一種提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法，屬于食用菌的生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】。方法包括(1)栽培內(nèi)袋的準備；(2)料棒的制備：1)培養(yǎng)料的配制與裝袋；2)料棒的滅菌；(3)菌棒的接種與培養(yǎng)；1)菌種的制備與接種；2)菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)；3)菌棒的轉(zhuǎn)色管理；(4)香菇的催蕾出菇、采收與轉(zhuǎn)潮等步驟工藝。該方法與常規(guī)栽培方法相比，具耗工量明顯減小，工藝簡單，漲袋率與污染爛棒率低等特點，其發(fā)菌周期可縮短6天左右，平均產(chǎn)量可達825g/袋，約提高了21.86％。
【專利說明】一種提局香薛菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌的生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì) 量的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 香燕（Lentinula edodes)，又名香信、香菌、冬燕。屬于真菌門，擔(dān)子菌綱口蘑科 (Tricholomataceae)香燕屬（Lentinus)，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，是我國傳統(tǒng) 的著名食用菌，被譽為〃山珍之王〃。香菇品種多為中溫型（適宜于20-27°C)，由于其菌絲 的耐高溫能力不強，故在常規(guī)管理的高溫環(huán)境下或管理不當(dāng)時容易引起爛棒而減產(chǎn)，甚至 絕收。
[0003] 傳統(tǒng)香菇的生產(chǎn)工藝流程是：采用聚乙烯塑料膜制備成栽培袋一備料一培養(yǎng)料的 配制一裝袋一常壓滅菌后制成料棒一冷卻一打孔接菌種一菌絲培養(yǎng)一出燕管理一采收。其 中，由于在前期料棒制作中只能采用l〇〇°C、耗時12-16小時的常壓滅菌工藝，故費時耗能， 并經(jīng)常會出現(xiàn)3% -15%的漲袋率；而在后期進一步將料棒接菌種制作成菌棒時，通常須對 其袋膜采用刺孔放氣、增氧等措施，不僅耗工量大、工藝復(fù)雜，且刺孔、增氧促菌絲生長后往 往會放熱，導(dǎo)致產(chǎn)生35-38°C以上的高溫、燒菌的風(fēng)險，進一步導(dǎo)致菌棒腐爛，嚴重影響香菇 的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，研究提高香菇菌棒的制備安全與制備效率，對提高香菇的產(chǎn)量和質(zhì) 量，具有十分重要的意義。
[0004] 提高香菇菌棒制備效率的關(guān)鍵是：對栽培袋材料的選擇、通氣結(jié)構(gòu)的設(shè)計及管理 工藝的控制，以避免產(chǎn)生漲袋與爛棒、縮短發(fā)菌周期、提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量。與 香菇栽培相關(guān)的技術(shù)已有多項專利，例如，申請?zhí)枮?00910065987. 4的"可生物降解香菇 菌棒包膜液及其制備方法"、申請?zhí)枮?00810214819. 2的"花菇免割保水栽培袋"公開了利 用菇蕾自力頂破膜壁實現(xiàn)出菇的方法，有效地提高了出菇管理效率。
[0005] 但是，上述栽培方法仍不能解決菌棒培育管理過程中所存在的滅菌時間長、發(fā)菌 過程中的刺孔耗工量大，工藝復(fù)雜，刺孔后菌棒自身產(chǎn)熱易導(dǎo)致燒菌風(fēng)險高，發(fā)菌周期長， 料棒滅菌時易漲袋等問題，輕則影響產(chǎn)量和質(zhì)量，重則導(dǎo)致爛棒而絕收。因此，需要創(chuàng)新研 發(fā)更安全高效的菌棒制備方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明目的是，克服上述傳統(tǒng)技術(shù)耗時耗工量大，工藝復(fù)雜，風(fēng)險高，發(fā)菌時間長 及料棒滅菌易漲袋，發(fā)菌過程中刺孔易導(dǎo)致燒菌等的缺陷，提出一種滅菌耗時短、能克服料 棒漲袋，菌棒培育工藝簡化，既解決菌棒刺孔產(chǎn)熱燒菌導(dǎo)致的爛棒問題，又能縮短香菇發(fā)菌 周期的提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法。
[0007] 本發(fā)明目的通過如下技術(shù)方案得以實現(xiàn)：
[0008] -種提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法，該方法的具體步驟是：
[0009] (1)栽培內(nèi)袋的準備：以圓筒膜對折的雙層15cmX 55cmX 0· 0045cm或雙層 25cmX55cmX0. 0045cm耐高壓聚丙烯筒膜為材料，且在該材料自距一側(cè)邊5cm起，用針按 縱向間隔4cm，橫向間隔5cm，重復(fù)向下刺透雙層直至袋的底邊，形成孔徑為0. 03-0. 05cm、 呈條帶狀分布的呼吸孔條6條或10條后，分別制成折角狀的塑料小袋或大袋作為栽培內(nèi) 袋；
[0010] ⑵料棒的制備：
[0011] 1)培養(yǎng)料的配制與裝袋：以雜木屑、麥麩、石膏、糖及水為配料，按重量百分比 34?36:8?9:0. 5:0. 5:54?57比例混合均勻成栽培香菇的培養(yǎng)料；裝入具呼吸孔的小 袋或大袋中，扎口成料棒，備用；
[0012] 2)料棒的滅菌：將小袋或大袋料棒分別套上相應(yīng)17cmX60cmX0. 0025cm或 27cmX60cmX0. 0025cm的聚丙烯塑料外袋并折疊袋口后置高壓滅菌鍋內(nèi)，進行128°C、 0. 155MPa、2?2. 5h的高壓滅菌；
[0013] ⑶菌棒的接種與培養(yǎng)：
[0014] 1)接種：按常規(guī)方法制備好接種用的菌種，備用；將滅菌后的料棒移至經(jīng)消毒的 冷卻室內(nèi)冷卻，當(dāng)降至28°C以下時，再移入接種室內(nèi)；將外套袋脫至料棒的底端，用打孔 器在料棒的上、中、下部位各打一直徑1. 5?2cm、深2cm的接種孔，并以料棒培養(yǎng)料重的 0. 5% -1%為接種量，按無菌接種操作方法將菌種填入接種孔內(nèi)，再將外套袋拉回至料棒的 頂端，收口處放置一小團滅菌棉花后將袋口收攏扎緊；
[0015] 2)菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)：移入發(fā)菌室后將菌棒按每層3個，作"井"字形橫堅交錯疊放 至8?10層，排與排之間需留通道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌棒生長情況；發(fā)菌室內(nèi)控制溫度 在15?26°C，光照強度在50-lOlx，空氣相對濕度在55 %?70 %，并每天按1-2次，30分 鐘/每次進行通風(fēng)換氣；在前2周內(nèi)不要翻堆，至第15天進行第一次翻堆，第35天進行第 二次翻堆，一般小袋培養(yǎng)45?50天、大袋培養(yǎng)55?60天，菌棒的培養(yǎng)料即可長滿白色菌 絲；
[0016] 3)菌棒的轉(zhuǎn)色管理：將長滿白色菌絲的菌棒保留內(nèi)袋、脫去外袋后，按每層2個菌 棒"井"字形橫堅交錯疊放至8?10層，排與排之間需留通道；根據(jù)不同香菇品種的特性， 在室溫15?24°C、空氣相對濕度75%?80%、散射光200?5001x條件下進行轉(zhuǎn)色管理， 表層菌絲轉(zhuǎn)化為淺褐色至棕褐色、菌被厚薄適當(dāng)并發(fā)生聚集紐結(jié)膨脹至出現(xiàn)富有彈性瘤狀 物時，即脫去內(nèi)袋、進行出菇管理；
[0017] (4)香菇的催蕾出菇、采收與轉(zhuǎn)潮管理：按常規(guī)技術(shù)進行管理，直至結(jié)束。
[0018] 本發(fā)明的有益效果是：
[0019] 1)本發(fā)明由于在裝料栽培內(nèi)袋的表層設(shè)置有6條（小袋）或10條（大袋），孔徑 為0. 03-0. 05cm、呈條帶狀分布的呼吸孔條，且其外套袋袋口采用折疊法進行松散封口后， 仍保持有一定的透氣性，從而較好地解決了常規(guī)料袋（無呼吸孔）在滅菌過程中往往易產(chǎn) 生袋內(nèi)外壓差導(dǎo)致漲袋開裂而報廢的難題。
[0020] 2)采用具呼吸孔的栽培內(nèi)袋后，在發(fā)菌培養(yǎng)過程中可免去傳統(tǒng)刺孔增氧的費工、 繁雜工藝，一方面可顯著降低勞力成本，另一方面可避免菌棒刺孔，由于急劇增氧、刺激菌 絲快速生長，放熱后（可達35-38°C的高溫）易導(dǎo)致菌棒燒菌報廢的風(fēng)險。
[0021] 3)采用以耐高壓聚丙烯塑料袋為材料，制備成具呼吸微孔的栽培內(nèi)袋并裝料后， 使香菇料棒僅通過2?2. 5h的高壓滅菌法即可取代了按常規(guī)需耗時12-16小時的常壓滅 菌工藝，大大提高了滅菌的效率。
[0022] 4)綜合采用呼吸孔內(nèi)袋和增厚的外套袋并輔以無菌潔凈冷卻與接種工藝后，有效 避免了按常規(guī)滅菌、冷卻、接種和培養(yǎng)過程中的雜菌感染，提高了香菇栽培的成品率。
[0023] 5)呼吸孔內(nèi)袋由于其呼吸孔均勻分布于菌棒的四周，顯著增加了菌棒的透氣性， 保證了菌絲生長所需的氧氣，既能使菌棒發(fā)菌均勻一致，又顯著加快了發(fā)菌速度，可縮短發(fā) 菌周期5?7天，也便利了對出菇的管理，提高了香菇的質(zhì)量與產(chǎn)量。
[0024] 6)從實施例4的表1可見，本發(fā)明方法與常規(guī)栽培方法相比較，滅菌保溫時間方面 前者為2?2. 5小時，而后者需12?16小時；在漲袋率方面由后者的3. 3%降低為0 ;在發(fā) 菌周期方面前者比后者縮短了 6天；在污染爛棒率方面前者為1. 3 %，后者為4. 7 %，前者較 后者降低了 72. 3 % ;在平均產(chǎn)量方面，前者為825g/袋，后者為677g/袋，前者較后者提高 了 21. 86%。

【具體實施方式】
[0025] 通過以下實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明，但本發(fā)明的內(nèi)容并不局限于此。
[0026] 實施例1 :( 一種提高"浙香6號"香燕菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法）
[0027] 該方法的具體步驟是：
[0028] (1)栽培內(nèi)袋的準備：以圓筒膜對折的雙層15cmX55CmX0. 0045cm耐高壓聚丙烯 膜為材料，且在該材料自距一側(cè)邊5cm起，用針按縱向間隔4cm，橫向間隔5cm，向下刺透雙 層膜，并按上述方式重復(fù)直至底邊，形成孔徑為〇. 03-0. 05cm且呈條帶狀分布的呼吸孔條6 條后，制成折角狀塑料小袋作為栽培內(nèi)袋；
[0029] (2)料棒的制備：
[0030] 1)培養(yǎng)料的配制與裝袋：以雜木屑、麥麩、石膏、糖及水為配料，按重量百分比 34:8:0. 5:0. 5:57比例混合均勻成栽培香菇的培養(yǎng)料；裝入具呼吸孔的小袋中，每袋重量 為1.7-1. 8公斤，扎口成料棒，備用；
[0031] 2)料棒的滅菌：將小袋料棒套上17cmX60cmX0. 0025cm的聚丙烯塑料外袋并折 疊袋口后置高壓滅菌鍋內(nèi)，進行128°C、0. 155MPa、2h的高壓滅菌；
[0032] (3)菌棒的接種與培養(yǎng)：
[0033] 1)接種：先按常規(guī)方法制備好"浙香6號"接種用香菇菌種，即將PDA培養(yǎng)基裝 入試管，經(jīng)121°C、0. 108MPa、0. 5h高壓滅菌，制成試管斜面培養(yǎng)基，按無菌操作接入"浙香 6號"菌絲，在23?25°C培養(yǎng)至菌絲長滿成為試管母種；原種和栽培種培養(yǎng)料均按雜木屑 78 %，麥麩20 %，蔗糖1 %，石膏1 %，含水量60 %配制；制備原種時，將培養(yǎng)料裝入750ml菌 種瓶，經(jīng)128°C、0. 155MPa、2h高壓滅菌，取出冷卻后，按無菌操作從母種試管中取一塊母種 接入原種料瓶中，每支試管母種接5瓶原種，在22?25 °C培養(yǎng)至菌絲長滿培養(yǎng)料成為原種； 制備栽培種時，將培養(yǎng)基裝入15cmX30cm的菌種袋，經(jīng)128°C、0. 155MPa、2h高壓滅菌，取 出冷卻后，按無菌操作從原種瓶中取出20g左右原種接入栽培種料袋中，在22?25°C培養(yǎng) 至菌絲長滿培養(yǎng)料成為栽培種，備用；將滅菌后的料棒移至經(jīng)消毒的冷卻室內(nèi)冷卻，當(dāng)降至 28°C以下時，再移入接種室內(nèi)；將外套袋脫至料棒的底端，用打孔器在料棒的上、中、下部位 各打一直徑1. 5?2cm、深2cm的接種孔，并以該料棒培養(yǎng)料重的0. 5%為接種量，按無菌接 種操作方法將栽培種菌種填入接種孔內(nèi)，再將外套袋拉回至料棒的頂端，并在收口處放置 一小團滅菌棉花后將袋口收攏扎緊；
[0034] 2)菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)：移入發(fā)菌室后將菌棒按每層2個，作"井"字形橫堅交錯疊放 至8?10層，排與排之間需留通道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌棒生長情況；發(fā)菌室內(nèi)控制溫度 在17°C，光照強度在501x，空氣相對濕度在55%，并每天按1-2次，30分鐘/每次進行通風(fēng) 換氣；在前2周內(nèi)不要翻堆，至第15天進行第一次翻堆，35天進行第二次翻堆；翻堆的目的 一方面是檢查菌棒發(fā)菌和雜菌的污染情況，另一方面通過翻動刺激促進菌絲的生長；培養(yǎng) 50天，菌棒的培養(yǎng)料長滿白色菌絲；
[0035] 3)菌棒的轉(zhuǎn)色管理：將長滿白色菌絲的菌棒保留內(nèi)袋、脫去外袋后，按每層2個菌 棒"井"字形橫堅交錯疊放至8?10層，排與排之間需留通道；根據(jù)浙香6號的特性，在室 溫15°C、空氣相對濕度75%、散射光3001x條件下進行轉(zhuǎn)色管理，當(dāng)表層菌絲轉(zhuǎn)化為淺褐色 至棕褐色時、菌被厚薄適當(dāng)并發(fā)生聚集紐結(jié)膨脹至出現(xiàn)富有彈性瘤狀物時，即脫去內(nèi)袋、進 行出菇管理；
[0036] (4)香菇的催蕾出菇、采收與轉(zhuǎn)潮管理：其中，
[0037] 催蕾出菇管理：將轉(zhuǎn)色管理后的菌棒，在適宜的季節(jié)、溫度條件下，拉大晝夜溫度 與濕差，一般溫差要求在8?15°C，白天散射光強為300?6001x，空氣相對濕度80 %? 90%，以促進子實體原基形成和分化；形成菇蕾以后，進入生長發(fā)育期，需加強通風(fēng)換氣，保 持空氣新鮮，白天散射光照保持在500?ΙΟΟΟΙχ，空氣相對濕度保持在90%左右；
[0038] 采收：根據(jù)市場要求，一般當(dāng)子實體達八分成熟時進行采收；出口保鮮菇，需在 5?6分成熟、菌膜未開時采收；采收后均宜放入冷庫中保存保鮮；
[0039] 轉(zhuǎn)潮管理：前一潮菇全部采收后，停止噴水，增加通風(fēng)，使菌棒表面干燥，降低濕 度，促使菌絲恢復(fù)生長，養(yǎng)菌7天左右，待采菇時留下的凹陷處菌絲恢復(fù)后，進行噴水使菌 棒表皮軟化，若菌棒較輕時，則可采取注水或浸水的方法進行補水；然后重復(fù)上述的菌棒催 蕾出菇、采收管理，直至結(jié)束。
[0040] 實施例2 :( -種提高"L26"香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法）
[0041] 本例中，步驟（1)栽培內(nèi)袋的準備：以圓筒膜對折的雙層25cmX55cmX0. 0045cm 耐高壓聚丙烯筒膜為材料，所形成的孔徑為〇. 03-0. 05cm，呼吸孔條共10條，用該材料制成 折角狀塑料大袋作為栽培內(nèi)袋；步驟（2)料棒的制備：1)培養(yǎng)料的配制與裝袋：以雜木屑、 麥麩、石膏、糖及水為配料，按重量百分比35:8. 5:0. 5:0. 5:55. 5比例混合均勻成栽培香菇 的培養(yǎng)料；裝入具呼吸孔的大袋中，每袋重量為2. 7-2. 8公斤；2)料棒的滅菌：將大袋料棒 套上27cmX60cmX0. 0025cm的聚丙烯塑料外袋，進行128°C、0. 155MPa、2. 3h的高壓滅菌； 步驟（3)菌棒的接種與培養(yǎng)：1)接種：按常規(guī)方法事先制備好接種所用"L26"香菇菌種；其 接種量為〇. 8% ;2)菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)：發(fā)菌室內(nèi)控制溫度在20°C，光照強度在301x，空氣相 對濕度在65%;大袋培養(yǎng)57天，菌棒的培養(yǎng)料長滿白色菌絲；3)菌棒的轉(zhuǎn)色管理：根據(jù)L26 的特性，在室溫20°C、空氣相對濕度78%、散射光4001x條件下進行轉(zhuǎn)色管理；其余的步驟、 工藝同于實施例1。
[0042] 實施例3 :( -種提高"L808"香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法）
[0043] 本例中，步驟（1)栽培內(nèi)袋的準備：以圓筒膜對折的雙層15cmX55cmX0. 0045cm 耐高壓聚丙烯筒膜為材料，所形成的孔徑為〇. 03-0. 05cm，呼吸孔條共6條，用該材料制成 折角狀塑料小袋作為栽培內(nèi)袋；步驟（2)料棒的制備：1)培養(yǎng)料的配制與裝袋：以雜木屑、 麥麩、石膏、糖及水為配料，按重量百分比36:9:0. 5:0. 5:54比例混合均勻成栽培香菇的培 養(yǎng)料；裝入具呼吸孔的小袋中，每袋重量為1.6-1. 7公斤；2)料棒的滅菌：將小袋料棒套 上17cmX60cmX0. 0025cm的聚丙烯塑料外袋，進行128°C、0. 155MPa、2. 5h的高壓滅菌；步 驟（3)菌棒的接種與培養(yǎng)：1)接種：按常規(guī)方法事先制備好接種所用的"L808"香菇菌種； 其接種量為1% ;2)菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)：發(fā)菌室內(nèi)控制溫度在26°C，光照強度在101x，空氣 相對濕度在70% ;小袋培養(yǎng)45天，菌棒的培養(yǎng)料長滿白色菌絲；3)菌棒的轉(zhuǎn)色管理：根據(jù) "L808"的特性，在室溫24°C、空氣相對濕度80%、散射光5001x條件下進行轉(zhuǎn)色管理；其余 的步驟、工藝同于實施例1。
[0044] 試驗例4 :(香菇栽培不同方法的效果對比試驗）
[0045] 試驗時間、地點：2012- 2013年在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌試驗場進行；
[0046] 試驗設(shè)計：
[0047] 1)用本發(fā)明方法與常規(guī)方法進行對比，香菇品種均為"浙香6號"，每處理各50袋， 設(shè)重復(fù)3次；
[0048] 2)本發(fā)明方法：同于實施例3的方法；
[0049] 3)常規(guī)方法：采用無呼吸孔的15cmX55cmX0. 0045cm對折角的聚乙烯塑料內(nèi)袋 和17CmX60cmX0. 002cm外套袋，按常規(guī)方法進行常壓滅菌，在發(fā)菌期對菌棒進行刺孔增 氧；其余如培養(yǎng)料的配制與裝袋、接種與培養(yǎng)、轉(zhuǎn)色、催蕾育菇等管理和轉(zhuǎn)潮管理方法均同 于實施例3。
[0050] 試驗結(jié)果：
[0051] 表1香燕栽培不同方法的效果對比試驗

【權(quán)利要求】
1. 一種提高香菇菌棒制備效率和產(chǎn)質(zhì)量的方法，其特征在于按如下步驟進行： (1) 栽培內(nèi)袋的準備：以圓筒膜對折的雙層15cmX55cmX0. 0045cm或雙層 25cmX55cmX0. 0045cm耐高壓聚丙烯筒膜為材料，且在該材料自距一側(cè)邊5cm起，用針按 縱向間隔4cm，橫向間隔5cm，重復(fù)向下刺透雙層直至袋的底邊，形成孔徑為0. 03-0. 05cm、 呈條帶狀分布的呼吸孔條6條或10條后，分別制成折角狀的塑料小袋或大袋作為栽培內(nèi) 袋； (2) 料棒的制備： 1) 培養(yǎng)料的配制與裝袋：以雜木屑、麥麩、石膏、糖及水為配料，按重量百分比34? 36:8?9:0. 5:0. 5:54?57比例混合均勻成栽培香菇的培養(yǎng)料；裝入具呼吸孔的小袋或大 袋中，扎口成料棒，備用； 2) 料棒的滅菌：將小袋或大袋料棒分別套上相應(yīng)17cmX 60cmX 0. 0025cm或 27cmX60cmX0. 0025cm的聚丙烯塑料外袋并折疊袋口后置高壓滅菌鍋內(nèi)，進行128°C、 0. 155MPa、2?2. 5h的高壓滅菌； (3) 菌棒的接種與培養(yǎng)： 1) 接種：按常規(guī)方法制備好接種用的菌種，備用；將滅菌后的料棒移至經(jīng)消毒的冷 卻室內(nèi)冷卻，當(dāng)降至28°C以下時，再移入接種室內(nèi)；將外套袋脫至料棒的底端，用打孔器 在料棒的上、中、下部位各打一直徑1. 5?2cm、深2cm的接種孔，并以料棒培養(yǎng)料重的 0. 5% -1%為接種量，按無菌接種操作方法將菌種填入接種孔內(nèi)，再將外套袋拉回至料棒的 頂端，收口處放置一小團滅菌棉花后將袋口收攏扎緊； 2) 菌棒的發(fā)菌培養(yǎng)：移入發(fā)菌室后將菌棒按每層3個，作"井"字形橫堅交錯疊放至 8?10層，排與排之間需留通道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌棒生長情況；發(fā)菌室內(nèi)控制溫度在 15?261：，光照強度在50-1011，空氣相對濕度在55%?70%，并每天按1-2次，30分鐘/ 每次進行通風(fēng)換氣；在前2周內(nèi)不要翻堆，至第15天進行第一次翻堆，第35天進行第二次 翻堆，一般小袋培養(yǎng)45?50天、大袋培養(yǎng)55?60天，菌棒的培養(yǎng)料即可長滿白色菌絲； 3) 菌棒的轉(zhuǎn)色管理：將長滿白色菌絲的菌棒保留內(nèi)袋、脫去外袋后，按每層2個菌棒 "井"字形橫堅交錯疊放至8?10層，排與排之間需留通道；根據(jù)不同香菇品種的特性，在 室溫15?24°C、空氣相對濕度75%?80%、散射光200?5001x條件下進行轉(zhuǎn)色管理，表 層菌絲轉(zhuǎn)化為淺褐色至棕褐色、菌被厚薄適當(dāng)并發(fā)生聚集紐結(jié)膨脹至出現(xiàn)富有彈性瘤狀物 時，即脫去內(nèi)袋、進行出菇管理； (4) 香菇的催蕾出菇、采收與轉(zhuǎn)潮管理：按常規(guī)技術(shù)進行管理，直至結(jié)束。
【文檔編號】A01G1/04GK104322276SQ201410504842
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】蔡為明, 金群力, 施禮, 馮偉林, 范麗軍, 周海涌, 沈穎越, 宋婷婷, 鄒玉亮 申請人:浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院