一種利用向日葵副產(chǎn)物制作滑菇栽培料的方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種滑菇栽培料，其特征在于以向日葵的副產(chǎn)物-葵花盤、葵花稈、葵花籽殼和葵花籽餅粕為主要原料，輔以甘蔗渣、麩皮、葵花籽餅粕、過磷酸鈣、石灰粉、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。其優(yōu)點在于：一是原料配比合理，促進了栽培料物理性狀的互補及養(yǎng)分的互補，使菌料透氣性好、保水性強，滑菇菌絲生長旺盛，同時栽培料營養(yǎng)均衡，子實體長勢好，產(chǎn)量高，其生物學效率達125.2%-132.5%；二是不僅為葵花盤、葵花稈、葵花籽殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為滑菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【專利說明】一種利用向日葵副產(chǎn)物制作滑菇栽培料的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明利用向日葵副產(chǎn)物-葵花盤、葵花桿、葵花籽殼和葵花籽餅柏制作滑菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培【技術領域】。
【背景技術】
[0002]滑菇又名滑子菇，其質(zhì)嫩味美，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100 g干菇含粗蛋白33.76 g、純蛋白15.13 g、脂肪4.05 g、總糖38.89 g、纖維素14.23 g、灰分8.99 g，其菇蓋表面的粘液層富含粘多糖，具有抑制腫瘤、增強體質(zhì)的作用，滑菇是一種內(nèi)、外品質(zhì)俱佳的食用菌。
[0003]我國是滑菇的主要生產(chǎn)和消費大國，產(chǎn)量居世界首位。滑菇的栽培原料以硬雜木木屑和棉籽殼為主，但由于硬雜木木屑的缺乏及棉籽殼價格的持續(xù)上漲，造成大規(guī)模栽培受限的狀況普遍發(fā)生，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。
[0004]向日葵，菊科一年生草本植物，又名葵花、轉日蓮，原產(chǎn)于北美的西南部，傳入我國已有400多年的歷史。作為一種重要的油料資源，其產(chǎn)量在世界上僅次于大豆。在我國向日葵栽培也較廣泛，主要分布在東北、西北和華北地區(qū)，目前種植面積約96萬hm2，葵花籽年產(chǎn)量接近200萬t。
[0005]作為向日葵生產(chǎn)大國，中國對向日葵的利用已經(jīng)實現(xiàn)了葵花籽油提取的工業(yè)化生產(chǎn)。向日葵除了葵花籽食用和榨油外，其副產(chǎn)物葵花盤(脫去葵花籽的向日葵盤)、葵花桿、葵花籽殼(葵殼)和葵花 籽餅柏的綜合利用也有大量的研究，但至今利用率仍很低。
[0006]向日葵葵花盤產(chǎn)量大約相當于種子產(chǎn)量的50%，中國每年約產(chǎn)100萬t葵花盤，目前利用方法有發(fā)酵生產(chǎn)沼氣、還田和飼料化處理三大類，但大部分還是被焚燒處理，造成資源的極大浪費；葵殼產(chǎn)量大約相當于種子產(chǎn)量的35%，每年約有70萬t，這些葵殼，大部分加工企業(yè)將其作為廢棄物進行處理，既增加生產(chǎn)成本，又污染環(huán)境；葵花桿直立，粗壯，生物量高，一直以來，大量的葵花桿都在田地里焚燒，秸桿焚燒不但嚴重污染環(huán)境，更會給交通、民航等帶來安全隱患。
[0007]據(jù)測定:向日葵葵花盤粉含有粗蛋白質(zhì)15.82%、粗脂肪5.59%、粗纖維素
16.10%-23.5%、無氮浸出物42.10%，還含有鈣1.41%、磷0.51% ;葵花桿含有粗蛋白4.9%、粗纖維45.6%-54.04%、無氮浸出物35.7% ;葵殼含有粗蛋白質(zhì)5.4%_5.5%、粗脂肪1.6%、粗纖維素 47.4%-51.1%，還含有鋅 0.045%、鎂 0.23%、鈣 0.35%-0.44%、磷 0.08%-0.10% 等微量元素；葵花籽餅柏是葵花籽制油時的副產(chǎn)物，其蛋白質(zhì)含量達38%-42%，賴氨酸1.0%-1.2%，蛋氨酸0.6%-0.7%，營養(yǎng)價值較高。以上這些組分，能為滑菇生長發(fā)育提供必需的碳源、氮源。
[0008]在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，若把向日葵的副產(chǎn)物葵花盤、葵花桿、葵花籽殼這些廢木質(zhì)資源替代林料栽培滑菇，不僅是一項食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容:1、一種以向日葵葵花盤、葵花桿、葵殼和葵花籽餅柏為主要原料的滑菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本發(fā)明所采用的技術方案為:
一種滑菇栽培料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:葵花盤屑10%-14%，葵花桿屑15%-21%，葵殼片32%-42%，甘蔗渣15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，過磷酸鈣1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
[0010]葵花盤屑:曬干、粉碎成粒徑的顆粒。
[0011 ] 葵花桿屑:曬干、粉碎成粒徑3mm-4_的顆粒。
[0012]葵殼片:曬干、粉碎成粒徑3mm-4_的細片狀顆粒。
[0013]甘蔗渣:甘蔗榨糖之后剩下的廢渣，干燥后呈白色或黃白色，有糖的芳香味。帶皮的粗渣須粉碎成粒徑的顆粒。甘蔗渣的主要成分為約50%的纖維素，30%的半纖維素，15%的木質(zhì)素以及少許灰分、粗蛋白和可溶性糖。
[0014]麩皮:小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層，麩皮含有豐富的酶系、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等 。
[0015]葵花籽餅柏:葵花籽制油時得到的一種副產(chǎn)品。
[0016]過磷酸鈣:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫營養(yǎng)成分，弱酸性。
[0017]石灰粉、石膏粉:調(diào)節(jié)、穩(wěn)定栽培料的酸堿度，增加鈣、硫營養(yǎng)成分。
[0018]栽培料的制作方法，包括如下步驟:
①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；
②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透);
③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；
④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續(xù)5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部甘蔗渣、麩皮、葵花籽餅柏及過磷酸鈣，并視堆料的含水量補充水分，終止發(fā)酵時，栽培料的含水量為63%-65% ；
⑤裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內(nèi)溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0019]栽培料接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C -24°C，濕度控制在60%-75%，經(jīng)過22d_24d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即可進入出燕管理。
[0020]本發(fā)明以向日葵的副產(chǎn)物-葵花盤、葵花桿、葵花籽殼和葵花籽餅柏為主要原料，輔以甘蔗渣、麩皮、葵花籽餅柏、過磷酸鈣、石灰粉、石膏粉等輔料，制作滑菇栽培料。其優(yōu)點在于:一是原料配比合理，促進了栽培料物理性狀的互補及養(yǎng)分的互補，使菌料透氣性好、保水性強，滑菇菌絲生長旺盛，同時栽培料營養(yǎng)均衡，子實體長勢好，產(chǎn)量高，其生物學效率達125.2%-132.5% ;二是不僅為葵花盤、葵花桿、葵花籽殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為滑菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
【具體實施方式】
[0021]方式1:本實施例中滑菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:葵花盤屑10%，葵花桿屑15%，葵殼片42%，甘蔗渣15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，過磷酸鈣1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
[0022]制作方法:
①曬料:在拌料前將原料暴曬2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；
②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透);
③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.2 m，寬3m的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；
④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續(xù)5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部甘蔗渣、麩皮、葵花籽餅柏及過磷酸鈣，并視堆料的含水量補充水分，終止發(fā)酵時，栽培料的含水量為63%-65% ； ⑤裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋；
⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內(nèi)溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0023]栽培料接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22 °C，濕度控制在65%，經(jīng)過24d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即進入出菇管理。利用本實施例的栽培料栽培滑菇，生物學效率達132.5%。
[0024]方式2:本實施例中滑菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:葵花盤屑12%，葵花桿屑18%，葵殼片37%，甘蔗渣15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，過磷酸鈣1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。利用本實施例的栽培料栽培滑菇，生物學效率達130.3%。
[0025]方式3:本實施例中滑菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:葵花盤屑14%，葵花桿屑21%，葵殼片32%，甘蔗渣15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，過磷酸鈣1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。利用本實施例的栽培料栽培滑菇，生物學效率達125.2%。
[0026]表不同方式栽培料的滑菇生物學效率單位(％)
【權利要求】
1.一種滑菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:葵花盤屑10%-14%，葵花桿屑15%-21%，葵殼片32%-42%，甘蔗渣15%，麩皮12%，葵花籽餅柏3%，過磷酸鈣1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述的葵花盤屑是脫去葵花籽的向日葵盤、經(jīng)曬干粉碎成粒徑2mm-3_的顆粒。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述的葵花桿屑是向日葵莖桿、經(jīng)曬干粉碎成粒徑3mm-4_的顆粒。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述的葵殼片是向日葵葵花籽殼、經(jīng)曬干粉碎成粒徑3mm-4_的細片狀顆粒。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述的甘蔗渣是甘蔗榨糖之后剩下的廢洛，帶皮的粗洛粉碎成粒徑的顆粒。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述葵花籽餅柏是葵花籽制油時得到的一種副產(chǎn)品。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種滑菇栽培料，其特征在于所述的麩皮為小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。
8.—種權利要求1-7中所述的滑燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌； ②預濕:先將葵花盤屑、葵花桿屑、葵殼片在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后用1%石灰水溶液進行預濕(充分濕透); ③堆置發(fā)酵:將濕料堆成高1.0m-1.2 m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/ m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵； ④翻堆:翻堆間隔時間為2、2、1天，共翻堆2次，時間持續(xù)5d，每次翻堆時把旁邊的料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，最后一次翻堆時加入全部甘蔗渣、麩皮、葵花籽餅柏及過磷酸鈣，并視堆料的含水量補充水分，終止發(fā)酵時，栽培料的含水量為63%-65% ； ⑤裝袋:采用規(guī)格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環(huán)，插入塑料栓蓋； ⑥滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內(nèi)溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
9.利用權利要求1-8中所述的滑菇栽培料，其特征在于接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度控制在22°C -24°C，濕度控制在60%-75%，經(jīng)過22d-24d的培養(yǎng)，菌絲長滿料袋，即可進入出菇管理。
【文檔編號】C05G1/00GK103641556SQ201310650781
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年12月8日 優(yōu)先權日:2013年12月8日
【發(fā)明者】鄔金梅 申請人:鄔金梅