一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料、裝袋、滅菌、冷卻、接菌、菌絲培養(yǎng)、發(fā)生原基（崔蕾）、育菇階段，其特征在于：所述的菌絲培養(yǎng)階段分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個階段，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車間進行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基（崔蕾）在二期培養(yǎng)車間進行，發(fā)生原基后移到出菇處理車間進行育菇；有益效果是：接菌成功率高；避免了由于溫差過大出現(xiàn)畸形菇和發(fā)生病害，引起死菇、爛菇現(xiàn)象；加速了杏鮑菇的生長速度，實現(xiàn)了全過程連續(xù)不間斷地工廠化生產(chǎn)，能提高生產(chǎn)量、提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短育菇時間、縮短消毒時間，降低運行成本。
【專利說明】
一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾的工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)。

【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。但是，目前杏鮑菇生產(chǎn)過程的接菌和菌絲生長階段在一個培養(yǎng)大棚或者說在一個菌絲培養(yǎng)車間進行，這樣，對培養(yǎng)車間的滅菌、溫濕度控制要求非常嚴格，一巷移走后，又要嚴格滅菌，每期滅菌消毒時間長，不能進行連續(xù)化生產(chǎn)；如果要連續(xù)生產(chǎn)，人員出入頻繁，污染加劇，消毒頻繁，而且消毒必須等最后一批生長到期后才能進行消毒，重新恢復(fù)生產(chǎn)又要從第一批開始，菌絲生長階段為3(Γ40天，如果每天一批，從準備消毒到恢復(fù)生產(chǎn)需要6(Γ80天(還不包括消毒時間)，尤其在接菌后10天內(nèi)沒有一個滅菌程度更高的保育階段，接菌失敗率比較高；另外，根據(jù)杏鮑菇生長特性，接菌后菌絲生長階段為3(Γ40天，菌絲生長階段空氣相對濕度需60%左右，溫度需23?25°C，然后移到出菇處理車間，在出菇處理車間有一個發(fā)生原基(崔蕾)階段，時空氣相對濕度需80、5%，溫度需12?15°C，崔蕾時間為7?10天，崔蕾后進入育菇階段，從育菇到采收階段為15?20天，3(Γ40天的恒濕恒溫后突然移到出菇處理車間發(fā)生原基(崔蕾)，由于溫差過大，會出現(xiàn)畸形菇，還會發(fā)生病害，引起死菇、爛菇；另外，由于出菇處理車間需要崔蕾，溫度較低，如果要連續(xù)化生產(chǎn)，出菇處理車間的溫度必須保持在12?15°C，由于溫度過低造成杏鮑菇育菇階段生長緩慢。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，而提供一種滅菌消毒時間短、接菌成功率高、能連續(xù)化生產(chǎn)、有利原基發(fā)生、減少畸形、病害、加速杏鮑菇生產(chǎn)的杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)。
[0004]本發(fā)明的目的可以通過以下措施來實現(xiàn):一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料、裝袋、滅菌、冷卻、接菌、菌絲培養(yǎng)、發(fā)生原基(崔蕾)、育菇階段，其特征在于:所述的菌絲培養(yǎng)階段分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個階段，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車間進行，一期菌絲培養(yǎng)(也稱為保育期)時間為5?10天，空氣相對濕度50°/Γ70%，溫度23?25°C;二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)在二期培養(yǎng)車間進行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)時間為20?40天，發(fā)生原基階段空氣相對濕度由50%?70%逐漸增到80?95%，溫度由23?25°C逐漸降為12?15°C左右，發(fā)生原基后移到出菇處理車間進行育菇，出菇處理車間育菇溫度17?20°C。
[0005]根據(jù)以上所述的一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，其特征在于:所述的二期培養(yǎng)車間為多個獨立房間。
[0006]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是:一期菌絲培養(yǎng)期為精心呵護保育期，接菌和保育在一期培養(yǎng)車間進行，一期培養(yǎng)車間的建造面積是常規(guī)菌絲培養(yǎng)車間的1ΑΓ1/3，車間建設(shè)密閉、空氣凈化程度高、保溫程度高，實現(xiàn)嚴格消毒、恒溫恒濕，由于一期菌絲培養(yǎng)時間短，保持了車間凈化，接菌成功率高，有利于初期菌絲生長，由于人員出入不頻繁，污染幾率較低，可長時間不消毒，即使需要消毒，從準備消毒到回復(fù)生產(chǎn)僅需要1(Γ20天，相比現(xiàn)有技術(shù)低得多，而且消毒時間相比現(xiàn)有技術(shù)也短；二期培養(yǎng)車間建設(shè)密閉程度低于一期培養(yǎng)車間，消毒程度也低于一期培養(yǎng)車間，降低了投資和維護運行成本，有利于人員對二期菌絲培養(yǎng)階段的管理，避免了對接菌和保育階段的干擾，二期培養(yǎng)車間可以隔離或建造多個獨立房間(如5?50個)，單個房間每移走一批進行一次消毒，不影響連續(xù)化生產(chǎn)，由于二期菌絲培養(yǎng)階段后期溫度逐漸降低，避免了由于溫差過大出現(xiàn)畸形菇和發(fā)生病害，引起死菇、爛菇現(xiàn)象；發(fā)生原基后移到出菇處理車間進行育菇，本發(fā)明的出菇處理車間的育菇溫度高于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車間的育菇溫度，加速了杏鮑菇的生長速度，縮短了生產(chǎn)時間，本發(fā)明出菇處理車間的密閉和消毒要求可低于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車間，可不進行停產(chǎn)消毒，建設(shè)和運行成本更低，而現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車間由于要連續(xù)進行崔蕾生產(chǎn)，溫度過低，不利于杏鮑菇后期生長。本發(fā)明實現(xiàn)了全過程連續(xù)不間斷地工廠化生產(chǎn)，與現(xiàn)有技術(shù)投資相同情況下相比，能提高生產(chǎn)量、提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短育菇時間、縮短消毒時間，降低運行成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1是現(xiàn)有技術(shù)杏鮑菇栽培技術(shù)流程示意圖。
[0008]圖2是本發(fā)明杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)栽培技術(shù)流程示意圖。
[0009]圖符說明:
f配料車間；2?滅菌車間；3?菌絲培養(yǎng)車間；Γ出菇處理車間；5?一期培養(yǎng)車間；6?二期培養(yǎng)車間。

【具體實施方式】
[0010]圖1是現(xiàn)有技術(shù)杏鮑菇栽培技術(shù)流程示意圖，配料、裝袋在配料車間(I)進行，滅菌、冷卻在滅菌車間(2)進行，接菌、培養(yǎng)在菌絲培養(yǎng)車間(3)進行，接菌后菌絲生長階段為3(Γ40天，菌絲生長階段空氣相對濕度需60%左右，溫度需23?25°C ;發(fā)生原基(崔蕾)、育菇階段在出菇處理車間(4)進行，相對濕度需8(Γ95%，溫度需12?15°C。
[0011]實施例1
圖2是本發(fā)明杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)栽培技術(shù)流程示意圖，配料、裝袋在配料車間(I)進行，滅菌、冷卻在滅菌車間(2)進行，與現(xiàn)有技術(shù)的不同之處在于，將菌絲培養(yǎng)階段分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個階段，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車間(5)進行，一期培養(yǎng)車間(5)的建造面積是常規(guī)菌絲培養(yǎng)車間(3)的1/6，一期菌絲培養(yǎng)時間為5天，空氣相對濕度60%，溫度24°C ;接菌5天后移到二期培養(yǎng)車間(6)，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基(崔蕾)在二期培養(yǎng)車間(6)進行，二期菌絲培養(yǎng)為25天，崔蕾時間為7天，后期崔蕾期間空氣相對濕度由60%逐漸增到95%，溫度由24°C逐漸降為13°C左右，崔蕾后移到出菇處理車間(4)，出菇處理車間的溫度17?20°C高于現(xiàn)有技術(shù)的出菇處理車間的溫度12?15°C，加速了杏鮑菇的生長速度，縮短了生產(chǎn)時間。
[0012]實施例2
根據(jù)實施例1所述的杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，所述的二期培養(yǎng)車間為40個獨立房間，每天有一房發(fā)生原基的中間產(chǎn)品移到出菇車間(4)進行育菇，流轉(zhuǎn)的空房進行消毒，實現(xiàn)了全過程不間斷連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)。
【權(quán)利要求】
1.一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，包括配料、裝袋、滅菌、冷卻、接菌、菌絲培養(yǎng)、發(fā)生原基、育菇階段，其特征在于:所述的菌絲培養(yǎng)階段分為一期菌絲培養(yǎng)和二期菌絲培養(yǎng)兩個階段，接菌和一期菌絲培養(yǎng)在一期培養(yǎng)車間進行，一期菌絲培養(yǎng)時間為5?10天，空氣相對濕度50%?70%，溫度23?25°C ;二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基在二期培養(yǎng)車間進行，二期菌絲培養(yǎng)和發(fā)生原基時間為2(Γ40天，發(fā)生原基階段空氣相對濕度由50°/Γ70%逐漸增到80、5%，溫度由23?25°C逐漸降為12?15°C左右，發(fā)生原基后移到出菇處理車間進行育菇，出菇處理車間育菇溫度17?20°C。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇接菌保育培養(yǎng)崔蕾工廠化系統(tǒng)，其特征在于:所述的二期培養(yǎng)車間為多個獨立房間。
【文檔編號】A01G1/04GK104303844SQ201410575751
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月25日
【發(fā)明者】王開成 申請人:山西凱盛肥業(yè)有限公司