一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料及其制作方法，其組成原料重量份為：豆粉100-140、玉米粉70-80、馬玲薯粉50-60、黃桃粉面粉30-50、紅薯粉8-10、檸檬汁15-25、番茄醬4-6、蘋果醬5-7、白菜10-16、菠菜8-14、茯苓2-3、甘松2-3、田螺肉10-15、河蚌肉15-20、鴨血8-16、食鹽0.5-1.5、生抽5-7、大木魚石粉3-5、熟油1-2、米醋4-8、辣醬1-2、杏鮑菇末5-10、竹炭粉1-2、誘食劑8-15、水適量。本發(fā)明所制得的飼料營養(yǎng)豐富、青魚易上食、增重快、肉質細嫩、肉味鮮美，大大增加了青魚在市場上的競爭力和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
【專利說明】一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料及其制作方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖【技術領域】，具體涉及一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料及其制作 方法。

【背景技術】
[0002] 青魚體長，略呈圓筒形，腹部平圓，無腹棱，尾部稍側扁，吻鈍，但較草魚尖突，上頜 骨后端伸達眼前緣下方。眼間隔約為眼徑的3. 5倍，鰓耙15-21個，短小，乳突狀，咽齒一 行，左右一般不對稱，齒面寬大，白狀，鱗大，圓形，側線鱗39-45,體青黑色，背部更深；各鰭 灰黑色，偶鰭尤深。背鰭軟條7-9枚；臀鰭軟條8-10枚，體長可達145厘米。青魚習性不活 潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蛘、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲，在魚苗階 段，則主要以浮游動物為食。青魚生長迅速，個體較大，成魚最大的最大個體可達70千克。 由于傳統(tǒng)的青魚飼料配方簡單，成分單調，口味不佳，大大降低了青魚肉味的鮮美度，削弱 了青魚作為我國四大家魚首位的市場競爭力。在魚產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模發(fā)展的今天，越來越 多的養(yǎng)殖者已經(jīng)意識到只有改善青魚的肉質質量，才能在魚產(chǎn)品市場上呈現(xiàn)出新的亮點， 為青魚取得優(yōu)越的市場競爭力，增加青魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。


【發(fā)明內容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料及其制作方法，增強青魚肉 味的鮮美度，在日益激烈的市場競爭中為青魚及其加工產(chǎn)品帶來新的亮點，取得更高的市 場競爭力，增加青魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：
[0005] -種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料，其組成原料的重量份為：豆粉100-140、玉米粉 70-80、馬玲薯粉50-60、黃桃粉面粉30-50、紅薯粉8-10、檸檬汁15-25、番茄醬4-6、蘋果醬 5-7、白菜10-16、菠菜8-14、茯苓2-3、甘松2-3、田螺肉10-15、河蛘肉15-20、鴨血8-16、食 鹽0. 5-1. 5、生抽5-7、大木魚石粉3-5、熟油1-2、米醋4-8、辣醬1-2、杏鮑菇末5-10、竹炭粉 1- 2、誘食劑8-15、水適量。
[0006] 所述的誘食劑由下列重量份的原料制成：面粉50-60、土豆粉30-40、海米10-15、 泡辣5-8、鮮魚20-25、大蒜4-6、色拉油6-7、蘋果汁25-30、番茄醬3-5、雞精0. 5-1、白醋 2- 3、淀粉2-4、陳皮2-3、枸杞2-3、當歸葉1-2、當歸1-2、香木草粉6-8、西瓜醬15-20、煉乳 4-5、黃油2-5、水適量；制作方法是：
[0007] (1)將海米用50-60°C溫水浸泡5分鐘取出剁成細粒，泡椒剁成蓉，鮮魚剔除骨刺， 用熱油炸酥撈出，剁成細末，大蒜拍碎切成蓉，備用；
[0008] (2)將色拉油倒入鍋中燒熱至五成，加入步驟（1)所制的海米粒、泡椒蓉、鮮魚末、 蒜蓉炒香，再加入蘋果汁、番茄醬、雞精、白醋拌炒，再用淀粉水勾芡，燜煮2-3分鐘，制成漿 汁，備用；
[0009] ⑶將陳皮、枸杞、當歸葉、當歸洗凈，加水煎煮取汁，備用；
[0010] (4)將土豆粉、面粉炒熟，加入香木草粉、西瓜醬拌勻，制成混合料，備用；
[0011] (5)將步驟（2)所制的漿汁加入到步驟（3)所制的煎煮汁中攪拌均勻，再與步驟 (4)所制的混合料以及余下的原料均勻混合，即成。
[0012] 所述的營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料的制作方法，包括以下步驟：
[0013] (1)將茯苓、甘松加水煎煮取汁，將所制取的汁與田螺肉、河蛘肉、鴨血一起燉煮半 小時，加入食鹽、生抽調味，再與大豆粉、木魚石粉混合，制成混合料，備用；
[0014] (2)將熟油、米醋、辣醬按1 :4 :1的重量比混勻，再加入3-4倍體積的涼開水稀釋， 加入到玉米粉、馬玲薯粉中混勻，制成混合料，備用；
[0015] (3)將紅薯粉、檸檬汁混合攪拌成糊漿，倒入燒開的沸水中，攪勻，煮熟，再加入番 茄醬、蘋果醬，燒制成粥，備用；
[0016] (4)將白菜、菠菜研漿，與步驟（1)、步驟（2)所制的混合料均勻混合，再加入步驟 ⑶所制的粥以及余下的原料，制顆粒，烘干，得到成品。
[0017] 本發(fā)明的有益效果：
[0018] 本發(fā)明飼料克服了傳統(tǒng)青魚飼料配方簡單、成分單調、口味不佳、青魚肉味的不鮮 美等缺點，所制得的飼料營養(yǎng)豐富、青魚易上食、增重快、肉質細嫩、肉味鮮美，大大增加了 青魚在市場上的競爭力和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。本發(fā)明飼料中田螺肉、河蛘肉、鴨血的使用能滿 足青魚對動物蛋白的營養(yǎng)需求，促使其生長和增重；黃桃粉面粉、紅薯粉、檸檬汁、番茄醬、 蘋果醬、白菜、菠菜、辣醬、杏鮑菇末的使用能為青魚提供更多的維生素與礦物質，促使其肉 質細嫩、肉味鮮美；茯苓、甘松、竹炭粉的使用能夠起到促消化、防疾病的作用。

【具體實施方式】
[0019] 下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明中的技術方案進行清楚、完整地描述。
[0020] 實施例：
[0021] 一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料，其組成原料的重量份（kg)為：豆粉130、玉米粉 75、馬玲薯粉55、黃桃粉面粉40、紅薯粉9、檸檬汁23、番茄醬5、蘋果醬6、白菜15、菠菜13、 茯苓3、甘松2、田螺肉14、河蛘肉16、鴨血15、食鹽1、生抽6、大木魚石粉4、熟油2、米醋8、 辣醬2、杏鮑菇末8、竹炭粉2、誘食劑14、水適量。
[0022] 所述的誘食劑由下列重量份（kg)的原料制成：面粉55、土豆粉35、海米13、泡辣 6、鮮魚23、大蒜5、色拉油7、蘋果汁28、番茄醬5、雞精1、白醋2、淀粉3、陳皮3、枸杞3、當 歸葉2、當歸2、香木草粉8、西瓜醬18、煉乳5、黃油4、水適量；制作方法是：
[0023] (1)將海米用55°C溫水浸泡5分鐘取出剁成細粒，泡椒剁成蓉，鮮魚剔除骨刺，用 熱油炸酥撈出，剁成細末，大蒜拍碎切成蓉，備用；
[0024] (2)將色拉油倒入鍋中燒熱至五成，加入步驟⑴所制的海米粒、泡椒蓉、鮮魚末、 蒜蓉炒香，再加入蘋果汁、番茄醬、雞精、白醋拌炒，再用淀粉水勾芡，燜煮3分鐘，制成漿 汁，備用；
[0025] ⑶將陳皮、枸杞、當歸葉、當歸洗凈，加水煎煮取汁，備用；
[0026] (4)將土豆粉、面粉炒熟，加入香木草粉、西瓜醬拌勻，制成混合料，備用；
[0027] (5)將步驟（2)所制的漿汁加入到步驟（3)所制的煎煮汁中攪拌均勻，再與步驟 (4)所制的混合料以及余下的原料均勻混合，即成。
[0028] 所述的營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料的制作方法，包括以下步驟：
[0029] (1)將茯苓、甘松加水煎煮取汁，將所制取的汁與田螺肉、河蛘肉、鴨血一起燉煮半 小時，加入食鹽、生抽調味，再與大豆粉、木魚石粉混合，制成混合料，備用；
[0030] (2)將熟油、米醋、辣醬按1 :4 :1的重量比混勻，再加入4倍體積的涼開水稀釋，力口 入到玉米粉、馬玲薯粉中混勻，制成混合料，備用；
[0031] ⑶將紅薯粉、檸檬汁混合攪拌成糊楽,倒入燒開的沸水中，攪勻，煮熟,再加入番 茄醬、蘋果醬，燒制成粥，備用；
[0032] (4)將白菜、菠菜研楽，與步驟（1)、步驟⑵所制的混合料均勻混合，再加入步驟 ⑶所制的粥以及余下的原料，制顆粒，烘干，得到成品。
[0033] 為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，
【發(fā)明者】將800條青魚幼苗按照日齡、體重、健 康狀況相同的原則平均分成試驗組與對照組兩組，分開喂養(yǎng)，試驗組喂本發(fā)明青魚飼料，對 照組喂傳統(tǒng)青魚飼料，飼養(yǎng)管理方式相同，試驗期為三個月，試驗結果如下：
[0034]

【權利要求】
1. 一種營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料，其特征在于其組成原料的重量份為：豆粉100-140、 玉米粉70-80、馬玲薯粉50-60、黃桃粉面粉30-50、紅薯粉8-10、檸檬汁15-25、番茄醬4-6、 蘋果醬5-7、白菜10-16、菠菜8-14、茯苓2-3、甘松2-3、田螺肉10-15、河蛘肉15-20、鴨 血8-16、食鹽0. 5-1. 5、生抽5-7、大木魚石粉3-5、熟油1-2、米醋4-8、辣醬1-2、杏鮑菇末 5-10、竹炭粉1-2、誘食劑8-15、水適量。
2. 根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料，其特征在于，所述的誘食劑由下 列重量份的原料制成：面粉50-60、土豆粉30-40、海米10-15、泡辣5-8、鮮魚20-25、大蒜 4-6、色拉油6-7、蘋果汁25-30、番茄醬3-5、雞精0. 5-1、白醋2-3、淀粉2-4、陳皮2-3、枸杞 2-3、當歸葉1-2、當歸1-2、香木草粉6-8、西瓜醬15-20、煉乳4-5、黃油2-5、水適量；制作方 法是： (1) 將海米用50-60°C溫水浸泡5分鐘取出剁成細粒，泡椒剁成蓉，鮮魚剔除骨刺，用熱 油炸酥撈出，剁成細末，大蒜拍碎切成蓉，備用； (2) 將色拉油倒入鍋中燒熱至五成，加入步驟（1)所制的海米粒、泡椒蓉、鮮魚末、蒜蓉 炒香，再加入蘋果汁、番茄醬、雞精、白醋拌炒，再用淀粉水勾芡，燜煮2-3分鐘，制成漿汁， 備用； (3) 將陳皮、枸杞、當歸葉、當歸洗凈，加水煎煮取汁，備用； (4) 將土豆粉、面粉炒熟，加入香木草粉、西瓜醬拌勻，制成混合料，備用； (5) 將步驟（2)所制的漿汁加入到步驟（3)所制的煎煮汁中攪拌均勻，再與步驟（4)所 制的混合料以及余下的原料均勻混合，即成。
3. 根據(jù)權利要求1所述的營養(yǎng)型青魚肉質增鮮飼料的制作方法，其特征在于包括以下 步驟： (1) 將茯苓、甘松加水煎煮取汁，將所制取的汁與田螺肉、河蛘肉、鴨血一起燉煮半小 時，加入食鹽、生抽調味，再與大豆粉、木魚石粉混合，制成混合料，備用； (2) 將熟油、米醋、辣醬按1 :4 :1的重量比混勻，再加入3-4倍體積的涼開水稀釋，加入 到玉米粉、馬玲薯粉中混勻，制成混合料，備用； (3) 將紅薯粉、檸檬汁混合攪拌成糊漿，倒入燒開的沸水中，攪勻，煮熟，再加入番茄醬、 蘋果醬，燒制成粥，備用； (4) 將白菜、菠菜研漿，與步驟（1)、步驟（2)所制的混合料均勻混合，再加入步驟（3)所 制的粥以及余下的原料，制顆粒，烘干，得到成品。
【文檔編號】A23K1/14GK104322902SQ201410377105
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年8月1日 優(yōu)先權日:2014年8月1日
【發(fā)明者】吳延明 申請人:安徽潤天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司