一種比賽犬用功能性食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種比賽犬用功能性食品及其制備方法，屬于動(dòng)物食品領(lǐng)域。本發(fā)明的功能性食品含有靈芝提取素、人參提取素和黃芪提取素，食品原料組成還有維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E以及牛磺酸、葉酸和海藻糖、胡蘿卜素、葡萄糖、非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、蛋黃粉和奶粉。其制備方法主要包括混合、滅菌、包裝步驟，由此制得的食品可以迅速補(bǔ)充比賽犬的營(yíng)養(yǎng)，提高能量，提高身體素質(zhì)，提高注意力，加快疲勞恢復(fù)；而且構(gòu)成食品的原料都是精選的天然原料，同時(shí)無添加劑，無防腐劑。
【專利說明】—種比賽犬用功能性食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種比賽犬用的寵物食品，屬于動(dòng)物食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]自2001年中國(guó)加入世界貿(mào)易組織和北京申辦2008年的成功后，中華人民共和國(guó)的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)快步并入國(guó)際化軌道。隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平的逐步提高，寵物狗開始進(jìn)入了更多的中國(guó)普通老百姓的家庭，為人們帶來了更多歡樂和慰藉，豐富了人民群眾的精神生活。在中國(guó)，越來越多的潛在因素正在促進(jìn)國(guó)內(nèi)犬業(yè)的發(fā)展，看到一場(chǎng)場(chǎng)精彩的犬展，你是否也感受得到賽場(chǎng)上它們和我們共同擁有的風(fēng)度翩翩？但愛犬的精彩表現(xiàn)也需要平時(shí)精心的呵護(hù)。比賽從犬生下來就不是一般的飼養(yǎng)的，而過多的激素和精心的培育讓很多犬都變成了病犬，現(xiàn)在藥物越來越濫用，很多組織都說他們不是健康的小狗，甚至呼吁組織對(duì)所有參賽的狗進(jìn)行尿檢。因此先天因素再好，沒有后天的訓(xùn)練及合理的營(yíng)養(yǎng)攝入，再好的犬也是會(huì)變成一只普通的寵物犬，甚至?xí)霈F(xiàn)體能下降，沖刺能力差，身體瘦弱，肌肉爆發(fā)力不足，沒有后勁，運(yùn)動(dòng)性貧血，血液運(yùn)氧能力降低，耐力下降等問題。而目前，飼養(yǎng)寵物的首選是商品糧，如貓糧，狗糧等，因?yàn)槊恳环N寵物糧都是由專業(yè)的寵物營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)寵物的自身生理營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的，里面含有寵物必需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，而且易于保存，不易變質(zhì)，但是市售的商品寵物糧只能滿足寵物的基本營(yíng)養(yǎng)需求，并不能滿足比賽犬的營(yíng)養(yǎng)需求，如果比賽犬缺少必要的營(yíng)養(yǎng)成分，則會(huì)相應(yīng)的影響犬類的外觀、心態(tài)以及狀態(tài)，進(jìn)而影響比賽結(jié)果。
[0003]眾所周知，中醫(yī)藥是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是幾千年來我國(guó)人民智慧的結(jié)晶，是我國(guó)人民對(duì)世界的重要貢獻(xiàn)。近20年來，植物提取素越來越受到人們的重視，尤其是在動(dòng)物飼料添加劑以及豬禽養(yǎng)殖上，因?yàn)橹参锾崛∷夭粌H能改善口性，提高采食量、促進(jìn)消化，而且能提高動(dòng)物自身的免疫機(jī)能、抗菌殺菌、抗氧化活性。因?yàn)橹参镉蟹N類豐富的低分子量的次生代謝產(chǎn)物，一般來說這些化合物分子可能作為防御系統(tǒng)來抵御生理、環(huán)境、食物鏈上游和病原體的應(yīng)激壓力，使植物與周圍的環(huán)境保持和諧共存，這些主要存在于藥用植物中的次生代謝產(chǎn)物在食品和哺乳動(dòng)物代謝中具有積極的作用。因此這些效果顯著、機(jī)理科學(xué)、成分明確可控的植物提取素在發(fā)達(dá)國(guó)家的應(yīng)用越來越普遍。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)比賽犬以及涉及到的健康狀況本發(fā)明提供了一種比賽犬用的功能性食品及其制備方法。
[0005]一種比賽犬用的功能性食品，含有植物提取素:靈芝提取素、人參提取素和枸杞子提取素。
[0006]所述功能性食品包括的原料組成及各原料的重量百分比為:靈芝提取素 0.01-5.0wt.%，人參提取素:0.01-5.0wt.%，黃芪提取素:0.01-5.0wt.%，VA:0.001-1.0wt.%，VB2:0.001-1.0wt.%，VC:0.001-1.0wt.%，VE:0.001-1.0wt.%，?；撬?0.001-1.0wt.%，葉酸:0.001-1.0 wt.%，胡蘿卜素:0.001-1.0 wt.%，海藻糖:0.1-5.5wt.%，
葡萄糖:0.3-6.5wt.%，非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白l-25wt.%，蛋黃粉2_25wt.%，奶粉2_25wt.%。
[0007]本發(fā)明的配料組成還包括食品輔料。
[0008]優(yōu)選地，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.1-0.5 wt.%的食用鹽，40-60wt.%的植物油。
[0009]優(yōu)選地，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.2-0.6 wt.%的食用鹽和10-30wt.%的糊精。
[0010]一種比賽犬用功能性食品的制備方法，主要包括如下步驟:
1)制備植物提取素:靈芝提取素是通過超微粉碎、過篩得到目數(shù)為120-200的粉末，其他植物提取素通過專用設(shè)備制得；
2)制粒干燥:將按比例配制好的食品原料各個(gè)組分以及輔料混合，并將得到的混合物在70-85 °C的溫度下干燥；
3)過篩:將步驟2)得到的混合物過篩得到10-65目的混合物；
4)混合:將步驟3)得到的混合物再充分混合20-40min；
5)顆粒內(nèi)包裝:將步驟4)得到的混合物在18-26°C的條件下內(nèi)包裝；
6)包裝:將步驟5)得到的混合物包裝封合，得到成品。
[0011]以上是把這種功能性寵物食品制成顆粒狀或者粉末狀的主要步驟，也可以在顆粒包裝前把粉末壓制成各種形狀而制成片劑或者寵物喜歡的餅干形狀。
[0012]如果想把這種功能性食品制成膏狀，則可以通過以下步驟實(shí)現(xiàn):
1)制備植物提取素:靈芝提取素是通過超微粉碎、過篩得到目數(shù)為120-200的粉末，而其他植物提取素通過專用設(shè)備制得備用；
2)溶解冷卻:將制備食品所需的輔料植物油在110-150°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C以下；
3)混合:將按比例配制的除輔料植物油和植物提取素外的其他原料組分以及輔料食用鹽充分混合20-40min ；
4)真空混合:將步驟3)得到的混合物與輔料植物油以及植物提取素在真空為
0.04-0.08MPa 的條件下混合 30_50min ；
5)罐裝密封:在溫度為18-26°C的條件下罐裝密封步驟4)得到的混合物；
6)滅菌:在溫度115-125°C的條件下滅菌30-45min；
7)包裝成品。
[0013]在本發(fā)明中提到的除靈芝外的植物提取素則是通過如下步驟制得的:
1)動(dòng)態(tài)回流:將制備植物提取素所需的植物在溫度為50-60°C的條件下，經(jīng)3.5h的動(dòng)態(tài)回流提取物質(zhì)；
2)超濾分離:將步驟I)得到的物質(zhì)進(jìn)行超濾分離；
3)濃縮:將分離后得到的物質(zhì)在溫度70-85°C的條件下濃縮得到相應(yīng)植物提取素。
[0014]本發(fā)明具有如下的有益效果:
I)本發(fā)明的食品中組分都是精選的天然原料，沒有任何添加劑，防腐劑。
[0015]2)本發(fā)明提供的食品能迅速補(bǔ)充比賽犬的營(yíng)養(yǎng)，提聞能量，提聞身體素質(zhì)，提聞注意力，加快疲勞恢復(fù)，而且添加的靈芝提取素、人參提取素以及黃芪提取素能從動(dòng)物內(nèi)里調(diào)節(jié)改善比賽犬身體狀態(tài)，同時(shí)這些植物提取素還可以提高寵物的免疫力，具有保健功能。
[0016]3)本發(fā)明的食品含有多種維生素和礦物質(zhì)，通過添加一定量的葉酸、牛黃酸等，使產(chǎn)品中的微量元素以及氨基酸的含量水平較高。
[0017]4)本發(fā)明中通過添加一定量的海藻糖不僅可以有效地保護(hù)食品中蛋白質(zhì)分子不變性失活更可以防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品的品質(zhì)。
[0018]5)本發(fā)明的食品制備方法簡(jiǎn)單、方便。
【具體實(shí)施方式】
[0019]在這里專用的詞“示例性”意為“用作例子、實(shí)施例或說明性”。這里作為“示例性”所說明的任何實(shí)施例不必解釋為優(yōu)于或好于其它實(shí)施例。
[0020]另外，為了更好的說明本發(fā)明，在下文的【具體實(shí)施方式】中給出了眾多的具體細(xì)節(jié)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，沒有這些具體細(xì)節(jié)，本發(fā)明同樣可以實(shí)施。在另外一些實(shí)例中，對(duì)于大家熟知的方法、手段和材料未作詳細(xì)描述，以便于凸顯本發(fā)明的主旨。
[0021]以靈芝之名聞名的這種樹生菌類在中國(guó)和日本被當(dāng)做一種半神化的治療藥草而具有很長(zhǎng)的使用歷史。靈芝提取素的主要成分靈芝三萜類化合物和靈芝多糖。靈芝多糖是靈芝中除三萜類外研究最深入最廣泛的一類化合物。20世紀(jì)70年代對(duì)靈芝多糖的研究主要集中在多糖和多糖復(fù)合物組分的分離、制備和藥理作用方面，到80年代和90年代則主要集中在靈芝多糖及多糖復(fù)合物的結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系方面。靈芝多糖類化合物是靈芝所含重要生理活性成分，靈芝多糖可抑制腫瘤細(xì)胞的無限、快速分裂能力，目前，靈芝多糖已被用作治療腫瘤的藥物之一?，F(xiàn)已證明:靈芝多糖還具有提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，降血糖作用、降血脂作用、抗放射和抗衰老作用。
[0022]現(xiàn)代分析表明，黃芪提取素主要成分是黃芪多糖和黃芪甲苷，它具有增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)能量，抗疲勞，抗突變，保肝，抑制破骨細(xì)胞的作用。黃芪多糖具有降血脂，即降低膽固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白的作用；能夠預(yù)防和治療心腦血管疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈病變、周圍血管病變以及高脂血癥等。黃芪甲苷具有顯著降低血糖、糖化血紅蛋白和尿蛋白的作用，可降低腎皮質(zhì)和血清中的AGEs，顯示黃芪甲苷具有抗氧化作用，并對(duì)醛糖還原酶有抑制作用，還有抑制系膜細(xì)胞增生、減輕腎臟肥大的作用。在黃芪甲苷中加入適當(dāng)輔料，可制成口服制劑，它用于預(yù)防和治療糖尿病腎病。
[0023]人參提取素:人參莖葉提取物主要含有多種人參單體皂甙,主要有Rbl、Rb2、RcURc、Re、Ro、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2等。還含有少量的β _谷甾醇、黃酮類山柰酚、三葉豆甙、人參黃酮甙和木犀草素葡萄糖甙。人參皂甙總含量一般在80 — 90%之間。應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè)，可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品。
[0024]實(shí)施例1:
第一步，制備植物提取素，將6克的靈芝超微粉碎，過篩得到200的粉末，稱出3.0克備用。將10克人參在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動(dòng)態(tài)回流得到提取物，然后對(duì)提取物超濾分離，再在85°C的條件下濃縮得到人參提取素，取出2.5克備用，用同樣的方法制備3.5克的黃芪提取素備用；
第二步，制粒干燥，將24克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、20克蛋黃粉、10克的奶粉、0.25克VA、
0.25克VB2、0.5克VC、0.3克VE、0.05克牛黃酸、0.05克葉酸和0.1克胡蘿卜素、2.5克海藻糖以及5.0克的葡萄糖、3.0克的靈芝提取素、2.5克的人參提取素、3.5克的黃芪提取素以及28克的糊精和0.5克的食鹽在溫度為70°C的條件干燥；
第三步，過篩，將上述第二步的混合物過篩得到50目的混合物；
第四步，混合，將第三步的混合物再充分混合20min ；
第五步，顆粒內(nèi)包裝，將第四步得到的混合物在18°C的條件下內(nèi)包裝；
第六步，將第五步的內(nèi)包裝封和，制成成品。
[0025]實(shí)施例2:
第一步，制備植物提取素，將6克的靈芝超微粉碎，過篩得到180的粉末，稱出1.5克備用。將10克人參在60°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動(dòng)態(tài)回流得到提取物，然后對(duì)提取物超濾分離，再在85°C的條件下濃縮得到人參提取素，取出2.5克備用，用同樣的方法制備4.0克的黃芪提取素備用；
第二步，制粒干燥，將20克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、18克蛋黃粉、15克的奶粉、0.8克VA、
0.2克VB2、0.6克VC、0.5克VE、0.4克牛黃酸、0.6克葉酸和0.5克胡蘿卜素、3.4克海藻糖以及6.0克的葡萄糖、1.5克的靈芝提取素、2.5克人參提取素、4.0克的黃芪提取素以及26克的糊精0.3克的食鹽在溫度為70°C的條件干燥；
第三步，過篩，將上述第二步的混合物過篩得到60目的混合物；
第四步，混合，將第三步的混合物再充分混合30min ；
顆粒內(nèi)包裝，將第四步得到的混合物在20°C的條件下內(nèi)包裝；
第六步，將第五步的內(nèi)包裝封和，制成成品。
[0026]實(shí)施例3:
第一步，制備植物提取素，將6.0克的靈芝超微粉碎，過篩得到150的粉末，稱出2.5克備用。將10克人參混合在50°C的條件下，經(jīng)過3.5h的動(dòng)態(tài)回流得到提取物，然后對(duì)提取物超濾分離，再在80°C的條件下濃縮得到人參提取素，取出3.6克備用，用同樣的方法制備
2.4克的黃芪提取素備用；
第二步，溶解冷卻，將43.8克的橄欖油在120°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C ；第三步，混合，將15克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、12克蛋黃粉、12克的奶粉、0.6克VA、0.5克VB2、0.6克VC、0.5克VE、0.1克牛黃酸、0.2克葉酸和0.5克胡蘿卜素、2.7克海藻糖以及
2.5克的葡萄糖、0.5克的食鹽充分混合30min ；
第四步，真空混合，將第三步的混合物與制備好的植物提取素以及橄欖油在0.0SMPa的條件下真空混合30min ；
第五步，灌裝密封，在溫度為20°C的條件下灌裝密封第四步得到的混合物；
第六步，滅菌，在溫度120°C的條件下滅菌45min ；
第七步，包裝成品。
[0027]實(shí)施例4:
第一步，制備植物提取素，將10克的靈芝超微粉碎，過篩得到150目的粉末，稱出3.0克備用。將10克人參在55°C的條件下，經(jīng)過3.0h的動(dòng)態(tài)回流得到提取物，然后對(duì)提取物超濾分離，再在80°C的條件下濃縮得到人參提取素，取出1.5克備用，用同樣的方法制備2.5克的黃芪提取素備用；
第二步，溶解冷卻，將60.0克的葵花油在130°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C ；第三步，混合，將8克非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、8克蛋黃粉、8克的奶粉、0.6克VA、0.5克VB2、
0.6克VC、0.5克VE、0.8克牛黃酸、0.6克葉酸和0.7克胡蘿卜素、2克海藻糖以及2.5克的葡萄糖、0.2克的食鹽充分混合30min ；
第四步，真空混合，將第三步的混合物與制備好的植物提取素以及葵花油在0.06MPa的條件下真空混合40min ；
第五步，罐裝密封，在溫度為26°C的條件下罐裝密封第四步得到的混合物；
第六步，滅菌，在溫度150°C的條件下滅菌35min ；
第七步，包裝成品。
[0028]通過以上配方得到膏狀功能性食品的營(yíng)養(yǎng)組分的分析值為:粗蛋白≥5.0%，粗脂肪≥15%，粗纖維≤5.0%，粗灰分≤8.0%，水份≤20.0%，能量≥2.0Kcal/克。
[0029]通過以上配方得到顆粒或者粉末狀功能性食品營(yíng)養(yǎng)組分的分析值為:粗蛋白≥25.0%，粗脂肪≥5.0%，粗纖維≤5.0%，粗灰分≤8.0%，水份≤12.0%，能量≥2.0Kcal/克。
[0030]喂食方法:首先針對(duì)營(yíng)養(yǎng)膏，將本品直接涂于寵物的食物中，也可置少量于愛犬口中，待藤食引起注意后直接喂食。
【權(quán)利要求】
1.一種比賽犬用功能性食品，其特征在于，所述功能性食品含有植物提取素:靈芝提取素、人參提取素和黃芪提取素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種比賽犬用功能性食品，其特征在于，所述功能性食品包括的原料組成及各原料的重量百分比為:靈芝提取素0.01-5.0wt.%，人參提取素:0.01-5.0wt.%，黃芪提取素:0.01-5.0wt.%，VA:0.001-1.0wt.%，VB2:0.001-1.0wt.%，VC:0.001-1.0wt.%，VE:0.001-1.0wt.%，牛磺酸:0.001-1.0wt.%，葉酸:0.001-1.0 wt.%，胡蘿卜素:0.001-1.0 wt.%，海藻糖:0.1-5.5wt.%,葡萄糖:0.3-6.5wt.%,非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白l-25wt.%，蛋黃粉 2-25wt.%，奶粉 2-25wt.%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種比賽犬用功能性食品，其特征在于，還包括食品輔料。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種比賽犬用功能性食品，其特征在于，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.1-0.5 wt.%的食用鹽，40-60 wt.%的植物油。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種比賽犬用功能性食品，其特征在于，所述食品輔料為占食品的重量百分比為0.2-0.6 wt.%的食用鹽，10-30 wt.%的糊精。
6.一種如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述比賽犬用功能性食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)制備植物提取素:靈芝提取素是通過超微粉碎、過篩得到目數(shù)為120-200的粉末，其他植物提取素通過專用設(shè)備制得； 2)制粒干燥:將按比例配制好的食品原料各個(gè)組分以及輔料混合，并將得到的混合物在70-85 °C的溫度下干燥； 3)過篩:將步驟2)得到的混合物`過篩得到10-65目的混合物； 4)混合:將步驟3)得到的混合物充分混合20-40min； 5)顆粒內(nèi)包裝:將步驟4)得到的混合物在18-26°C的條件下內(nèi)包裝； 6)包裝:將步驟5)得到的混合物包裝封合，得到成品。
7.—種如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述比賽犬用功能性食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)制備植物提取素:靈芝提取素是通過超微粉碎、過篩得到目數(shù)為120-200的粉末，其他植物提取素通過專用設(shè)備制得； 2)溶解冷卻:將制備食品所需的輔料植物油在110-150°C的條件下加熱溶解并冷卻至20°C以下； 3)混合:將按比例配制好的除輔料植物油和植物提取素以外的各個(gè)原料組分和輔料食用鹽充分混合20-40min ； 4)真空混合:將步驟3)得到的混合物與輔料植物油以及植物提取素在真空為0.04-0.08MPa 的條件下混合 30_50min ； 5)灌裝密封:在溫度為18-26°C的條件下灌裝密封步驟4)得到的混合物； 6)滅菌:在溫度115-125°C的條件下滅菌30-45min； 7)包裝成品。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的一種比賽犬用功能性食品的制備方法，其特征在于，所述其他植物提取素通過如下步驟制得: I)動(dòng)態(tài)回流:將制備植物提取素所需的植物在溫度為50-60°C的條件下，經(jīng)3.5h的動(dòng)態(tài)回流提取物質(zhì)； 2)超濾分離:將步驟I)得到的物質(zhì)進(jìn)行超濾分離； 3)濃縮:將分離后得到的物質(zhì)在溫度 70-85°C的條件下濃縮得到相應(yīng)植物提取素。
【文檔編號(hào)】A23K1/16GK103478432SQ201310436007
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年9月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月24日
【發(fā)明者】劉德勝 申請(qǐng)人:大連圣弘醫(yī)藥有限公司