一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，是由以下組分所組成：乳清蛋白、酵母水解物、益生菌、益生元、消化酶、左旋肉堿、辣椒素、大蒜粉、綠茶提取物、青梅提取物。與現(xiàn)有飼料添加劑比較，各種成分均綠色安全無毒，對人體健康有益，不產(chǎn)生藥物殘留和食物鏈傳遞，給豬喂食本飼料添加劑能增強豬的機體免疫力和抗病能力，改善肌肉組成和脂肪的吸收，促進豬的脂肪分解，在健康的狀態(tài)下增肌增重，從而提高豬胴體瘦肉率，經(jīng)對育肥豬與仔豬生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的對比試驗，表明本發(fā)明對豬的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、眼肌面積、瘦肉率、肌肉組織等指數(shù)明顯增加，而背膘厚、腹瀉率、死亡率、滴水損失指數(shù)明顯降低。
【專利說明】一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，具體是一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，屬于飼 料加工領域。

【背景技術】
[0002] 豬肉是人們獲取蛋白質(zhì)和能量的主要肉類食品，以其高蛋白低脂肪、營養(yǎng)價值高、 口感好而著稱，自古是我國城鄉(xiāng)居民食用量最大的肉類食品。隨著現(xiàn)代人們生活水平的提 高和對健康意識的增強，市場對豬肉的需求量持續(xù)增大，特別是對高瘦肉率的要求也越來 越顯著，這對禽畜養(yǎng)殖業(yè)、飼料行業(yè)和食品加工行業(yè)都提出來更高的要求。而利用飼料添加 劑來提高瘦肉率是目前研究與開發(fā)的熱點。飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中 添加的少量或微量物質(zhì)，它對強化基礎飼料的營養(yǎng)價值，預防畜禽疾病和改善產(chǎn)品品質(zhì)等 方面有明顯的效果。
[0003] 為了追求更高的瘦肉率，目前采用的主要方法是在飼料中添加瘦肉精、抗生素、生 長激素等瘦肉型添加劑。瘦肉精雖然能促進蛋白質(zhì)的合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，使豬肉 不長肥膘，提高豬肉的瘦肉率，但其缺點是用量大、使用時間長、代謝慢，藥物殘留量大，可 通過食物鏈進入人體內(nèi)并積蓄，從而引起中毒現(xiàn)象并引發(fā)一系列疾病，輕則心律不齊，重則 導致心臟病；使用抗生素能抑制細菌的滋長，抵抗疾病，同時增大體重，經(jīng)濟效益顯著，這成 為畜牧者濫用抗生素的主要誘因。但添加抗生素的同時也會殺死益生菌，打破益生菌和細 菌之間的均衡狀態(tài)，削弱豬本身的抗病能力，反而容易致病。另一方面，未被抗生素殺死的 細菌會變成耐藥性菌株，導致發(fā)病率更高，治愈難度變大；豬生長激素（PGH)是由豬腦垂體 前葉嗜酸性細胞分泌的一種單一肽鏈的蛋白質(zhì)激素，也可以通過重組DNA合成。它能通過 改善營養(yǎng)物質(zhì)在豬體內(nèi)的配比，促進蛋白質(zhì)合成及抑制脂肪生成，總體表現(xiàn)為體重增加、飼 料利用率和瘦肉率增加，但其殘留量對人體的潛在危害不容忽視。
[0004] 飼料占養(yǎng)豬業(yè)成本的70%，而飼料的核心技術在于添加劑。然而近年來，西方國家 的瘋牛病、二惡英，我國的瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等事件的爆發(fā)對添加劑安全問題提出 了嚴峻的挑戰(zhàn)。開發(fā)和研究既能提高豬生產(chǎn)性能又能高效地提高豬胴體瘦肉率的安全無隱 患的飼料添加劑，對于我國這個產(chǎn)豬大國和豬肉需求大國而言，具有良好的發(fā)展前景。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于克服目前在飼料中添加瘦肉精、抗生素、生長激素所存在的缺 陷，而公開一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，即能有效解決豬肉藥物殘留問題，又能在安 全無隱患的前提下提高豬瘦肉率，從而增加豬的養(yǎng)殖價值。
[0006] 本發(fā)明中各成分的作用機理： 乳清蛋白乃蛋白之王，營養(yǎng)價值高，易消化吸收，可部分替代基礎飼料中的蛋白質(zhì)。另 外補充乳清蛋白有助于肌肉纖維的形成，促進增肌增重。
[0007] 酵母水解物為酵母細胞的水解產(chǎn)物，具有豐富的營養(yǎng)，可作為豬只氨基酸、小肽和 B族維生素的補充劑。酵母水解物中的核苷酸能增強豬只機體免疫力，提高生長速度。另 夕卜，酵母水解物能通過改變脂質(zhì)調(diào)節(jié)酶活性抑制脂肪的合成與積聚。
[0008] 凝結(jié)芽孢桿菌在酸性條件下耐受性極強，經(jīng)胃液處理后存活率為95%以上，明顯 優(yōu)于其他微生態(tài)制劑，能順利通過胃進入腸道，保證藥物的正常發(fā)揮。凝結(jié)芽孢桿菌和乳酸 桿菌在腸道內(nèi)分泌乳酸，降低腸道pH，可替代并優(yōu)于抗生素，殺害有害菌，為益生菌的繁殖 提供良好的腸道環(huán)境，更好地平衡腸道菌群，從而改善肌肉組成和脂肪的吸收。
[0009] 寡聚糖類益生元能活化腸道內(nèi)雙歧桿菌并促進其生長繁殖，雙歧桿菌正常繁殖能 產(chǎn)生大量乳酸和醋酸，降低腸道PH，抑制腐敗菌和病原菌的生長，增強腸道功能，起到清腸 排毒、減肥瘦身的功效。此外，寡聚糖作為甜味劑能掩蓋添加劑的其他成分的苦澀味，增進 豬只的食欲。
[0010] 在飼料中添加多種消化酶能提高飼料的消化利用率，降低能量和蛋白質(zhì)的消耗 量。利用植酸酶水解植物飼料中的植酸，提高礦物質(zhì)的吸收率；常規(guī)飼料原料中的β-甘露 聚糖粘性大，會明顯降低葡萄糖的吸收率，影響豬只對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，添加 β -甘露聚糖 酶可大幅度降低由β-甘露聚糖引起的抗營養(yǎng)作用，提高飼料消化率和能量利用率，促進 豬只的生長性能和胴體瘦肉率的提高。
[0011] 左旋肉堿是2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充 品。它能將長鏈脂肪酸運輸?shù)骄€粒體內(nèi)，促進脂肪氧化并轉(zhuǎn)化成能量，在防止體脂囤積、降 低體重的同時不減少水分和肌肉，又能減少必需氨基酸的分解，從而增加瘦肉率。
[0012] 辣椒素作為抗生素替代物，具有抗菌、抗毒素的作用。其對胃運動的影響可以增加 胃內(nèi)容物含量，延長胃內(nèi)容物在胃內(nèi)的停留時間，從而提高蛋白質(zhì)的消化率，抑制有害菌繁 殖。還能降低腸道ΡΗ，促進益生菌生長繁殖，從而促進動物食欲、改善消化。此外，辣椒素還 能刺激機體，使機體釋放更多的荷爾蒙，如腎上激素等，從而加速新陳代謝，對左旋肉堿有 增效作用。
[0013] 大蒜中的活性成分大蒜素是一種硫醚化合物，具有增加胃液分泌和腸道蠕動、殺 菌解毒等功效，作為植物提取物類飼料添加劑能降低肉豬膽固醇含量、增進肉豬食欲、增加 豬肉風味。
[0014] 綠茶提取物的主要成分是茶多酚，屬芳香族化合物，一是能有效分解豬體內(nèi)甘油 三酯，防止脂肪囤積；二是能抑制脂肪酸合成酶的形成，讓細胞內(nèi)的脂質(zhì)難以合成，體脂肪 不易堆積；三是可通過提高豬免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化 從而提高總體免疫能力。因此在防止豬長肥膘的同時提高豬機體免疫力。另外，綠茶提取 物的其他成分如VB1、VC和咖啡因能促進胃液分泌，進一步幫助消脂消食。
[0015] 青梅提取物富含長鏈烷烴、多烯烴、VE、植物留醇、三萜類化合物等脂溶性成分和 黃酮糖苷、三萜皂苷、總酸等水溶性成分，能減緩體重增長，抑制食欲，減少血脂，抑制肝內(nèi) 脂肪酸合成酶活性，從而起到減肥的效果。
[0016] 本發(fā)明是由以下重量份組分所組成： 乳清蛋白30-50份、酵母水解物10-18份、益生菌5-10份、益生元8-18份、消化酶10-20 份、左旋肉堿〇. 〇5_1份、辣椒素0. 03-0. 2份、大蒜粉3-15份、綠茶提取物5-15份、青梅提 取物5-15份。
[0017] 所述益生菌主要成分是凝結(jié)芽孢桿菌> 200億/g和乳酸芽孢桿菌> 15億/g ; 所述益生元的主要成分是甘露寡糖、低聚果糖和半乳寡聚糖；所述消化酶的主要成分是： α_淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、植酸酶和β_甘露聚糖酶；所述大蒜粉的活蒜素含量不低于 1. 3%。
[0018] 本發(fā)明的添加劑在豬飼料中的添加量為配合料總重量的0. 5-2%。
[0019] 本發(fā)明與現(xiàn)有飼料添加劑比較，各種成分均綠色安全無毒，對人體健康有益，因此 不存在藥物殘留和食物鏈傳遞問題。利用多種消化酶提高飼料的消化利用率；益生菌和益 生元替代抗生素，改善豬的腸道功能，提高其機體免疫力和抗病能力，改善肌肉組成和脂肪 的吸收；利用乳清蛋白、酵母水解物、左旋肉堿、辣椒素、大蒜粉、綠茶提取物和青梅提取物 成分促進豬的脂肪分解，在健康的狀態(tài)下增肌增重，從而提高豬胴體瘦肉率，經(jīng)對本發(fā)明飼 料添加劑對育肥豬和仔豬生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的對比試驗，表明本發(fā)明對豬的平均日增重、 飼料轉(zhuǎn)化率、眼肌面積、瘦肉率、肌肉組織等指數(shù)明顯增加，而背膘厚、腹瀉率、死亡率、滴水 損失指數(shù)明顯降低。

【具體實施方式】
[0020] 以下給出兩個實施例對本發(fā)明的技術方案做進一步詳細說明，但本發(fā)明并不限于 下述實施例： 實施例一，適用體重為（75±3. 7) kg的育肥豬，本發(fā)明是由以下重量份組分所組成： 乳清蛋白33. 3份、酵母水解物10份、益生菌6份、益生元10份、消化酶12份、左旋肉 堿0. 58份、辣椒素0. 12份、大蒜粉13份、綠茶提取物8份、青梅提取物8份。
[0021] 喂養(yǎng)效果的驗證試驗： 150頭體重為（75±3. 7)kg的育肥豬，隨機分成三組，即空白組、對照組和試驗組，每個 組5個重復，每個重復10頭豬?？瞻捉M正常喂食日糧，對照組在日糧中添加市售同類產(chǎn)品， 試驗組喂食添加了 1.2%本添加劑的日糧，試驗期為30天。下表為試驗組對育肥豬生產(chǎn)性 能和肉品質(zhì)的影響。
[0022] 表1本發(fā)明飼料添加劑對育肥豬生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的影響

【權利要求】
1. 一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，其特征在于是由以下重量份組分所組成： 乳清蛋白30-50份、酵母水解物10-18份、益生菌5-10份、益生元8-18份、消化酶10-20 份、左旋肉堿〇. 〇5_1份、辣椒素0. 03-0. 2份、大蒜粉3-15份、綠茶提取物5-15份、青梅提 取物5-15份。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，其特征在于是由以下重 量份組分所組成： 乳清蛋白33. 3份、酵母水解物10份、益生菌6份、益生元10份、 消化酶12份、左旋肉堿0. 58份、辣椒素0. 12份、大蒜粉13份、綠茶提取物8份、青梅 提取物8份。
3. 根據(jù)權利要求1所述的一種可提高豬瘦肉率的飼料添加劑，其特征在于是由以下重 量份組分所組成： 乳清蛋白38. 82份、酵母水解物13份、益生菌7份、益生元12份、消化酶16份、左旋肉 堿〇. 1份、辣椒素〇. 08份、大蒜粉3份、綠茶提取物5份、青梅提取物5份。
【文檔編號】A23K1/18GK104041715SQ201410291402
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年6月26日 優(yōu)先權日:2014年6月26日
【發(fā)明者】俞芳 申請人:廣州雙農(nóng)生物技術有限公司