一種均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，包括烘干床、燃料鍋爐、送熱通道、均流加熱通道、煙氣阻隔墻，所述的烘干床與燃料鍋爐由煙氣隔離墻分隔于墻體兩側，通過送熱通道與烘干床下方的均流加熱通道連接。本實用新型采用燃料鍋爐與網(wǎng)式烘干床隔離工作方式，屬于低溫烘焙干燥技術，由風機將熱風通過熱通道抽送入烘干床下方均流加熱通道中，對物料進行均勻加熱，有效隔離了燃燒過程中煙氣與粉塵的污染，同時在烘干床側設置物料導流口，烘干后方便進行收集，再由加工通道直接進入包裝車間，減少流通環(huán)節(jié)，保證了制品的品質。本實用新型結構緊湊，操作簡便，省工、低硫、高質量，干燥熱量均勻、快速，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】一種均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工【技術領域】，進一步屬于食材烘烤加工【技術領域】，具體涉及一種結構簡單，操作簡便的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置。
【背景技術】
[0002]在農(nóng)副食品加工過程中，烘烤干燥工序是必不可少的，需要根據(jù)食材之性狀和特點，并區(qū)分食材之根、莖、葉類，以及條狀、塊狀、片狀、顆粒狀等各種形態(tài)與規(guī)格，分別選擇干燥方式和條件，同時還要滿足大批量循環(huán)加工的需要，最大限度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及色澤?，F(xiàn)有技術食材烘烤干燥裝置分為設備型和設施型兩類，前者投資大，能耗高，一般需要電力，而且大型設備普遍存在設備龐大、結構復雜、價格較高、使用成本較高，操作不方便等缺點，難以滿足農(nóng)作物就地就近初級加工的需要。后者雖然投資小，但是受技術及裝置結構，乃至使用能源的限制，處理量和加工質量都較低，在現(xiàn)有技術中一般采用明火進行烘烤干燥，這種方式易造成加熱不均勻，不能很好地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份，而且明火中產(chǎn)生的大量煙氣與燃燒粉塵四處外泄造成食材異味，或混入食材中，達不到食品加工中環(huán)保衛(wèi)生加工的要求，同時也造成生產(chǎn)加工環(huán)境惡劣，對工作人員的潛在危害極大。為此，研制開發(fā)一種處理量大且干燥質量高的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置是解決這一問題的有效途徑。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的在于提供一種結構簡單、實施簡便，易于操作和調節(jié)，能耗低，處理量大且干燥質量高的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括烘干床、燃料鍋爐、送熱通道、均流加熱通道煙氣阻隔墻，所述的烘干床與燃料鍋爐由煙氣隔離墻分隔于墻體兩側，通過送熱通道與烘干床下方均流加熱通道連接。
[0005]本實用新型采用燃料鍋爐與網(wǎng)式烘干床隔離工作方式，屬于低溫烘焙干燥技術，由風機將熱風通過熱通道抽送入烘干床下方均流加熱通道中，對物料進行均勻加熱，有效隔離了燃燒過程中煙氣與粉塵的污染，同時在烘干床側設置物料導流口，烘干后方便進行收集，再由加工通道直接進入包裝車間，減少流通環(huán)節(jié)，保證了制品的品質。本實用新型結構緊湊，操作簡便，省工、低硫、高質量，干燥熱量均勻、快速，生產(chǎn)效率高。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型整體結構示意圖；
[0007]圖2為本實用新型俯視圖；
[0008]圖中:1-烘干床，2-燃料鍋爐，3-送熱通道，4-均流加熱通道，5-煙氣隔離墻，6-物料導出口，7-物料運輸通道?！揪唧w實施方式】
[0009]下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不得以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。
[0010]如附圖1、圖2所示，本實用新型包括烘干床1、燃料鍋爐2、送熱通道3、均流加熱通道4、煙氣隔離墻5，所述的烘干床I與燃料鍋爐2由煙氣隔離墻5分隔于墻體兩側，通過送熱通道3與烘干床I下方的均流加熱通道4連接。
[0011]所述的送熱通道3連接干熱風送風機，所述的送熱通道3為喇叭口結構。
[0012]所述的干熱風送風機為高溫高濕的軸流風機。有效隔熱防止熱煙氣及加工過程中生的濕風對風機的損壞，保證了風機的正常運行。
[0013]所述的烘干床I下設置溫度探測裝置，并與控制裝置電性連接，聯(lián)動控制調節(jié)燃料鍋爐2，以控制熱風通道內(nèi)的溫度。
[0014]所述的燃料鍋爐2內(nèi)設置煙灰過濾裝置，以保證輸送到烘干床架下的煙氣干凈無
全[0015]所述的烘干床I 一側設置物料導出口 6。
[0016]所述的烘干床I為食材承載區(qū)為深儲式。
[0017]所述的烘干床I上部或上方設置物料翻撥裝置。以保證食材的按工藝翻動，保證食材的干燥均勻。
[0018]所述的烘干床I之烘干床架包括支撐框架和干燥網(wǎng)，兩者固接組合為整體結構，其下方為均流加熱通道4，其上為食材承載面。
[0019]所述的烘干床I所設置的烘干房一側連接包裝加工房，所述的烘干房墻體上開設物料運輸通道7。
[0020]下面以核桃干燥加工為例進一步說明本實用新型工作原理及工作過程:
[0021]本實用新型采用燃料鍋爐與網(wǎng)式烘干床隔離工作方式，屬于低溫烘焙干燥技術。使用風機將熱風通過熱通道抽送入烘干床下方均流加熱通道中，對物料進行均勻加熱，有效隔離了燃燒過程中煙氣與粉塵的污染。有效地克服了現(xiàn)有技術用明火烘烤核桃，容易造成發(fā)生煙塵污染的情況，烘干床為食材承載區(qū)為深儲式，一次可進行大批量物料均勻快速烘干，配置使用翻撥裝置可以輔助核桃的翻烤，確保干燥均勻。本實用新型結構緊湊，可進行大批量物料均勻快速烘干，有效提高了生產(chǎn)效率。
[0022]工作時，將核桃均勻地攤鋪在干燥網(wǎng)上，開啟燃料鍋爐，用煤炭或木材或者核桃殼作為燃料，點火燃燒，使用風機將干燥的熱風通過熱通道抽送入烘干床下方均流加熱通道中，熱氣上升穿過床架上的干燥網(wǎng)對核桃進行干燥。還可以根據(jù)工藝要求，可以手動或借用翻撥裝置翻動核桃，以使得核桃干燥更均勻。所述的烘干床下設置溫度探測裝置，并與控制裝置電性連接，聯(lián)動控制調節(jié)燃料鍋爐，可以控制熱風通道內(nèi)的溫度。干燥工作結束后，通過物料導出口進行收集，然后由燒烤房墻體上的物料運輸通道直接進入包裝車間進行包裝，減少流通環(huán)節(jié)，保證了產(chǎn)品的品質。由于烘干室與燃料室的有效隔離，也保證了生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生，保證了產(chǎn)品質量的同時，保護了工作人員的健康。
【權利要求】
1.一種均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，包括烘干床(I)、燃料鍋爐(2)、送熱通道(3)、均流加熱通道(4)、煙氣隔離墻(5)，其特征在于所述的烘干床(I)與燃料鍋爐(2)由煙氣隔離墻(5)分隔于墻體兩側，通過送熱通道(3)與烘干床(I)下方的均流加熱通道(4)連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的送熱通道(3)連接干熱風送風機，所述的送熱通道(3)為喇叭口結構。
3.根據(jù)權利要求2所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的干熱風送風機為高溫高濕的軸流風機。
4.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)下設置溫度探測裝置，并與控制裝置電性連接，聯(lián)動控制調節(jié)燃料鍋爐(2 )。
5.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的燃料鍋爐(2)內(nèi)設置煙灰過濾裝置。
6.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I) 一側設置物料導出口( 6 )。
7.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)為食材承載區(qū)為深儲式。
8.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)上部或上方設置物料翻撥裝置。
9.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)之烘干床架包括支撐框架和干燥網(wǎng)，兩者固接組合為整體結構，其下方為均流加熱通道(4)，其上為食材承載面。
10.根據(jù)權利要求1所述的均流式堅果與塊莖食材高效烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)所設置的烘干房一側連接包裝加工房，所述的烘干房墻體上開設物料運輸通道(7)。
【文檔編號】A23N12/08GK203618738SQ201320721998
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2013年11月16日 優(yōu)先權日:2013年11月16日
【發(fā)明者】邱家和 申請人:大姚家和天然食品開發(fā)有限責任公司