專利名稱：一種高品質(zhì)牛奶草莓及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于草莓栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種高品質(zhì)牛奶草莓及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，是深受人們喜愛的時令水果。草莓果實中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿
卜素、核黃素等。在歐洲，其素有“水果皇后”的美稱。目前，草莓的總產(chǎn)量在漿果中僅次于葡萄，已逐漸成為世界性的大眾鮮食水果。牛奶是乳牛的乳汁，是最古老的天然飲料之一。牛奶營養(yǎng)豐富，內(nèi)含多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等，是最理想的天然食品。近年來，人們研究發(fā)現(xiàn)將牛奶用于草莓栽培可以起到提高草莓植株免疫能力、增強抗病性和改善果實品質(zhì)的目的。但傳統(tǒng)的施用方法是將新鮮牛奶稀釋后直接噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，由于牛奶的主要營養(yǎng)成分是大分子蛋白質(zhì)，而草莓藤蔓的毛孔比較小，牛奶直接噴灑不易被吸收，既造成了牛奶的浪費，生產(chǎn)出的牛奶草莓品質(zhì)也不佳。過氧化物酶Z7AiO是由微生物或植物所產(chǎn)生的一類氧化還原酶,是活性較高的一種酶。它與呼吸作用、光合作用及生長素的氧化等都有關(guān)系。目前的研究表明，過氧化物酶在植物體內(nèi)主要有兩方面的作用，一方面與植物正常的形態(tài)發(fā)生和形態(tài)建成有關(guān)，在植物的生長、發(fā)育過程中起作用；另一方面與植物的抗逆性有關(guān)，包括抗旱、抗寒、抗鹽、抗病等，是植物保護酶系的重要保護酶之一。但是當(dāng)其作為外源酶制劑應(yīng)用于促進草莓生長及營養(yǎng)吸收時，尚未見有相關(guān)報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用過氧化物酶作為外源酶制劑，通過提高草莓對牛奶營養(yǎng)的吸收利用以生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶草莓的方法。本發(fā)明的技術(shù)方案如下
當(dāng)草莓幼果長至小拇指頭大小時(盛花后10 15天)，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入O. 01% O. 5%的過氧化物酶粉末，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴施于噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，每畝用量145 155升；間隔11 13天后再以上述方法配制的牛奶酶制劑對草莓的葉片和莖蔓進行第二次噴施，每畝用量180 190升。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明通過在新鮮牛奶中添加過氧化物酶制劑，將牛奶的營養(yǎng)分子分解細化，更利于草莓吸收利用，并且可顯著增加草莓植株內(nèi)源性過氧化物酶和其他抗氧化物酶(如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等)的活性，提高草莓植株免疫能力、增強抗病性和改善果實品質(zhì)。利用本發(fā)明生產(chǎn)的牛奶草莓色澤鮮艷，柔嫩多汁，香味濃郁，吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨特，具有廣泛的市場和產(chǎn)業(yè)化前景。
具體實施例方式下面通過具體的實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步描述。實施例I
選擇早熟優(yōu)質(zhì)、抗病豐產(chǎn)的“豐香”草莓為栽培品種。當(dāng)草莓幼果長至小拇指頭大小時(盛花后10 15天)，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加Λ O. 01% - O. 5%的過氧化物酶粉末，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴施于噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，每畝用量145升；間隔11天再以上述方法配制的牛奶酶制劑對草莓的葉片和莖蔓進行第二次噴施，每畝用量180升。利用本發(fā)明生產(chǎn)的牛奶草莓色澤鮮艷，柔嫩多汁，香味濃郁，吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，堪稱草莓中的極品。實施例2
選擇外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良的“紅頰”草莓為栽培品種。當(dāng)草莓幼果長至小拇指頭大小時(盛花后10 15天)，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入O. 01% - O. 5%的過氧化物酶粉末，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴施于噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，每畝用量155升；間隔13天再以上述方法配制的牛奶酶制劑對草莓的葉片和莖蔓進行第二次噴施，每畝用量190升。利用本發(fā)明生產(chǎn)的牛奶草莓色澤鮮艷，酸甜適度，香味濃郁，吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，堪稱草莓中的極品。
權(quán)利要求
1.一種高品質(zhì)牛奶草莓及其生產(chǎn)方法，其特征在于當(dāng)草莓幼果長至小拇指頭大小時 (盛花后10 15天)，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入O. 01% O. 5%的過氧化物酶粉末，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴施于噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，每畝用量145 155升；間隔11 13天后再以上述方法配制的牛奶酶制劑對草莓的葉片和莖蔓進行第二次噴施，每畝用量180 190升。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種高品質(zhì)牛奶草莓及其生產(chǎn)方法。具體方法為當(dāng)草莓幼果長至小拇指頭大小時(盛花后10～15天)，取一定量的新鮮牛奶，加水兌成200倍的牛奶稀釋液，再按重量比加入0.01%～0.5%的過氧化物酶粉末，配制成牛奶酶復(fù)合制劑，然后用噴霧器均勻噴施于噴灑在草莓的葉片和莖蔓上，間隔11～13天后再以上述方法配制的牛奶酶制劑對草莓的葉片和莖蔓進行第二次噴施。利用本發(fā)明生產(chǎn)的牛奶草莓色澤鮮艷，柔嫩多汁，香味濃郁，吃起來會有一股濃濃的牛奶香味，口感極為獨特，具有廣泛的市場和產(chǎn)業(yè)化前景。
文檔編號A01G7/06GK102919069SQ201210451470
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月13日
發(fā)明者李應(yīng)超, 劉玉龍, 李紹港 申請人:上海博琛生物科技有限公司