利用果渣制備菌體蛋白飼料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域,具體的說是一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,它包括:1、果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),除去大量水分,使得最終水分含量為25-35%;2、按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量3-5%的營(yíng)養(yǎng)素;3、接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加菌種,并于35-38℃發(fā)酵2-3d;4、將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。本發(fā)明的有益效果是:通過將果渣發(fā)酵制備蛋白飼料,不僅提高了果渣的綜合利用價(jià)值,減少環(huán)境污染,另一方面由于果渣為生產(chǎn)果汁飲料的廢棄物,因而其價(jià)錢較低,且本加工方法簡(jiǎn)單易行,對(duì)設(shè)備和條件要求不高,因此制得的飼料成本較低。
【專利說明】利用果渣制備菌體蛋白飼料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域,具體的說是一種利用果渣制備菌體蛋白飼料。
【背景技術(shù)】
[0002]菌體蛋白飼料是指在適宜條件下,因微生物大量生長(zhǎng),而由其菌體提供的蛋白質(zhì)飼料,也稱之為單細(xì)胞蛋白飼料。這類飼料中不僅含有豐富的蛋白質(zhì),還含有脂肪、核酸、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽,有較好的香味和性能,是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料。
[0003]果渣是新鮮水果經(jīng)破碎壓榨提汁后的剩余物,主要由果皮、果核和殘余果肉組成,含有可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)及纖維素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。近幾年隨著我國(guó)果業(yè)的飛速發(fā)展,果品加工能力不斷提高,產(chǎn)品種類日益繁多,果渣排出量也逐年增加。由于果渣是高含水量物質(zhì),若不及時(shí)處理就會(huì)變酸發(fā)臭,嚴(yán)重污染環(huán)境,在一定程度上阻礙了果品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]根據(jù)上述不足之處,本發(fā)明的目的是提供一種利用果渣制備菌體蛋白飼料。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,它包括
1、果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),除去大量水分,使得最終水分含量為25-35%;
2、按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量3-5%的營(yíng)養(yǎng)
素;
3、接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加菌種,并于35-38°C發(fā)酵2-3d;
4、將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。
[0006]優(yōu)選的是:所述除去原料中水分的方法是晾曬或機(jī)械擠壓。
[0007]優(yōu)選的是:所述的營(yíng)養(yǎng)素為尿素。
[0008]優(yōu)選的是:所述的菌種為啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一種或多種組合。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:通過將果渣發(fā)酵制備蛋白飼料,不僅提高了果渣的綜合利用價(jià)值,減少環(huán)境污染,另一方面由于果渣為生產(chǎn)果汁飲料的廢棄物,因而其價(jià)錢較低,且本加工方法簡(jiǎn)單易行,對(duì)設(shè)備和條件要求不高,因此制得的飼料成本較低。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0011]實(shí)施例1
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,它包括:1、果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),晾曬,除去大量水分,使得最終水分含量為25% ;2、按果渣與麩皮重量比為1:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量3%的尿素;3、接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加啤酒酵母,并于35°C發(fā)酵2d ;4、將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。[0012]實(shí)施例2
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,它包括:1、果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),機(jī)械擠壓,除去大量水分,使得最終水分含量為35% ;2、按果渣與麩皮重量比為5:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量5%的尿素;3、接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加啤酒酵母、乳酸菌、白地霉和根霉,并于38°C發(fā)酵2-3d ;4、將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。
[0013]實(shí)施例3
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,它包括:1、果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),晾曬,除去大量水分,使得最終水分含量為30% ;2、按果渣與麩皮重量比為3:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量4%的尿素;3、接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加白地霉和根霉中的組合,并于37°C發(fā)酵2.5d ;4、將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,其特征在于:它包括(1)果渣預(yù)處理:將新鮮果渣撿去雜質(zhì),除去大量水分,使得最終水分含量為25-35%; (2)按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發(fā)酵罐中,再添加果渣質(zhì)量3-5%的營(yíng)養(yǎng)素; (3)接種發(fā)酵:在步驟2的原料中添加菌種,并于35-38°C發(fā)酵2-3d; (4)將發(fā)酵后得產(chǎn)物干燥,粉碎即得成品。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,其特征在于:所述除去原料中水分的方法是晾曬或機(jī)械擠壓。
3.按照權(quán)利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,其特征在于:所述的營(yíng)養(yǎng)素為尿素。
4.按照權(quán)利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料,其特征在于:所述的菌種為啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一種或多種組合。
【文檔編號(hào)】A23K1/00GK103766584SQ201210416706
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2012年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月28日
【發(fā)明者】于政欽 申請(qǐng)人:青島嘉能節(jié)能環(huán)保技術(shù)有限公司