一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法，在水牛精料中添加精料4%的茶籽油，分兩次早晚拌料飼喂奶水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高25.79%、7.95%、20.85%；或在水牛精料中添加水牛精料4%的混合油，分兩次早晚拌料飼喂水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高23.58%、6.17%、32.81%，所述混合油為茶籽油重量∶葵花籽油重量=1∶1。本發(fā)明結(jié)果說(shuō)明，在飼料中添加茶籽油可以有效提高共軛亞油酸含量，有利于提高水牛奶的產(chǎn)品附加值，改善人體健康。
【專利說(shuō)明】一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料添加劑的使用方法，具體是一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國(guó)水牛資源豐富，據(jù)FAO (2009)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)擁有2327.9萬(wàn)頭水牛，居世界第三位。其中廣西現(xiàn)存欄400多萬(wàn)頭，居全國(guó)首位。2010年，廣西存欄各類水牛共225萬(wàn)頭，能繁母牛93萬(wàn)頭，位居全國(guó)第一(數(shù)據(jù)來(lái)源于廣西奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃)。水牛在我國(guó)南方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占有非常重要的地位。我國(guó)十分重視水牛的發(fā)展。
[0003]當(dāng)今的消費(fèi)者高度關(guān)注食品與健康的關(guān)系，日益需求有益健康的、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的功能性食品。近年來(lái)人們發(fā)現(xiàn)心血管疾病與食用飽和度過(guò)高的動(dòng)物脂肪有關(guān)。水牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，奶質(zhì)優(yōu)良，適宜于開(kāi)發(fā)奶酪、乳清等高檔乳制品，具有乳用及綜合開(kāi)發(fā)的巨大潛力。水牛乳中含有的多不飽和脂肪酸(PUFA)特別是ε -3多不飽和脂肪酸和共軛亞油酸(CLA)等具有防止心血管疾病、防癌癥等保健作用(Banni和Martin, 1998 ；Palmquist等,2005)。研究表明，水牛奶乳汁濃厚，奶質(zhì)優(yōu)良，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著高于其它牛奶，總干物質(zhì)達(dá)到18%以上，蛋白質(zhì)在4?6%之間，脂肪為7?8%，鈣和蛋白質(zhì)含量分別比其它牛奶高58%和40%，而膽固醇含量則低43%，鐵、磷、維生素A、維生素E等的含量更為豐富，有“奶中之王”之稱。由此，水牛被國(guó)際糧農(nóng)組織(FAO)認(rèn)為是最具開(kāi)發(fā)潛力和開(kāi)發(fā)價(jià)值的家畜。
[0004]共軛亞油酸具有多種重要的生理功能和促進(jìn)人類健康的生物學(xué)活性，包括抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤、抗氧化、抑制脂肪積累、降低體脂、預(yù)防糖尿病、免疫調(diào)節(jié)等功能，對(duì)人體健康有多方面的積極影響。然而，具有生物學(xué)活性天然的共軛亞油酸主要存在于反芻動(dòng)物牛、羊等的乳脂及肉品中，天然含量不高。乳中共軛亞油酸異構(gòu)體含量最多的是順_9，反11共軛亞油酸，占總共軛亞油酸的80%?90%，其次是反-7，順-9共軛亞油酸，占總共軛亞油酸的3%?16%，第三為反-10，順-12共軛亞油酸，占總共軛亞油酸的3%?5%(Yurawecz等，1998 ;Parodi，2003)。在人們注重食品安全、講究食品品質(zhì)、追求健康、渴望長(zhǎng)壽的今天，共軛亞油酸無(wú)論是作為保健食品、功能食品，還是將來(lái)應(yīng)用于臨床治療，對(duì)共軛亞油酸的研究與開(kāi)發(fā)都具有重要的意義和必要性，且具有較好的市場(chǎng)需求，應(yīng)用前景廣闊。目前，茶籽油主要在人類食品上應(yīng)用較多，但作為飼料添加劑用于調(diào)控反芻動(dòng)物瘤胃微生物發(fā)酵，提高共軛亞油酸含量的作用效果尚未見(jiàn)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法。
[0006]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是:
[0007]1.一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法，該方法是在水牛精料中添加水牛精料4%的茶籽油，分兩次早晚拌料飼喂奶水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高25.79%、7.95%、20.85%。[0008]2.一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法，該方法是在水牛精料中添加水牛精料4%的混合油，分兩次早晚拌料飼喂水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高23.58%,6.17%,32.81%，所述混合油為茶籽油重量:葵花籽油重量=1:1。
[0009]本發(fā)明的有益效果:
[0010]1.本發(fā)明與未添加植物油的對(duì)照組相比，添加茶籽油及茶籽油與葵花籽油的混合物可使水牛的乳脂率分別提高25.79%,23.58%，乳蛋白率、乳糖含量無(wú)明顯差異，乳總固形物分別提高了 7.95,6.17%，共軛亞油酸含量分別提高了 20.85%,32.81% ;添加茶籽油對(duì)水牛血液生化指標(biāo)無(wú)顯著影響，表明茶籽油可作為反芻動(dòng)物添加劑使用，符合綠色飼料添加劑要求，對(duì)動(dòng)物無(wú)毒害作用。
[0011]2.本發(fā)明方法使用方便，使用效果良好，具有提高反芻動(dòng)物乳中共軛亞油酸含量生成，提高乳產(chǎn)品附加值，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展以及人類健康具有重要意義。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1是本發(fā)明方法添加葵花籽油和茶籽油對(duì)奶水牛的乳脂率的影響圖。
[0013]圖2是本發(fā)明方法添加葵花籽油和茶籽油對(duì)奶水牛的乳蛋白率的影響圖。
[0014]圖3是本發(fā)明方法添加葵花籽油和茶籽油對(duì)奶水牛的乳糖的影響圖。
[0015]圖4是本發(fā)明方法添加葵花籽油和茶籽油對(duì)奶水?？偣绦挝锏挠绊憟D。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0017]實(shí)施例原料來(lái)源
[0018]茶籽油:來(lái)源于廣西本地油茶籽經(jīng)壓榨法所提取的茶籽油成品，不飽和脂肪酸含量大于98%。
[0019]葵花籽油:來(lái)源于廣西本地市場(chǎng)所出售葵花籽油成品，不飽和脂肪酸含量大于87%。
[0020]實(shí)施例1
[0021]I材料與方法
[0022]1.1試驗(yàn)材料
[0023]葵花籽油、茶籽油。
[0024]1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與動(dòng)物飼養(yǎng)管理
[0025]選取32頭胎次及產(chǎn)奶量基本一致、健康狀況良好的不同品種奶水牛(包括尼里、摩拉、三品雜)，按照產(chǎn)奶量相近、品種均勻分布的原則隨機(jī)分成4組，每組8頭。試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧，葵花籽油組分別飼喂基礎(chǔ)日糧+4%的葵花籽油，茶籽油組飼喂基礎(chǔ)日糧+4%茶籽油，混合組飼喂基礎(chǔ)日糧+2%的葵花籽油和2%的茶籽油。預(yù)試期為14天，正式期分28周，共42天。試驗(yàn)牛拴養(yǎng)，自由飲水；每天飼喂2次、擠奶2次，有飼養(yǎng)員專門擠奶。
[0026]1.3基礎(chǔ)日糧組成
[0027]基礎(chǔ)日糧包括精料和粗料，其中粗料由玉米青貯、象草、木薯渣、啤酒渣組成。試驗(yàn)期的日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表I。
[0028]表I試驗(yàn)期日兩組成及營(yíng)養(yǎng)水平
【權(quán)利要求】
1.一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法，其特征在于，在水牛精料中添加水牛精料4%的茶籽油，分兩次早晚拌料飼喂奶水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高25.79%、7.95%、20.85%。
2.一種提高水牛奶中共軛亞油酸含量的方法，其特征在于，在水牛精料中添加水牛精料4%的混合油，分兩次早晚拌料飼喂水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳總固形物、共軛亞油酸含量分別提高23.58%,6.17%,32.81%，所述混合油為茶籽油重量:葵花籽油重量=1:1。
【文檔編號(hào)】A23K1/18GK103829089SQ201410059702
【公開(kāi)日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年2月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月21日
【發(fā)明者】梁賢威, 楊承劍, 張雙雙, 梁辛, 韋升菊, 鄒彩霞, 楊炳壯, 梁明振, 李麗莉 申請(qǐng)人:廣西壯族自治區(qū)水牛研究所