一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料及其制作方法，其組成原料的重量份為：玉米面200-250、黃豆粉180-220、雞肝30-40、鴨血20-30、魚腸10-20、食鹽1-2、松樹葉80-90、菠蘿皮50-70、板栗葉40-50、香草汁20-30、梨花8-9、酸奶5-7、葡萄糖2-3、竹筍30-40、萵筍40-50、洋蔥20-30、生姜3-5、腰果7-8、杏仁10-13、蘋果籽20-30、荊芥2-3、防風(fēng)1-2、巖白菜2-3、天麻2-3、誘食劑10-15、水適量。本發(fā)明飼料營養(yǎng)安全、綠色健康，增強了雞肉營養(yǎng)，提高了雞肉品質(zhì)，雞肉鮮嫩，肌纖維細(xì)小，雞間脂肪分布均勻，雞味濃郁，風(fēng)味獨特。
【專利說明】一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及家禽養(yǎng)殖【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]由于人民生活水平的提高，雞肉已成為當(dāng)今人們餐桌上的必需消費品，尤其是近幾年，我國人民對雞肉的消費量更是大增，目前我國的人均雞肉消費量已接近豬肉，成為繼美國之后世界第二大雞肉生產(chǎn)國。伴隨著雞肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖業(yè)也加快了發(fā)展步伐，如今肉雞養(yǎng)殖業(yè)已成為我國畜牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。由于當(dāng)今肉雞大都是采用集約化的養(yǎng)殖方式，肉雞食用的是人工飼料，其成分單調(diào)、營養(yǎng)缺乏，而傳統(tǒng)散養(yǎng)肉雞，可以自由采食玉米、草料及昆蟲等天然食物，其食物來源廣泛而豐富，因而以人工飼料養(yǎng)殖出來的肉雞其雞肉品質(zhì)已遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)散養(yǎng)肉雞。更有甚者，一些養(yǎng)殖者在肉雞飼料中濫用添加劑和激素等物質(zhì)，不僅造成雞肉品質(zhì)的下降，而且使得雞肉質(zhì)量極不安全。因此，改善飼料配方，提高雞肉品質(zhì)，避免添加劑和激素等物質(zhì)的濫用，是解決上述問題的有效途徑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料及其制作方法，以增強雞肉營養(yǎng)，提高雞肉品質(zhì)，讓人民群眾食用到安全、營養(yǎng)、健康的新鮮雞肉。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料，其組成原料的重量份為:玉米面200-250、黃豆粉180-220、雞肝30-40、鴨血20-30、魚腸10-20、食鹽1-2、松樹葉80-90、菠蘿皮50-70、板栗葉40-50、香草汁20-30、梨花8-9、酸奶5-7、葡萄糖2-3、竹筍30-40、萵筍40-50、洋蔥20-30、生姜3-5、腰果7-8、杏仁10-13、蘋果籽20-30、荊芥2-3、防風(fēng)1-2、巖白菜2-3、天麻2-3、誘食劑10-15、水適量。
[0005]所述的誘食劑由下列重量份的原料制成:高筋面粉150-180、土豆粉40-50、青菜30-40、小白菜25-30、水芹20-30、芥蘭15-20、米醋1-2、小白蝦20-25、眼子蝦10-15、胡椒粉0.3-0.5、茴香粉0.3-0.5、食鹽1-1.5、芝麻油5_6、大蒜泥2_3、泡椒汁4_5、辣椒粉0.3-0.5、煅牡蠣5-6、鹿角霜7-8、黃油13-18、水適量；制作方法是:
(1)將小白蝦、眼子蝦與胡椒粉、茴香粉、食鹽拌勻，用木棒攪拌搗碎，密封，發(fā)酵15-20天，備用；
(2)將芝麻油燒熱，加入大蒜泥、泡椒汁、辣椒粉及步驟(1)的物料，翻炒均勻，制成蝦醬;
(3)將青菜、小白菜、水芹、芥蘭切碎加水煎湯，待湯煮熟時，加入步驟(2)的蝦醬及米醋調(diào)味，制成青菜湯；
(4)將煅牡蠣、鹿角霜研磨成粉，制成混合粉；
(5)將黃油軟化打發(fā)，先加入土豆粉、高筋面粉混勻，然后加入步驟(4)的混合粉混勻，最后再與步驟(3)的青菜湯混勻，放入烘箱烘干，即可。
[0006]所述的提高雞肉品質(zhì)的雞飼料的制作方法，包括以下步驟:
(1)將雞肝、鴨血、魚腸、食鹽一起加水煎煮，煮熟后，將煎煮料與煎煮湯一起倒入打漿機中，打碎成肉漿；
(2)將腰果、杏仁、蘋果籽研末成粉，再與玉米面、黃豆粉混合炒熟，制成炒熟粉；
(3)將荊芥、防風(fēng)、巖白菜、天麻加水煎煮1-2小時，濾出沉渣，制成提取液；
(4)將竹筍、萵筍、洋蔥、生姜加水用磨漿機磨成漿液；
(5)將松樹葉、菠蘿皮、板栗葉用打料機打成碎末；
(6)將余下原料與上述步驟所制的物料均勻混合，加水造?；蚺蚧屏?，烘干，包裝，得到成品。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明飼料營養(yǎng)安全、綠色健康，增強了雞肉營養(yǎng)，提高了雞肉品質(zhì)，雞肉鮮嫩，肌纖維細(xì)小，雞間脂肪分布均勻，雞味濃郁，風(fēng)味獨特。本發(fā)明飼料選用雞肝、鴨血、魚腸、食鹽、腰果、杏仁、蘋果籽、玉米面、黃豆粉、竹筍、萵筍、洋蔥、生姜、松樹葉、菠蘿皮、板栗葉、香草汁、梨花、酸奶、葡萄糖等原料精制而成，所選原料營養(yǎng)豐富，品類多樣，能滿肉雞對不同營養(yǎng)物質(zhì)的需求，促進(jìn)肉雞吸收轉(zhuǎn)化，增強雞肉營養(yǎng)，提高雞肉品質(zhì)；選用的荊芥、防風(fēng)、巖白菜、天麻、洋蔥、生姜能夠抵抗疾病，促進(jìn)消化，促進(jìn)吸收。

【具體實施方式】
[0008]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0009]實施例:
一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料，其組成原料的重量份(kg)為:玉米面230、黃豆粉200、雞肝40、鴨血30、魚腸20、食鹽-2、松樹葉90、菠蘿皮70、板栗葉50、香草汁30、梨花9、酸奶7、葡萄糖3、竹筍40、萵筍50、洋蔥30、生姜5、腰果8、杏仁13、蘋果籽30、荊芥3、防風(fēng)2、巖白菜2、天麻3、誘食劑15、水適量。
[0010]所述的誘食劑由下列重量份(kg)的原料制成:高筋面粉160、土豆粉45、青菜40、小白菜30、水芹30、芥蘭20、米醋2、小白蝦25、眼子蝦10、胡椒粉0.5、茴香粉0.4、食鹽1、芝麻油6、大蒜泥3、泡椒汁5、辣椒粉0.5、煅牡蠣6、鹿角霜8、黃油17、水適量；制作方法是:
(1)將小白蝦、眼子蝦與胡椒粉、茴香粉、食鹽拌勻，用木棒攪拌搗碎，密封，發(fā)酵18天，備用;
(2)將芝麻油燒熱，加入大蒜泥、泡椒汁、辣椒粉及步驟(1)的物料，翻炒均勻，制成蝦醬;
(3)將青菜、小白菜、水芹、芥蘭切碎加水煎湯，待湯煮熟時，加入步驟(2)的蝦醬及米醋調(diào)味，制成青菜湯；
(4)將煅牡蠣、鹿角霜研磨成粉，制成混合粉；
(5)將黃油軟化打發(fā)，先加入土豆粉、高筋面粉混勻，然后加入步驟(4)的混合粉混勻，最后再與步驟(3)的青菜湯混勻，放入烘箱烘干，即可。
[0011 ] 所述的提高雞肉品質(zhì)的雞飼料的制作方法，包括以下步驟: (1)將雞肝、鴨血、魚腸、食鹽一起加水煎煮，煮熟后，將煎煮料與煎煮湯一起倒入打漿機中，打碎成肉漿；
(2)將腰果、杏仁、蘋果籽研末成粉，再與玉米面、黃豆粉混合炒熟，制成炒熟粉；
(3)將荊芥、防風(fēng)、巖白菜、天麻加水煎煮2小時，濾出沉渣，制成提取液；
(4)將竹筍、萵筍、洋蔥、生姜加水用磨漿機磨成漿液；
(5)將松樹葉、菠蘿皮、板栗葉用打料機打成碎末；
(6)將余下原料與上述步驟所制的物料均勻混合，加水造?；蚺蚧屏?，烘干，包裝，得到成品。
[0012]飼喂試驗:
為了進(jìn)一步說明本發(fā)明的應(yīng)用價值，
【發(fā)明者】將1000只肉雞按照日齡、體重、健康狀況相同的原則平均分成試驗組與對照組兩組，分開喂養(yǎng)，試驗組喂本發(fā)明雞飼料，對照組喂市售雞飼料，飼養(yǎng)管理方式相同，試驗期為五個月，試驗結(jié)果如下:
(1)試驗組雞的雞肉比對照組更加鮮美好吃；
(2)試驗組雞比對照組更不易生病；
(3)試驗組雞的飼料利用率比對照組提高了32%。
【權(quán)利要求】
1.一種提高雞肉品質(zhì)的雞飼料，其特征在于其組成原料的重量份為:玉米面200-250、黃豆粉180-220、雞肝30-40、鴨血20-30、魚腸10-20、食鹽1_2、松樹葉80-90、菠蘿皮50-70、板栗葉40-50、香草汁20-30、梨花8_9、酸奶5_7、葡萄糖2_3、竹筍30-40、萵筍40-50、洋蔥20-30、生姜3-5、腰果7-8、杏仁10-13、蘋果籽20-30、荊芥2-3、防風(fēng)1-2、巖白菜2-3、天麻2-3、誘食劑10-15、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高雞肉品質(zhì)的雞飼料，其特征在于，所述的誘食劑由下列重量份的原料制成:高筋面粉150-180、土豆粉40-50、青菜30-40、小白菜25-30、水芹20-30、芥蘭15-20、米醋1-2、小白蝦20-25、眼子蝦10-15、胡椒粉0.3-0.5、茴香粉0.3-0.5、食鹽1-1.5、芝麻油5-6、大蒜泥2_3、泡椒汁4_5、辣椒粉0.3-0.5、煅牡蠣5_6、鹿角霜7_8、黃油13-18、水適量；制作方法是: (1)將小白蝦、眼子蝦與胡椒粉、茴香粉、食鹽拌勻，用木棒攪拌搗碎，密封，發(fā)酵15-20天，備用； (2)將芝麻油燒熱，加入大蒜泥、泡椒汁、辣椒粉及步驟(I)的物料，翻炒均勻，制成蝦醬; (3)將青菜、小白菜、水芹、芥蘭切碎加水煎湯，待湯煮熟時，加入步驟(2)的蝦醬及米醋調(diào)味，制成青菜湯； (4)將煅牡蠣、鹿角霜研磨成粉，制成混合粉； (5)將黃油軟化打發(fā)，先加入土豆粉、高筋面粉混勻，然后加入步驟(4)的混合粉混勻，最后再與步驟(3)的青菜湯混勻，放入烘箱烘干，即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高雞肉品質(zhì)的雞飼料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將雞肝、鴨血、魚腸、食鹽一起加水煎煮，煮熟后，將煎煮料與煎煮湯一起倒入打漿機中，打碎成肉漿； (2)將腰果、杏仁、蘋果籽研末成粉，再與玉米面、黃豆粉混合炒熟，制成炒熟粉； (3)將荊芥、防風(fēng)、巖白菜、天麻加水煎煮1-2小時，濾出沉渣，制成提取液； (4)將竹筍、萵筍、洋蔥、生姜加水用磨漿機磨成漿液； (5)將松樹葉、菠蘿皮、板栗葉用打料機打成碎末； (6)將余下原料與上述步驟所制的物料均勻混合，加水造粒或膨化制粒，烘干，包裝，得到成品。
【文檔編號】A23K1/18GK104431508SQ201410723441
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月4日
【發(fā)明者】黃萍 申請人:安徽省希久養(yǎng)殖有限責(zé)任公司