一種以蓖麻餅粕為主要氮源的平菇栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以蓖麻餅粕為主要氮源的平菇栽培方法。其平菇栽培方法是采用馬鈴薯復(fù)合培養(yǎng)基進(jìn)行平菇母種栽培，再利用熱榨工藝處理后的蓖麻餅粕作為栽培原料氮源，采用對原料進(jìn)行121℃加熟滅菌40分鐘的同時，完成對蓖麻餅粕的脫毒；栽培原料中脫毒蓖麻餅粕的添加量為10％，再輔以其他原料，通過控制栽培料水分含量、環(huán)境溫度、濕度、光照和通風(fēng)量，實現(xiàn)平菇正常栽培生長。由于本發(fā)明利用脫毒蓖麻餅粕為主要氮源原料，栽培原料碳氮比例適中，蓖麻餅粕脫毒后可為平菇生長提供木質(zhì)素和有效氮源，利于平菇的菌絲生長和子實體萌發(fā)，且栽培安全衛(wèi)生，原料價格低廉，可有效降低平菇產(chǎn)業(yè)的栽培成本。
【專利說明】一種以蓖麻餅粕為主要氮源的平菇栽培方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明涉及一種以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培方法。
[0002]技術(shù)背景:平菇，又名側(cè)耳，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇，是真菌中的一類，即擔(dān)子菌的子實體。平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克本品含蛋白質(zhì)20-23克，而且礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。平菇可人工栽培，因其極高的營養(yǎng)價值和良好的食用口感，廣受人們喜愛，因此具有極高的人工栽培價值。
[0003]目前，國內(nèi)多采用棉籽殼、麥麩和玉米芯等農(nóng)作物作為平菇栽培原料，原料成本居高，造成菇農(nóng)栽培平菇的收益較低，也影響了平菇等食用菌的市場發(fā)展。因此，尋找價廉的栽培原料和有效地栽培方法是目前增加菇農(nóng)收益和改善平菇市場的迫切需求。蓖麻餅柏中含有豐富的蛋白質(zhì)和木質(zhì)纖維素，可為平菇生長提供蛋白質(zhì)和木質(zhì)素，并被平菇菌絲有效利用。
[0004]蓖麻是一種油料經(jīng)濟(jì)作物，在世界各地均有種植。蓖麻籽含有約50%的蓖麻油，蓖麻油是理想的航空用油，在醫(yī)藥、紡織、輕工和化工行業(yè)也有廣泛用途。蓖麻餅柏是蓖麻經(jīng)熱榨工藝榨油后的副產(chǎn)物，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物元素，以蓖麻餅柏作為平菇栽培的原料，成本較低且來源豐富，可較大程度的解決目前平菇栽培對高成本的棉籽殼等農(nóng)作物的依賴。
[0005]蓖麻餅柏中含有蓖麻堿、變應(yīng)原、毒蛋白和血球凝集素等毒性成分，其中毒蛋白和血球凝集素加熱時不穩(wěn)定，易被分解為無毒的降解物。因此，經(jīng)熱榨工藝榨油后的蓖麻餅柏中含有的毒素成分主要為蓖麻堿和變應(yīng)原，不含或極少含蓖麻毒蛋白和血球凝集素。須用低成本、易操作、高效率的方法對蓖麻餅柏進(jìn)行脫毒，即去除蓖麻餅柏中的蓖麻堿和變應(yīng)原。
[0006]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明的目的在于克服了上述平菇栽培中存在的弊端，提供利用脫毒蓖麻餅柏為主要氮源原料，利于平菇的菌絲生長和子實體萌發(fā)，栽培安全衛(wèi)生，大幅降低平燕產(chǎn)業(yè)的栽培成本的一種以蓖麻餅柏為主要氮源的平燕栽培方法。
[0007]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:利用蓖麻籽經(jīng)熱榨工藝榨油后經(jīng)脫毒處理的蓖麻餅柏，代替棉籽殼等作物蛋白質(zhì)作為平菇主要氮源，再添加其他原料作為平菇栽培原料；其培養(yǎng)基成分配比為:馬鈴薯20%、葡萄糖2%、磷酸二氫鉀0.3%、硫酸鎂1.5%、瓊脂2%、7欠1000毫升；栽培培養(yǎng)基成分配比為:小麥40%，玉米芯40%，麥麩5%，蓖麻餅柏10%，玉米面4%，石灰粉1% ；
[0008]其栽培方法為:
[0009]①將土豆洗凈去皮，稱量200g，切塊加入800ml的水，煮沸30min，用紗布過濾，洗滌土豆并與濾液合并，補(bǔ)水至100ml后加入20g蔗糖，溶解后加入瓊脂15g-20g，將濾液煮沸使瓊脂溶解，制備成培養(yǎng)基；
[0010]②將培養(yǎng)基分別分裝于試管內(nèi)，用棉塞塞住管口，用報紙包扎后放入滅菌鍋，于121°C滅菌20分鐘。滅菌完成后，將試管傾斜放置，等待培養(yǎng)基冷卻凝固；
[0011]③在無菌環(huán)境下，從菌蓋與菌柄交接處切開平菇，從切口處撕取一塊菌肉放置在試管斜面中，于25°C恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)，菌絲長滿后即得平菇母種；
[0012]④將脫毒處理后蓖麻餅柏和其他栽培培養(yǎng)基原料粉碎，浸透后晾干，按比例混勻，加水后拌勻，使培養(yǎng)料用手緊握有水滲出但不下滴。將原料裝入菌袋，進(jìn)行121°C加熟滅菌40分鐘的同時，完成對蓖麻餅柏的脫毒；
[0013]⑤在無菌環(huán)境下打開栽培培養(yǎng)基，將母種接入栽培培養(yǎng)基中，并覆蓋母種，在菌袋兩端打透氣孔，放入無光培養(yǎng)室內(nèi)18-25°C培養(yǎng)；
[0014]⑥當(dāng)菌絲長至料袋3/4時，噴水增加濕度至80%，并拉大晝夜溫差至8°C ；
[0015]⑦菌絲表面出現(xiàn)團(tuán)粒狀原基時，打開栽培袋袋口，并給與一定散射光照，保持通風(fēng)，直至平菇完成出菇。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:1、以脫毒蓖麻餅柏作為平菇主要氮源，有效降低了現(xiàn)有平菇栽培成本。
[0017]2、采用高壓蒸汽法對蓖麻餅柏進(jìn)行脫毒，在原料滅菌的同時完成脫毒過程，簡化了操作工藝并進(jìn)一步降低了栽培成本。
[0018]3、采用高壓蒸汽法對蓖麻餅柏進(jìn)行脫毒，蓖麻堿的脫毒率可達(dá)85%，變應(yīng)原脫毒率高達(dá)98%以上。
[0019]4、采用熟料栽培方法，可以解決夏季等高溫季節(jié)無法進(jìn)行平菇栽培的問題。
[0020]5、采用平菇袋料栽培，有利于后期平菇菌絲管理和出菇管理。
[0021]6、栽培培養(yǎng)基中加入麥麩和玉米粉，有利于平菇接種后快速定植和菌絲萌發(fā)。
[0022]7、栽培培養(yǎng)基中加入石灰粉，可有效調(diào)節(jié)栽培培養(yǎng)基的PH，并為平菇生長提供鈣質(zhì)。
[0023]【具體實施方式】:實施例1:利用蓖麻籽經(jīng)熱榨工藝榨油后經(jīng)脫毒處理的蓖麻餅柏，代替棉籽殼等作物蛋白質(zhì)作為平菇主要氮源，再添加其他原料作為平菇栽培原料；其培養(yǎng)基成分配比為:馬鈴薯20 %、葡萄糖2 %、磷酸二氫鉀0.3 %、硫酸鎂1.5 %、瓊脂2 %、水1000毫升；栽培培養(yǎng)基成分配比為:小麥40%，玉米芯40%，麥麩5%，蓖麻餅柏10%，玉米面4%，石灰粉1% ；
[0024]其栽培方法為:
[0025]①將土豆洗凈去皮，稱量200g，切塊加入800ml的水，煮沸30min，用紗布過濾，洗滌土豆并與濾液合并，補(bǔ)水至100ml后加入20g蔗糖，溶解后加入瓊脂15g-20g，將濾液煮沸使瓊脂溶解，制備成培養(yǎng)基；
[0026]②將培養(yǎng)基分別分裝于試管內(nèi)，用棉塞塞住管口，用報紙包扎后放入滅菌鍋，于121°C滅菌20分鐘。滅菌完成后，將試管傾斜放置，等待培養(yǎng)基冷卻凝固；
[0027]③在無菌環(huán)境下，從菌蓋與菌柄交接處切開平菇，從切口處撕取一塊菌肉放置在試管斜面中，于25°C恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)，菌絲長滿后即得平菇母種；
[0028]④將脫毒處理后蓖麻餅柏和其他栽培培養(yǎng)基原料粉碎，浸透后晾干，按比例混勻，加水后拌勻，使培養(yǎng)料用手緊握有水滲出但不下滴。將原料裝入菌袋，進(jìn)行121°C加熟滅菌40分鐘的同時，完成對蓖麻餅柏的脫毒；
[0029]⑤在無菌環(huán)境下打開栽培培養(yǎng)基，將母種接入栽培培養(yǎng)基中，并覆蓋母種，在菌袋兩端打透氣孔，放入無光培養(yǎng)室內(nèi)18-25°C培養(yǎng)；
[0030]⑥當(dāng)菌絲長至料袋3/4時，噴水增加濕度至80%，并拉大晝夜溫差至8°C ；
[0031]⑦菌絲表面出現(xiàn)團(tuán)粒狀原基時，打開栽培袋袋口，并給與一定散射光照，保持通風(fēng)，直至平菇完成出菇。
[0032]實施例2:所述的栽培容器是15cmX33cmX0.05mm的聚丙烯筒膜。
[0033]實施例3:所述的栽培過程則分為平菇母種培養(yǎng)，平菇菌絲培養(yǎng)；而經(jīng)組織分離法得到平菇組織，再經(jīng)培養(yǎng)即得到平菇母種。
[0034]實施例4:本發(fā)明以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培系列試驗實例:
[0035]1、蓖麻餅柏脫毒實驗
[0036]經(jīng)研究，蓖麻籽中的有毒物質(zhì)主要為蓖麻堿，并含有少量的變應(yīng)原、毒蛋白和血球凝集素。經(jīng)熱榨工藝處理后的蓖麻餅柏，蓖麻毒蛋白和血球凝集素經(jīng)高溫失去毒性，只含有蓖麻堿和變應(yīng)原。
[0037]將蓖麻餅柏粉碎，于121°C蒸汽加壓保持40分鐘，以達(dá)到脫毒效果。以高效液相色譜法檢驗蓖麻堿含量，分光光度計法檢驗變應(yīng)原含量，蓖麻堿的脫毒率達(dá)到85 %，變應(yīng)原脫毒率高達(dá)98%以上，且多次重復(fù)試驗結(jié)果接近，脫毒工藝較為穩(wěn)定。經(jīng)脫毒的蓖麻餅柏中的蓖麻堿和變應(yīng)原含量達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。
[0038]2、以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培實驗
[0039]取相同的同一批平菇母種，分別接種至棉籽殼培養(yǎng)基、玉米芯培養(yǎng)基和含蓖麻餅柏栽培培養(yǎng)基內(nèi)，菌絲長滿菌袋的平均時間分別為43天、44天和47天，且經(jīng)后期出菇管理，三組原料栽培的平菇子實體均可健康生長。有實驗可知，蓖麻餅柏培養(yǎng)及栽培平菇的發(fā)菌時間略長于棉籽殼培養(yǎng)基，但卻優(yōu)于玉米芯培養(yǎng)基，且菌絲均健康生長。
[0040]3、蓖麻餅柏培養(yǎng)基所栽平菇的理化檢驗
[0041]分別取含脫毒蓖麻餅柏的培養(yǎng)及栽培的平菇菇柄和菇蓋，經(jīng)化驗，菌體中均不含蓖麻堿和變應(yīng)原。將平菇適量混入豬飼料中，經(jīng)長期喂養(yǎng)后，所飼豬均無不良反應(yīng)，增重正常，生理活動正常。
【權(quán)利要求】
1.一種以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培方法，其特征在于利用蓖麻籽經(jīng)熱榨工藝榨油后經(jīng)脫毒處理的蓖麻餅柏，代替棉籽殼等作物蛋白質(zhì)作為平菇主要氮源，再添加其他原料作為平菇栽培原料；其培養(yǎng)基成分配比為:馬鈴薯20%、葡萄糖2%、磷酸二氫鉀0.3%,硫酸鎂1.1000毫升；栽培培養(yǎng)基成分配比為:小麥40%，玉米芯40%，麥麩5%，蓖麻餅柏10%，玉米面4%，石灰粉1% ； 其栽培方法為: ①將土豆洗凈去皮，稱量200g，切塊加入800ml的水，煮沸30min，用紗布過濾，洗滌土豆并與濾液合并，補(bǔ)水至100ml后加入20g蔗糖，溶解后加入瓊脂15g-20g，將濾液煮沸使瓊脂溶解，制備成培養(yǎng)基； ②將培養(yǎng)基分別分裝于試管內(nèi)，用棉塞塞住管口，用報紙包扎后放入滅菌鍋，于121°C滅菌20分鐘。滅菌完成后，將試管傾斜放置，等待培養(yǎng)基冷卻凝固； ③在無菌環(huán)境下，從菌蓋與菌柄交接處切開平菇，從切口處撕取一塊菌肉放置在試管斜面中，于25°C恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)，菌絲長滿后即得平菇母種； ④將脫毒處理后蓖麻餅柏和其他栽培培養(yǎng)基原料粉碎，浸透后晾干，按比例混勻，加水后拌勻，使培養(yǎng)料用手緊握有水滲出但不下滴。將原料裝入菌袋，進(jìn)行121°C加熟滅菌40分鐘的冋時，完成對昆麻餅柏的脫毒； ⑤在無菌環(huán)境下打開栽培培養(yǎng)基，將母種接入栽培培養(yǎng)基中，并覆蓋母種，在菌袋兩端打透氣孔，放入無光培養(yǎng)室內(nèi)18-25°C培養(yǎng)； ⑥當(dāng)菌絲長至料袋3/4時，噴水增加濕度至80%，并拉大晝夜溫差至8°C； ⑦菌絲表面出現(xiàn)團(tuán)粒狀原基時，打開栽培袋袋口，并給與一定散射光照，保持通風(fēng)，直至平菇完成出菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I中所述的一種以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培方法，其特征在于所述的栽培容器是15cmX33cmX0.05mm的聚丙烯筒膜。
3.根據(jù)權(quán)利要求書I中所述的一種以蓖麻餅柏為主要氮源的平菇栽培方法，其特征在于所述的栽培過程則分為平菇母種培養(yǎng)，平菇菌絲培養(yǎng)；而經(jīng)組織分離法得到平菇組織，再經(jīng)培養(yǎng)即得到平菇母種。
【文檔編號】A01G1/04GK104272976SQ201410445825
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月28日
【發(fā)明者】劉昊, 牛森 申請人:鶴壁泰潤達(dá)生物油脂有限責(zé)任公司