墻壁(棚壁)噴水，避免向袋口噴水，避免菇體積水，造成菇蕾易變黃死亡，提高濕度到85% -95%，菇棚溫度在15-25°C，增加通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，但禁止有強(qiáng)冷風(fēng)直接吹在菇袋上。加散射光照，促進(jìn)菇蕾形成。
[0024]當(dāng)子實(shí)體菌蓋長(zhǎng)至3厘米左右，菌蓋邊緣內(nèi)卷，孢子尚未彈射采收為宜。采收時(shí)整叢一次性采收完。采收時(shí)要適時(shí)、無損、輕拿、輕放、輕裝。秀珍菇采完后，應(yīng)及時(shí)清理料面菇腳或死菇，防止腐爛感染雜菌。如菇房溫度高于25°C，每天應(yīng)采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上，即進(jìn)行適度的搔菌，養(yǎng)菌3-4天后，有條件的菇房要?jiǎng)?chuàng)造6-8°C以上的溫差維持24小時(shí)，可促進(jìn)快轉(zhuǎn)潮，出菇整齊。在第3潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培，可提高產(chǎn)量20 %左右。
[0025]實(shí)施例2:
[0026]配方:木薯?xiàng)U屑25%，棉子殼25%，木屑32%，麩皮15 %，石膏粉I %，石灰2 %。其他與實(shí)施例1相同，略。
[0027]實(shí)施例3:
[0028]配方:木薯?xiàng)U屑30%，棉子殼32%木屑20%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。其他與實(shí)施例1相同，略。
【權(quán)利要求】
1.一種利用木薯?xiàng)U栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秀珍菇的方法，其特征是，具體如下: (1)菌種選擇:選擇菌絲雪白、生長(zhǎng)健壯，適齡、沒有病蟲無污染的優(yōu)良秀珍菇栽培菌種； (2)選擇最佳栽培期:秀珍菇栽培以22~28°C最適宜生長(zhǎng)。選擇8-11月或者1_2月接種； (3)配制木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培原料:配制木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方為:木薯?xiàng)U屑25%~45%，棉子殼20%~32%，木屑17%~32%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。 (4)配料:按配方稱取好各原料，棉籽殼、木薯?xiàng)U屑提前半天預(yù)濕，預(yù)濕后加1%石灰堆制，將輔助料麥皮、石膏、石灰等加入，使培養(yǎng)料含水量為65% -70%，調(diào)pH值7~8。 (5)裝袋:菌袋選擇17厘米X33厘米X0.035厘米或22厘米X 42厘米X0.035厘米的高密度低壓聚乙烯袋。每袋裝料1.1千克左右，料裝進(jìn)袋后將原料適當(dāng)壓緊、裝均勻，用繩子扎緊兩端。 (6)滅菌:栽培料滅菌可采取高壓和常壓。高壓下滅菌是在1.5千克/平方厘米壓力下維持2小時(shí)；常壓滅菌是在4~6小時(shí)內(nèi)使料溫達(dá)到100~105°C，維持8_10個(gè)小時(shí)； (7)接種培養(yǎng):栽培料滅菌后料溫降至30°C以下接種:接種要做到以下幾點(diǎn):一是選擇菌齡25~30天的優(yōu)良的菌種；二是將菌種、接種工具、手套等在I %的高錳酸鉀溶液中浸洗表面消毒。三是接種時(shí)用接種工具將菌種移入菌袋兩端，菌種以薄薄一層均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，然后套上套環(huán)，蓋上紙片，用皮筋扎緊紙片封口。 (8)、菌絲培養(yǎng)。接種好的菌袋搬到培養(yǎng)室培養(yǎng)或者就地?cái)[放培養(yǎng)。擺放時(shí)分層疊放，層與層之間放兩根竹片或木條將菌袋隔開，袋與袋之間留2-4cm空隙，保持室內(nèi)空氣相對(duì)濕度60-70 %，溫度20-28 V，培養(yǎng)25-30天； (9)、出菇管理:菌絲長(zhǎng)滿袋后再繼續(xù)培養(yǎng)3-5天，將袋口兩端的紙片和套口解開或?qū)⑺芰洗仡i圈處割去，增加菇棚室內(nèi)溫差，溫差以6-10°C為宜，同時(shí)向地面及四周墻壁(棚壁)噴水，避免向袋口噴水，以免菇體積水，提高濕度到85% -95%，保持菇棚溫度在15-250C，增加通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，但禁止有強(qiáng)冷風(fēng)直接吹在菇袋上。加散射光照，促進(jìn)菇蕾形成。 (10)、采收和轉(zhuǎn)潮管理:當(dāng)子實(shí)體菌蓋長(zhǎng)至3厘米左右，菌蓋邊緣內(nèi)卷，孢子尚未彈射采收。秀珍菇采收時(shí)必須整叢一次性采收完。采收時(shí)要做到適時(shí)、無損、輕拿、輕放、輕裝。秀珍菇采完后，應(yīng)及時(shí)清理料面菇腳或死菇，防止腐爛感染雜菌。如菇房溫度高于25°C，每天應(yīng)采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上，即進(jìn)行適度的搔菌，養(yǎng)菌3-4天后，創(chuàng)造6-8°C以上的溫差維持24小時(shí)，促進(jìn)快轉(zhuǎn)潮，出菇整齊。在第3潮以后進(jìn)行脫袋覆土栽培。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方:木薯?xiàng)U屑45%，棉子殼20%，木屑17%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方:木薯?xiàng)U屑25%，棉子殼25%，木屑32%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木薯?xiàng)U屑的高產(chǎn)栽培配方:木薯?xiàng)U屑30%，棉子殼32%，木屑20%，麩皮15%，石膏粉1%，石灰2%。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103583225SQ201210287756
【公開日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2012年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月14日
【發(fā)明者】盧玉文, 梁云, 陳雪鳳 申請(qǐng)人:玉林市微生物研究所