一種木耳栽培料及其制作方法
【專利摘要】一種木耳培料及其制作方法。本發(fā)明利用水葫蘆發(fā)酵后加工替代木屑栽培黑木耳的工藝，具有所加工出的水葫蘆粉末，裝袋實(shí)、密度大、膨脹率小、菌絲生長(zhǎng)壯、出耳快、質(zhì)量好、產(chǎn)量高、節(jié)省部分碳氮源的特點(diǎn)。使用本發(fā)明方法所生產(chǎn)的黑木耳栽培料經(jīng)制作成菌棒后，在走菌，出耳環(huán)節(jié)上與傳統(tǒng)木屑制作的菌棒相比沒(méi)有明顯區(qū)別。厭氧發(fā)酵是生物代謝，水葫蘆中含有一定量的養(yǎng)分，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，此些養(yǎng)分更利于木耳的吸收。在原有碳氮原料的減少的情況下保證了木耳所需要的營(yíng)養(yǎng)。完全可以利用水葫蘆來(lái)替代木屑來(lái)培植木耳，綜合利用打撈上來(lái)的水葫蘆，既減輕了水葫蘆處理的負(fù)擔(dān)，也減少了木材資源的使用，保護(hù)了環(huán)境。
【專利說(shuō)明】一種木耳栽培料及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食用菌栽培料及其制作方法，尤其涉及一種利用水葫蘆發(fā)酵加工 替代木屑栽培黑木耳的栽培料及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，食用菌栽培黑木耳培養(yǎng)料中，主要所采用的都是木屑，而現(xiàn)在隨著木材資源 的銳減，木屑就顯得越來(lái)越緊缺。因此，各食用菌養(yǎng)植戶在黑木耳栽培過(guò)程中，不少黑木耳 栽培者，曾嘗試用其他物質(zhì)如秸桿粉碎物替代木屑栽培黑木耳CN101548623A公開(kāi)了一種 黑木耳栽培法，其選用鋸末、麥麩、棉子皮、麥秸等秸桿粉碎物作為黑木耳培植的栽培料。
[0003] 水葫蘆作為植物具有類似于秸桿的特性，而且其有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。水葫蘆在上 海等南方地區(qū)的河道比較且泛濫，如何對(duì)打撈收集后的資源在利用是個(gè)值得研究的方面。
[0004] 水葫蘆又名鳳眼蓮、水浮蓮、布袋蓮、鳳眼藍(lán)。屬雨久花科鳳眼蓮屬。原產(chǎn)南美， 1901年為了解決飼養(yǎng)生豬飼料不足被引入中國(guó)，水葫蘆的繁殖速度極快，它以每周繁殖一 倍的速度滋生，在中國(guó)南部水域廣為生長(zhǎng)。
[0005] 水葫蘆生長(zhǎng)過(guò)程中需要吸收大量的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，作為有機(jī)肥原料水葫蘆中 氮磷鉀養(yǎng)分含量很高，分別達(dá)303%、1. 28 %和3. 36%，可以制作優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和有機(jī)-無(wú)機(jī) 復(fù)混肥。每公頃水葫蘆干重有30t，可產(chǎn)75t復(fù)混肥，中科院水生所已成功生產(chǎn)出水葫蘆復(fù) 合肥品種。栽種食用菌的基料水葫蘆含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪及灰分，可用作培育 草菇的原料，但用量以20-60%為宜（孫小燕等，水葫蘆的綜合利用與防治技術(shù)，農(nóng)業(yè)環(huán)境 與發(fā)展，2004年5期，36頁(yè)）。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中食用菌黑木耳栽培料不足的缺陷，本申請(qǐng)充分利用河流中大量繁 殖的水葫蘆的發(fā)酵物作為培養(yǎng)黑木耳的基料，增加了水葫蘆資源再利用途徑，也減少了林 木資源的使用，保護(hù)了環(huán)境。
[0007] 本發(fā)明提供的第一個(gè)方面是提供一種水葫蘆發(fā)酵物，按重量份數(shù)，包括：
[0008]

【權(quán)利要求】
1. 一種木耳栽培料，其特征在于，基料按重量份數(shù)包括下列組分： 水葫蘆發(fā)酵物 85-99份； 植物碳源 1-15份； 硫酸鎂 0-0.5份； 磷酸二氫鉀 0-0.5份； 石膏粉 1-2份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫蘆發(fā)酵物是將包括水葫 蘆粉、糖蜜、植物乳桿菌、沼澤紅假單胞菌、水的混合物發(fā)酵而得。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫蘆粉、糖蜜、植物乳桿菌、 沼澤紅假單胞菌按重量份數(shù)為： 水葫蘆粉 94-96.5份; 糖蜜 3-5份； 植物乳桿菌 0.25-0.5份； 沼澤紅假單胞菌 0.25-0.5份,，
4. 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫蘆粉，是水葫蘆植株 收集后經(jīng)壓濾除水再經(jīng)過(guò)粉碎制得。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的木耳栽培料，其特征在于，所述發(fā)酵是在30-35°C厭氧發(fā)酵 10-15 天。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳栽培料，其特征在于，所述植物碳源包括麩皮、米糠、玉 米粉、糖蜜、山芋粉中的任意一種或多種。
7. -種木耳栽培料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟： 步驟1 :制作水葫蘆發(fā)酵物； 步驟2 :配制木耳栽培料基料； 步驟3 :將步驟2配制的木耳栽培料基料在高溫下滅菌，得到木耳栽培料。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述步驟2中還包括在所述基料中添 加水。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的制作方法，其特征在于，所述水的添加量為所述基料總重量 的 30-70%。
10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述步驟3中高溫滅菌的溫度為 100-140。。。
【文檔編號(hào)】C05F11/08GK104402614SQ201410682449
【公開(kāi)日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月24日
【發(fā)明者】江瀚, 王戌晉 申請(qǐng)人:上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司