板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為，將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對(duì)所述乙醇水分散液進(jìn)行超聲提取后再進(jìn)行水浴回流提取，濃縮濾液經(jīng)冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質(zhì)。本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)板栗鞣花酸鞣質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性，極強(qiáng)的還原力，特別適用于羥基自由基、超氧自由基、DPPH自由基等的清除以及亞硝酸鹽的還原，另外，板栗鞣花酸鞣質(zhì)對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等致病微生物具有較強(qiáng)的抑菌活性。
【專(zhuān)利說(shuō)明】板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及化學(xué)領(lǐng)域和微生物學(xué)領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]板栗(Castanea mollissima Blume)屬山毛棒科(Fagacene)植物，為落葉喬木。栗蓬是栗子的外刺苞，栗花為板栗雄花序，栗葉為板栗樹(shù)葉。眾多研究表明，栗蓬、栗花或栗葉中富含鞣花酸鞣質(zhì)等植物多酚類(lèi)物質(zhì)。植物多酚是一類(lèi)多羥基化合物，是一種天然的無(wú)毒的抗氧化劑，試驗(yàn)表明其具有較強(qiáng)的清除自由基和抗氧化能力，并對(duì)大腸桿菌有抑制作用，具有一定的藥理作用。已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、藥品和日用品。因此，對(duì)栗蓬、栗花或栗葉中鞣花酸鞣質(zhì)進(jìn)行制備，將其用于飼料工業(yè)原料、食品工業(yè)原料、化工業(yè)原料和醫(yī)藥產(chǎn)品，將具有廣闊的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景；在使板栗廢棄物得到充分利用，減少環(huán)境污染的同時(shí)，也提高板栗的附加值，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)我國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明首先提供板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抗氧化劑中的應(yīng)用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對(duì)所述乙醇水分散液進(jìn)行超聲提取后再進(jìn)行水浴回流提取，濃縮濾液經(jīng)冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質(zhì)。
[0005]本發(fā)明還提供 板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備還原劑中的應(yīng)用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對(duì)所述乙醇水分散液進(jìn)行超聲提取后再進(jìn)行水浴回流提取，濃縮濾液經(jīng)冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質(zhì)。
[0006]所述還原劑用于羥基自由基、超氧自由基、DPPH自由基等的清除以及亞硝酸鹽的還原。
[0007]本發(fā)明進(jìn)一步提供板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用，其中，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對(duì)所述乙醇水分散液進(jìn)行超聲提取后再進(jìn)行水浴回流提取，濃縮濾液經(jīng)冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質(zhì)。
[0008]所述抑菌劑用于抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等致病微生物。
[0009]具體地，上述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，向Ig板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末(粉末粒度為20-40目，優(yōu)選20目)中加入10~40mL乙醇水溶液，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于40°C~50°C (優(yōu)選40°C),40KHz超聲提取30~40min(優(yōu)選30min)后，于50°C~80°C(優(yōu)選50°C或80°C)進(jìn)行2次水浴回流提取，每次提取0.5~1.5h(優(yōu)選0.5h、lh或1.5h)，濃縮濾液于-50°C~_60°C(優(yōu)選-50°C、_56°C或 _60°C)冷凍干燥 15-25h (優(yōu)選 15h、20h 或 25h)。
[0010]其中，使用乙醇水溶液進(jìn)行水浴回流，所述乙醇水溶液中乙醇的質(zhì)量百分含量為5%~45%(優(yōu)選15%、30%或45%)。優(yōu)選使用與初始加入的乙醇水溶液等體積的乙醇水溶液進(jìn)行水浴回流。
[0011]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0012]本發(fā)明首次提供板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抗氧化劑、還原劑和抑菌劑中的用途，并首次發(fā)現(xiàn)板栗鞣花酸鞣質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性，極強(qiáng)的還原力，特別適用于羥基自由基、超氧自由基、DPPH自由基等的清除以及亞硝酸鹽的還原，另外，板栗鞣花酸鞣質(zhì)對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等致病微生物具有較強(qiáng)的抑菌活性。
[0013]我國(guó)是世界板栗生產(chǎn)大國(guó)，隨著板栗產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)和板栗加工產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，使得生產(chǎn)過(guò)程中栗蓬、栗花和栗葉等廢棄物急劇增加。對(duì)這些廢棄物的傳統(tǒng)處理方法通常為燃燒和自然堆棄腐爛，這不但給板栗栽培區(qū)域環(huán)境造成了不良的影響，同時(shí)也形成了資源浪費(fèi)。板栗廢棄物栗花、栗蓬、栗葉鞣花酸鞣質(zhì)在氧化劑和抗菌劑的開(kāi)發(fā)中具有潛在的利用價(jià)值，將這些廢棄資源加以開(kāi)發(fā)利用，使其變廢為寶，利用從板栗廢棄物中提取的天然抗氧化性物質(zhì)，不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期，而且有助于保護(hù)環(huán)境，更有助于提高食品安全性，避免了化學(xué)防腐殺菌劑的濫用及危害。
[0014]本發(fā)明通過(guò)對(duì)板栗廢棄物加以充分利用，一方面減少環(huán)境污染，另一方面使其變廢為寶，提高板栗的附加值，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為推動(dòng)我國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)具有十分重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)意義。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為本發(fā)明實(shí)施例4中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物和VC的還原力比較結(jié)果。
[0016]圖2為本發(fā)明實(shí)施例4中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物與VC對(duì).0H清除作用的比較結(jié)果。
[0017]圖3為本發(fā)明實(shí)施例4中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物與VC對(duì)O2- ?清除作用的比較結(jié)果。
[0018]圖4為本發(fā)明實(shí)施例4中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物與VC對(duì)DPPH ?清除作用的比較結(jié)果。
[0019]圖5為本發(fā)明實(shí)施例4中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物與VC對(duì)亞硝酸鹽清除作用的比較結(jié)果。
[0020]圖6A-圖6D為本發(fā)明實(shí)施例5中板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物溶液的抑菌效果比較；其中，圖6A為大腸桿菌，圖6B為枯草芽孢桿菌，圖6C為米曲霉，圖6D為黑曲霉。
[0021]圖7為本發(fā)明實(shí)施例5中用板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物水溶液處理土豆的防腐試驗(yàn)結(jié)果。
[0022]圖8為本發(fā)明 實(shí)施例5中用板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物水溶液處理茄子的防腐試驗(yàn)結(jié)果。[0023]圖9為本發(fā)明實(shí)施例5中用板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物水溶液處理ii腐的防腐試驗(yàn)結(jié)果。
[0024]圖10為本發(fā)明實(shí)施例5中用板栗栗蓬、栗花或栗葉鞣花酸鞣質(zhì)提取物水溶液處理豬肉的防腐試驗(yàn)結(jié)果。
[0025]圖11為板栗鞋花酸HPLC高效液相色譜色譜圖；其中，a為鞋花酸標(biāo)準(zhǔn)品16 U g/niL ；b為栗葉樣品；c為栗花樣品；d為栗包樣品；EA:鞋花酸。
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。若未特別指明，實(shí)施例中所用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段，所用原料均為市售商品。
[0027]實(shí)施例1板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備
[0028]將板栗栗蓬、栗花或栗葉陰干后加工成粉末，向Ig板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末(粉末粒度為20目)中加入乙醇質(zhì)量百分含量為30%的乙醇水溶液30mL，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于40°C，40KHz超聲提取30min后，于80°C進(jìn)行2次水浴回流提取，每次提取lh，濃縮濾液于_56°C冷凍干燥20h。其中，每次回流使用乙醇質(zhì)量百分含量為30%的乙醇水溶液30mL進(jìn)行。
[0029]實(shí)施例2板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備
[0030]將板栗栗蓬、栗花或栗葉陰干后加工成粉末，向Ig板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末(粉末粒度為30目)中加入乙醇質(zhì)量百分含量為15%的乙醇水溶液10mL，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于45°C，40KHz超聲提取35min后，于60°C進(jìn)行2次水浴回流提取，每次提取1.5h，濃縮濾液于-60°C冷凍干燥25h。其中，每次回流使用乙醇質(zhì)量百分含量為15%的乙醇水溶液IOmL進(jìn)行。
[0031]實(shí)施例3板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備
[0032]將板栗栗蓬、栗花或栗葉陰干后加工成粉末，向Ig板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末(粉末粒度為20目)中加入乙醇質(zhì)量百分含量為45%的乙醇水溶液40mL，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于50°C，40KHz超聲提取40min后，于50°C進(jìn)行2次水浴回流提取，每次提取0.5h，濃縮濾液于_50°C冷凍干燥15h。其中，每次回流使用乙醇質(zhì)量百分含量為45%的乙醇水溶液40mL進(jìn)行。
[0033]實(shí)施例4板栗鞣花酸鞣質(zhì)抗氧化性的研究
[0034]1、還原力的測(cè)定
[0035]由于Fe2+比Fe3+更易被生物體吸收，而還原劑能夠?qū)㈣F氰化鉀還原成亞鐵氰化鉀，亞鐵氰化鉀再與Fe3+作用生成普魯士藍(lán)，在700nm波長(zhǎng)測(cè)定其吸光度值，以檢測(cè)剩余的鐵氰
化鉀，與標(biāo)準(zhǔn)液的差值越大表示其還原力越高。
[0036]
【權(quán)利要求】
1.板栗鞣花酸鞣質(zhì)在制備抑菌劑中的應(yīng)用，其特征在于，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，加入至乙醇水溶液中，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，對(duì)所述乙醇水分散液進(jìn)行超聲提取后再進(jìn)行水浴回流提取，濃縮濾液經(jīng)冷凍干燥即得板栗鞣花酸鞣質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于，所述抑菌劑用于抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿囷、米曲霉、黑曲霉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于，所述板栗鞣花酸鞣質(zhì)的制備方法為:將板栗栗蓬、栗花或栗葉經(jīng)干燥后加工成粉末，向Ig板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末中加入10~40mL乙醇水溶液，得到板栗栗蓬、栗花或栗葉粉末的乙醇水分散液，于40°C~50°C，40KHz超聲提取30~40min后，于50°C~80°C進(jìn)行2次水浴回流提取，每次提取0.5~1.5h，濃縮濾液于_50°C~_60°C冷凍干燥15-25h ； 其中，使用乙醇水溶液進(jìn)行水浴回流，所述乙醇水溶液中乙醇的質(zhì)量百分含量為5%~45%
【文檔編號(hào)】A01N43/90GK103601733SQ201310654019
【公開(kāi)日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月5日
【發(fā)明者】秦嶺, 姜奕晨, 曹慶芹, 楊柳, 張小琴, 成軍, 張卿, 房克鳳 申請(qǐng)人:北京農(nóng)學(xué)院