一種抑制香菇對(duì)重金屬鎘富集量的方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。具體涉及一種抑制香菇對(duì)重金屬鎘富集量的方法。本發(fā)明的特征是：將香菇栽培基質(zhì)配方中的石膏使用量按重量百分比計(jì)由1%調(diào)至2%-2.5%，可顯著降低香菇鎘含量34%-45%，不影響香菇產(chǎn)量；對(duì)香菇中有益元素沒有顯著影響，但鈣含量有一定上升趨勢，鋅和鎂含量有一定下降趨勢。
【專利說明】一種抑制香菇對(duì)重金屬鎘富集量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種抑制香菇對(duì)重金屬鎘的富集量的方法。本發(fā)明通過在香菇栽培過程中改變石膏的用量來控制香菇對(duì)重金屬鎘的富集，以提高食用香菇的安全性。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇營養(yǎng)豐富且有藥用價(jià)值。香菇的蛋白質(zhì)含量高于一般的食用菌，其含有的脂肪主要是亞油酸，能降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。香菇富含麥角留醇(維生素D前體)，是海帶的8倍，大豆的30倍，有助于人體對(duì)鈣的吸收。香菇中含有的活性成分香菇素和香菇多糖能刺激抗體形成，增強(qiáng)人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤能力。
[0003]隨著工業(yè)化程度的提高，冶金業(yè)、化學(xué)肥料產(chǎn)業(yè)、能源產(chǎn)業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)等潛在重金屬來源行業(yè)發(fā)展迅速，不合理的“三廢”排放會(huì)造成環(huán)境的重金屬污染。而食用菌對(duì)環(huán)境中重金屬較為敏感，容易造成子實(shí)體中重金屬的高水平積累。在重慶、北京和浙江的香菇重金屬含量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)香菇均有不同程度的重金屬超標(biāo)情況，其中鎘的超標(biāo)最為嚴(yán)重(黎勇等2006 ;賈彥等2007 ;徐麗紅等2007)。
[0004]控制香菇中重金屬鎘含量的方法目前已有前人研究成果。例如專利
【發(fā)明者】邊銀丙, 吳陽, 樊曉琳 申請(qǐng)人:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)