粘性物料破碎的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明的粘性物料破碎機(jī)，包括輥筒和設(shè)置在輥筒上的齒，其特征在于：破碎機(jī)設(shè)置兩個(gè)相向轉(zhuǎn)動(dòng)的輥筒，輥筒上交錯(cuò)設(shè)置方齒和鷹嘴齒，兩個(gè)輥筒的齒互相咬合，鷹嘴齒的彎曲方向朝向輥筒轉(zhuǎn)動(dòng)方向。該粘性物料破碎機(jī)，利用方齒進(jìn)行擊打，保持方齒堅(jiān)固有力的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)利用鷹嘴齒進(jìn)行挖啄，這樣有打有挖，對(duì)有粘性的物料破碎效果更好。該破碎機(jī)可以應(yīng)用于各種需要對(duì)粘性物料粉團(tuán)進(jìn)行破碎的產(chǎn)品的加工制作，如米粉、面條和各類淀粉粉絲的制作加工。也用于粘性物料與干性物料的混合。
【專利說(shuō)明】粘性物料破碎機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工，具體是食品加工設(shè)備，更具體是食品加工中的粘性物料破碎機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]食品加工總會(huì)涉及到物料破碎，破碎脆的物料是比較容易的，但是粘性物料(團(tuán)或塊、粒)的破碎則很麻煩，單靠打擊力不但破碎效果不好，而且由于不斷打擊會(huì)使溫度升高，物料反而更加發(fā)粘而結(jié)團(tuán)。熟的淀粉類物料就是這樣的粘性物料，如熟的面粉團(tuán)、米粉團(tuán)等。生的淀粉類物料受潮或加水混合后，成團(tuán)結(jié)粒，也屬于這樣的粘性物料。
[0003]不單是粘性物料的破碎問(wèn)題，粘性物料與干性物料的混合也有類似的情況?；旌暇托枰獙⑽锪戏鬯?，使細(xì)度均勻一致，否則就不能做到混合均勻。如果粉碎不了，卻又越打越成團(tuán)結(jié)塊，那就根本混勻不了兩種物料。
[0004]故此，一種可以有效破碎粘性物料的機(jī)器就成為食品加工的迫切需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種能有效破碎粘性物料的破碎機(jī)。
[0006]本發(fā)明的粘性物料破碎機(jī)，包括輥筒和設(shè)置在輥筒上的齒，破碎機(jī)設(shè)置兩個(gè)相向轉(zhuǎn)動(dòng)的輥筒，輥筒上交錯(cuò)設(shè)置方齒和鷹嘴齒，兩個(gè)輥筒的齒互相咬合，鷹嘴齒的彎曲方向朝向輥筒轉(zhuǎn)動(dòng)方向。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案中，兩個(gè)輥筒的直徑可以相同，也可以不同，兩個(gè)輥筒上的齒既可以相同排列也可以不同排列。但是為了制作加工的方便，也為了標(biāo)準(zhǔn)化，一般來(lái)說(shuō)，以下的技術(shù)方案是比較合適的:兩個(gè)輥筒直徑相等，兩個(gè)輥筒上的齒的排列方式相同。
[0008]上述方案中，所述交錯(cuò)設(shè)置方齒和鷹嘴齒，是指任一方齒的在縱橫方向上的相鄰齒均為鷹嘴齒，任一鷹嘴齒的在縱橫方向上的相鄰齒均為方齒。
[0009]為了實(shí)現(xiàn)更好的咬合，并確保物料粉碎的細(xì)度，輥筒上的圓周間隙帶寬度大于圓周齒帶寬度0.05、.2mm。
[0010]這里的圓周間隙帶寬度是指:在圓周上，兩排齒的底部之間的距離。圓周齒帶寬度是指:在圓周上，一排齒的底部的最大尺寸。一般情況下，一排齒的各個(gè)齒的底部尺寸是一致的。
[0011]為了確保物料粉碎的效果，輥筒上的軸向間隙帶寬度為2飛mm。
[0012]為了不至于產(chǎn)生輥筒與機(jī)殼側(cè)壁間的漏料，本發(fā)明將輥筒與機(jī)殼側(cè)壁間隔設(shè)置為2?5mm。
[0013]本發(fā)明在兩個(gè)輥筒交線之上設(shè)置進(jìn)料斗，兩個(gè)輥筒交線之下設(shè)置出料口。這樣就便于物料完全進(jìn)入兩個(gè)輥筒中間進(jìn)行破碎，而破碎后的物料也便于放出。
[0014]破碎機(jī)下部還設(shè)置清潔口，以利于清潔機(jī)器設(shè)備和將破碎后物料清理干凈。
[0015]本發(fā)明的粘性物料破碎機(jī)，利用方齒進(jìn)行擊打，保持方齒堅(jiān)固有力的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)利用鷹嘴齒進(jìn)行挖啄，這樣有打有挖，對(duì)有粘性的物料破碎效果更好。
[0016]因此，基于粘性粉團(tuán)破碎的原理，該破碎機(jī)可以應(yīng)用于各種需要對(duì)粘性物料粉團(tuán)進(jìn)行破碎的產(chǎn)品的加工制作。如米粉、面條和各類淀粉粉絲的制作加工。也用于粘性物料與干性物料的混合。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1是本發(fā)明的破碎機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是輥筒表面展開圖的局部圖；
圖3是鷹嘴齒的形狀示意圖；
圖4是方齒的形狀不意圖。
【具體實(shí)施方式】[0018]見圖1。
[0019]粘性物料破碎機(jī)設(shè)置兩個(gè)相向轉(zhuǎn)動(dòng)的輥筒(輥筒2和輥筒3)，輥筒2順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，輥筒3逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。輥筒2和輥筒3的直徑相等，齒的排列方式也相同。
[0020]兩個(gè)輥筒交線L之上設(shè)置進(jìn)料斗I，兩個(gè)輥筒交線L之下設(shè)置出料口 6。破碎機(jī)下部設(shè)置清潔口 5。
[0021]輥筒(輥筒2和輥筒3)與機(jī)殼4的左右側(cè)壁(輥筒2與左側(cè)壁，輥筒3與右側(cè)壁)的間隔為2mm。
[0022]見圖2。
[0023]輥筒2和輥筒3上交錯(cuò)設(shè)置方齒7和鷹嘴齒8。
[0024]任一方齒7的在縱橫方向上的相鄰齒均為鷹嘴齒8，任一鷹嘴齒8的在縱橫方向上的相鄰齒均為方齒7。
[0025]輥筒2和輥筒3的齒互相咬合，即輥筒2的圓周齒帶a恰好位于輥筒3的圓周間隙帶b中，輥筒3的圓周齒帶a又恰好位于輥筒2的圓周間隙帶b中。
[0026]棍筒上的圓周間隙帶寬度b大于圓周齒帶寬度a, b-a=0.1mm。
[0027]輥筒上的軸向間隙帶寬度c為2mm。
[0028]見圖3。
[0029]鷹嘴齒8的彎曲方向(D箭頭所指的方向)朝向輥筒轉(zhuǎn)動(dòng)方向。這樣當(dāng)輥筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，鷹嘴齒8就起到挖啄物料的作用。
[0030]圖4所示的方齒為長(zhǎng)方體。
【權(quán)利要求】
1.粘性物料破碎機(jī)，包括輥筒和設(shè)置在輥筒上的齒，其特征在于:破碎機(jī)設(shè)置兩個(gè)相向轉(zhuǎn)動(dòng)的輥筒，輥筒上交錯(cuò)設(shè)置方齒和鷹嘴齒，兩個(gè)輥筒的齒互相咬合，鷹嘴齒的彎曲方向朝向棍筒轉(zhuǎn)動(dòng)方向。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:兩個(gè)輥筒直徑相等，兩個(gè)輥筒上的齒的排列方式相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:所述交錯(cuò)設(shè)置方齒和鷹嘴齒，是指任一方齒的在縱橫方向上的相鄰齒均為鷹嘴齒，任一鷹嘴齒的在縱橫方向上的相鄰齒均為方齒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:輥筒上的圓周間隙帶寬度大于圓周齒帶寬度0.05、.2mm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:輥筒上的軸向間隙帶寬度為2?5mm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:輥筒與機(jī)殼側(cè)壁間隔為2?5_。
7.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:兩個(gè)輥筒交線之上設(shè)置進(jìn)料斗，兩個(gè)輥筒交線之下設(shè)置出料口。
8.根據(jù)權(quán)利要求1的粘性物料破碎機(jī)，其特征在于:下部設(shè)置清潔口。
【文檔編號(hào)】B02C4/30GK103537332SQ201310527519
【公開日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】汪麗 申請(qǐng)人:桂林全州米蘭香食品有限公司