專利名稱：草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)技術領域，具體涉及ー種草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法。
背景技術：
雙抱磨燕是一種聞蛋白、低脂肪、富含多種氣基酸和維生素的健康食品。目如，雙孢蘑菇的栽培采用稻草和牛糞混合通過一次堆慪發(fā)酵獲得栽培的培養(yǎng)基料，一方面由于稻草收購非常困難，也受地域的影響制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和推廣；ニ方面由于稻草與牛糞堆慪發(fā)酵翻堆非常困難，操作勞動強度大，發(fā)酵費時費力，而且采用稻草與牛糞發(fā)酵的培養(yǎng)基料栽培的雙孢蘑菇的產(chǎn)量低。草菇廢料是指杏鮑菇廢菌糠栽培草菇后剩下的廢棄物；栽培杏鮑菇的原料主要包括木屑、玉米芯、甘蔗渣、玉米粉、麩皮及石灰，栽培杏鮑菇后的廢菌糠添加少量麩皮和石灰堆慪發(fā)酵即用于栽培草菇，生長完草菇后剩下的廢棄物就是草菇廢料。草菇廢料中蛋白質(zhì)含量高、纖維豐富，可用于栽培蘑菇。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供ー種草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，該方法是培養(yǎng)基料中用草菇廢料代替稻草與牛糞發(fā)酵進行雙孢蘑菇的栽培，解決了培養(yǎng)基料原料緊缺、成本高、受地域限制的問題以及稻草與牛糞堆慪發(fā)酵翻堆困難、操作勞動強度大、發(fā)酵費時費カ的問題，并且提高了草菇廢料的利用價值。
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本發(fā)明采取以下技術方案—種草燕廢料栽培雙孢蘑燕的方法,包括培養(yǎng)基料組分組成的確定、建堆、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、播種、培養(yǎng)發(fā)菌、出菇管理和采菇，所述的培養(yǎng)基料用草菇廢料代替稻草與牛糞堆慪。所述的培養(yǎng)基料包括如下重量份的組分草燕廢料80 90份,牛糞5 10份,過磷酸鈣I 3份，石灰2份。所述的建堆包括以下步驟將牛糞鋪在地面，厚度為18 25cm，澆清水調(diào)節(jié)水分含量為65% ;將草菇廢料加清水調(diào)節(jié)水分含量為65%，然后將草菇廢料鋪蓋在牛糞上，厚度為100 110cm，建堆，料堆為寬4m、高1.0 1. 2m的長堆。所述的一次發(fā)酵包括以下步驟I)第一次翻堆建堆7天后翻堆，邊翻堆邊加入過磷酸鈣，混合均勻后建堆，料堆為寬4m、高1. 0 1. 2m的長堆；2)第二次翻堆第一次翻堆7天后再翻堆，邊翻堆邊加入石灰粉，混合均勻后建堆，料堆為寬4m、高1. 0 1. 2m的長堆；3) 3天后，將發(fā)酵后的培養(yǎng)基料用于二次發(fā)酵。所述的二次發(fā)酵包括以下步驟將一次發(fā)酵后的培養(yǎng)基料移到菇房內(nèi)床架上，堆料厚度為30 40cm，關閉門窗通入蒸汽，將菇房內(nèi)溫度升到60 65°C，料內(nèi)溫度控制65 700C，保持72h，然后停止通入蒸汽，開啟門窗，緩慢降溫，當溫度下降到20°C吋，料面噴灑一次水霧，保持表面濕潤，開始播種。
所述的培養(yǎng)發(fā)菌包括以下步驟關閉門窗，保持室內(nèi)溫度在25 28°C，空氣相對濕度85% 90%，培養(yǎng)5 6天，室溫超過28°C時打開門窗通風降溫，通風開始時每日I次，毎次2 3h，根據(jù)溫度上升情況逐日増加通風頻次和通風時間；15天過后，料面成咖啡色，全天打開窗戶，風干料面；再過15天后表面覆蓋菜園土，厚度2cm ;覆土完畢后表面噴霧清水潤濕表土，關閉菇房窗戶，保溫21°C;5 6天左右待菌絲長出土面，打開菇房窗戶整日通風，4天左右，菌絲倒伏扭結(jié)形成豌豆狀白色原基，此時，白天打開窗戶夜晚關閉，約10天左右開始采菇。所述的出菇管理包括以下步驟菌絲生長滿培養(yǎng)基后，溫度控制18 21°C，空氣相対濕度90% 95%，光照強度50 lOOLx，采菇期間保持菇房ニ氧化碳濃度5000ppm以下，適時通風換氣，每天通風3 4次，每次10 20分鐘，當菇蕾生長到即將開傘時采收。本發(fā)明的有益效果是1)培養(yǎng)基料中用草菇廢料替代稻草，解決了培養(yǎng)基料原料緊缺、成本高、受地域限制的問題；2)采用草菇廢料栽培雙孢蘑菇，實現(xiàn)了草菇廢料完全再利用，提高了草菇廢料的利用價值，并且降低了雙孢蘑菇栽培的成本；3)采用草菇廢料與牛糞堆慪發(fā)酵培養(yǎng)基料，解決了稻草與牛糞堆慪發(fā)酵時翻堆困難，操作勞動強度大，發(fā)酵費時費カ的問題；4)本發(fā)明通過控制培養(yǎng)基料的發(fā)酵條件、嚴格控制培養(yǎng)發(fā)菌和出菇管理的條件，栽培雙孢蘑菇的產(chǎn)量為15kg/m2，比常規(guī)牛糞稻草產(chǎn)量高出一倍，常規(guī)方法產(chǎn)量為7kg/
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具體實施方式
下面結(jié)合本發(fā)明的具體實施方式
對本發(fā)明作進ー步的解釋和說明。ー種草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，包括以下步驟培養(yǎng)基料組分組成的確定、建堆、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、播種、培養(yǎng)發(fā)菌、出燕管理和米燕。I)、培養(yǎng)基料組分組成的確定培養(yǎng)基料包括如下的重量份的組分草菇廢料80 90份，牛糞5 10份，過磷酸鈣I 3份，石灰2份。草菇廢料是杏鮑菇廢菌糠栽培草菇后剩下的廢棄物；栽培杏鮑菇的原料組分包括下述重量份的組分木屑25 30份、玉米芯25 30份、甘蔗渣15 20份、玉米粉5 10份、麩皮15 20份、石灰1. 5份，輕質(zhì)碳酸鈣1. 5份；栽培杏鮑菇后的廢菌糠添加少量麩皮和石灰堆慪發(fā)酵即用于栽培草菇，栽培草菇后剩下的廢棄物就是草菇廢料。草菇廢料的理化測定數(shù)據(jù)如表I。草菇廢料的衛(wèi)生指標如表2。從表I和表2的數(shù)據(jù)中可以看出草菇廢料中蛋白質(zhì)含量高、纖維豐富，可用于栽培蘑菇。表1:草菇廢料的理化性質(zhì)
權利要求
1.一種草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于包括培養(yǎng)基料組分組成的確定、 建堆、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、播種、培養(yǎng)發(fā)菌、出菇管理和采菇，所述的培養(yǎng)基料用草菇廢料代替稻草與牛糞堆慪而成。
2.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的培養(yǎng)基料包括如下的重量份的組分草燕廢料80 90份,牛糞5 10份,過磷酸I丐I 3份,石灰 2份。
3.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的建堆包括以下步驟將牛糞鋪在地面，厚度為18 25cm，澆清水調(diào)節(jié)水分含量為65% ;將草菇廢料加清水調(diào)節(jié)水分含量為65%，然后將草菇廢料鋪蓋在牛糞上，厚度為100 110cm，建堆，料堆為寬4m、高1. O 1. 2m的長堆。
4.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的一次發(fā)酵包括以下步驟I)第一次翻堆建堆7天后翻堆，邊翻堆邊加入過磷酸鈣，混合均勻后建堆， 料堆為寬4m、高1. O 1. 2m的長堆；2)第二次翻堆第一次翻堆7天后再翻堆，邊翻堆邊加入石灰，混合均勻后建堆，料堆為寬4m、高1. O 1. 2m的長堆；3) 3天后,將發(fā)酵后的培養(yǎng)基料用于二次發(fā)酵。
5.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的二次發(fā)酵包括以下步驟將一次發(fā)酵后的培養(yǎng)基料移到菇房內(nèi)床架上，堆料厚度為30 40cm，關閉門窗通入蒸汽，將菇房內(nèi)溫度升到60 65°C，料內(nèi)溫度控制65 70°C，保持72h，然后停止通入蒸汽，開啟門窗，緩慢降溫，當溫度下降到20°C時，料面噴灑一次水霧，保持表面濕潤， 開始播種。
6.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的培養(yǎng)發(fā)菌包括以下步驟關閉門窗，保持室內(nèi)溫度在25 28°C，空氣相對濕度85% 90%，培養(yǎng)5 6天，室溫超過28 °C時打開門窗通風降溫，通風每日I次，每次2 3h ; 15天過后，料面成咖啡色，全天打開窗戶，風干料面；再過15天后表面覆蓋菜園土,厚度2cm ;覆土完畢后表面噴霧清水潤濕表土，關閉菇房窗戶，保溫21°C ;5 6天左右待菌絲長出土面，打開菇房窗戶整日通風，4天左右，菌絲倒伏扭結(jié)形成豌豆狀白色原基，此時，白天打開窗戶夜晚關閉，約10 天左右開始采菇。
7.根據(jù)權利要求1所述的草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，其特征在于所述的出菇管理包括以下步驟菌絲生長滿培養(yǎng)基后，溫度控制18 21°C，空氣相對濕度90% 95%，光照強度50 lOOLx，采菇期間保持菇房二氧化碳濃度5000ppm以下，每天通風3 4次，每次 10 20分鐘，當菇蕾生長到即將開傘時采收。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種草菇廢料栽培雙孢蘑菇的方法，包括培養(yǎng)基料組分組成的確定、建堆、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、播種、培養(yǎng)發(fā)菌、出菇管理和采菇，所述的培養(yǎng)基料用草菇廢料代替稻草與牛糞堆漚。本發(fā)明解決了培養(yǎng)基料的原料緊缺、成本高、受地域限制的問題；提高了草菇廢料的利用價值，并且降低了雙孢蘑菇栽培的成本；提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量；并且解決了稻草與牛糞堆漚發(fā)酵時翻堆困難，操作勞動強度大，發(fā)酵費時費力的問題。
文檔編號A01G1/04GK103026899SQ201210551468
公開日2013年4月10日 申請日期2012年12月18日 優(yōu)先權日2012年12月18日
發(fā)明者肖奎, 李宗堂 申請人:成都榕珍菌業(yè)有限公司