一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，屬于豬飼料領域。為了解決豬飼料中易被沙門氏菌污染的問題，本發(fā)明提供一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，通過在飼料中加入檸檬酸和富馬酸的混合物，然后經過短暫的高溫加熱和快速降溫，可以極大地降低豬飼料中沙門氏菌的污染率，并且不會造成豬飼料中的其他營養(yǎng)物質損失。
【專利說明】一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法
[0001]

【技術領域】
[0002]本發(fā)明屬于豬飼料領域，具體涉及一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法。

【背景技術】
[0003]沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。據統(tǒng)計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。
[0004]沙門氏菌病是公共衛(wèi)生學h具有重要意SL的人畜共患病之一,其病原沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒，導致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細菌。它們除可感染人外，還可感染很多動物包括哺乳類、鳥、爬行類、魚、兩棲類及昆蟲。人畜感染后可呈無癥狀帶菌狀態(tài)，也可表現為有臨床癥狀的致死疾，它可能加重病態(tài)或死亡率，或者降低動物的繁殖生產力。
[0005]隨著人們生活水平的提高，對食品安全的要求也越來越高。豬飼料是“從養(yǎng)殖場到餐桌”豬肉食品安全鏈的第一個環(huán)節(jié)，若豬飼料病原菌污染，則容易造成人類食源性疾病。


【發(fā)明內容】

[0006]為解決上述問題，本發(fā)明提供一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，采用如下技術方案:
一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將豬飼料中添加檸檬酸和富馬酸后攪拌混合，得到混合物A；
(2)將混合物A在90-100°C下熱處理20-30s，然后在5min內降溫至20-25°C，即得降低沙門氏菌污染的豬飼料。
[0007]作為優(yōu)選，步驟(I)中所述的檸檬酸添加量為飼料總質量的1-1.5%。
[0008]作為優(yōu)選,步驟(I)中所述的富馬酸添加量為飼料總質量的0.2-0.5%。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明提供的降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，通過在飼料中加入檸檬酸和富馬酸的混合物，然后經過短暫的高溫加熱和快速降溫，可以極大地降低豬飼料中沙門氏菌的污染率，并且不會造成豬飼料中的其他營養(yǎng)物質損失。

【具體實施方式】
[0010]以下實施例是為了更好地說明本發(fā)明的具體內容，并不用于限制本發(fā)明的保護范圍。
[0011]實施例1 (對照例I) 豬飼料的制備方法:將豬飼料按配方混合均勻后，直接制粒，即得豬飼料成品。豬飼料配方中不包括檸檬酸和富馬酸，并且飼料不經過加熱處理。
[0012]實施例2 (對照例2)
豬飼料的制備方法:將豬飼料按配方混合均勻后，直接制粒，即得豬飼料成品。豬飼料配方中包括檸檬酸和富馬酸，但是不經過加熱處理。
[0013]實施例3 (對照例4)
豬飼料的制備方法:將豬飼料按配方混合均勻后，在90-100°C下熱處理20s，自然冷卻后制粒，即得豬飼料成品。豬飼料配方中不包括檸檬酸和富馬酸。
[0014]實施例4
一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將豬飼料中添加1%檸檬酸和0.5%富馬酸后攪拌混合，得到混合物A ；
(2)將混合物A在90-100°C下熱處理20s，然后在5min內降溫至20-25°C，即得降低沙門氏菌污染的豬飼料。
[0015]實施例5
一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將豬飼料中添加1.5%檸檬酸和0.3%富馬酸后攪拌混合，得到混合物A ；
(2)將混合物A在90-100°C下熱處理25s，然后在5min內降溫至20-25°C，即得降低沙門氏菌污染的豬飼料。
[0016]實施例6
將實施例1-5得到的豬飼料進行沙門氏菌檢測，本發(fā)明采用天津福德士科技有限公司生產的；toaTM沙門氏菌檢測試劑盒進行檢測，檢測結果如下:
項目I實施例11實施例2 I實施例3 I實施例4 I實施例5
沙門氏菌污染率(％)|34 |30 |?8 |θ|θ
【權利要求】
1.一種降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將豬飼料中添加檸檬酸和富馬酸后攪拌混合，得到混合物A； (2)將混合物A在90-100°C下熱處理20-30s，然后在5min內降溫至20_25°C，即得降低沙門氏菌污染的豬飼料。
2.根據權利要求1所述的降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，步驟(I)中所述的朽1檬酸添加量為飼料總質量的1_1.5%。
3.根據權利要求1所述的降低豬飼料中沙門氏菌污染的方法，其特征在于，步驟(I)中所述的富馬酸添加量為飼料總質量的0.2-0.5%。
【文檔編號】A23K1/16GK104171431SQ201410403130
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月17日 優(yōu)先權日:2014年8月17日
【發(fā)明者】唐春祥 申請人:成都巨星農牧科技有限公司