樹舌靈芝立體覆土栽培工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種真菌的仿生覆土栽培工藝，屬于微生物及微生物應(yīng)用領(lǐng)域。一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100：75～85：30～35：12～18：2～3加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度，培養(yǎng)基含水量，空間濕度，pH值；光照強(qiáng)度，環(huán)境中的CO2濃度，對(duì)樹舌靈芝進(jìn)行栽培，采用本發(fā)明的栽培工藝，培育出的樹舌靈芝具備較好的藥用和保健價(jià)值，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，是一種極具開發(fā)和推廣價(jià)值的樹舌靈芝栽培工藝。
【專利說(shuō)明】樹舌靈芝立體覆土栽培工藝【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種真菌的仿生覆土栽培工藝，屬于微生物及微生物應(yīng)用領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]真菌作為食用、藥用或保健品，在中國(guó)有悠久的歷史。樹舌靈芝 applanatum (Pers.) Pat.〕，俗稱赤色老母菌,樹舌扁靈芝,平蓋靈芝等。隸屬于擔(dān)子菌門〔Basidiomycota),擔(dān)子菌綱〔Basidiomy-cetes〕,傘菌亞綱〔Agaricomycetidae〕,多孔菌目〔Polyporales〕，靈芝科〔Ganodermatoideae〕，靈芝屬〔Ganoderma〕。是一種分布廣泛的藥用木腐菌。在多種闊葉樹、枯立木、倒木或伐樁上均可生長(zhǎng)。該菌子實(shí)體大或巨大，無(wú)柄或幾乎無(wú)柄。菌蓋半圓形、扁半球形或扁平，基部常下延，寬(5~35) cmX (10~50) cm,厚I~12 cm，表面灰色，漸變褐色或污白褐色，有同心環(huán)紋棱，有時(shí)有瘤，皮殼膠角質(zhì)，邊緣較薄。菌肉淺栗色，有時(shí)近皮殼處先白色，后變暗褐色，孔口圓形，每毫米4~5個(gè)。孢子雙層壁，外壁無(wú)色，內(nèi)壁褐色、黃褐色，有刺，卵圓形，一端近平截，(7.5~10)umX (4.5~6.5)um。菌絲體白色，氣生菌絲較少，緊貼培養(yǎng)基生長(zhǎng)，尖端分支明顯，不整齊。在顯微鏡下觀察，雙核菌絲無(wú)色透明，直徑I~3um，有分支、分隔及鎖狀聯(lián)合。中醫(yī)認(rèn)為該菌子實(shí)體氣微、味淡、性平，味苦。具有清熱、消積、化痰、止痛、抗癌等功效。民間多用于治療急、慢性肝炎、食道癌、胰腺癌、消化道潰瘍、早期肝硬化，亦可治療熱積胸痛、神經(jīng)衰弱、消化不良、風(fēng)濕性肺結(jié)核等。在日本民間常把樹舌靈芝干制、磨粉后，用蜂蜜制成蜜丸治療肝癌，已獲得明顯療效。其熱水浸提液對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為64.9%。此外，樹舌靈芝還產(chǎn)生草酸和纖維素酶，可應(yīng)用于輕工、食品工業(yè)等。樹舌靈芝中含有豐富的氨基酸和微量元素，有很大的開發(fā)價(jià)值。其總氨基酸含量為10.45%，其中含量最高的是甲硫氨酸，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸。樹舌靈芝子實(shí)體還含有其它的化學(xué)成分:麥角留醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、甘露醇、脂肪酸、氨基酸、多基肽、葡萄糖胺、腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、尿甘D-甘露糖、內(nèi)脂、香豆精，近百種羊毛留烷骨架的三萜、多種酶類及微量元素——其中鍺含量高達(dá)12.880mg/kg,硒含量亦高。有機(jī)鍺化合物能激活T細(xì)胞，使之釋放干擾素，干擾素又能激活巨噬細(xì)胞介導(dǎo)的腫瘤細(xì)胞毒。因此，樹舌靈芝在藥用和保健方面有很大開發(fā)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝。
[0004]一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養(yǎng)基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；進(jìn)行覆土栽培，在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在280C~30°C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度400 Lx~600Lx，環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
[0005]采用本發(fā)明的栽培工藝，培育出的樹舌靈芝具備較好的藥用和保健價(jià)值，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，是一種極具開發(fā)和推廣價(jià)值的樹舌靈芝栽培工藝。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面具體說(shuō)明實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)方式:實(shí)施例1、將分離取得的樹舌靈芝鮮活子實(shí)體，在人工栽培時(shí)，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養(yǎng)基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；進(jìn)行覆土栽培，在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度400 Lx~600 Lx,環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
[0007]其主要生長(zhǎng)條件控制參數(shù):1、溫度:樹舌靈芝菌絲在10~35°C之間均可生長(zhǎng)，但以28~30°C最適宜，溫度低于5°C或高于38°C，菌絲均停止生長(zhǎng)，甚至死亡。18~35°C均可形成子實(shí)體，但以28~30°C形成最快，發(fā)育最好，產(chǎn)量最高。2、濕度:菌絲生長(zhǎng)階段，要求培養(yǎng)基含水量在60~65%，空間濕度為60%左右。子實(shí)體形成階段，培養(yǎng)基最適宜含水量為70%左右，空間相對(duì)濕度為85%~95%。3、光照:菌絲發(fā)育階段不需要光照，黑暗環(huán)境下菌絲生長(zhǎng)濃密、潔白。在子實(shí)體形成發(fā)育階段，則需要一定的散射光，光照強(qiáng)度以400~600Lx為宜，光線偏強(qiáng)、偏弱都不利于子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育。4、空氣中的CO2濃度:菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)CO2不太敏感，低濃度的CO2對(duì)菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，隨著菌絲的生長(zhǎng)，袋中的CO2濃度會(huì)由正?？諝庵泻康?.03%漸升到2%以上，菌絲仍能很好生長(zhǎng)。子實(shí)體形成發(fā)育階段則需要充足的氧氣，菇房要經(jīng)常通風(fēng)換氣，將環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3%以下。5、pH值:菌絲在pH值4.5~9.0范圍內(nèi)均可生長(zhǎng),但以6.5~7.5最為適宜,子實(shí)體形成和發(fā)育期，要求料袋PH值為6.0~7.0，小于4或大于8均不利于菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。6、栽培季節(jié)，樹舌靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為18~35°C，河南、山東、河北、山西等省在自然條件下栽培時(shí)，可在春季2~3月份制袋接種，在控溫條件下培養(yǎng)菌袋，到4月下旬開始脫袋筑菌墻，5月中旬以后進(jìn)入子實(shí)體`培育期，到自然溫度將至18°C以下時(shí)結(jié)束。7、裝袋滅菌:將拌好的培養(yǎng)料用機(jī)械或人工將裝入17cmX40cmX0.04cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋內(nèi)，每袋裝干料500g左右。裝滿袋后，扎緊袋口，放入鐵制滅菌周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，整筐裝入高壓或常壓蒸氣滅菌鍋內(nèi)，高壓0.103MPal21°C條件下滅菌4~5h，或0.147 MPa 128°C條件下滅菌2.5~3.0h ;也可在常壓98°C~102°C條件下滅菌8~12h，再悶4~6h后出鍋；常壓滅菌從裝好鍋到袋溫達(dá)100°C，最好不超過4 h，以免培養(yǎng)料厭氧發(fā)酵使pH值降低。8、接種培養(yǎng):滅菌后的料袋，及時(shí)搬運(yùn)到潔凈的冷卻室內(nèi)，冷卻至30°C以下，在接種箱或室內(nèi)，嚴(yán)格按照無(wú)菌操作技術(shù)規(guī)程兩頭接種。每袋接種量約為30g左右，一般750ml瓶裝菌種，可接料袋15個(gè)左右，菌種塊要基本覆蓋整個(gè)培養(yǎng)料面。接種后的菌袋可排放在多層床架或培養(yǎng)架上，分層擺放，視環(huán)境溫度高低，每層擺放1-2層，床架層間要適當(dāng)留些空隙，有利于空氣流通。整個(gè)發(fā)菌期內(nèi)要?jiǎng)?chuàng)造適宜條件，以促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)。接種后的IOd內(nèi)，菌絲處于萌發(fā)定植期，室溫應(yīng)控制在28°C~30°C，促使菌種盡快封面定植。IOd后菌絲已封嚴(yán)料面并深入料內(nèi)，由于其呼吸作用產(chǎn)生熱量，袋內(nèi)溫度往往比室溫高2°C~4°C。此時(shí)室溫以26°C左右較為適宜，這一階段，培養(yǎng)室溫度不宜低于24°C或高于30°C。為使菌袋生長(zhǎng)均勻一致，培養(yǎng)期間要盡量保持培養(yǎng)室內(nèi)黑暗，并每隔IOd將菌袋上下內(nèi)外調(diào)換一次位置，當(dāng)菌絲深入料袋5cm左右時(shí)，菌絲量增多，生長(zhǎng)速度加快，代謝活動(dòng)增強(qiáng)，需氧量增加，此時(shí)應(yīng)加大室內(nèi)通風(fēng)量，促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)。正常情況下培養(yǎng)40d左右，菌絲即可長(zhǎng)滿料袋。菌絲發(fā)滿料袋后，菌絲進(jìn)入后熟階段，袋內(nèi)產(chǎn)熱量降低，可將培養(yǎng)室溫度控制在28°C左右，繼續(xù)培養(yǎng)7~10d，使菌絲達(dá)到充分成熟后，即可脫袋筑墻。9、澆棚筑埂、先將用于培育子實(shí)體的大棚打掃干凈并澆一遍透水，待地面便于作業(yè)時(shí)，橫向或縱向修筑高15厘米，寬60厘米，長(zhǎng)度因地制宜的土埂，其表面應(yīng)縱向做成中間稍凹，兩邊略高的斜坡并拍實(shí)，使菌袋擺上后袋口自然上翹，以防菌墻在出菇過程中開裂倒塌。土埂間距以80厘米為宜，過寬會(huì)減少菌袋容量，偏窄不便于管理和子實(shí)體采收。10、和泥筑墻、先取地表層10厘米以下凈土，加入3%草木灰和1%的生石灰，用水調(diào)成稀泥待用。然后將達(dá)到生理成熟的菌袋運(yùn)抵棚內(nèi)，用刀片將袋膜輕輕劃開并剝掉，使菌袋基質(zhì)全部裸露出來(lái)，將菌絲生長(zhǎng)較好的一頭向外，平躺在土埂上，袋與袋之間留2厘米空隙，每個(gè)土埂上擺兩排菌袋，中間用濕土填平并輕輕壓實(shí)，第一層菌袋擺好后，上面用I厘米厚的稀泥抹平，即可擺放第二層菌袋。第二層菌袋擺放時(shí)，應(yīng)在第一層基礎(chǔ)上向內(nèi)后退I~2cm，以此類推擺放5~6層，上層用3厘米厚的稠泥抹平即可。筑好的菌墻下寬上窄，在子實(shí)體生長(zhǎng)過程中，不易開裂和倒塌，雖然有些費(fèi)工，但子實(shí)體個(gè)大、產(chǎn)量較高。子實(shí)體采收，自然溫度覆土栽培，子實(shí)體由現(xiàn)蕾到成熟一般需要25天左右，當(dāng)菇蓋平展、表面出現(xiàn)粉狀孢子時(shí)，為最佳采收期。第一茬子實(shí)體采收后，棚內(nèi)停止噴水增濕，加強(qiáng)通風(fēng)7~IOd,待菌絲恢復(fù)后，向畦床表面澆一遍透水，繼續(xù)管理，約20d左右，第二茬子實(shí)體原基即可形成。11、催蕾管理、菌墻筑好后，向菌墻輕噴一遍1%的石灰水上清液，然后將棚內(nèi)溫度控制在26~30°C，空氣相對(duì)濕度85%~90%，并適當(dāng)增加棚內(nèi)光照和通風(fēng)量，促使原基盡快形成。當(dāng)白色菌絲扭結(jié)出現(xiàn)瘤狀突起，即為子實(shí)體原基。12、子實(shí)體采收、自然溫度立體覆土栽培樹舌靈芝，當(dāng)菌蓋平展、表面出現(xiàn)褐色粉狀孢子時(shí)，即可采收。采收后的子實(shí)體要及時(shí)烘干或曬干，以免腐敗變質(zhì)`。干燥好的子實(shí)體用塑料袋密封后可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
【權(quán)利要求】
1.一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養(yǎng)基；在菌絲生長(zhǎng)階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養(yǎng)基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)；進(jìn)行覆土栽培，在子實(shí)體形成階段，控制培育溫度在28°C~300C，培養(yǎng)基含水量65%~75%，空間相對(duì)濕度85%~95%，光照強(qiáng)度400 Lx~600 Lx,環(huán)境中的CO2濃度控制在0.3% 以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103518531SQ201310473566
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月12日
【發(fā)明者】王志軍, 王森, 李洪民, 王月娥, 張春紅 申請(qǐng)人:湯陰縣食用菌研究所