一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法，將秀珍菇菌渣35-65份，豬糞30-40份，貝殼粉0.5-1份，磷酸二氫鉀0.5-1.5份，聚磷酸銨1.5-2份，石灰1-1.5份，硫酸鈣1-2份，過磷酸鈣2份，麥麩1-1.5份，稻草1份，硫酸鎂1.5-2.5份，通過建堆、發(fā)酵、播種、覆土、出菇和采收一系列步驟生產(chǎn)出來的金針菇發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時16-20天，出菇期提前6-10天，采菇期延長11-17天，增加金針菇產(chǎn)量34%-38%，將秀珍菇菌渣回收利用，減少了菌渣對環(huán)境的污染。
【專利說明】一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)【技術領域】，尤其涉及一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法。
【背景技術】
[0002]秀珍菇在分類學秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5~6厘米，蓋直徑〈3厘米，秀珍菇其實是一個商業(yè)味比較濃厚的鳳尾菇名稱；金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬 菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療價值；金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。
[0003]秀珍菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、半纖維素以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，根據(jù)江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗中心對秀珍菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的菌渣進行檢測，菌渣中含有蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。隨著工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)后產(chǎn)生大量還含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分的菌渣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有較高的利用價值，但目前我國對菌渣的利用率還很低；菌渣含有眾多的可利用的營養(yǎng)元素；通過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為金針菇栽培原料可行，不僅具有節(jié)生產(chǎn)成本，縮短出菇期，提高經(jīng)濟效益的優(yōu)點，同時，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑。
[0004]隨著工廠化食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)生大量菌渣，造成了農(nóng)業(yè)有機資源的巨大浪費，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地處理好菌渣，已成為一個越來越嚴峻的問題。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，菌渣的數(shù)量急劇增加，據(jù)中國食用菌協(xié)會的統(tǒng)計，2008年的食用菌產(chǎn)量1830萬噸，菌渣4570萬噸，福建省2009年食用菌產(chǎn)量196.9752萬噸，菌渣492.438萬噸；由于菌渣沒有得到環(huán)保處理，隨意丟棄，不僅造成資源浪費，同時菌渣容易發(fā)霉變質(zhì)，污染土地和水源，霉菌孢子隨風到處亂飄，危害了人們的身體健康。加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)作為推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設，是強化社會主義新農(nóng)村建設的產(chǎn)業(yè)支撐。而以食用菌種植為紐帶的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式有效利用農(nóng)業(yè)資源特別是對農(nóng)作物秸桿和畜禽糞便的高效處理和利用是一種最佳方式。隨著社會城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設計一種節(jié)約成本，產(chǎn)量提高的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇方法，以滿足市場需求，是非常必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]解決的技術問題:
本申請針對現(xiàn)有秀珍菇菌渣資源浪費嚴重，做成基料栽培金針菇的方法中發(fā)菌周期長、發(fā)菌速度慢、采菇期短和成本高昂等技術問題，提供一種利用秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法。
[0006]技術方案:
一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料，秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣35-65份，豬糞30-40份，貝殼粉0.5-1份，磷酸二氫鉀0.5-1.5份，聚磷酸銨1.5-2份，石灰1-1.5份，硫酸鈣1-2份，過磷酸鈣2份，麥麩1-1.5份，稻草1份，硫酸鎂1.5-2.5份。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術方案:所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣45-55份，豬糞32-38份，貝殼粉0.6-0.8份，磷酸二氫鉀0.6-1.2份，聚磷酸銨1.6-1.9份，石灰1.1-1.4份，硫酸鈣1.4-1.8份，過磷酸鈣2份，麥麩1.2-1.4份，稻草1份，硫酸鎂1.8-2.2份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術方案:所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣50份，豬糞35份，貝殼粉0.7份，磷酸二氫鉀0.9份，聚磷酸銨1.8份，石灰1.2份，硫酸鈣1.6份，過磷酸鈣2份，麥麩1.3份，稻草1份，硫酸鎂2份。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術方案:所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料栽培金針菇的方法步驟為:
第一步:將秀珍菇菌渣和稻草粉碎，晾干后備用； 第二步:將豬糞預濕2-4天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由72-75°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在
7.5-8，含水量65%-70%，制得秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料；
第三步:將堆制好的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在60-65°C，8-10小時后降溫至50-55°C，維持3_4天后降溫至45-50°C，保持12小時后打開門窗降溫；
第四步:揀去秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-28°C ；
第五步:先將2/3菌種均勻撒在秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗3-5天，保持菇房溫度在22-25 0C，空氣相對濕度保持在75-85% ；
第六步:15-20天后覆土，土層厚3-3.5cm,保持菇房溫度在22-25 °C、空氣相對濕度85-90%,當菌絲長到土層2/3時降溫到15-20°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風1_2次，每次1-2小時，當菇柄長至14-15cm、菌膜尚未破時即可采收。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術方案:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
[0011]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術方案:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
[0012]有益效果:
本發(fā)明所述一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培金針菇的方法采用以上技術方案和現(xiàn)有技術相比，具有以下技術效果:1、秀珍菇菌渣中含有的氮元素與磷酸二氫鉀協(xié)同使用，栽培金針菇能促進金針菇的生長，菌絲吃料萌發(fā)時間提前、發(fā)菌速度快，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，秀珍菇菌渣中的蛋白質(zhì)等養(yǎng)分與硫酸鎂協(xié)同使用，促進金針菇提早成熟，使出菇期提前6-10天；2、秀珍菇菌渣中含有的磷元素與豬糞、稻草中的養(yǎng)分和貝殼粉中的氮肥一起使用產(chǎn)生協(xié)同作用，增加金針菇的抗病蟲害和抵抗能力，增加金針菇產(chǎn)量34%-38%，秀珍菇菌渣中的鉀元素與聚磷酸銨和磷肥過磷酸鈣協(xié)同使用，能增強金針菇的抗寒抗旱能力，采菇期延長11-17天，并延長冬季出菇時間發(fā)菌用時16-20天，有利于金針菇產(chǎn)品提前上市；3、原料成本低廉、制作方法簡單、菌絲生長健壯且出菇密度高；4、將秀珍菇菌渣回收利用，減少了秀珍菇菌渣對環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉化率和金針菇栽培的經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
[0013]實施例1:
按重量份數(shù)配比稱取秀珍菇菌渣35份，豬糞30份，貝殼粉0.5份，磷酸二氫鉀0.5份，聚磷酸銨1.5份，石灰1份，硫酸鈣1份，過磷酸鈣2份，麥麩1份，稻草1份，硫酸鎂1.5份，將秀珍菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將豬糞預濕2天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由72°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.5，含水量65%，堆形為圓錐形。
[0014]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在60°C，8小時后打開上下部分通風孔降溫至50°C，維持3天后降溫至45°C，保持12小時后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0015]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.5cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗3天，保持菇房溫度在22°C，空氣相對濕度保持在75% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風量應逐漸加大。15天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進行噴灑預防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3cm，保持菇房溫度在22°C、空氣相對濕度85%，當菌絲長到土層2/3時降溫到15°C，保持空氣濕度在85%% ;每天通風I次，每次I小時；室溫超過20°C應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應注意保溫增溫，防止冷風侵入引起風斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高金針菇產(chǎn)量，低溫時，在中午氣溫較高時通風；高溫時，白天適當少通風，早晚多通風，當菇柄長至14cm、菌膜尚未破時即可采收。
[0016]使用產(chǎn)品栽培的金針菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時20天，出菇期提前6天，采菇期延長11天，增加金針菇產(chǎn)量34%。
[0017]實施例2:
按重量份數(shù)配比稱取秀珍菇菌渣65份，豬糞40份，貝殼粉1份，磷酸二氫鉀1.5份，聚磷酸銨2份，石灰1.5份，硫酸鈣2份，過磷酸鈣2份，麥麩1.5份，稻草1份，硫酸鎂2.5份，將秀珍菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將豬糞預濕4天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由75°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在8，含水量70%，堆形為圓錐形。
[0018]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在65°C，10小時后打開上下部分通風孔降溫至55°C，維持4天后降溫至50°C，保持12小時后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0019]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在28°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上Icm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗5天，保持菇房溫度在25°C，空氣相對濕度保持在85% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風量應逐漸加大。20天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進行噴灑預防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3.5cm，保持菇房溫度在25°C、空氣相對濕度90%，當菌絲長到土層2/3時降溫到20°C，保持空氣濕度在95% ;每天通風2次，每次2小時；室溫超過20°C應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應注意保溫增溫，防止冷風侵入引起風斑菇 和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高金針菇產(chǎn)量，低溫時，在中午氣溫較高時通風；高溫時，白天適當少通風，早晚多通風，當菇柄長至15cm、菌膜尚未破時即可米收。
[0020]使用產(chǎn)品栽培的金針菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時19天，出菇期提前70天，采菇期延長12天，增加金針菇產(chǎn)量35%。
[0021]實施例3:
按重量份數(shù)配比稱取秀珍菇菌渣45份，豬糞32份，貝殼粉0.6份，磷酸二氫鉀0.6份，聚磷酸銨1.6份，石灰1.1份，硫酸鈣1.4份，過磷酸鈣2份，麥麩1.2份，稻草1份，硫酸鎂
1.8份，將秀珍菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將豬糞預濕2天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由73°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.6，含水量66%，堆形為圓錐形。
[0022]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在62°C，8小時后打開上下部分通風孔降溫至52°C，維持3天后降溫至46°C，保持12小時后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0023]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為22cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在22°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.6cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗3天，保持菇房溫度在23°C，空氣相對濕度保持在78% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風量應逐漸加大。16天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進行噴灑預防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3.2cm，保持菇房溫度在23°C、空氣相對濕度86%，當菌絲長到土層2/3時降溫到16°C，保持空氣濕度在88% ;每天通風I次，每次I小時；室溫超過20°C應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應注意保溫增溫，防止冷風侵入引起風斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高金針燕產(chǎn)量，低溫時，在中午氣溫較高時通風；高溫時，白天適當少通風，早晚多通風，當菇柄長至14cm、菌膜尚未破時即可采收。
[0024]使用產(chǎn)品栽培的金針菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時18天，出菇期提前8天，采菇期延長13天，增加金針菇產(chǎn)量36%。
[0025]實施例4:
按重量份數(shù)配比稱取秀珍菇菌渣55份，豬糞38份，貝殼粉0.8份，磷酸二氫鉀1.2份，聚磷酸銨1.9份，石灰1.4份，硫酸鈣1.8份，過磷酸鈣2份，麥麩1.4份，稻草1份，硫酸鎂
2.2份，將秀珍菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將豬糞預濕4天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由74°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.8，含水量68%，堆形為圓錐形。 [0026]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在64°C，10小時后打開上下部分通風孔降溫至54°C，維持4天后降溫至48°C，保持12小時后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0027]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為24cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在26°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.8cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗5天，保持菇房溫度在24°C，空氣相對濕度保持在82% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風量應逐漸加大。18天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進行噴灑預防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3.4cm，保持菇房溫度在24°C、空氣相對濕度88%，當菌絲長到土層2/3時降溫到18°C，保持空氣濕度在92% ;每天通風2次，每次2小時；室溫超過20°C應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應注意保溫增溫，防止冷風侵入引起風斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高金針菇產(chǎn)量，低溫時，在中午氣溫較高時通風；高溫時，白天適當少通風，早晚多通風，當菇柄長至15cm、菌膜尚未破時即可米收。
[0028]使用產(chǎn)品栽培的金針菇，發(fā)菌速度1.17cm/天，發(fā)菌用時17天，出菇期提前9天，采菇期延長16天，增加金針菇產(chǎn)量37%。
[0029]實施例5:
按重量份數(shù)配比稱取秀珍菇菌渣50份，豬糞35份，貝殼粉0.7份，磷酸二氫鉀0.9份，聚磷酸銨1.8份，石灰1.2份，硫酸鈣1.6份，過磷酸鈣2份，麥麩1.3份，稻草1份，硫酸鎂2份，將秀珍菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將豬糞預濕3天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由74°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)PH在7.8，含水量68%，堆形為圓錐形。
[0030]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在63°C，9小時后打開上下部分通風孔降溫至53°C，維持4天后降溫至48°C，保持12小時后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0031]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為23cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在24°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.8cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗4天，保持菇房溫度在24°C，空氣相對濕度保持在80% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風量應逐漸加大。18天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進行噴灑預防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3.3cm，保持菇房溫度在24°C、空氣相對濕度88%，當菌絲長到土層2/3時降溫到18°C，保持空氣濕度在90% ;每天通風2次，每次2小時；室溫超過20°C應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應注意保溫增溫，防止冷風侵入引起風斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高金針菇產(chǎn)量，低溫時，在中午氣溫較高時通風；高溫時，白天適當少通風，早晚多通風，當菇柄長至15cm、菌膜尚未破時即可米收。[0032]使用產(chǎn)品栽培的金針菇，發(fā)菌速度1.18cm/天，發(fā)菌用時16天，出菇期提前10天，采菇期延長17天，增加金針菇產(chǎn)量38%。
[0033]以上實施例中的所有組分均可以商業(yè)購買。
[0034]上述實施例只是用于對本發(fā)明的內(nèi)容進行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權利要求書相當?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何改變，都應該認為是包括在權利要求書的范圍內(nèi)。
【權利要求】
1.一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣35-65份，豬糞30-40份，貝殼粉0.5_1份，磷酸二氫鉀0.5-1.5份，聚磷酸銨1.5-2份，石灰1-1.5份，硫酸鈣1-2份，過磷酸鈣2份，麥麩1-1.5份，稻草1份，硫酸鎂1.5-2.5份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣45-55份，豬糞32-38份，貝殼粉0.6-0.8份，磷酸二氫鉀0.6-1.2份，聚磷酸銨1.6-1.9份，石灰1.1-1.4份，硫酸鈣1.4-1.8份，過磷酸鈣2份，麥麩1.2-1.4份，稻草1份，硫酸鎂1.8-2.2份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:秀珍菇菌渣50份，豬糞35份，貝殼粉0.7份，磷酸二氫鉀0.9份，聚磷酸銨1.8份，石灰1.2份，硫酸鈣1.6份，過磷酸鈣2份，麥麩1.3份，稻草I份，硫酸鎂2份。
4.一種利用權利要求1所述的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料栽培金針菇的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步:將秀珍菇菌渣和稻草粉碎，晾干后備用； 第二步:將豬糞預濕2-4天，與秀珍菇菌渣混合均勻后建堆，當堆溫由72-75°C開始下降時翻堆，貝殼粉、麥麩和稻草第一次翻堆時加入，磷酸二氫鉀、聚磷酸銨和硫酸鎂在第二次翻堆時加入，石灰、硫酸鈣和過磷酸鈣在第三次翻堆時加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)PH在7.5-8，含水量65%-70%，制得秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料； 第三步:將堆制好的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料運進消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在60-65°C，8-10小時后降溫至50-55°C，維持3_4天后降溫至45-50°C，保持12小時后打開門窗降溫； 第四步:揀去秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-28°C ； 第五步:先將2/3菌種均勻撒在秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關閉門窗3-5天，保持菇房溫度在22-25 0C，空氣相對濕度保持在75-85% ； 第六步:15-20天后覆土，土層厚3-3.5cm,保持菇房溫度在22-25 °C、空氣相對濕度85-90%,當菌絲長到土層2/3時降溫到15-20°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風1_2次，每次1-2小時，當菇柄長至14-15cm、菌膜尚未破時即可采收。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料栽培金針菇的方法，其特征在于:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
6.根據(jù)權利要求4所述的一種秀珍菇菌渣培養(yǎng)基料栽培金針菇的方法，其特征在于:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
【文檔編號】A01G1/04GK103936497SQ201410104511
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請人:泗陽縣農(nóng)業(yè)科學研究所