牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份，包括有以下步驟：1)初菌培養(yǎng)步驟：將野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中，其中該培養(yǎng)皿置放有培養(yǎng)基底；2)轉(zhuǎn)植培養(yǎng)步驟：將野生牛樟芝菌轉(zhuǎn)植到容積較培養(yǎng)皿更大的培養(yǎng)容器中培養(yǎng)，這一階段培養(yǎng)容器內(nèi)附有培養(yǎng)液；3)轉(zhuǎn)化培養(yǎng)步驟：當(dāng)牛樟芝菌體的菌絲于培養(yǎng)容器中至更飽滿時(shí)，向培養(yǎng)容器中加入沉香木屑促使菌絲在成長(zhǎng)過程中，充分吸收沉香的三萜類化合物成份。
【專利說明】牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明為一種牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份,尤指一種使用培養(yǎng)容器培養(yǎng)牛樟芝菌體的培養(yǎng)方法與培養(yǎng)基底成份。

【背景技術(shù)】
[0002]牛樟樹是臺(tái)灣特有植物，受到極度的重視，并列為保育類植物，而牛樟芝菌(Antrodiacomphorata)又只長(zhǎng)于牛樟樹，其他樹木無法長(zhǎng)出牛樟芝，牛樟芝對(duì)抑制癌癥、預(yù)防癌癥的轉(zhuǎn)移、B型肝炎、糖尿病、高血壓等疾病具有功效，并在抗氧化、抗血液中凝血、及腸胃疾病上也有相當(dāng)?shù)墓π?，牛樟芝的成份?fù)雜，其中重要成份包括有:三萜類化合物(Triterpenoids)、超氧歧化酵素(SOD: SuperoxideDismutase)、腺甘(Adenosine)、β-D-葡聚糖(β-D-glucan)等營(yíng)養(yǎng)成份；其中三職類化合物是牛樟芝最重要的化學(xué)成份之一，也是牛樟芝的萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結(jié)果得知，在每種靈芝內(nèi)的三萜類含量約I?3%，而單牛樟芝一種就擁有15?45%的三萜類含量，三萜類的主要功能有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、抑制組織胺的釋放，防止過敏、促進(jìn)肝功能、促進(jìn)血小板凝集、以及降血脂等作用，因此三萜類的含量及種類愈多，則愈有醫(yī)療價(jià)值，實(shí)驗(yàn)證實(shí):三萜類化合物能有效的抑制血管收縮素轉(zhuǎn)化酶酵素(ACE:Ang1tensinConvertingEnzyme)的活性,進(jìn)而降低血壓，另外三萜類也具有抗發(fā)炎的功用。
[0003]但是牛樟芝菌在生長(zhǎng)上為實(shí)體屬多年生，具有強(qiáng)烈樟樹香味，外型呈板狀或鐘狀，新鮮者表面呈鮮紅橘色，成熟后顏色呈桔色或黃色，菌蓋半圓形，牛樟芝只寄生在野生牛樟樹洞中，牛樟樹為臺(tái)灣特有的木，生長(zhǎng)于海拔450?2000公尺的山區(qū)，近年來因?yàn)榇蠓砂l(fā)后牛樟木已顯得非常稀有，列為生態(tài)保護(hù)的樹種；過去以人工培養(yǎng)牛樟芝菌的方式為在加工切塊后的牛樟樹段木上植菌，并通過環(huán)境控制使其長(zhǎng)成后再取出成熟的牛樟芝菌進(jìn)行加工制作成營(yíng)養(yǎng)食品；然而在市場(chǎng)大量需求狀況下，業(yè)者必須大量培養(yǎng)牛樟芝菌，但是在牛樟樹段木取得困難且成本過高的狀況下，遂有業(yè)者開發(fā)出固態(tài)培養(yǎng)法及液態(tài)培養(yǎng)法兩種主要技術(shù)；其中固態(tài)培養(yǎng)法為將牛樟芝菌種以包裝容器進(jìn)行菌絲體培養(yǎng)，內(nèi)含有纖維物、糖類、五谷雜糧類等培養(yǎng)基底，促使該牛樟芝菌能獲得與野生牛樟芝相近的成份，培養(yǎng)時(shí)間約三個(gè)月以上，其成份中的多糖體與三帖類會(huì)因培養(yǎng)基的內(nèi)容物而改變；另一種液態(tài)培養(yǎng)法，其技術(shù)手段為在液體發(fā)酵容器中進(jìn)行菌種液體發(fā)酵以收取菌絲體，培養(yǎng)時(shí)間較短、成本較低，但液態(tài)培養(yǎng)法制造出來的牛樟芝菌絲體的營(yíng)養(yǎng)成份相對(duì)較低。
[0004]前述的牛樟芝菌取代培養(yǎng)方式，其雖然可以降低對(duì)牛樟樹段木的依賴及需要，但是轉(zhuǎn)植后因?yàn)榕Ｕ林ゾ罄m(xù)成長(zhǎng)中缺乏對(duì)牛樟木所含有營(yíng)養(yǎng)成份的吸收，反致使轉(zhuǎn)植后的牛樟芝菌所含的三萜類化合物等成份比率降低。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明為一種牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份，其培養(yǎng)方法主要包括以下步驟:1)初菌培養(yǎng)步驟:將野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中，其中該培養(yǎng)皿置放有培養(yǎng)基底；2)轉(zhuǎn)植培養(yǎng)步驟:將野生牛樟芝菌轉(zhuǎn)植到容積較培養(yǎng)皿更大的培養(yǎng)容器中培養(yǎng)，這一階段培養(yǎng)容器內(nèi)附有培養(yǎng)液；3)轉(zhuǎn)化培養(yǎng)步驟:當(dāng)牛樟芝菌體的菌絲于培養(yǎng)容器中至更飽滿時(shí)，在培養(yǎng)容器中加入沉香木屑促使菌絲在成長(zhǎng)過程中，充分吸收沉香的三萜類化合物成份。
[0006]本發(fā)明的一種牛樟芝菌體培養(yǎng)基底成份，其使用于牛樟芝菌轉(zhuǎn)植培養(yǎng)容器內(nèi)，其成份包含培養(yǎng)液及增長(zhǎng)基底，該增長(zhǎng)基底包含有三萜類化合物成份；其中該增長(zhǎng)基底為沉香木屑。
[0007]本發(fā)明通過特殊培養(yǎng)步驟及培養(yǎng)基底的組成，使原本轉(zhuǎn)植培養(yǎng)導(dǎo)致牛樟芝菌內(nèi)含三萜類化合物等有效成份偏低的狀況獲得較佳的改善，無需大量使用牛樟樹段木，即可獲得更高營(yíng)養(yǎng)成份比率的功效，對(duì)于環(huán)境保護(hù)改善及促進(jìn)人體健康兩個(gè)需求上獲得相輔相成的效果。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1為本發(fā)明的實(shí)施步驟流程圖。

【具體實(shí)施方式】
[0009]本發(fā)明為一種牛樟芝菌體培養(yǎng)方法及培養(yǎng)基底成份，尤可利用特殊培養(yǎng)基底的選用，使牛樟芝菌體富含有更多的三職類化合物(Triterpenoids),主要包括有以下步驟:
[0010]1、初菌培養(yǎng)步驟:在進(jìn)行培養(yǎng)過程前，先采集野生牛樟芝菌，再將野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中，其中該培養(yǎng)皿置放有培養(yǎng)基底，這些培養(yǎng)基底包括有:酵母萃取物、葡萄糖、筠篛粉、糖蜜和馬鈴薯萃取物，其中該酵母萃取物性質(zhì)上為提供野生牛樟芝菌繁衍的營(yíng)養(yǎng)主劑使用，而筠篛粉提供凝聚結(jié)合，從而增加野生牛樟芝菌附著生長(zhǎng)的功效，搭配葡萄糖、糖蜜、馬鈴薯萃取物等物質(zhì)，提供野生牛樟芝菌初期生長(zhǎng)時(shí)吸收的養(yǎng)分，并增加富含的養(yǎng)分。
[0011]2、轉(zhuǎn)植培養(yǎng)步驟:牛樟芝菌植入培養(yǎng)皿后成長(zhǎng)面積至培養(yǎng)皿70%?80%面積時(shí)，將牛樟芝菌轉(zhuǎn)植到容積較培養(yǎng)皿更大的培養(yǎng)容器中培養(yǎng)，這一階段培養(yǎng)容器內(nèi)附有培養(yǎng)液，該培養(yǎng)液的成份包括有:酵母萃取物、葡萄糖、糖蜜、馬鈴薯萃取物及牛樟樹木屑，該牛樟木屑可使牛樟芝菌體的菌絲成長(zhǎng)更佳。
[0012]3、轉(zhuǎn)化培養(yǎng)步驟:當(dāng)牛樟芝菌體的菌絲于培養(yǎng)容器中至更飽滿時(shí)，向培養(yǎng)容器中加入一增長(zhǎng)基底成份及五谷類為本發(fā)明重要的技術(shù)特征，在本實(shí)施例中該增長(zhǎng)基底為沉香木屑，主要在于沉香木屑含有三職類化合物(Hydroxyhopanone).通過這一培養(yǎng)技術(shù)可促使菌絲在成長(zhǎng)成牛樟芝成菌過程中，充分吸收沉香的三萜類化合物成份，促使其具更高比例的三萜類化合物成份，使之經(jīng)濟(jì)效益更高，而沉香木屑中更富含有沉香醇(Linalool)的香料成份，更可促使牛樟芝菌在這一程序培養(yǎng)后散發(fā)出獨(dú)特的香氣，使其在采集后制作成營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)增加香味，增進(jìn)使用者在食用時(shí)的味覺效果；此步驟加入的三萜類化合物成份的增長(zhǎng)基底不以沉香木屑為限，其他含有三萜類化合物成份的植物成份皆屬可應(yīng)用的范疇。
[0013]從上述步驟中可知，本發(fā)明主要的技術(shù)重點(diǎn)在于本發(fā)明通過特殊培養(yǎng)步驟及培養(yǎng)基底的組成，使原本轉(zhuǎn)植培養(yǎng)導(dǎo)致牛樟芝菌內(nèi)含三萜類化合物等有效成份偏低的狀況獲得較佳的改善，無需大量使用牛樟樹段木，即可獲得更高營(yíng)養(yǎng)成份比率的功效，對(duì)于環(huán)境保護(hù)改善及促進(jìn)人體健康兩個(gè)需求上獲得相輔相成的效果。
【權(quán)利要求】
1.一種牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其包括有以下步驟: 初菌培養(yǎng)步驟:將野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中，其中該培養(yǎng)皿置放有培養(yǎng)基底； 轉(zhuǎn)植培養(yǎng)步驟:野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中培養(yǎng)至預(yù)設(shè)面積比率后，將牛樟芝菌轉(zhuǎn)植到容積較培養(yǎng)皿更大的培養(yǎng)容器中培養(yǎng)，這一階段培養(yǎng)容器內(nèi)附有培養(yǎng)液； 轉(zhuǎn)化培養(yǎng)步驟:當(dāng)牛樟芝菌體的菌絲于培養(yǎng)容器中至更飽滿時(shí)，向培養(yǎng)容器中加入包含有三萜類化合物成份的增長(zhǎng)基底，促使菌絲在成長(zhǎng)過程中吸收增長(zhǎng)基底的三萜類化合物成份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其中該野生牛樟芝菌移植到培養(yǎng)皿中培養(yǎng)的預(yù)設(shè)面積比率為培養(yǎng)面積為培養(yǎng)皿面積的70%?80%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其中該初菌培養(yǎng)步驟的培養(yǎng)基底包括有:酵母萃取物、葡萄糖、筠篛粉、糖蜜及馬鈴薯萃取物，該筠篛粉提供凝聚結(jié)合而增加野生牛樟芝菌附著生長(zhǎng)的功效。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其中該增長(zhǎng)基底為沉香木屑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其中該轉(zhuǎn)植培養(yǎng)步驟的培養(yǎng)液成份包括有:酵母萃取物、葡萄糖、糖蜜、馬鈴薯萃取物及牛樟樹木屑。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)方法，其中該轉(zhuǎn)化培養(yǎng)步驟于培養(yǎng)容器中加入五谷類。
7.—種牛樟芝菌體培養(yǎng)基底成份,其使用于牛樟芝菌轉(zhuǎn)植培養(yǎng)容器內(nèi)，其成份包含培養(yǎng)液及增長(zhǎng)基底，其特征在于，該增長(zhǎng)基底包含有三萜類化合物成份。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)基底成份，其中該增長(zhǎng)基底為沉香木屑。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的牛樟芝菌體培養(yǎng)基底成份，其中該培養(yǎng)液成份包括有:酵母萃取物、葡萄糖、糖蜜、馬鈴薯萃取物及牛樟樹木屑。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104221703SQ201310224574
【公開日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2013年6月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月6日
【發(fā)明者】陳詩旻 申請(qǐng)人:澄霖農(nóng)業(yè)生技股份有限公司